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三江宋塔為全國重點文物保護單位。　　三-塔位于井研縣城南13公里處的三江鎮(zhèn)東頭小山丘上。塔為密檐式磚木結(jié)構，塔身為須彌座四方形，通高28米，共13層。塔底地邊長5.8米，逐層遞減，微向內(nèi)收。底層內(nèi)高4米，向上逐層遞減。塔內(nèi)梯道盤旋，可以至第10層。每層四面均有假窗，有一通光方孔，有斗拱裝飾，所有青磚，形式多樣：大磚長55厘米，寬45厘米；小磚長35厘米，寬17厘米，厚均為5.5厘米。轉(zhuǎn)角并用圓磚與三角形磚，施工時每砌3層，用抓釘嵌扣，直至塔頂，因而具有較強的防震性能。整個建筑造型嚴謹、風格樸素、線條勻稱，結(jié)構堅固，是井研縣唯一的現(xiàn)存時代最早、保存較為完整的一座宗教建筑。　　據(jù)《榮縣志·金石》第十四，有“雁塔題名”記載，其略云：開禧二年（1206年）知州袁桂立學館，教授劉道成記，榮登進士第者一百五十五人等語。查證“開禧二年”為宋寧宗第三元之第二年?！稑s縣志》又無第二處古塔的記載，故如雁塔即為三江白塔。因而白塔至少在公元1206年以前即已存在。明成化、天啟年間，曾經(jīng)修整過兩次。據(jù)三江街道居民黃樹云回憶：塔前原有一道石碑，碑文后有“洪化年培修”5個字?！昂榛睘閰侨饘O世璠所用的年號，大約為清朝康熙十七年到二十年間（公元1678--1681年）。因此，此塔則在明清兩代先后培修過3次?！　?986年，三-塔被樂山市政府列為市級重點文物保護單位，現(xiàn)正在申報省級重點文物保護單位。 　　 　　保護范圍：建筑圍墻外延50米?！　〗ㄔO控制地帶：保護范圍外延50米。東、西至三江鎮(zhèn)社區(qū)居民房，南至三江鎮(zhèn)公路，北至三江天然氣輸氣站?！　?/p>

雷暢故居為四川省文物保護單位?！　∏鍍?nèi)閣侍讀學士雷暢故居是縣、市兩級重點文物保護單位，位于千佛鎮(zhèn)北約500米。大門西向、背山面水，崇坦環(huán)護，氣勢宏偉，遠望之，儼然城堡。故居占地1900平方米，建筑面積占三分之二，共由12個四合院組成，有房屋121間。　　整個建筑布局嚴謹，結(jié)構牢固，左右對稱，柱、礎、斗拱、橫梁、門窗等木石雕刻精美，具有較高的藝術價值。該故居為目前樂山市范圍內(nèi)規(guī)模最大、保存較好的一座民用建筑。雷暢故居建于清乾隆年間，距今已有200余年。據(jù)《光緒井研縣志》記載：乾隆三十八年（公元1773年），雷暢以內(nèi)閣侍讀學士告休，其子翀霄以翰林院編制乞養(yǎng)待父歸里，翌年春，在宅前隙地筑隨春園以娛親。園有池，廣蔭數(shù)畝，積亂石為阜，建月到亭、香光閣于其上，香林梅塢，極幽麗之觀。 　　 　　雷暢 　　清朝內(nèi)閣侍讀學士雷暢，四川樂山人該住宅大約建于明末清初，具體年代已不可考證。根據(jù)《光緒井研縣志》記載： “雷暢，字燮和，號快亭。其先為楚人，明洪武朝自麻城遷蜀，卜居?！鼻∪哪辏跒閮?nèi)閣侍讀學士。三十八年，因患足疾還鄉(xiāng)，其子羽中霄以翰林院編修乞養(yǎng)侍父歸里，翌年春，霄就舊宅前閑地筑隨春園：“園有池、四周種植奇花異木，池中奇石為埠，建‘月到亭’、‘香光閣’在…… 詳細++　　雷暢 　　清朝內(nèi)閣侍讀學士雷暢，四川樂山人該住宅大約建于明末清初，具體年代已不可考證。根據(jù)《光緒井研縣志》記載： “雷暢，字燮和，號快亭。其先為楚人，明洪武朝自麻城遷蜀，卜居。”乾隆三十四年，授為內(nèi)閣侍讀學士。三十八年，因患足疾還鄉(xiāng)，其子羽中霄以翰林院編修乞養(yǎng)侍父歸里，翌年春，霄就舊宅前閑地筑隨春園：“園有池、四周種植奇花異木，池中奇石為埠，建‘月到亭’、‘香光閣’在…… 詳細++

　　大佛湖旅游度假區(qū)位于井研縣西北面大佛鄉(xiāng)，離縣城18公里，到樂山大佛35公里，去眉山三蘇祠50公里，距成都市區(qū)120公里。開發(fā)范圍15平方公里。湖面集中而開闊，共8000余畝，水量5500萬立方米，在樂山市境內(nèi)居首位。湖內(nèi)有孤島14個300余畝，半島24個4500多畝。湖周綠樹成蔭，植被覆蓋率高，已建成數(shù)萬畝優(yōu)質(zhì)果園，環(huán)境十分優(yōu)美。

竹園烈士陵園為樂山文物保護單位、紅色旅游經(jīng)典景區(qū)?！　≈駡@烈士陵園始建于1954年8月，是樂山市人民政府、井研縣人民政府公布的重點文物保護單位?！　?949年12月13日，中國人民解放軍第二野戰(zhàn)軍10軍28師進軍大西南途經(jīng)竹園，全殲了胡宗南、宋希濂部號稱“天下第一團”的91團之守敵。竹園因此戰(zhàn)斗而聞名遐邇，彪炳戰(zhàn)史；井研亦在此戰(zhàn)斗后全縣解放?！　≈駡@烈士陵園歷經(jīng)多次擴建維修，現(xiàn)有烈士墓69座，有烈士亭、竹園鋪戰(zhàn)斗戰(zhàn)史陳列室。1998年新建成“成都戰(zhàn)役28師竹園鋪戰(zhàn)斗勝利紀念碑”，碑名由原-副主席-上將親筆題寫。該陵園是憑吊革命先烈，進行愛國主義教育的重要場所。 　　

　　朱氏節(jié)孝坊位于井研縣與榮縣交界處廣勝鄉(xiāng)-村四組。該節(jié)孝坊建于清道光十五年（1835），距今已有160多年歷史。它呈“一”字形布局，仿木石質(zhì)結(jié)構，四柱三開間，三重檐歇山式頂，面闊4.8米，高8米，上面用浮雕形式塑6條騰云祥龍，14幅戲劇人物，以及栩栩如生的花木、動物等圖案。特別讓人贊不絕口的是整個牌坊上的圖案造型生動、雕刻細膩，人物表情神態(tài)極為傳神，衣帶飄舞的情景都活靈活現(xiàn)?！　∨品恢行纳戏接幸躁幙淌址〞鴮懙囊坏馈笆ブ肌保卸侮幙讨焓瞎?jié)孝事跡，讓其孝賢德行流芳千古。 　　

熊克武故居為四川省文物保護單位?！　⌒芸宋湎壬侵袊藭闹匾蓡T，偉大的革命先驅(qū)孫中山先生的忠誠戰(zhàn)友，著名的民主革命戰(zhàn)士?！　⌒芸宋涔示咏ㄓ?922年，位于距縣城30公里，與仁壽、榮縣交界的“鹽井灣”（今研經(jīng)鎮(zhèn)）。該故居坐西北向東南，前臨街道，后倚山坡，左鄰鎮(zhèn)政府，右鄰郵電所。四合院布局，磚木結(jié)構，硬山式屋頂。門廳為穿斗式木結(jié)構，三穿用四柱，面闊15.6米，進深3.3米。中堂為穿斗式梁架，三穿用五柱，面闊6間共32米，進深2間共8米，通高7米，門廳為5級踏道?？傉嫉孛娣e1104平方米，建筑面積為773平方米?！　」示觾?nèi)設有陳列室，將熊克武先生用過的筆、書、眼鏡、收音機、扇子、拐杖、衣柜、椅子等物品一一陳列，供人瞻仰。廳內(nèi)木柱上雕有精美的圖畫，園內(nèi)有棕竹兩叢，十分茂盛，且有一個小花園，花園中栽植奇花異草，一年四季花香不斷?！　?984年，熊克武故居被縣政府列為縣級重點文物保護單位；1986年被樂山市政府列為市級重點文物保護 　　 　　熊克武 (1885～1970)　　熊克武（1885年—1970年）字錦帆，四川省井研縣鹽井灣人 。1904年東渡日本，1905年加入孫中山領導的同盟會 ，民國初年四川著名的長衫軍人。 在著名的廣州黃花崗起義后，他被公推為蜀軍北伐總司令，在討伐袁世凱的護國運動、0運動中與原云南都督蔡鍔等并肩作戰(zhàn)，迫使袁世凱取消了帝制 。他雖是同盟會員，但卻是黃興一派，他的小組織九人團和孫中山支持的…… 詳細++　　熊克武 (1885～1970)　　熊克武（1885年—1970年）字錦帆，四川省井研縣鹽井灣人 。1904年東渡日本，1905年加入孫中山領導的同盟會 ，民國初年四川著名的長衫軍人。 在著名的廣州黃花崗起義后，他被公推為蜀軍北伐總司令，在討伐袁世凱的護國運動、0運動中與原云南都督蔡鍔等并肩作戰(zhàn)，迫使袁世凱取消了帝制 。他雖是同盟會員，但卻是黃興一派，他的小組織九人團和孫中山支持的…… 詳細++

　　井研馬門溪恐龍是考古學家于1995年11月在井研縣三江鎮(zhèn)彭家寨西山發(fā)現(xiàn)的，是目前我國最大的三條馬門溪龍之一，有“恐龍之父”之稱。其骨骼含碳量高達50％，在全國屬罕見，非常珍貴?！　【旭R門溪恐龍從頭頂?shù)轿布馊L26米，背高近5米，脖子伸直可達12米，有19個頸椎骨，比一般的恐龍多2個，脖子、背部和尾部共有骨頭183塊?！　∮嘘P專家預測，井研馬門溪恐龍生前的體重應有60噸，生活在距今約1億4千萬年的晚侏羅紀時代，生前重40余噸，每天進食植物200余公斤，后因火山噴發(fā)及氣候等綜合原因?qū)е缕渌劳?。　　井研縣馬門溪恐龍發(fā)掘時是國內(nèi)個體最大的恐龍化石骨架，骨骼屬異地埋藏型。北京自然博物館投資70余萬元，歷時三年才將分散在各處的骨骼碎片發(fā)掘完畢，并將化石碎片裝成了300箱才運到北京。從1997年7月起一直修繕到2001年4月，才將所有骨骼修復完整。 　　

　　泡辣椒 　　　土門泡海椒是一種以濕態(tài)發(fā)酵方式加工制成的浸漬品，是四川泡菜的一種。泡菜的制作工藝，是我國悠久而瑰麗的食文化遺產(chǎn)之一。據(jù)美國學者伍德羅夫考證，泡辣椒制作技術起源于東方，秦始皇時代就有發(fā)酵泡辣椒。其實，曾縱野在《中國飲饌史》中認為，早在春秋戰(zhàn)國以前，我國就已有成熟的泡辣椒制作技術。古羅馬凱撒大帝、埃及女子均喜食泡菜。目前在美國家庭中，75%的人每星期至少要吃一次這種食品。 　　泡辣椒具有營養(yǎng)衛(wèi)生，風味可口，取食方便，不限時令，利于貯存等優(yōu)點，因此，在我國東北、湖南、湖北、河南、廣東、廣西、四川、云南、貴州等地民間均有自制泡辣椒的習慣。其中，尤以四川省為最，無論城市或鄉(xiāng)村，食堂、餐廳以及家庭，泡辣椒加工極為普遍。在譽滿中外的四川菜系中，泡辣椒還是其不可分割的組成部分。1983年在首屆全國烹飪名師表演鑒定會上，重慶特級廚師李耀華以“咸菜什錦”技壓群芳，躋身全國10名最佳廚師的行列。他取材中最重要的部分就是泡辣椒。專家們評價該款菜格調(diào)清心悅目，素雅和諧。 　　泡辣椒富含乳酸，一般為0.4—0.8%，咸酸適度，味美而嫩脆，辣味適中，能增進食欲，幫助消化，具有一定的醫(yī)療功效。據(jù)試難報道，多種病原菌在泡辣椒中均不能發(fā)育。例如痢疾菌在泡辣椒中經(jīng)3—6小時、霍亂菌1—2小時、傷寒菌1—5小時、腸炎菌2—9小時均能被殺滅。我國中醫(yī)也證明泡辣椒有健胃治痢之功效。新鮮蔬菜上所沾附的蛔蟲卵，在密封的泡辣椒壇內(nèi)也會因缺氧窒息死亡。 　　因此泡辣椒是一種既有營養(yǎng)又衛(wèi)生的蔬菜加工品。本產(chǎn)品所用原料采用辣椒之鄉(xiāng)峨眉山麓土門的辣椒。該辣椒個大、肉厚、顏色紅亮，所生產(chǎn)的泡辣椒色澤鮮活、口感純正。 　　

　　泡苦瓜燒魚 　　原料：凈草魚肉350克　泡苦瓜150克　泡辣椒30克　泡姜25克　蒜米20克　蔥花25克　精鹽、胡椒粉、料酒、味精、鮮湯、水淀粉、香油、精煉油各適量。 　　制作方法： 　　1、凈草魚肉切片，用精鹽、胡椒粉、料酒、水淀粉抓勻上漿；泡苦瓜切條；泡辣椒、泡姜、均剁細。 　　2、炒鍋置上火，放入精煉油燒熱，下入泡辣椒、泡姜、蒜米和泡苦瓜炒香出色，摻入鮮湯，燒沸后撇凈浮沫，調(diào)入精鹽、胡椒粉、料酒，隨后下入魚片氽熟，調(diào)入味精，最后淋少許香油，撒入蔥花，起鍋裝入窩盤內(nèi)即成。 　　特點：味道醇厚、風味獨特。

　　樂山甜皮鴨，是四川省樂山市的著名特產(chǎn)，具有色澤紅亮、入口咸甜、皮酥略甜、肉質(zhì)細嫩、回味悠長的特點，既可作筵席冷菜，又可入家常便餐或冷吃熟食，深受各地食客們的喜愛。 　　在樂山，人們把甜皮鴨稱為“鹵鴨子”。同時，甜皮鴨又稱“貢鴨”，它沿用的是清朝御膳工藝，由民間發(fā)掘、改進研制而成。樂山甜皮鴨的鹵水別具特色，鹵出來的鴨子色澤紅亮、入口咸甜、回味悠長、深受成都市民和縣內(nèi)外市民的喜愛，樂山人自創(chuàng)的“鐘鴨子”、“潘鴨子”、“王福華甜皮鴨”等甜皮鴨聲名鵲起，鹵品供不應求。7xB 　　樂山甜皮鴨的選料：7xB 　　制作正宗的樂山甜皮鴨，必須選用農(nóng)家喂養(yǎng)的土鴨子（麻鴨）為原料，亦可用仔鵝代替。并且是用滾油一勺勺的淋熟，不是炸熟的，這一點被外地人篡改至極。7xB 　　樂山甜皮鴨的配方：7xB 　　土鴨子1只（約 1500克），生姜、大蔥、精鹽、飴糖、冰糖（蜂蜜）、料酒、花椒、八角、桂皮、小茴、丁香、草果、砂仁、草蔻、甘草、鮮湯、熟菜油各適量。7xB 　　樂山甜皮鴨的制法：7xB 　　1、鴨子宰殺后去凈毛，在尾部橫割開6厘米長的口子，剔出內(nèi)臟，洗凈后用花椒、精鹽、料酒抹遍鴨身內(nèi)外，將鴨子放入盆中，腌漬5-6小時。7xB 　　2、炒鍋上火，放入熟菜油燒熱，將冰糖砸碎放入鍋中，炒至冰糖完全熔化且呈棕紅色時，立即摻入適量開水攪勻，即制成糖色汁。所有的香料用潔凈紗布包成香料包。 （此處還應加入蜂蜜調(diào)制，后來為了方便只用冰糖）7xB 　　3、煮鍋內(nèi)摻入鮮湯，放入精鹽、料酒、糖色汁、生姜（拍破）、大蔥（挽結(jié)）和香料包，用大火燒開，轉(zhuǎn)用小火熬1個多小時，即成鹵汁。將腌漬好的鴨子放入，煮鹵至熟。7xB 　　4、將鹵熟的鴨子撈起控干水分，用滾油一勺勺的淋熟至皮酥且呈棕紅色時撈出，刷上飴糖即成。7xB 　　操作要領：鹵汁中糖色不能放得過多，以鹵汁呈淺紅色為宜；鹵水中香料不能放得過多，否則會感到“悶人”；如飴糖濃度過大，可用適量清水稀釋后再使用（稀釋時須上火熬過）。如沒有飴糖，可用白糖加水熬化后代替。7xB 　　

　　香菇是有益于人體健康的天然綠色食品，也是世界上最著名的食用菌之一。在我國素有“山珍”之稱，宋朝列為宮廷貢品。它不僅肉質(zhì)脆嫩，滋味鮮美，香氣沁脾，是筵席和家庭烹調(diào)不可缺少的“素中之葷”名菜，而且營養(yǎng)豐富。據(jù)有關部門分析，每百克的干香菇，含以及維生素B1、B2、C等。此外還含有較多的麥角甾醇及甘露等，可增強人體免疫力，并能幫助兒童骨骼和牙齒的生長。香菇是一種高蛋白、低脂肪的高級食品，在蛋白質(zhì)的組成中氨基酸含量有18種之多，人體必須的種氨基酸在香菇中都存在。香菇菌絲體細胞液，可作為現(xiàn)代宇航的食品。因此外國人把香菇稱為是非曲直“植物性食品的頂峰”。 ----香菇的藥用價值較高，自古以來被認為是益壽延年的珍品，可治療多種疾病。明朝醫(yī)學家李時珍的《本草綱目》認為香菇“性平、味甘、能益氣不饑，治風破血、化痰理氣，益味助食，理小便不禁”。《醫(yī)林纂要》認為香菇“甘、寒可托痘毒”。 香菇的藥用價值較高，自古以來被認為是益壽延年的珍品，可治療多種疾病。明朝醫(yī)學家李時珍的《本草綱目》認為香菇“性平、味甘、能益氣不饑，治風破血、化痰理氣，益味助食，理小便不禁”。《醫(yī)林纂要》認為香菇“甘、寒可托痘毒”。隨著近代科學的發(fā)展，香菇的藥用功能不斷被發(fā)掘，度得到科學的證實?！冬F(xiàn)代實用中藥》認為：香菇的維生素Ｄ，可預防佝僂病，并治貧血癥。香菇中所含的腺嘌呤，可降低膽固醇和防止肝硬化。此外還含有雙鏈核糖核酸，能預防流行性感冒等癥?，F(xiàn)代醫(yī)學證明，香菇對血管病、糖尿病的治療具有顯著效果；還證明香菇具有健胃、助消化的各種酶能強身滋補、消熱解毒。近年來醫(yī)藥科研部還認定：香菇多糖有抗病毒抗癌、降血糖和提高免疫等多種功能，對慢性肝炎作用。因此人們把香菇稱為是當代的“保健食品”、“抗癌新兵”。

　　梅灣臺柚是四川省樂山市井研縣千佛鎮(zhèn)梅家灣村的特產(chǎn)。臺柚俗稱梅灣柑子，是井研的名產(chǎn)果品， 臺柚呈長錐圓形，果皮橙黃油亮，氣味芳香濃郁，果頂微凸，果心充實，肉瓣耳形，肉質(zhì)白色，細嫩甘甜醇香。 　　臺柚又名“文旦”，俗稱“梅家灣柑子”。清朝乾隆年間本籍人雷輪任清廷“兵科給事中轉(zhuǎn)戶部掌印”之職時奉旨巡視臺灣，其隨從梅醫(yī)生從臺灣帶回三株柚樹苗，在千佛梅家灣經(jīng)240多年的培育和繁衍，從而遍布全縣。 　　臺柚每個1—2千克左右，呈長錐圓形，果皮橙黃油亮，氣味芳香濃郁，果頂微凸，果心充實，肉瓣耳形，肉質(zhì)白色，細嫩甘甜醇香，富含人體所需的多種維生素，其甜度和維生素C含量，均為全省柚類之冠，堪稱保健佳品。臺柚不僅耐貯，能放半年時間，放在房間里能清香所的房間，味起來是很好的感覺享有“天然罐頭”之稱而且化痰止咳，潤肺浣腸，去火養(yǎng)陰，也可以作成密餞和上成佳肴。而且外殼地還可以作成化療癌正的佳藥。臺柚成熟時間是11月中旬。 　　2007年，梅家灣村臺柚專業(yè)合作社成立。聘請專家為柚農(nóng)提供技術指導、聯(lián)系銷路，目前共有400多戶柚農(nóng)加入合作社，梅家灣柚子也通過合作社銷往成都、重慶等地。2010年市上組織的“農(nóng)超對接”，讓梅家灣人嘗到了甜頭。合作社注冊了“梅灣”商標，統(tǒng)一了包裝，印制了精美的宣傳資料，制作了媒體電視廣告，在成都市交通主干線3000余輛公交車上進行滾動播放，并將產(chǎn)品打入成都紅旗連鎖超市，售價賣到9元一個。如今，梅家灣村臺柚專業(yè)合作社拿到了三塊“金字招牌”：無公害食品、注冊商標、地理保護標志。 　　

　　井研縣是全國優(yōu)質(zhì)柑桔商品生產(chǎn)基地縣之一，到 2002年底全縣有柑桔種植面積11.3萬畝，柑桔總產(chǎn)量3.6萬噸，柑桔產(chǎn)業(yè)已成為農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的重要項目之一，并已形成了三大規(guī)模種植區(qū)域，即以周坡鎮(zhèn)為中心的甜橙生產(chǎn)區(qū)域。 　　井研氣候、土壤適合種植柑橘，目前農(nóng)村多為傳統(tǒng)種植模式，生產(chǎn)經(jīng)營管理形式仍然是業(yè)主經(jīng)營少、一家一戶分散經(jīng)營多，沒有形成“產(chǎn)+加+銷”一條龍。2011年，全縣柑橘生產(chǎn)面積達到15.3萬畝，柑橘總產(chǎn)量達到1.2億斤，其面積、產(chǎn)量分別占全縣實有果園面積、水果產(chǎn)量的84.7%和86.9%，在全縣水果業(yè)中排名第一位。已形成區(qū)域種植規(guī)?；?、生產(chǎn)銷售組織化、產(chǎn)品銷售品牌化、基礎設施逐步完善、園區(qū)帶動品種改良的良性發(fā)展格局。

　　風味燒烤 　　　燒烤是井研街頭的一大風味小吃，燒烤的種類很多，花樣也不少，具有色，辣，香等各種風味，已是井研夜生活的一大特色風味。