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桫欏湖為國家級濕地公園?！　￡鶠榭h同興鄉(xiāng)境內(nèi)的桫欏湖是馬邊河流域的一顆璀璨明珠。自犍為縣壇罐窯水電站建成后，由于大壩的攔截，高峽出平湖，造就了這里二十五平方公里的獨特景致。再加上景區(qū)內(nèi)生長著許多與恐龍同時代的珍稀樹木——桫欏樹，桫欏湖因此而得名?！　¤鴻搴话傥迨暤乃媾c寬廣的陸地景區(qū)相連，常年山青水秀，湖光山色倒影如畫，幽靜而怡人。周末，筆者一行乘車到此一游，感受到了一種遠離城市喧囂的寧靜和大自然的神奇美麗?！　　案婶~腔鍋蓋鍋，金子銀子放船拖”，桫欏湖的第一個景點——干魚腔，曾有著“怪字碑”的傳說，使得這個近千米長的山溝，充滿了許多傳奇色彩：溝中的玉女梳妝、山澗溪流、人字峽風(fēng)光，會使徒步進溝的人們感受到無窮的樂趣?！　¤鴻搴那逶磮?，是一個古老的鄉(xiāng)村小鎮(zhèn)，那里有著奇幻壁的夢境和響鼓石的神奇美妙。從青龍溝里輕輕吹來的山風(fēng)，淙淙流淌的溪水，會讓走進山溝的游人感受到世外桃源的悠閑。沿著山間小道，順著潺潺的流水，路過有著將帥風(fēng)度的“椅子石”，摸著蔓延到山頂?shù)墓盘伲吹綄γ妗　【奘澡鴻辶至⒌摹包c將臺”，走過身旁的天然浮雕，觀賞路邊栩栩如生的“百蝌圖”……您會忘掉平日里繁忙的工作，舒展放松的心情?！　∏帻垳仙巾?shù)年柡閹r上有許多前人留下的古跡。您能看到形似手鑼石鈸、大鑼石鼓的天然石頭和一座形似神龍守護、龍口戲珠的大巖石。在山頂，有一條天然斷裂而形成的“龍宮世界”，那龍須壁下的聚龍廳和只能容一人側(cè)身而過的“龍宮一線天”，讓您走進一個伸手不見五指的地下龍宮，感受仿若與世隔絕一般?！　∽呦玛柡閹r山頂，我們便來到了青龍溝盡頭雙河口的龍?zhí)豆热肟?。這龍?zhí)豆惹逵募澎o，溝內(nèi)四處遍布桫欏群，有許多雙頭桫欏、四頭桫欏和馬形桫欏，偶爾在路邊還能看見恐龍蛋化石和懸壁上的古人遺址?！　∫蛔⑾鲝纳巾攦A瀉而下，把瀑布下方的石頭沖刷成了一個酷似倒放的觀音蓮臺，在蓮臺的下面，有一個“烏龜腦袋”，溪水流下剛好落在“烏龜”的頭上——這就是桫欏湖傳說中的“神龜奪蓮臺”。據(jù)傳，這只烏龜是桫欏湖源頭的守護神龜，有一天觀音外出，烏龜便想去坐一下觀音的蓮臺，不想被出來找哮天犬的二郎神碰見，二郎神大怒，于是把蓮臺倒扣，壓在了烏龜?shù)纳砩?，只露出?在外面，任憑桫欏湖源頭溪水沖刷，目的就是要讓小烏龜記住妄想的滋味。不想二郎神竟忘了此事，沒有再回桫欏湖。于是直到今天，可憐的“烏龜”還被山上傾瀉而下的瀑布一直沖刷著。 　　

嘉陽小火車·芭石窄軌鐵路為四川省文物保護單位。　　嘉陽小火車，一輛運行在四川南部的小縣城－－犍為縣城北15公里遠的一條只有19.84千米的窄軌鐵路上的“老爺火車”。有“工業(yè)革命的活化石”，“工業(yè)革命的絕版景觀”，比大熊貓還要珍貴的國寶之美譽嘉陽小火車特色這輛蒸汽火車的軌道距離僅762毫米，比國家標(biāo)準(zhǔn)列車的軌距少了近一半，鐵路全線僅19284米，往返一次需2個小時，由于鐵路沿線的幾個鄉(xiāng)鎮(zhèn)所處地勢陡峭的山區(qū)，加上一直沒有通往山外的公路，所以，自鐵路1959年建成通車至今45年來，就一直是這里村-送生產(chǎn)生活物資的主要交通工具。據(jù)統(tǒng)計，到目前為止，小火車的客運量累計已超過1100萬人次。這條依山而修的鐵路，全線共有大小彎處109個，最高與最低處相差238.1米，其坡度和彎曲度在全國乃至世界鐵路史上都屬罕見。由于小火車沿用了18世紀(jì)英國發(fā)明家瓦特的蒸汽發(fā)明技術(shù)，從上個世紀(jì)90年代開始，一些來自英國，德國，日本，澳大利亞和新西蘭等國家的蒸汽機愛好者頻繁光顧這里，有的人甚至前后來了6次。　　嘉陽小火車溫馨提醒　　1．嘉陽小火車旅游觀光車廂及專列已搬遷至躍進站（三井站）發(fā)車，觀光專列車次均以躍進站發(fā)車時間為準(zhǔn)，請游客到躍進站游客中心購買旅游觀光車票?！　?．嘉陽小火車每天均固定發(fā)10:30觀光專列（車廂分普通觀光車廂和空調(diào)豪華車廂），觀光專列只在景點停留觀光和機車噴蒸汽表演，不在普通站點停留，全程約兩個半小時?！　?．普通客車周一至周五從石溪站發(fā)車，在躍進站加掛旅游專用觀光車廂（請游客到躍進站購買觀光車票上車，時間以躍進站發(fā)車時間為標(biāo)準(zhǔn)），共發(fā)三趟：07:00、13:00、17:00，全程約兩小時。　　4．周六周日13:00普通客車改為觀光專列（車廂分為普通觀光車廂和空調(diào)豪華車廂），觀光專列只在景點停留觀光和機車蒸汽表演，不在普通站點停留，全程約兩個半小時。　　5．國家法定節(jié)假日和三四月份小火車的“花季之旅”期間，小火車觀光專列的發(fā)車時間請查看嘉陽國家礦山公園官網(wǎng)或百度嘉陽小火車貼吧的最新公告。嘉陽小火車

犍為文廟為國家AAA級旅游景區(qū)、全國重點文物保護單位、科普教育基地?！　〗ㄓ诒彼握孀谙榉觊g（公元1008至1016年）的犍為文廟，原址位于清溪鎮(zhèn)沉犀村，至今已近900年歷史。其間經(jīng)歷了南宋遷址城南、元末毀于戰(zhàn)亂、明初重建、明萬歷39年遷址羅盤壩、萬歷46年遷還舊址、明末焚毀、清代康熙年間重建等“三遷三建”，中間12次大型維修，直到清咸豐年間最后一次維修，才形成今日之文廟?！　￡鶠槲膹R在建筑結(jié)構(gòu)和藝術(shù)風(fēng)格上，有很大特色：大成門屋面“天七文運”下泊飛角三重檐在國內(nèi)獨一無二，曾為意大利古建筑師卡卡拉拍手叫絕；大成殿全龍木雕撐弓在四川絕無僅有；九臺上160只形態(tài)各異的蝙蝠護欄雕飾為石雕一絕；圣域、賢關(guān)旁各加一便門與禮門、義路相通，把祭祀大典與平時瞻仰分開，構(gòu)思巧妙；照壁書“萬仞宮墻”區(qū)別于其它文廟的“數(shù)仞宮墻”，相傳該文字由一在押犯所書后由此獲釋，一時傳為佳話。 　　 　　保護范圍：東至文廟煥文街邊緣外延15米，西至文廟西裙房邊緣外延15米，南至文廟萬仞宮墻邊緣外延15米，北至文廟啟圣宮邊緣外延15米?？w四周外延15米，節(jié)孝總坊四周外延15米?！　〗ㄔO(shè)控制地帶：保護范圍外延15米?？w保護范圍外延15米，節(jié)孝總坊保護范圍外延15米?！　　　】鬃?(前551～前479)　　 孔子(公元前551—前479年)，名丘，字仲尼，魯國昌平陬邑(今山東曲阜東南)人。春秋末期的思想家、教育家和政治家，儒家學(xué)派的創(chuàng)始人，是對中國歷史文化影響最大的人物之一，在全世界，特別是在東南亞各國也有很大影響，是世界文化名人之一。 孔子的先祖是殷末紂王之庶兄微子啟，啟奉商祀，封于宋。六世祖孔父嘉，始以孔為姓。五世祖木金父避難奔魯，后乃定居魯國陬…… 詳細++　　孔子 (前551～前479)　　 孔子(公元前551—前479年)，名丘，字仲尼，魯國昌平陬邑(今山東曲阜東南)人。春秋末期的思想家、教育家和政治家，儒家學(xué)派的創(chuàng)始人，是對中國歷史文化影響最大的人物之一，在全世界，特別是在東南亞各國也有很大影響，是世界文化名人之一。 孔子的先祖是殷末紂王之庶兄微子啟，啟奉商祀，封于宋。六世祖孔父嘉，始以孔為姓。五世祖木金父避難奔魯，后乃定居魯國陬…… 詳細++

　　導(dǎo)游　　古鎮(zhèn)主街涼廳街俗稱“船形街”，始建于明代崇楨元年（1628年）。時至今日，這條幸存下來的老街仍保留著部分明清時代老四川文化的人文風(fēng)貌。 介紹　　犍為羅城的建筑布局極為獨特，全鎮(zhèn)坐落于山頂，街道房舍即如一艘航船。修筑這座小城的起因十分有趣，相傳明代崇禎年間，一位外地秀才到此，看到當(dāng)?shù)孛癖娍嘤谌彼顦O不方便的情形，不禁口念幾句“羅城旱碼頭，衣冠不長久。要得水成河，羅城修成舟。舟在水中行，有舟必有水?！碑?dāng)?shù)厝司尤灰舱J定改造建筑是解決缺水難題的好辦法，于是紛紛捐資修建，其結(jié)果就是這座舉世罕見的小鎮(zhèn)?！　∵@座船形古鎮(zhèn)全長2000多米，寬約650米。主街道為南北走向，兩端較窄，中間寬敞。街面起伏，恰如波濤中的甲板；街中戲樓高聳，如高揚的風(fēng)帆。而街尾的靈官廟又如同航船的船艙。街道兩側(cè)各有一排長約200米，寬約6米的蔭廊，仿佛船篷一般，又稱“船廳街”。羅城的建筑布局引起了國內(nèi)外專家的重視，1983年，澳大利亞有關(guān)方面就在墨爾本依羅城的風(fēng)格建成一座“中國旅游衛(wèi)星城”。至于修成船形之后，羅城是否就解決了缺水的困難，就只有請游客自己去觀察了。 交通　　位于犍為縣東北部，距樂山市60公里，從樂山汽車站搭乘班車前往羅城只需1小時左右。

　　芭溝風(fēng)情小鎮(zhèn)位于犍為縣芭溝鎮(zhèn)，坐落于群山環(huán)抱的“芭蕉溝”，距縣城30公里，面積120公頃，具有獨特的建筑風(fēng)貌和人文歷史，是嘉陽·桫欏湖國家AAAA級景區(qū)的核心景點之一，規(guī)劃打造集觀光、休閑、度假、影視拍攝于一體的特色風(fēng)情小鎮(zhèn)。

　　“好一朵美麗的茉莉花，好一朵美麗的茉莉花，滿園花開香也香不過她……”初秋時節(jié)，踏進蜀南茉莉花基地——犍為縣清溪鎮(zhèn)胭脂村，陣陣優(yōu)美歌聲伴隨茉莉花香撲面而來；茉莉花叢中座座小洋樓拔地而起，現(xiàn)代新農(nóng)村畫卷逐一展開?！　≤岳蚧ㄊ顷鶠榭h縣花。據(jù)《犍為縣志》記載：犍為縣種植茉莉花歷史悠久，據(jù)今已有300多年歷史，因其獨特的氣候、土壤條件，所產(chǎn)茉莉鮮花朵大、瓣厚、潔白，香氣濃，品質(zhì)優(yōu)。為把茉莉花產(chǎn)業(yè)做大做強、做深做精，該縣在尋找農(nóng)民增收致富途徑中，注重發(fā)掘傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代內(nèi)涵，在清溪、玉津等4個鄉(xiāng)鎮(zhèn)建起了西南最大的3萬畝茉莉花基地，并向周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)輻射，形成了年產(chǎn)茉莉花4000噸的能力。為建好蜀南茉莉花基地，該縣加大基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)力度，在茉莉花生產(chǎn)重點鎮(zhèn)清溪鎮(zhèn)建成民用3000戶規(guī)模供氣能力的氣廠；投入8000萬元，改善電力、通訊、交通等基礎(chǔ)設(shè)施條件，為種植加工茉莉花提供了良好的環(huán)境。鼓勵農(nóng)民大力種植茉莉花，今年協(xié)調(diào)解決茉莉花發(fā)展資金360多萬元。為加大茉莉花生產(chǎn)、加工的科技含量，成立了工業(yè)花卉研究所，建立科技生態(tài)園中心示范區(qū)1000畝，進行茉莉花深加工開發(fā)研究。開展無公害栽培、病蟲害防治技術(shù)研究，全面實施“茉莉花密植育苗技改”，畝產(chǎn)由250公斤提高到400公斤左右。犍為茉莉花及其茉莉花茶被農(nóng)業(yè)部認證為無公害產(chǎn)品，茉莉花農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化工作被列為全國示范基地。 　　

　　泉水溶洞群分布在泉水鎮(zhèn)三塊田村和陳家土旁村境內(nèi)的黑兒凼山上，最大的溶洞徑深數(shù)公里，寬約２０米，洞內(nèi)的石鐘乳千奇百怪、形態(tài)各異。當(dāng)專家走進山洞，立即被眼前美麗的自然景觀吸引住了，都連連稱奇，不得不佩服大自然的鬼斧神工。專家們對溶洞群給予了高度評價，認為具有較高的開發(fā)價值。但是在前些年，村民的環(huán)境意識不夠，溶洞群曾遭受過人為的破壞，現(xiàn)在僅有通天洞、毛狗洞、羊兒洞、殺牛洞等溶洞內(nèi)的石鐘乳保存較為完整。

　　在犍為縣芭溝鎮(zhèn)工農(nóng)村與沐川縣黃丹鎮(zhèn)交界處，有一山名叫猴子坡。猴子坡山高坡陡，有上山10里、下山10里之說。猴子坡因山下一奇石———“猴子石”而得名。　　從背面看，整塊大石頭前窄后寬，還真像一只石猴爬在那里，靜靜地望著對面一片山野（見上圖）。從正面看，猴頭面部更逼真，凸出的眼珠生動形象，嘴唇、鼻梁盡管飽受風(fēng)吹雨打，顯得有些模糊，但仔細觀察，仍有幾分相似。剛開始，不人站看還以為石猴眼珠是人工雕琢的，但仔細察看后，發(fā)現(xiàn)猴眼雖生得有些偏，但的確是天然形成的?！　￡P(guān)于猴子石，還有一個美妙的傳說。這猴子石望著的對面山野，原是一片肥沃的土地，當(dāng)?shù)厣矫衩磕甓家N上玉米。有一年，在玉米即將成熟時節(jié)，不知從哪里跑來一只猴子，專門偷吃玉米，山民們想打打不著，想守守不住，拿它沒辦法，眼看辛勞化成泡影。一天，山村里來了一位云游四方的道長，見山民們愁眉苦臉，問明原委，道長下決心為山民除害，收拾這狡猾的猴子。月黑風(fēng)高的晚上，猴子再來偷吃玉米時，道長作法將猴子打下山野，坐在溝底河岸上再也爬不起來，只得眼睜睜地望著對面的山野 　　 　　(暫無圖片，歡迎提供。)

犍為貞節(jié)牌坊為文化旅游景點?！　￡鶠樨懝?jié)牌坊，位犍為文廟旁邊，是由基礎(chǔ)、立柱、額枋、字牌和檐頂?shù)任鍌€部分構(gòu)成。舊時，牌坊的形制和規(guī)格有嚴(yán)格的等級制度，一般是以立柱多少來劃分，如兩柱一間坊為最小，四柱三間坊為中等，六柱五間坊為最大，即柱成偶數(shù)，間成奇數(shù)增減，牌坊大體可分為“沖天式”和“屋宇式”兩種。下渡蕭氏節(jié)烈坊，始建于清乾隆二十一年（公元1761年）十一月，為四柱三門廡殿式紅砂巖石質(zhì)牌坊。整體通高三尺寬二丈，至今完好。兩柱之間為門洞，稱作一間，中門稱“當(dāng)心間”或稱“明間”，兩側(cè)的為“次間”?！　」?jié)烈坊脊頂中部立一寶葫蘆，左右飛檐斗拱飾火焰牌。明間之上共有三層額枋，正樓貼檐小額枋字牌上豎刻“圣旨”二字，因多數(shù)字牌邊飾刻有龍鳳圖案，故民間又稱“龍鳳版”。兩旁花雕護板有高浮雕，雙向?qū)ΨQ的持笏天官石像。中層大額枋題版，深鐫“節(jié)烈”二字，飛檐翹角有如鴟吻走獸。下層平板枋題版刻勒銘記，自右向左豎讀為：“乾隆二十一年九月、禮部題奉、旌表、故儒士陳大德妻、圣旨、男陳應(yīng)蛟、乾隆二十六年十一月建”。兩邊的花雕攔板，各有一只相向然而而獅子戲球圖。牌坊構(gòu)圖豐滿，雕刻精細，極富立體感，地方風(fēng)情躍出。四根方柱穩(wěn)立于石構(gòu)基礎(chǔ)上，柱根上以抱鼓石加固，數(shù)百年的歲月中風(fēng)蝕雨侵，不傾不圯，巍然聳立。奉圣旨修建的貞節(jié)牌坊。記載了1400多名孝女節(jié)婦之名。 　　 　　(暫無圖片，歡迎提供。)

　　　　新民溫泉位于即將建設(shè)的樂宜高速公路旁，緊靠岷江河，自然風(fēng)景優(yōu)美。新民溫泉具有水溫高（95℃）、水量大（3500m3/天）、水質(zhì)好（深層地?zé)崴?，凈化度高）、礦物質(zhì)含量豐富（富含K+、Ca+、Mg+、Cl-、SO42-等多種礦物質(zhì)）。該溫泉的開發(fā)利用潛力十分巨大。 　　 　　(暫無圖片，歡迎提供。)

　　泉水溶洞群分布在泉水鎮(zhèn)三塊田村和陳家土旁村境內(nèi)的黑兒凼山上，最大的溶洞徑深數(shù)公里，寬約２０米，洞內(nèi)的石鐘乳千奇百怪、形態(tài)各異。當(dāng)專家走進山洞，立即被眼前美麗的自然景觀吸引住了，都連連稱奇，不得不佩服大自然的鬼斧神工。專家們對溶洞群給予了高度評價，認為具有較高的開發(fā)價值。但是在前些年，村民的環(huán)境意識不夠，溶洞群曾遭受過人為的破壞，現(xiàn)在僅有通天洞、毛狗洞、羊兒洞、殺牛洞等溶洞內(nèi)的石鐘乳保存較為完整。

　　樂山犍為種姜歷史悠久，距今已有1700多年的歷史，樂山犍為白姜品質(zhì)獨特，個大飽滿、淀粉足、纖維少、辣味濃，所制干姜品質(zhì)優(yōu)良。作藥性穩(wěn)。自古即是藥用干姜地道產(chǎn)區(qū)。《本草經(jīng)集注》載；“蜀漢姜舊美，荊州有好姜，而并不能作干者”，唐《新修本草》載；“干姜……生犍為川谷……九月采"，清《本草綱目拾遺》記載干姜，指出：出川中，屈曲如枯枝，味最辣"。解放前日本、德國就在犍為設(shè)莊收購干姜，解放后先后出口歐、亞十余個國家和地區(qū)。解放初期，前蘇聯(lián)在與我國的貿(mào)易交往中，指名要犍為麻柳場（現(xiàn)新民鎮(zhèn)）的干姜。 　　犍為白姜，俗稱“麻柳”姜，其生產(chǎn)基地始建于犍為縣榨鼓鄉(xiāng)麻柳村，因地名而得名，其產(chǎn)品的注冊商標(biāo)為“麻柳”。犍為縣種植生姜歷史悠久，據(jù)《本草綱目》載：“生姜、干姜生犍為川谷及荊州、揚州。九月采之，處處有之”。犍為白姜屬藥食兼用的四川省地方優(yōu)良品種，并列入四川省中藥材GAP示范基地。 　　協(xié)會經(jīng)多年生產(chǎn)實踐探索總結(jié)，形成了《犍為白（干）姜豐產(chǎn)栽培技術(shù)規(guī)范》、《蜂窩式栽培軟化姜豐產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》。運用該技術(shù)種植的菜姜柳條細長、分枝多、形似“手指”（一般莖粗1.5厘米以上，長15—20厘米），其莖表皮潔白，莖尖紫紅、纖維少，口感脆嫩，可食率高，具有很高的食用和藥用價值。其商標(biāo)“麻柳”連續(xù)兩次獲得“樂山市知名商標(biāo)”，產(chǎn)品先后獲得省和國家農(nóng)業(yè)部無公害農(nóng)產(chǎn)品、四川·中國西部農(nóng)業(yè)博覽會“名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品”、四川省農(nóng)產(chǎn)品知名品牌、全國“農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志”產(chǎn)品稱號。 　　犍為縣榨鼓鄉(xiāng)生姜協(xié)會成立于1998年，經(jīng)過近十余年的發(fā)展，會員人數(shù)已有3350戶，帶動農(nóng)戶數(shù)達8500戶，今年預(yù)計實現(xiàn)產(chǎn)值7930萬元。協(xié)會于2003年榮獲“四川省百強農(nóng)技協(xié)稱號”，2004年被評為“樂山市30強農(nóng)村專業(yè)技術(shù)協(xié)會”，2004年開展的“蜂窩式軟化姜栽培技術(shù)研究與應(yīng)用”項目獲得樂山市人民0“樂山市科學(xué)技術(shù)進步獎”二等獎。其注冊品牌“麻柳姜”2002年被評為四川·中國西部農(nóng)業(yè)博覽會“名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品”，2005年獲國家農(nóng)業(yè)部無公害農(nóng)產(chǎn)品和無公害農(nóng)產(chǎn)品基地“雙認證”，2006年獲得“樂山市知名商標(biāo)”稱號，2007年獲四川省農(nóng)產(chǎn)品知名品牌、全國科普惠農(nóng)興村先進單位，2009年獲四川省農(nóng)村專業(yè)技術(shù)協(xié)會百強協(xié)會，2010年獲全國“農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志”產(chǎn)品。 　　犍為麻柳姜農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護范圍包括四川省樂山市犍為縣轄區(qū)內(nèi)的榨鼓鄉(xiāng)、鐵爐鄉(xiāng)、九井鄉(xiāng)、新民鎮(zhèn)、孝姑鎮(zhèn)、龍孔鎮(zhèn)、大興鄉(xiāng)等7個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，共90個行政村。犍為縣與樂山市沐川縣接壤，與自貢市、宜賓市相鄰。犍為麻柳姜主產(chǎn)區(qū)位于縣境東南部，幅員面積450平方公里，地理坐標(biāo)為東經(jīng)103°59′-104°07′，北緯29°03′-29°11′。犍為麻柳姜保護面積3500公頃，年產(chǎn)鮮姜11萬噸。

　　“犍為茉莉花茶”系指中國四川省樂山市犍為縣所產(chǎn)之茉莉花茶。該產(chǎn)品選用.生態(tài)、無公害茶園生產(chǎn)的名優(yōu)茶葉，具有綠茶的特質(zhì)和茉莉花的濃郁芬芳，深受廣大消費者的喜愛。犍為茉莉花及其茉莉花茶被中國國家農(nóng)業(yè)部認證為無公害產(chǎn)品，茉莉花農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化工作被列為中國“全國示范基地”。. 　　　犍為縣十分重視茉莉花茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，廣泛建立和推廣“國家地理標(biāo)志產(chǎn)品+產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)+農(nóng)戶”的生產(chǎn)經(jīng)營模式，把茉莉花茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展作為發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、農(nóng)村經(jīng)濟的重要抓手，促進了茉莉花茶產(chǎn)業(yè)的又好又快發(fā)展。2010年，犍為縣有茉莉花面積約1333公頃，優(yōu)質(zhì)早茶2000公頃，年產(chǎn)茉莉鮮花7000余噸，茶葉加工能力5000余噸，年綜合產(chǎn)值3億元以上。. 　　產(chǎn)地范圍 　　　　犍為茉莉花茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護產(chǎn)地范圍為四川省犍為縣所轄行政區(qū)域。. 　　專用標(biāo)志使用 　　　　犍為茉莉花茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向四川省犍為縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請，經(jīng)四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，由國家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。犍為茉莉花茶的法定檢測機構(gòu)由四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負責(zé)指定。

　　羅城牛肉是四川省樂山市犍為縣羅城鎮(zhèn)的特產(chǎn)。羅城牛肉精選羅城食品養(yǎng)殖基地秸稈養(yǎng)殖西門塔爾牛的后腿肉精制而成，肉質(zhì)優(yōu)良，纖維細長，有韌性。 　　羅城古鎮(zhèn)——這座藏于深山的船形古鎮(zhèn)在上世紀(jì)80年代被澳大利亞和加拿大旅游商看中，于是 “漂洋過?！保男螤詈湍颖话岬疆悋l(xiāng)，成了澳大利亞和加拿大“中國城”的標(biāo)志建筑。 　　清朝康熙年間（1708年），一支回族移民移居到羅城，回族信仰伊斯蘭教，菜肴中牛羊肉菜比重很大。喜食牛羊肉和伊斯蘭教的飲食思想有關(guān)。伊斯蘭教倡導(dǎo)食用牛羊雞鴨魚等肉，禁戒豬驢騾及兇禽猛獸之肉?！短旆降涠Y》中說“飲食，所以養(yǎng)性情也”，“凡禽之食谷者，獸之食芻者，性皆良，可食”，又說“惟駝、牛、羊獨具純德，補益誠多，可以供食”。伊斯蘭教所倡導(dǎo)的食物，都是佳美的食物。所謂“佳美食物”，就是純潔的、可口的、富于營養(yǎng)的食物，更具體地說就是要有良好的外觀形象、鮮香的嗅覺口感和豐富的營養(yǎng)價值。以牛為例，性情溫順，自身潔凈，其肉美味可口，同時還對身體有滋補食療作用。牛肉成份中含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，于修復(fù)組織等方面物別適宜。中醫(yī)認為，牛肉有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效。 　　因回族喜食牛羊，需解決每年牛肉食用問題，于是在每年歲末宰牛時，選擇部位上乘的牛肉，切成大塊狀，去筋后配以各類珍貴香料腌制而成，至今已有300余年歷史。尤其以古鎮(zhèn)蘇氏回民家族的牛肉極負盛名。并于1942年，由其蘇氏祖輩蘇德能利用祖?zhèn)鞯呐Ｈ怆缰品椒ㄔ陉鶠榱_城鐵山鐵龍莊一帶專業(yè)制作銷售鹵牛肉、干巴牛肉、羊雜湯，并取名羅城牛肉館。1951年因政府需要改為集體經(jīng)營，1988年交由蘇尊躍承包經(jīng)營，更名為犍為縣羅城牛肉回民加工廠，后由其子蘇榮聰接管，于2006年更名為四川羅城牛肉食品有限公司。 　　如今，“羅誠食品”已成為羅城牛肉的代表形企業(yè)。通過不斷深入研究，已發(fā)展成為集禮盒、袋裝、散裝的多種包裝形式，多種口味細分，10余種產(chǎn)品系列、數(shù)十種包裝規(guī)格的牛肉多元化產(chǎn)品，持以“打造健康美味新生活”的產(chǎn)品理念，不斷將產(chǎn)品更加完善，使羅城牛肉更健康、更美味、更多選擇。 　　如今的羅城牛肉越做越強，發(fā)展到現(xiàn)在的20多個品種。干巴牛肉、燈影牛肉、燈影牛肉絲、金絲牛肉、麻辣牛肉、五香牛肉、火鞭牛肉，手撕牛肉、牛0、牛肉粒等系列產(chǎn)品遠銷北京、上海，成為樂山人饋贈外地親友的佳品。“羅誠牛肉”品牌被授予為“四川老字號”、“樂山市知名商標(biāo)”、 “樂山名特食品”。目前，正積極爭創(chuàng)“四川省著名商標(biāo)”和“第九屆四川名牌”。 　　

　　雙麻酥，烤點，特點：餅圓形，色淡黃，殼酥瓤空，酥香化渣。烹制法：烤。此品是四川省樂山市犍為塘壩地區(qū)的風(fēng)味小吃。 　　特粉制成半燙面，冷卻后加發(fā)面純堿適量揉勻成皮；特粉制成酥面，下鹽、花椒粉適量。取皮包酥，制成酥皮，分件包酥成圓餅形，沾上白芝麻，入爐烤熟，餅沿用刀開一小口，掏去內(nèi)包酥面，裝盤即成。 　　操作要領(lǐng)：烤制時間不宜過長，防冒頂炸裂。 　　

　　　酥芙蓉是四川省犍為縣糖果廠的傳統(tǒng)特產(chǎn)。為犍為縣清溪鎮(zhèn)一品香糕點鋪于1924年創(chuàng)制。 　　原料配方：糯米坯(實際投入糯米19.5千克)12千克白砂糖14.4千克飴糖12.2千克熟豬油18千克 　　工藝流程：泡米→磨漿→煮餅→舂茸→晾干→成坯→油炸→淋糖→裝盒成型→包裝 　　制作方法： 　　1.泡米、磨漿、煮熟：選顆粒均勻的大白糯米，淘洗干凈，放入清水中浸泡半個月左右(二三天換水一次)撈起瀝干，伴上少量清水，用磨子磨成細米漿。米漿裝入布袋吊干或壓干，并用人工揉制成米餅，然后放在開水鍋內(nèi)煮熟、煮泡，至米餅?zāi)芨≡谒婕纯伞?　　2.舂茸、曬干、成坯：將煮熟的米餅按500克米餅75克白糖的比例加入白糖，倒入碓窩內(nèi)舂打，直到舂茸舂泡時取出。然后曬干收汗，撒上米粉，用滾筒在案板上碾薄，切成均勻的片子。曬干即為糯米坯。 　　3.油炸、拌合、成型：將熟豬油燒沸至油溫168～170℃時，放進糯米坯子，火勢不宜過大，炸泡即可。然后與白糖、飴糖和少量水熬制的糖漿拌合均勻，取出裝盒成型，冷卻后包裝。 　　質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)： 　　形態(tài)：長方形，厚薄均勻，整齊飽滿。 　　色澤：白色，有光澤。 　　組織：細嫩酥松，松緊適度，無斑點，無雜質(zhì)。 　　口味：香甜可口，酥泡化渣，不粘牙，無異味。 　　

　　龍孔大頭菜是四川省樂山市犍為縣龍孔鎮(zhèn)的特產(chǎn)。犍為龍孔大頭菜是純天然綠色食品，具有皮薄肉厚、香脆可口、減脂降壓、美容瘦身、增進食欲的特點。 　　犍為大頭菜為巴蜀四大名醬菜之一，以優(yōu)質(zhì)大頭菜為原精，精心選料，精良加工，精制而成，產(chǎn)品色澤自然，香脆爽口，而且針對不同地區(qū)的顧客口味也不同，每種規(guī)格的口味分麻辣味、鮮香味。 　　大頭菜作為一種腌菜，在四川樂山犍為地區(qū)已經(jīng)有很久的歷史了。大頭菜含豐富的食物纖，促進結(jié)腸蠕動防止便秘，并通過稀釋毒素降低致癌因子濃度，從而發(fā)揮解毒防癌的作用。增進食欲，幫助消化，清熱解毒、抗菌消腫，能抗感染和預(yù)防疾病的發(fā)生。大頭菜也能利尿除濕，因其性熱，故還可溫脾暖胃。犍為龍孔大頭菜是純天然綠色食品，具有皮薄肉厚、香脆可口、減脂降壓、美容瘦身、增進食欲的特點。犍為特產(chǎn)大頭菜，開袋即食，即可下飯，吃面！！開胃、麻辣回甜。 　　

　　干姜 　　樂山犍為種姜歷史悠久，距今已有1700多年的歷史，樂山犍為白姜品質(zhì)獨特，個大飽滿、淀粉足、纖維少、辣味濃，所制干姜品質(zhì)優(yōu)良。作藥性穩(wěn)。自古即是藥用干姜地道產(chǎn)區(qū)

　　清溪葉兒粑是四川省樂山市犍為縣清溪鎮(zhèn)的特色小吃。清溪葉兒粑的特色是清香滋潤，味道鮮美，皮薄餡足不沾葉，滋潤爽口不粘牙，是清溪傳統(tǒng)名小吃之一 。 　　清溪葉兒粑的制作方法：選料考究，工藝精細，甜的是用糯米細粉做包皮，內(nèi)用白糖、花生、核桃、豆沙、芝麻等合制成的餡，咸的則以鮮肉、芽菜等為原料，經(jīng)過制皮、做餡、成型、上籠等工序蒸制成獨具風(fēng)味的葉兒粑。