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范長江文化旅游園區(qū)為國家AAAA級旅游景區(qū)?！　》堕L江是新中國新聞事業(yè)的奠基人，出生于東興區(qū)田家鎮(zhèn)趙家壩。1991年，為弘揚長江精神，中宣部專門設立了新聞工作者最高獎項——“范長江新聞獎”。2006年8月，經(jīng)中共中央辦公廳秘書局批準，同意修復范長江故居并作紀念館?！　》堕L江文化旅游園區(qū)以范長江故居和趙家壩新農(nóng)村綜合體為核心，覆蓋周邊1.5平方公里，是集“長江文化博覽、故居田園風光、果蔬農(nóng)耕體驗”于一體的鄉(xiāng)村旅游度假區(qū)，距內(nèi)江城區(qū)12公里、距成渝高鐵內(nèi)江北站8公里，S426旅游專線實現(xiàn)了城區(qū)10分鐘直達園區(qū)，旅游交通十分便捷。　　俯瞰范長江文化旅游園區(qū)，地形寬闊、迂回起伏，小青龍河穿流而過。旅游園區(qū)以傳承和弘揚長江文化作為核心理念，重點突出長江新聞文化、川南民俗文化、農(nóng)耕田園文化，旅游游憩價值極高?！　　堕L江生平事跡陳列館。從空中俯瞰其外形，如一張半卷的報紙，墻面選用砂巖材料，墻外種植青竹，寓意長江同志孜孜以求的新聞事業(yè)和其堅韌不拔、實事求是的精神品質(zhì)。陳列館建筑面積約860平方米，館內(nèi)展陳分為少年時期、求學之路、西北之行、新型記者、紅色報人、科技之光、長江滾滾等7大篇章，展出珍貴文物50余件、圖片500余幅、文獻資料2100余件、復制場景2個，生動再現(xiàn)了長江同志不斷追求光明、追求進步的一生?！　　兰o長江故里社會變遷館。范長江故居舊宅，至今已有上百年歷史，串架鑲板結(jié)構，小青瓦屋面，為典型的川南民居風貌。其建筑面積約530平方米，由1個序廳和16個陳列展廳組成，分為“鄉(xiāng)土情”、“年代秀”兩大部分，展示當時社會生活及社會變遷和文化發(fā)展，其中“鄉(xiāng)土情”主題部分復原了長江同志當時的家庭場景并再現(xiàn)了那個時代川南鄉(xiāng)村的社會生活，包括衣食住行、婚喪嫁娶、詩書耕讀、祭祀節(jié)慶等；“年代秀”主題則展示了20世紀后期長江故里社會生活巨大、深刻和急驟的變遷歷程?！　　L江大課堂。外形似范長江的書架，館名由中華全國新聞工作者協(xié)會名譽主席邵華澤題寫。大課堂建筑面積約820平方米，館內(nèi)主題墻以堆疊的書籍造型為背景，地面是一條綿延的長江水，隱喻長江精神自有后來人。館內(nèi)介紹了范長江新聞獎的設立、變革及歷屆“范長江新聞獎”獲獎者的資料和作品，充分展示了當代新聞工作者對長江精神的傳承和弘揚。　　——長江新聞林。以“長江形象，新聞科普”為主題，占地約2萬平方米，其入口處設立一大型石頭景觀小品，上面雕刻“范長江新聞林”。新聞林由來自全國20多家主要新聞媒體于2014年3月種植，如今，小樹已成華蓋，四季長青，郁郁蔥蔥，在長江家鄉(xiāng)的土地上生生不息。　　——新聞廣場。約2000平方米的弧形廣場，2013年12月建成投入，是游客聚集的好場所，可同時容納5000名游客觀看文藝演出、娛樂休閑。同時站在廣場上，也可以一覽荷花池后的范長江故居，視野效果極佳。　　——故居后花園。位于陳列館后方，占地約18000平方米，配套有1座3A級旅游廁所，花園種植有柳樹、香樟、楠木等25種花木，擺放有35組共100噸的景觀石，并穿插有3000米的汀字青石板游步道、4個休息亭、2組廊架，為游客休閑游憩提供了很好的場所。

大千園為國家AAAA級旅游景區(qū)?！　　疤旄畤彼拇ǖ臇|大門，以蔗糖聞名的“甜城”內(nèi)江，底蘊深厚、人文薈萃，在燦若星辰的內(nèi)江才俊中，被譽為“五百年來第一人”的張大千以其卓絕的才情而獨步畫壇、享譽世界，內(nèi)江也因此以“大千故里”的美名享譽世界?！　榧o念這位世界藝術大師，內(nèi)江市人民政府于1992年修建了內(nèi)江張大千紀念館，并在此基礎上啟動了內(nèi)江大千文化旅游產(chǎn)業(yè)園景區(qū)籌建工作。2009年，景區(qū)一期工程完工，占地280余畝的“大千園”正式落成對外開放。　　 大千園旅游景區(qū)位于四川省內(nèi)江市東桐路圓頂山，依山就勢，吸天地之精華，日月之靈氣，擁西林之神韻，抱沱江之風光。樹木林立、荷葉密布。亭、臺、廊、榭應有盡有。自然與人文的匯聚，歷史與印記的重疊。參天的古木，清幽的園路，柔美的輪廓勾勒出一幅醉人的畫卷。畫卷背后的張大千是世界知名的品牌，協(xié)調(diào)的建筑襯托出甜城最美的公園。　　 景區(qū)整合了張大千紀念館、張大千博物館、張大千美術館、張大千故居、西林古寺、鷺瀾洞崖墓群、太白樓、西林古渡等景點，是一處以書畫文化、名人文化、宗教文化為主題，涵蓋了漢、唐、宋、明、清諸多文物古跡的文化旅游景區(qū)。　　

內(nèi)江張大千紀念館為愛國主義教育基地。　　內(nèi)江市張大千紀念館位于內(nèi)江市東興區(qū)東桐路圓頂山，占地面積20973平方米。東臨四川省文物保護單位——西林寺，西與內(nèi)江師范學院、內(nèi)江一中等院校相鄰，南瀕甜城湖，與內(nèi)江大洲廣場隔河相望，北俯大千廣場和張大千美術館。地勢東高西低，登高南眺，甜城內(nèi)江盡收眼底。　　1986年1月，為紀念世界著名國畫大師張大千，內(nèi)江市政府組織成立了內(nèi)江市重建《大風堂》籌備委員會；次年3月，張大千紀念館舉行奠基儀式，并于1988年8月破土動工。1992年9月11日中秋佳節(jié)，張大千紀念館正式對外開館?！　?011年，為了進一步提升展覽展示水平，經(jīng)市委市政府批準，張大千紀念館進行硬軟件全面改造提升。全面提升后的紀念館采用獨具川南民居建筑風格的復式四合院布局，共有展廳5個、動態(tài)展廊1個，展線長350米，陳列展品205件（套），包括照片、實物、詩箋、書信、畫稿、畫集、書籍及書畫作品，從張大千生平事跡、繪畫風格、藝術成就等方面展示了張大千文化魅力和為國家、世界繪畫事業(yè)作出的巨大貢獻?！　?992年全面開放至今，張大千紀念館接待國內(nèi)外游客200余萬人次。2009年，張大千紀念館納入全國博物館、紀念館、美術館免費開放序列；2013年7月，張大千紀念館通過國家文物局專家組考核驗收，成功入圍國家三級博物館?！　⌒畔碓矗菏形膹V新局　　信息來源：市文廣新局

內(nèi)江西林寺為文化旅游景點。　　西林寺位于內(nèi)江市東興區(qū)沱江岸邊的西林山上，始建于南宋咸淳五年（1269），明末焚毀，清嘉慶三年（1798）重建，民國二十七年（1938）改住比丘尼眾30余人，寺廟主體建筑由觀音殿、文昌殿和大雄殿三重殿組成，均系翼飛式頂，屋脊刻彩色人物、獸、龍圖像，付屬建筑現(xiàn)有禪房、祖堂、觀堂、精舍樓等，寺內(nèi)有明代石坊一座，單門兩柱，造型古樸。

　　東興區(qū)長江森林公園位于東興區(qū)郭北鎮(zhèn)境內(nèi)的長壩山，公園由長壩山林管所經(jīng)營管理，是以森林景觀、水景為主體的風景游覽區(qū)。主要人文景觀有軍訓場、天雷擊石、神醫(yī)草冢、古剎遺址、一線天等。面積300公頃，公園距內(nèi)江城區(qū)14公里，成渝公路相連。總體風景資源屬佳景等級，是城郊假日休閑、野營勝地。

順河崖墓群為全國重點文物保護單位。　　順河崖墓群（東興區(qū)）　　順河崖墓群是四川省內(nèi)江市東興區(qū)的國家重點文物保護單位，具有非常重要的歷史、宗教文化價值。順河崖墓群造于東漢，位于順河鎮(zhèn)觀音洞村和回龍灣村，分布面積約1平方公里，主要有蠻子山崖墓群、觀音洞崖墓群、獅子山崖墓群和后山崖墓群等，總計200多座。2013年被國務院核定公布為第七批全國重點文物保護單位。　　保護范圍：東至觀音村3社村委會，南至順河到平坦公路內(nèi)側(cè)，西至觀音村3社觀音湖東側(cè)，北至觀音村3社村民賴理楊柴山地?！　〗ㄔO控制地帶：保護范圍外延50米?！　　　?暫無圖片，歡迎提供。)

范長江紀念館為愛國主義教育基地?！　》堕L江紀念館是現(xiàn)存的范家大院距內(nèi)江城區(qū) 12公里，舊宅有上百年歷史，串架鑲板結(jié)構，小青瓦屋面，是典型的川南民居風格?！　》堕L江（1909---1970），原名范希天，1909年10月16日生于四川省內(nèi)江縣田家鄉(xiāng)趙家壩村，1970年10月23日在河南確山被破孩致死。他是我國無產(chǎn)階級新聞事業(yè)的開拓者和領導人之一；我國現(xiàn)代新聞史上最杰出的新聞工作者；我國科技戰(zhàn)線卓有成就的領導人。　　育基地和全國新聞工作者的教育培訓基地。范長江先生作為中國新 聞事 業(yè)的開拓者、先驅(qū)者和新聞巨子，不僅是內(nèi)江人民的光榮和驕傲，也是中華民族的光榮和驕傲。他的一生 是追求真理，勇于探索，為國為民，無私奉獻的一生。他為我國新聞戰(zhàn)線樹立了一面旗幟和標桿。2009年10月16日是范長江誕辰100周年紀念日，為緬懷長江先生的光輝業(yè)績，弘揚“長江精神”，內(nèi)江市委、市 政府決定以此為契機，開展系列紀念活動，包括：修建范長江紀念館、建設范長江主題公園、命名范長江學校和場館、組建范長江新聞學院、征集整理范長江史料、協(xié)助拍攝范長江電視紀錄片和電影、申辦 2009年長江韜奮新聞獎在內(nèi)江的評獎和頒獎。

　　 東興區(qū)永福鄉(xiāng)是內(nèi)江市著名的生姜之鄉(xiāng)，地處四川盆地中部，清流河貫穿全境，一年四季陽光充足，氣候溫和，主要地形為淺丘，土壤多為紫色土，礦物質(zhì)元素含量豐富。如此獨特的氣候條件和肥沃優(yōu)質(zhì)的土壤為永福生姜提供了得天獨厚的生長環(huán)境。據(jù)《內(nèi)江縣志》記載，永福鄉(xiāng)自民國以來就有種植生姜的傳統(tǒng)，且頗負盛名，被列為全縣之特有蔬菜。上世紀60年代，當時清流河及其支流溪溝兩岸的生產(chǎn)隊，都設立了一個蔬菜組，由種姜經(jīng)驗豐富的姜農(nóng)組成，選擇土質(zhì)肥沃的沙壤土輪種食用姜，選擇下排泥腳深的大泥土輪作種姜。后來，經(jīng)過姜農(nóng)的不斷創(chuàng)新實踐，種姜地域從溪河谷和平壩逐步擴大到稻田。 　　地域范圍 　　永福生姜產(chǎn)于四川省內(nèi)江市東興區(qū)，農(nóng)產(chǎn)品地理標志地域保護范圍為東興區(qū)所轄行政區(qū)域的東北部，包括永福鄉(xiāng)、楊家鎮(zhèn)、蘇家鄉(xiāng)、石子鎮(zhèn)、大治鄉(xiāng)、高梁鎮(zhèn)、白合鎮(zhèn)、雙橋鄉(xiāng)、新店鄉(xiāng)、太安鄉(xiāng)、田家鎮(zhèn)、柳橋鄉(xiāng)等12個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，173個村，地理坐標為東經(jīng)105°06′22″-105°20′11″，北緯29°36′42″-29°50′34″，保護面積7萬畝，年產(chǎn)量17.5萬噸。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　　（1）外在感官特征：永福生姜色澤嫩白無異斑，姜莖細長、分枝多，主莖長20-30cm，寬2cm左右，單株鮮重0.5kg以上。肉質(zhì)細嫩，纖維少，風味濃香適口，商品性好。 （2）內(nèi)在品質(zhì)指標：永福生姜粗纖維含量極低（≤0.9%），維生素C≥2.5mg/100g，最高可達7.6mg/100g，含有豐富的氨基酸。 （3）安全要求：永福生姜嚴格按照《四川省內(nèi)江市永福生姜生產(chǎn)技術規(guī)程》進行生產(chǎn)和管理，嚴禁使用國家明令禁止使用的高劇毒農(nóng)藥，嚴格執(zhí)行農(nóng)藥安全間隔期，并經(jīng)農(nóng)藥殘毒檢測合格方可上市。

　　內(nèi)-產(chǎn)于四川省的內(nèi)江市和內(nèi)江縣（現(xiàn)東興區(qū)），以內(nèi)江市東興鎮(zhèn)一帶為中心產(chǎn)區(qū)，歷史上曾稱“東鄉(xiāng)豬”。內(nèi)-產(chǎn)區(qū)位于四川盆地中部沱江流域，境內(nèi)河渠縱橫，淺丘起伏，海拔400-600米，氣候溫和多雨，年平均氣溫17.7℃，年降雨量1043毫米，四季長青。盛產(chǎn)水稻、玉米、甘薯、小麥、豌豆等。農(nóng)副產(chǎn)品、釀造產(chǎn)品，青綠飼料資源豐富，為養(yǎng)豬生產(chǎn)提供了良好的物質(zhì)條件。 　　內(nèi)-體型大體質(zhì)疏松。頭大嘴筒短，額面橫紋深陷成溝，額部中隆起成塊，耳中等大下垂，體軀寬深，背腰微凹，腹大不拖地，臀寬稍后傾，四肢較粗壯、皮厚，成年豬體測及后腿皮膚有深皺褶，俗稱穿“套褲”。被毛全黑，鬃粗長。0粗大6-7對。 　　地域范圍 　　內(nèi)-中心產(chǎn)區(qū)位于四川盆地東南部，北與資陽市安岳縣交界；南與內(nèi)江市的隆昌縣為鄰；西與內(nèi)江市的資中縣相連；東與重慶市的大足縣交界。地理座標在北緯29度11分至30度40分，東經(jīng)104度16分至105度26分之間。保護面積1569平方公里。轄內(nèi)江市市中區(qū)、東興區(qū)的33個鄉(xiāng)鎮(zhèn)?，F(xiàn)存欄種豬10403頭，年出欄15萬頭。

　　“鹽煎肉”是川菜家常風味菜肴的代表作，與回鍋肉共稱為姐妹菜。本品以瓜類制素肉用鹽煎肉的烹制方法加工而成，成菜肉片鮮嫩，色澤美觀，咸辣適口。 　　　成菜顏色深紅-，干香酥嫩，味道鮮美，具有濃厚的地方風味。此菜在四川家喻戶曉，是下酒佐餐的佳肴。 　　做法 　　做法一 　　　　菜譜配料：豬后腿肉50克，青蒜150克，郫縣豆瓣40克，甜醬10克，化豬油75克，醬油10克，料酒15克。 鹽煎肉 　　　　制作方法:1.將肥瘦相連的肉去皮，切成5厘米長、2.5厘米寬的　　薄片，清蒜擇洗干凈，切盛3厘米長的節(jié)；2.鍋內(nèi)油燒至五成熱，放入肉片，煸炒至剛熟，烹料酒，下豆瓣醬、豆豉，炒出紅色，加醬油、甜醬、青蒜炒勻，青蒜熟時起鍋裝盤，鹽煎肉即成?！　∨胝{(diào)技巧：1.豆瓣要炒出紅色，肉味才香辣；2.青蒜下鍋不宜久炒，要快速起鍋，方能保持翠綠色，如無青蒜，可用大蔥代替。　　菜品特點：色澤紅潤，滋味濃香，咸鮮中帶辣，質(zhì)地酥軟適口。 　　做法二 　　　　菜譜配料：豬腿肉250克，郫縣豆瓣20克，青蒜苗50克，永川豆鼓15克，糖鹽1克，醬油10克，油75克。 鹽煎肉 　　　　制作方法：1.青蒜苗去蒂和老葉后洗凈，切成短于3厘米長的節(jié)，郫縣豆瓣剁細，豬肉去皮切成長約5厘米、寬3.5厘米、厚0.15厘米的片；2.炒鍋炙好置旺火上，放油燒至六成熱，放入肉片略炒后，加入精鹽反復炒至出油，放入豆瓣炒至香氣已出，油呈紅色，再放入豆鼓，醬油，青蒜苗炒斷生，待香氣四溢時起鍋裝盤，鹽煎肉即成?！　∨胝{(diào)技巧：1.炒肉時先用旺火，后用中火炒至表面略帶干香滋潤即可；2.原料需選擇肥瘦相連的部位；3.蒜苗不宜久炒，以斷生出香為好?！　〔似诽攸c：咸鮮微辣，色澤紅亮，香氣撲鼻。- 　　做法三 　　　　菜譜配料：素肉初坯450克，郫縣豆瓣20克，菜油120克，鹽2克，鮮紅椒10克，味精2克，青蒜苗40克， 鹽煎肉 　　　　老姜5克，永川豆豉3克，大蒜5克。制作方法：1.素肉做法：爪類（冬瓜、瓠瓜）500克，米粉6克，雞蛋2個，面粉10克，豆粉10克，食油150克，鹽適量。瓜類削去皮，除去瓤，入蒸籠蒸至成熟，取出晾于水氣，用刀切成 6.5 厘米的長方塊。將雞蛋打入碗內(nèi)，加米粉、面粉、豆粉、適量的鹽和水，調(diào)勻呈糊狀，然后涂敷在整個長方塊瓜類上，下油鍋（油溫掌握在七成熱）炸至金黃色即成豬肉；2.素肉初坯切成長10厘米、寬5厘米、厚0.3厘米的片，蒜苗切成寸節(jié)，鮮紅椒切菱形片，姜蒜切成指甲片；3.炒鍋上火燒熱，炙好，放油120克，下郫縣豆瓣，煸出香味，加入永川豆豉、鹽、糖、姜蒜片、素肉片、味精等，翻炒入味，起鍋裝盤，鹽煎肉即成?！　剀疤崾荆捍怂厝膺€可作回鍋肉、雜燴。若將瓜類切成片，可炸制成門板酥，制作攢絲雜燴?！　〔似诽攸c：本品以瓜類制素肉用鹽煎肉的烹制方法加工而成，成菜顏色深紅，肉片鮮嫩，色澤美觀，咸辣適口。 　　做法四 　　　　菜譜配料：豬后腿三刀肉200克，青蒜(或青椒、蒜臺)7克，大油65克，醬油、面醬、豆豉、料酒各15克， 鹽煎肉 　　　　豆瓣醬15克，鹽2克，白糖5克，蔥25克，味精3克。制作方法：1.將帶皮肉切成寬3厘米、長4厘米的薄片，青蒜切成3厘米長的段，蔥切成馬耳狀；2.炒勺燒熱注油，油熱后下入肉煸炒，待斷生時(勿過火)下豆瓣醬、面醬、鹽、豆豉炒出味后再下青蒜，并將醬油、白糖、味精、料酒、蔥下入后，翻炒幾下，鹽煎肉便成。 　　做法五 　　　　菜譜配料　　素肉初坯..450克 郫縣豆瓣...20克　　菜油....120克 鹽......2克　　鮮紅椒....10克 味精.....2克　　青蒜苗....40克 老姜.....5克　　永川豆豉...3克 大蒜.....5克　　〔烹制方法〕　　1.素肉初坯切成長 10厘米、寬 5厘米、厚 0.3厘米的片。蒜苗切成寸節(jié)。鮮紅椒切菱形片。姜蒜切成指甲片?！　?.炒鍋上火燒熱，炙好，放油 120克，下郫縣豆瓣，煸出香味，加入永川豆豉 　　特寫(20張)、鹽、糖、姜蒜片、素肉片、味精等，翻炒入味，起鍋裝盤即成?！　　补に囮P鍵〕　　1.素肉制法：爪類（冬瓜、瓠瓜）500克，米粉 6克，雞蛋 2個，面粉10克，豆粉 10克，食油 150克，鹽適量。瓜類削去皮，除去瓤，入蒸籠蒸至成熟，取出晾于水氣，用刀切成 6.5厘米的長方塊。將雞蛋打入碗內(nèi)，加米粉、面粉、豆粉、適量的鹽和水，調(diào)勻呈糊狀，然后涂敷在整個長方塊瓜類上，下油鍋（油溫掌握在七成熱）炸至金黃色即成豬肉?！　?.此素肉還可作回鍋肉、雜燴。若將瓜類切成片，可炸制成門板酥，制作攢絲雜燴?！　　诧L味特點〕　　“鹽煎肉”是川菜家常風味菜肴的代表作，與回鍋肉共稱為姐妹菜。本品以瓜類制素肉用鹽煎肉的烹制方法加工而成，成菜肉片鮮嫩，色澤美觀，咸辣適口。

　　內(nèi)江市東興區(qū)田家鎮(zhèn)是中國新聞巨匠范長江的故里，地處四川盆地中部，河流貫穿全境，氣候溫和，雨量充沛。獨特的氣候條件和肥沃優(yōu)質(zhì)的土壤為田家紫皮大蒜提供了得天獨厚的生長環(huán)境，使其具有質(zhì)脆、味濃等特點。紫皮蒜不僅品質(zhì)好，而且宜久存，因此被譽為“蒜大王”。 　　　　據(jù)《田家鎮(zhèn)志》記載，當?shù)赜蟹N植大蒜的傳統(tǒng)，迄今已經(jīng)有近300年歷史。上世紀60年代，田家鎮(zhèn)蒜農(nóng)開始大量種植紫皮大蒜。近年來，田家鎮(zhèn)大力發(fā)展設施農(nóng)業(yè)，2002年，田家鎮(zhèn)建起了紫皮大蒜復種示范園區(qū)，種植面積由幾千畝擴大到3萬畝，輻射周邊的高梁鎮(zhèn)、新店鄉(xiāng)、太安鄉(xiāng)、柳橋鄉(xiāng)、同福鄉(xiāng)等6個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，年銷量2萬余噸，紫皮蒜銷往全國各地，甚至出口海外。 　　四川省內(nèi)江市東興區(qū)田家鎮(zhèn)、太安鄉(xiāng)、高粱鎮(zhèn)、高橋鎮(zhèn)、東興街道、柳橋鄉(xiāng)、同福鄉(xiāng)、新店鄉(xiāng)8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域

　　東興區(qū)的白合天府海椒城，是四川省最大的海椒批發(fā)市場，東興椒以色紅、香辣、可口享譽全川及周邊省、市。 　　東興區(qū)在上世紀60年代開始大面積推廣朝天椒，通過40多年發(fā)展，全區(qū)種植朝天椒近5萬畝。東興椒獲地理標志保護產(chǎn)品。 　　內(nèi)江市東興區(qū)在上世紀60年代開始大面積推廣朝天椒，通過40多年發(fā)展，全區(qū)種植朝天椒近5萬畝，分布在白合鎮(zhèn)及周邊12個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，以“東興椒”為品牌的朝天椒年銷售量達3萬噸，白合鎮(zhèn)也因此享有 “四川海椒城”的美譽。 　　東興區(qū)是遠近聞名的海椒生產(chǎn)基地，由于大力扶持，積極引導，廣泛推廣新技術、新品種，形成了白合、柳橋、太安等12個鄉(xiāng)鎮(zhèn)連片海椒產(chǎn)業(yè)帶，種植海椒5.3萬畝，年產(chǎn)韓國小米辣、本地朝天椒、七星椒等優(yōu)質(zhì)伏季海椒79500噸，創(chuàng)產(chǎn)值3.98億元。 　　根據(jù)《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》，質(zhì)檢總局組織專家對東興椒地理標志產(chǎn)品保護申請進行審查。經(jīng)審查合格，批準東興椒為地理標志保護產(chǎn)品，自即日起實施保護。 　?。ㄒ唬┊a(chǎn)地范圍。 　　東興椒產(chǎn)地范圍為四川省內(nèi)江市東興區(qū)東興街道辦事處、白合鎮(zhèn)、高粱鎮(zhèn)、大治鄉(xiāng)、永福鄉(xiāng)、石子鎮(zhèn)、蘇家鄉(xiāng)、楊家鎮(zhèn)、新店鄉(xiāng)、太安鄉(xiāng)、平坦鄉(xiāng)、順河鎮(zhèn)、田家鎮(zhèn)、柳橋鄉(xiāng)、富溪鄉(xiāng)、雙橋鄉(xiāng)、同福鄉(xiāng)、郭北鎮(zhèn)、椑南鄉(xiāng)、中山鄉(xiāng)、小河口鎮(zhèn)、永東鄉(xiāng)、雙才鎮(zhèn)、椑木鎮(zhèn)、三烈鄉(xiāng)25個鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道辦事處現(xiàn)轄行政區(qū)域。 　?。ǘＳ脴酥臼褂?。 　　東興椒產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向四川省內(nèi)江市東興區(qū)質(zhì)量技術監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)四川省質(zhì)量技術監(jiān)督局審核，報國家質(zhì)檢總局核準后予以公告。東興椒的法定檢測機構由四川省質(zhì)量技術監(jiān)督局負責指定。 　　

　　鮮藕絲糕，煮點，特點：甜嫩，香脆，爽口。烹制法：煮、攪。原產(chǎn)于四川內(nèi)江等地，被美食家稱之為“小吃中的陽春白雪”，后經(jīng)成都龍抄手餐廳加以改制成為成都名小吃。 　　四川內(nèi)江等地創(chuàng)制的“鮮藕絲糕”，是采用新鮮嫩藕，運用煮、凍的方法精制出的一款甜味小吃。成品呈玫瑰紅色，晶瑩細嫩，甜潤清香，爽口化渣。尤其是夏季食用，清涼沁脾，蠲煩解暑。食用時，若與鮮蓮子熬成的羮湯同上，極妙。難怪美食家稱之為“小吃中的陽春白雪”。5WW 　　成都龍抄手餐廳制作的鮮藕絲糕，大有“青出于藍而勝于藍”之勢，不但制作精致，磆在原有的基礎上有所改進。傳統(tǒng)的鮮藕絲一般不加瓊脂，但藕粉的用量較大。后來，加入少量瓊脂凍結(jié)度更好，成品透明度亦增。該餐廳常將鮮藕絲作為高級筵席席點，配銀耳或蓮子羮湯同上，增添了宴席情趣。受到食客們的贊賞。1990年12月，成都龍抄手餐廳制作的鮮藕絲糕，被成都市人民政府命名為“成都優(yōu)質(zhì)小吃”；1992年6月又被授予“成都名小吃”的稱號。5WW 　　鮮藕絲糕的制作方法：5WW 　　藕去節(jié)去皮，切成細絲，漂入白礬水中，入鍋前撈入開水鍋中略煮。5WW 　　清水鍋中放白糖，雞蛋清加少許清水調(diào)散后倒入鍋內(nèi)，用勺推轉(zhuǎn)，待糖泡浮起時撈凈，加入少量食用紅推勻呈粉紅色時，再將藕粉調(diào)成清糊倒入鍋內(nèi)，攪至快凝結(jié)時倒入藕絲和勻，起鍋倒入抹了油的平盤內(nèi)，晾涼后切成精致小塊，裝盤即成。5WW 　　操作要領：藕粉加水適量并調(diào)勻調(diào)散；晾涼后才能切塊。5WW 　　

　　板板橋油炸粑，是四川省內(nèi)江市的著名特色小吃，該品外酥內(nèi)軟，油而不膩，咀嚼有味，口齒生香，據(jù)說最初由椑木鎮(zhèn)木板橋橋頭一小吃店首創(chuàng)，故名。 　　板板橋油炸粑，四川省內(nèi)江民間流行的一種小吃。其特色是外酥內(nèi)軟，油而不膩，咀嚼有味，口齒生香。據(jù)說此食品最初由椑木鎮(zhèn)木板橋橋頭一小吃店首創(chuàng)，并大受歡迎，行銷至內(nèi)江城內(nèi)。人稱“板板橋油炸粑”。油炸粑仍然是內(nèi)江人喜愛的小吃，城區(qū)內(nèi)已有多處店、攤專賣此種食品，熱鍋熱灶，現(xiàn)炸現(xiàn)賣。熱吃口味尤佳。YgQ 　　板板橋油炸粑的制法：YgQ 　　1、將糯米泡軟蒸熟再把糯米飯捏成拳頭大的一個個小團，小團包進豆沙。YgQ 　　2、豆沙以赤豆為主要原料，摻進食鹽、花椒粉為佐料。YgQ 　　3、然后將糯米團壓成餅狀，投進滾油鍋炸成金黃色即可。YgQ 　　

　　小吃是巴國布衣餐飲文化中一道亮麗的風景線。風味濃、口感奇、品種多，信手拈來，皆為佳品。巴國布玉米糕作為新創(chuàng)小點，集中體現(xiàn)了巴國布衣小吃的獨特風格。它與北方傳統(tǒng)小點窩窩頭迥異的是，選用了清香濃郁的嫩玉米粒，經(jīng)特殊加工后，成品中呈現(xiàn)玉米顆粒。成為一道頗富創(chuàng)意，粗中見細，平中見奇，綠色自然的玉米經(jīng)典小吃，備受國內(nèi)外食客稱道。上圖為日常供應品種，封面造型為高級筵席供應品種。 　　 用料： 　　 嫩玉米、精米粉、精玉米粉、面粉、吉士粉、泡打粉、奶粉、水白糖各適量。 　　 制作程序： 　　 將嫩玉米粒淘洗干凈，放入盆內(nèi)上籠蒸熟，取出后微冷即加入面粉、精米粉、精玉米粉、吉士粉、泡打粉、白糖和勻，稍餳發(fā)片刻，用菊花盞裝上（或做成象生狀）,再上籠用旺火蒸制而成。 　　 營養(yǎng)特點： 　　 玉米含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、胡蘿卜素、維生素E等成分，與其他谷物比較，玉米維生素的含量最高。中醫(yī)認為，玉米味甘，性平，具有調(diào)中開胃、益肺寧心之功。 　　

　　玫瑰紅柿，蒸點，特點：色澤金紅，皮軟糯，餡香甜。烹制法：蒸。此點冷熱均可，冷食適于夏季，熱食四季均宜。 　　桃仁去皮炸酥、切成丁，加瓜元丁、蜜玫瑰、化豬油拌成餡。大米吊漿蒸熟后，加熟鴨蛋黃揉成團。aQC 　　將米團做成每個重15克的劑子，按扁包入餡心，封口向下，頂部插一根細瓜條作為柿蒂，入籠蒸后即成。亦可不蒸冷食。aQC 　　操作要領：吊漿粉不宜蒸得太肥；如用鮮肉咸餡，可用火腿絲做蒂。 　　

　　四川人嗜辣，所以粽子也有甜辣之分，四川的辣粽，因制作講究，工藝復雜，其口味當然獨特，故成為四川千古流傳的名點小吃之一。其制法是先把糯米、紅豆浸泡5至6小時，將水倒出，放入椒粉、川鹽、味精和少許臘肉，用粽子葉包成約60克一個的四角粽。煮熟后食之，香辣適口，風味獨特。