導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡(jiǎn)介 |
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| 魯西斗雞 | 斗雞是我國(guó)古老的雞種，約有兩千多年的歷史，是我國(guó)珍貴的家禽品種資源。魯西斗雞，是我國(guó)四大斗雞品種之一，總量占我國(guó)斗雞的80%以上，鄄城縣魯西斗雞保護(hù)工作起于60年代初，歷經(jīng)鄄城縣高級(jí)畜牧師陸建達(dá)等幾代畜牧工作者和斗雞愛(ài)好者的艱辛與努力，幾經(jīng)提純復(fù)壯、繁衍、培育出了具有地域特色的魯西斗雞新品系。目前，鄄城鴻翔牧業(yè)有限公司魯西斗雞核心群達(dá)到20000羽，年可向社會(huì)提供斗雞種苗50萬(wàn)羽，商品斗雞30萬(wàn)只，娛樂(lè)觀賞斗雞1萬(wàn)只。魯西斗雞生長(zhǎng)速度快，屠宰率高，肉質(zhì)細(xì)膩，脂肪含量少，瘦肉率高。據(jù)測(cè)定，肉質(zhì)中富含多種氨基酸和微量元素，斗雞血清中SOD和GSH-PX活性是普通雞的20倍，是一種高檔高蛋白、低脂肪的肉用新品種，深受消費(fèi)者青睞。魯西斗雞2013年7月獲山東省畜牧獸醫(yī)局無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)證，2013年10月獲農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品證書。 魯西斗雞，古稱喚雞，俗稱咬雞，是我國(guó)特有的觀賞型珍貴雞種。其體態(tài)雄健，肌肉發(fā)達(dá)，動(dòng)作敏捷，生性善斗，廝頭時(shí)啃咬、爪蹬、翅打并用，具有寧死不屈的性格，據(jù)史料記載，菏澤斗雞已有二千三百年的歷史。 【魯西斗雞】魯西一帶盛行斗雞。斗雞比賽所用之雞，是一種特有玩賞型珍貴雞種，當(dāng)?shù)亓?xí)稱咬雞。這種雄性雞生性好斗，斗起架來(lái)，勇猛頑強(qiáng)互不相讓，且鳴聲渾厚宏亮，酷似豫劇中的黑臉唱腔，深受當(dāng)?shù)厝讼矏?ài)。因而競(jìng)相飼養(yǎng)，歷代不衰。 咬雞體格結(jié)實(shí)，肌肉發(fā)達(dá)，具有鷹嘴、鵝頸、高腿、鴕鳥身的典型體型。咬雞毛稀薄，頭小冠平，肉髯單垂；毛色以青黑紫紅羽毛者居多，五白一黑（白嘴、白眼、白腿、白邊翅、白尾根，黑羽毛）者最佳。 咬雞雜食，耐粗飼，愛(ài)吃腥，生長(zhǎng)快，但性成熟較晚。成年公雞一般每只3.5～5.5公斤，母雞3～4公斤，年產(chǎn)蛋30枚左右，蛋重55～65克，孵化率較低。 斗雞是一項(xiàng)古老的娛樂(lè)活動(dòng)。春秋戰(zhàn)國(guó)及唐朝時(shí)期，斗雞之風(fēng)最盛。傳說(shuō)，公元前681年，齊桓公召集諸侯討伐宋國(guó)取成于北杏，曾筑臺(tái)以斗雞慶祝勝利。清道光九年版《成武縣志》記載，該斗雞臺(tái)在縣城西北角一里許的文亭山后。魯西民間有各種斗雞傳說(shuō)和《斗雞臺(tái)懷古》樂(lè)曲流傳。建國(guó)后，斗雞活動(dòng)一度被視為有閑階級(jí)的消遣活動(dòng)而中止，其飼養(yǎng)數(shù)量陡然下降，幾近絕跡。1978年以后開始恢復(fù)。1981年，山東省畜牧局決定由鄄城縣承擔(dān)魯西斗雞雞種的保護(hù)選育工作，建起了“鄄城縣魯西斗雞保種飼養(yǎng)場(chǎng)”。該場(chǎng)培養(yǎng)出的咬雞，體態(tài)雄健，肌肉發(fā)達(dá)，生長(zhǎng)速度快，一年可長(zhǎng)到5公斤左右，年產(chǎn)蛋80多個(gè)，已培養(yǎng)出黑、白、黃3個(gè)品系的斗雞。至1988年，鄄城縣咬雞飼養(yǎng)量已達(dá)2000多只，還向成武、菏澤等地輸送部分良種。 地域范圍 魯西斗雞的地域保護(hù)范圍為山東省菏澤市境內(nèi)，地理坐標(biāo)為：北緯34°39′～35°52′，東經(jīng)114°45′～116°25′，南北長(zhǎng)157公里，東西寬140公里，總面積12238.62平方公里。東至巨野，西至東明，南至單縣，北至鄆城，包括菏澤市轄牡丹區(qū)、曹縣、定陶、成武、單縣、巨野、鄆城、鄄城、東明1區(qū)8縣及菏澤市經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)、菏澤高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)，168個(gè)鄉(xiāng)、鎮(zhèn)、辦事處（鄉(xiāng)26個(gè)、鎮(zhèn)113個(gè)，城區(qū)辦事處29個(gè)），292個(gè)城市社區(qū)居委會(huì)，5755個(gè)村委會(huì)，14017個(gè)自然村。魯西斗雞產(chǎn)區(qū)存欄斗雞150000只。其中，山東省中國(guó)斗雞原種場(chǎng)核心群已達(dá)到10000套。下一篇：條編 |
| 鄆城壯饃 | 壯饃是菏澤鄆城傳統(tǒng)名吃，是一種帶餡的橢圓形煎制餅食，具有外香酥、內(nèi)柔軟、餡味鮮香的特點(diǎn)，深受廣大顧客的喜愛(ài)。 |
| 皮家燒雞 | 皮家燒雞是山東省菏澤市鄆城縣的特產(chǎn)。鄆城皮家燒雞出鍋后具有外形美觀、色澤誘人、味飄三家、香壓八方、熟爛脫骨、香透骨髓、綿甜爽凈、咸而不膩、高鈣易吸收、回味悠長(zhǎng)等特點(diǎn)。 山東鄆城皮家燒雞有限公司成立于一九三九年， 皮家燒雞起源于《水滸》中宋江的故鄉(xiāng)，歷史悠久。創(chuàng)始人皮自祥，是位德高望重很有發(fā)展眼光的生意人，在戰(zhàn)亂時(shí)期，不斷進(jìn)取，穿梭于各集市之間，解放之后，集百家之長(zhǎng)，創(chuàng)建了自己獨(dú)有的特色味道，名傳黃河兩岸。 幾經(jīng)多年的發(fā)展沿革和不斷地探索改進(jìn)，皮家燒雞現(xiàn)已成為一家集連鎖經(jīng)營(yíng)、軟包裝、保存、長(zhǎng)途配送，全國(guó)超市旺銷的新型產(chǎn)品加工企業(yè)，在同行業(yè)乃至全國(guó)熟食市場(chǎng)均占有了一定的比例，占有了一席之地，并創(chuàng)立皮婆婆品牌，影響日深。 皮婆婆燒雞采用農(nóng)家散養(yǎng)雞，先進(jìn)的宰殺，配以百年老湯、十幾種名貴香料、溫火燜煮、高溫殺菌等24道工藝流程制作成品。燒雞出鍋后具有外形美觀、色澤誘人、味飄三家、香壓八方、熟爛脫骨、香透骨髓、綿甜爽凈、咸而不膩、高鈣易吸收、回味悠長(zhǎng)等特點(diǎn)。經(jīng)常食用皮婆婆燒雞還能強(qiáng)生健腦，填精補(bǔ)髓、延年益壽，是難得的滋補(bǔ)珍品。 80年代在《大眾日?qǐng)?bào)》、《山東電視臺(tái)》等10多家新聞刊物曾經(jīng)報(bào)道。2004年11月經(jīng)濟(jì)發(fā)展聯(lián)合會(huì)，授予“地方名吃”榮譽(yù)稱號(hào)，2005年7月獲得中國(guó)食品研究會(huì)、《世界藍(lán)天杯》十大馳名標(biāo)志品牌，同時(shí)被中國(guó)食品研究會(huì)、國(guó)際風(fēng)聯(lián)指定為貴賓專用精品生產(chǎn)廠。2006年通過(guò)國(guó)家質(zhì)檢局驗(yàn)收，取得了全國(guó)工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證。2007年市質(zhì)檢局推薦到《牡丹晚報(bào)》、《菏澤電視臺(tái)》進(jìn)行產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?yōu)良、企業(yè)行為良好、社會(huì)美譽(yù)度高的企業(yè)宣傳，被評(píng)為“質(zhì)量放心品牌”同時(shí)被授予“菏澤十大名吃”。08年被“國(guó)際牡丹花會(huì)”指定為專用精品生產(chǎn)廠，同時(shí)被菏澤人民政府授予“地方知名品牌”稱號(hào)。是廣大消費(fèi)者一致公認(rèn)到的品牌超群、制作精良、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、食用方便、營(yíng)養(yǎng)豐富的營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品。 下一篇：呂家糊粥 |
| 魯西牛 | 魯西牛是中國(guó)中原四大牛種之一。 以優(yōu)質(zhì)育肥性能著。 魯西牛主要產(chǎn)于山東省西南部的菏澤和濟(jì)寧兩地區(qū)，北自黃河，南至黃河故道，東至運(yùn)河兩岸的三角地帶。分布于菏澤地區(qū)的鄆城、鄄城、菏澤、巨野、梁山和濟(jì)寧地區(qū)的嘉祥、金鄉(xiāng)、濟(jì)寧、汶上等縣、市。聊城、泰安以及山東的東北部也有分布。80年代初有40萬(wàn)頭，現(xiàn)已發(fā)展到100佘萬(wàn)頭。 在體型外貌上，魯西牛體軀結(jié)構(gòu)勻稱，細(xì)致緊湊，為役肉兼用。 公牛多為平角龍門角，母牛以龍門角為主。垂皮發(fā)達(dá)。公牛肩峰高而寬厚。胸深而寬，后軀發(fā)育差，尻部肌肉不夠豐滿，體軀明顯地呈前高后低的前勝體型。母牛鬐甲低平，后軀發(fā)育較好，背腰短而平直，尻部稍傾斜。關(guān)節(jié)干燥，筋腱明顯。前肢呈正肢勢(shì)，后肢彎曲度小，飛節(jié)間距離小。 蹄質(zhì)致密但硬度較差。尾細(xì)而長(zhǎng)，尾毛常扭成紡釬狀。被毛從淺黃到棕紅色，以黃色為最多，一般前軀毛色較后軀深，公牛毛色較母牛的深。多數(shù)牛的眼圈、口輪、腹下和四肢內(nèi)側(cè)毛色淺淡。俗稱“三粉特征”。 鼻鏡多為淡肉色，部分牛鼻鏡有黑斑或黑點(diǎn)。角色蠟黃或琥珀色。 在生產(chǎn)性能上，據(jù)屠宰測(cè)定的結(jié)果，18月齡的閹牛平均屠宰率57.2%凈肉率49.0%，骨肉比1：6.0脂肉比1：4.23，眼肌面積89.1平方厘米。成年牛平均屠宰率58.1%，凈肉率為50.7%，骨肉比1：6.9，脂肉比1：37，眼肥面積94.2平方厘米。 肌纖維細(xì)，肉質(zhì)良好，脂肪分布均勻，大理石狀花紋明顯。 繁殖性能上，母牛性成熟早，有的8月齡即能受胎。一般10－12月齡開始發(fā)情，發(fā)情周期平均22天，范圍16——35天；發(fā)情持續(xù)期2——3天。妊娠期平均285天，范圍270——310天。產(chǎn)后第一次發(fā)情平均為35天，范圍22——79天。 下一篇：魯西斗雞 |
| 黃泥崗原漿酒 | 山東黃泥崗酒業(yè)有限公司（原山東鄆城縣黃泥崗酒廠），位于人杰地靈的水滸英雄之鄉(xiāng)--山東鄆城，是一家擁有幾十年歷史的白酒生產(chǎn)基地，也是全國(guó)為數(shù)不多的能生產(chǎn)多種香型的原漿酒釀造老企業(yè)。 公司建于1969年，經(jīng)過(guò)幾十年的發(fā)展已成為山東省較大的白酒生產(chǎn)基地。公司占地面積13000余平方米，擁有窖池1500多個(gè)，自有固體釀酒班24個(gè)。公司經(jīng)過(guò)多年的沉淀現(xiàn)在技術(shù)力量雄厚，釀造設(shè)備先進(jìn)，檢測(cè)設(shè)備齊全，擁有年生產(chǎn)高粱基酒五千多噸的生產(chǎn)能力，形成了以濃香、芝麻香、醬香、清香、五糧香五大香型的產(chǎn)品生產(chǎn)結(jié)構(gòu)。 公司始終堅(jiān)持“誠(chéng)信做人,精心釀酒”的原則.憑借得天獨(dú)厚的自然條件和地理?xiàng)l件,嚴(yán)格按照傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代改革的科學(xué)方法進(jìn)行生產(chǎn)。從選糧、做曲、粉碎、發(fā)酵、蒸餾、分級(jí)取酒到分級(jí)儲(chǔ)存形成了一套規(guī)范的生產(chǎn)流程。 生產(chǎn)的四類香型基酒產(chǎn)品均以優(yōu)質(zhì)高粱為主要原料，由優(yōu)質(zhì)小麥大麥豌豆做成高溫、中溫、低溫三種大曲為糖化發(fā)酵劑，利用四十多年的老窖池、泥池發(fā)酵。 長(zhǎng)期供應(yīng)濃香、芝麻香、醬香、清香、五糧香五大香型高中低檔白酒基酒 。價(jià)格從幾千元/噸---十二萬(wàn)元/噸不等. 年生產(chǎn)五種基酒5000噸以上。多年來(lái)我廠為許多名優(yōu)酒廠常年供應(yīng)濃香、芝麻香、醬香、清香、五糧香五大香型高中低檔白酒基酒 。受到了同行及廣大消費(fèi)者的一致好評(píng)。 下一篇：魯西牛 |
| 麥飯?zhí)账疂G文化好漢杯 | 《麥飯?zhí)账疂G文化好漢杯》是依據(jù)中國(guó)四大名著之一的《水滸傳》英雄人物譜而創(chuàng)作，每個(gè)杯子上刻有一位水滸好漢人物圖像。由中國(guó)知識(shí)產(chǎn)權(quán)文化大使、山東省民間手工藝制作大師、山東省杰出青年陶瓷藝術(shù)家、山東省泰山文藝獎(jiǎng)獲得者好強(qiáng)使用自主研發(fā)的陶瓷新材料燒制，山東至唐文化發(fā)展有限公司（山東鄆城龍巧手工藝專業(yè)合作社）出品。麥飯石是一種寶貴的中藥材，醫(yī)藥界早在唐朝就開始應(yīng)用，李時(shí)珍的《本草綱目》，稱其“氣味甘溫?zé)o毒，主治一切癰疽發(fā)背無(wú)不驗(yàn)”。經(jīng)測(cè)試分析，麥飯石在水中可溶出人體所必需的常量元素、微量元素及稀土元素多達(dá)50多種。在麥飯?zhí)账噭?chuàng)作中，將傳統(tǒng)工藝美術(shù)與生活保健功能合二為一，推出麥飯石焙燒保健茶壺（杯）等，均是麥飯石原礦經(jīng)粉碎，錘煉、醒泥、手工藝制作、焙燒等工序成型，用1100度左右的高溫焙燒而成。已經(jīng)國(guó)家輕工業(yè)陶瓷/耐火材料質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)站科學(xué)檢驗(yàn)，符合國(guó)家GB/T4734-1996標(biāo)準(zhǔn)，并出具檢驗(yàn)報(bào)告。它對(duì)水中的鉛、鎘、汞、砷、六價(jià)鉻等重金屬有較高吸附去除作用。吸附水中的污染所致對(duì)人體有害成分和多種細(xì)菌群，把水變成潔凈的活性礦物水，同時(shí)能溶出對(duì)人體有益的多種礦物質(zhì)和微量元素。創(chuàng)作的《麥飯?zhí)辗鹿艍亍吩趪?guó)家文物局為批準(zhǔn)主辦單位的第三屆中華民族藝術(shù)珍品文化節(jié)上被評(píng)為“中華民族藝術(shù)珍品”，由中華民族藝術(shù)珍品館永久收藏?！尔滐?zhí)詹杈呦盗小窐s獲山東省旅游局主辦的第八屆山東省旅游商品創(chuàng)新設(shè)計(jì)大賽銀獎(jiǎng), 并榮獲’2010中國(guó)平安文化旅游創(chuàng)意暨泰安（泰山）旅游商品全國(guó)大賽銀獎(jiǎng)。被評(píng)為“2010山東省旅游商品十佳品牌”。 菏澤市旅游局鄆城縣旅游局 山東至唐文化發(fā)展有限公司（山東鄆城龍巧手工藝專業(yè)合作社） |
| 黃泥崗酒 | 黃泥崗酒是山東省菏澤市鄆城縣的特產(chǎn)。黃泥崗酒擁有年生產(chǎn)高粱基酒五千多噸的生產(chǎn)能力，形成了以濃香、芝麻香、醬香、清香、五糧香五大香型的產(chǎn)品生產(chǎn)結(jié)構(gòu)。 鄆城縣黃泥崗酒業(yè)有限公司（原山東鄆城縣黃泥崗酒廠），位于人杰地靈的水滸英雄之鄉(xiāng)——山東鄆城，是一家擁有幾十年歷史的白酒生產(chǎn)基地，也是全國(guó)為數(shù)不多的能生產(chǎn)多種香型的原酒釀造老廠。 公司建于1969年，經(jīng)過(guò)幾十年的發(fā)展已成為山東省較大的白酒生產(chǎn)基地。公司占地面積119畝，擁有窖池1889個(gè)，自有固體釀酒班24個(gè)。公司經(jīng)過(guò)多年的沉淀現(xiàn)在技術(shù)力量雄厚，釀造設(shè)備先進(jìn)，檢測(cè)設(shè)備齊全，具有年生產(chǎn)高粱基酒五千多噸的生產(chǎn)能力，形成了以濃香、醬香、清香、芝麻香、五糧香等五大香型的產(chǎn)品生產(chǎn)結(jié)構(gòu)。公司歷屆領(lǐng)導(dǎo)堅(jiān)持“精心釀酒，誠(chéng)信做人”的原則，嚴(yán)格按照傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代改革的科學(xué)方法進(jìn)行生產(chǎn)。從選糧、做曲、粉碎、發(fā)酵、蒸餾、分級(jí)取酒到分級(jí)儲(chǔ)存形成了一套規(guī)范的生產(chǎn)流程。 生產(chǎn)的五類香型基酒產(chǎn)品均以優(yōu)質(zhì)高粱為主要原料，由優(yōu)質(zhì)小麥大麥豌豆做成高溫、中溫、低溫三種大曲為糖化發(fā)酵劑，利用四十多年的老窖池、泥池發(fā)酵。 下一篇：皮家燒雞 |
| 鄆半夏 | 鄆半夏是山東省菏澤市鄆城縣的特產(chǎn)。鄆城漢石橋一帶地勢(shì)低洼，氣候溫和，適于半夏生長(zhǎng)。因此鄆城半夏以其色白、質(zhì)實(shí)、個(gè)大而名揚(yáng)海內(nèi)外。 半夏，又名麻疙瘩、老鸛眼、芋頭、天落星、無(wú)心菜，為天南星科植物的干燥塊莖。半夏入藥始于《神農(nóng)本草經(jīng)》，《本草綱目》中有“五月半夏生，蓋當(dāng)夏之半也，故名”。 半夏、性辛溫、有毒。其功效主要有燥濕化痰，降逆止嘔，消痞散結(jié)，主治濕水飲，胸膈脹滿，嘔吐，咳喘等癥。半夏是鄆城傳統(tǒng)地道藥材之一。以資源豐富，色白、質(zhì)實(shí)、個(gè)大而聞名，歷史悠久。明朝弘治年間，戶部尚書佀 鐘（鄆城人），曾將鄆城產(chǎn)半夏帶進(jìn)宮廷，受到賞識(shí)，自那時(shí)起，鄆城產(chǎn)半夏名聞全國(guó)，號(hào)稱“鄆半夏”。 下一篇：鄆城腸衣 |
| 水滸宴 | 水滸宴是由中國(guó)魯菜一級(jí)評(píng)委、中國(guó)魯菜大師、山東鄆城水滸烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)李傳遞根據(jù)《水滸傳》中故事開發(fā)研制的特色風(fēng)味宴席。宴席中的每一道菜都取材于《水滸傳》中的故事情節(jié)、并結(jié)合水滸一百零八位將領(lǐng)的生平事跡以及《水滸傳》中所涉及到的美食佳肴，經(jīng)過(guò)多次在水滸故里——山東鄆城、梁山、陽(yáng)谷等地民間走訪收集資料，虛心向老一代烹飪專家請(qǐng)教、潛心研究食材，精心研制而成。如晁蓋天王雞、武松牛肉、智深狗肉、祝家報(bào)曉雞、杏花村燒全羊…… |
| 黃安驢肉 | 天上龍肉，地上驢肉!黃安驢肉是鄆城的特色小吃之一，而牌子最響的，當(dāng)數(shù)“吳家”驢肉。黃安驢肉在選材上很有講究的：年歲過(guò)大的不選，年歲過(guò)小的不選，過(guò)瘦的不選，過(guò)肥的也不選，只選用中年驢，口齡在三、五年最宜。黃安驢肉在制作上的講究，不亞于選材，稱得上獨(dú)門絕技：先選配上好中草藥佐料，俗稱先喂藥，配制好鬧湯，后放進(jìn)鍋里煮七至八個(gè)小時(shí)。而煮肉時(shí)火候的把握也非常關(guān)鍵，初期用大火猛燒，水沸后壓火燜肉，慢火輕熬，精心烹飪而成。它色鮮味美，熟爛易嚼，吃起來(lái)有一種誘人食欲的特殊香味，久食不厭。適于作酒肴、下飯萊。 |
| 鄆城青山羊 | 鄆城青山羊是山東省菏澤市鄆城縣的特產(chǎn)。鄆城是全國(guó)青山羊基地縣。青山羊全身是寶，肉質(zhì)鮮嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富，板皮柔韌、毛細(xì)密而均勻，面平光亮。 青山羊是我國(guó)著名的羔皮品種，產(chǎn)于魯西南地區(qū)，鄆城縣是青山羊集中產(chǎn)區(qū)和商業(yè)部定名的猾子皮、板皮生產(chǎn)基地縣。 青山羊是世界著名三大皮毛品種之一，因毛、蹄、角、嘴均系青色而得名。它適應(yīng)性強(qiáng)、耐粗飼、繁殖能力強(qiáng)、生長(zhǎng)發(fā)育快、成熟早、易0，2年3胎，每胎2—6只。青山羊全身是寶，肉質(zhì)鮮嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富，板皮柔韌、毛細(xì)密而均勻，面平光亮，是制裘、革、紡織的上等原料，青猾皮是制裘衣的貴重皮料，羊腸是醫(yī)療上不可缺少的縫合線，羊肝是治夜盲癥之良藥，羊角、羊蹄角可制膠。 下一篇：鄆城小尾寒羊 |
| 鄆城小尾寒羊 | 鄆城小尾寒羊是山東省菏澤市鄆城縣的特產(chǎn)。鄆城縣小尾寒羊具有生長(zhǎng)發(fā)育快、繁育率高、產(chǎn)肉性能好、適應(yīng)性強(qiáng)、裘肉兼用等優(yōu)點(diǎn)。 鄆城縣是小尾寒羊的中心產(chǎn)區(qū)，為山東省小尾寒羊的生產(chǎn)基地。小尾寒羊具有生長(zhǎng)發(fā)育快、繁育率高、產(chǎn)肉性能好、適應(yīng)性強(qiáng)、裘肉兼用等優(yōu)點(diǎn)。2—3個(gè)月的羔皮為最好，皮質(zhì)薄、絨毛多、皮組織致密堅(jiān)韌、毛股清晰、具有波浪形或螺旋形花形，經(jīng)熟制后花形基本不變，形似云朵，白潔如玉，美觀無(wú)比，加工的裘衣，具有輕、柔、暖等優(yōu)點(diǎn)，成年羊皮是制革的好原料，花形好的可制裘。1989年在全國(guó)羊毛（絨）及種羊展示拍賣會(huì)上被譽(yù)為“世界明珠”。 下一篇：鄆半夏 |
| 陳集房來(lái)柱祖?zhèn)鳠u | 陳集房來(lái)柱祖?zhèn)鳠u魯西南名吃之一，源自定陶陳集鎮(zhèn)。家傳五代傳人房來(lái)柱大師燒制的燒雞，其配料做法與眾不同，味道醇香濃郁，骨酥可口，色澤鮮艷。2002年被菏澤市工商局譽(yù)為“菏澤名小吃”，成為名副其實(shí)的菏澤名牌。下一篇：沙土胡三羊肉湯 |
| 郭安卷肘香腸 | 郭安卷肘香腸魯西南名吃之一，至今已有200年的歷史，源自菏澤開發(fā)區(qū)。郭安師傅精心研制的卷肘、香腸系列產(chǎn)品，以豬小腸為良，純瘦豬肉為原料，加以獨(dú)特的佐料配方，味道鮮美可口，醇香而不膩，存放半年不變質(zhì)，便于攜帶。不僅在本地聞名，而且在冀、魯、豫、蘇、皖也享有較高的聲譽(yù)。 下一篇：陳集房來(lái)柱祖?zhèn)鳠u |
| 沙土胡三羊肉湯 | 沙土胡三羊肉湯沙土為菏澤一鎮(zhèn)。胡三羊肉湯具有獨(dú)特的操作工藝，其調(diào)料齊全，用傳統(tǒng)的民間大地鍋熬湯。以其汁濃潔白，不腥不膻，味道鮮美，肥而不膩而聞名。 下一篇：長(zhǎng)征風(fēng)情宴 |
| 青猾皮 | 青山羊及青猾皮，是世界上獨(dú)有的品種，它以體型小、行動(dòng)靈活、抗病力強(qiáng)、易飼養(yǎng)、其肉鮮美而著名，青猾皮是羊羔生下后1——3天內(nèi)宰剝加工制成的毛皮，稱猾子皮。因其色青故叫青猾皮，以其毛呈卷曲狀，柔軟輕薄，有較好的保暖性，制作裘服為上等原料。 下一篇：郭安卷肘香腸 |