| 特產(chǎn) | 簡(jiǎn)介 |
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| 漳州蘆柑 | 地域范圍 漳州市九龍江出海口區(qū)域的長(zhǎng)泰、龍海、南靖、平和、漳浦5個(gè)縣區(qū)的海拔200米以下的低丘陵紅沙壤地帶 特定品質(zhì) 漳州蘆柑因果實(shí)形態(tài)和品質(zhì)差異，分“硬蘆”和“有柑”兩品系。硬蘆品質(zhì)最佳，其果實(shí)高扁圓形，果皮澄黃、中等厚、較堅(jiān)硬故名硬蘆，果汁多，味甜美（固形物15%左右），香甜爽口、色香味俱佳，為蘆柑中優(yōu)良品系，為閩南柑桔的主栽品種。 文化典故 蘆柑原產(chǎn)中國，栽培歷史悠久。據(jù)福建龍?？h史記載，“唐大中年間（公元件世紀(jì)），九湖七首巖第九代主持中理禪師，常有八泉澆灌1株橘樹，結(jié)出果大、皮粗色橙、汁甜、味香，果蒂微，有6-8條放射紋，形如卦”。其性狀描述，正是現(xiàn)在蘆柑栽培種的硬蘆品系。又據(jù)明朝末年，凌登名撰《榕城隨筆》載有“閩南產(chǎn)柑橘，其種不一，而顆皆碩大。蘆柑為量，紅橘次之。蘆柑色稍黃，紅橘則正赤，皆佳種也。三衢所產(chǎn)似也當(dāng)稍讓”。說明蘆柑栽培已達(dá)1100多年以上歷史，目前以福建漳州、永春，浙江衢縣、臺(tái)灣省四地栽培規(guī)模量大而集中。 下一篇：長(zhǎng)泰明姜 |
| 長(zhǎng)泰砂仁 | 長(zhǎng)泰砂仁 砂仁屬姜科多年生草本植物，長(zhǎng)泰砂仁屬陽春砂，在藥物學(xué)上其功效顯著，具有化濕開胃、溫脾、止吐、理氣安胎、治喘咳等效。長(zhǎng)泰栽培砂仁已有300多年歷史，群眾種植砂仁，經(jīng)驗(yàn)豐富，種植出來的砂仁量高質(zhì)優(yōu)。長(zhǎng)泰縣砂仁種植面積3000畝，占全省的三分之一，一年總產(chǎn)量20-30萬公斤，約占全省的70%，是全國砂仁生產(chǎn)的重點(diǎn)縣。砂仁是多種中成藥的重要原料，也是食品工業(yè)中現(xiàn)代流行的“營養(yǎng)食品”，"保健食品"的重要佐料。砂仁可開發(fā)出“砂仁風(fēng)油精”、"砂仁中藥"等系列藥品，還可開發(fā)成"砂仁飲料"、"砂仁餅干"等系列保健食品。 長(zhǎng)泰砂仁的栽培有悠久的歷史。清康熙、乾隆的《長(zhǎng)泰縣志》均有長(zhǎng)泰砂仁的記載。后來由于社會(huì)動(dòng)蕩，長(zhǎng)泰砂仁流于自生自滅的野生狀態(tài)。1959年，福建省藥用植物普查隊(duì)在長(zhǎng)泰發(fā)現(xiàn)砂仁資源。而后，又開始人工培植，長(zhǎng)泰砂仁有了長(zhǎng)足的發(fā)展。1985年，全縣種植面積2400畝，約占全縣砂仁總面積的三分之一；采收鮮果13485公斤，約占全省砂仁總產(chǎn)值的70%。當(dāng)年5月，長(zhǎng)泰砂仁經(jīng)漳州市科委論證，定為山區(qū)綜合開發(fā)項(xiàng)目之一。在砂仁栽培方面，引進(jìn)新技術(shù)，組織科研攻關(guān)，從而提高砂仁的產(chǎn)量。陳鎮(zhèn)祖地村三娘自然村，種植砂仁80畝，年產(chǎn)6250公斤。至今，在長(zhǎng)泰縣的一些山村農(nóng)村，仍種植砂仁。除了銷售砂仁鮮果、干果外，還進(jìn)行鹽腌加工，供應(yīng)市場(chǎng)。 具科研部門測(cè)定，長(zhǎng)泰砂仁果實(shí)含油量3.2%，與著名的陽春砂仁相當(dāng)，藥效與陽春砂仁相似。長(zhǎng)泰砂仁還具有果實(shí)大、品質(zhì)好、自然傳粉率高，適應(yīng)性廣等特點(diǎn)。因此，長(zhǎng)泰砂仁成為地方名產(chǎn)，產(chǎn)品暢銷于市場(chǎng)。 地域范圍 長(zhǎng)泰砂仁地理保護(hù)范圍位于長(zhǎng)泰縣東部山區(qū)，距縣城14公里，距廈門口岸52公里，距漳州市區(qū)30公里，廈成高速、福廣高速公路穿境而過，設(shè)有互通口，交通便捷。該區(qū)域生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，地形地貌獨(dú)特，特別適宜砂仁的生長(zhǎng)生育。主產(chǎn)地為長(zhǎng)泰縣陳巷鎮(zhèn)新吳村、吳田村、祖地村、美彭村，坂里鄉(xiāng)高層村、正達(dá)村以及馬洋溪生態(tài)旅游區(qū)山重村、后坊村等8個(gè)行政村，地理坐標(biāo)為東經(jīng)117°38′-117°56′，北緯24°39′-24°47′之間。總保護(hù)面積1300公頃，現(xiàn)有生產(chǎn)面積300公頃，年產(chǎn)量450噸。下一篇：長(zhǎng)泰鹵面 |
| 長(zhǎng)泰蘆柑 | 長(zhǎng)泰蘆柑，又名碰柑，為閩南一帶傳統(tǒng)名優(yōu)產(chǎn)品，以產(chǎn)自著名的中國芒柑之鄉(xiāng)--福建省長(zhǎng)泰縣而得名。 長(zhǎng)泰蘆柑果型碩大，色澤橙黃，令人賞心悅目。 長(zhǎng)泰蘆柑肉質(zhì)晶瑩，果汁豐富，香味濃郁，酸甜適度，沁人心脾。單果直徑多為70-80毫米，大的可達(dá)120毫米。經(jīng)檢測(cè)，一般碩果重在125-200克之間，最大的可達(dá)650克，可溶固形物占14.3%，含糖量12.5%，含酸量0.58%,每百克果汁中，維生素C的含量38.5毫克，全果可食部分占76.8%。 多年來，長(zhǎng)泰蘆柑以其色、香、味三絕而蜚聲海內(nèi)外，多次被評(píng)為“全國優(yōu)質(zhì)水果”。 長(zhǎng)泰縣位于福建省南部，九龍江下游，地處南亞熱帶。這里氣候溫暖，雨水充沛，光照充足，是長(zhǎng)泰蘆柑品質(zhì)優(yōu)良的重要原因。自1985年以來，長(zhǎng)泰蘆柑連續(xù)多次在全國水果鑒評(píng)會(huì)上，被評(píng)為“全國優(yōu)質(zhì)水果”。1990年，長(zhǎng)泰蘆柑在國家工商局以“冠牌”商標(biāo)注冊(cè)，成為目前唯一有注冊(cè)商標(biāo)的柑桔產(chǎn)品；1999年被漳州市人民政府授予首批“漳州市名牌農(nóng)副產(chǎn)品”稱號(hào)。原全國人大副委員長(zhǎng)1題贊譽(yù)：“長(zhǎng)泰蘆柑，品種優(yōu)良，柑中之冠”。國務(wù)院副總理1揮毫盛贊:“閩南蘆柑鄉(xiāng)，奮進(jìn)又自強(qiáng)?！? 多年來，長(zhǎng)泰蘆柑以其色、香、味三絕而蜚聲海內(nèi)外，每年農(nóng)歷的十一月至十二月是蘆柑的采摘季節(jié)。春節(jié)前后，大量鮮果投放市場(chǎng)。被選送到首都國賓館，并遠(yuǎn)銷東南亞、港澳市場(chǎng)。 地域范圍：在長(zhǎng)泰縣行政區(qū)域內(nèi)的武安鎮(zhèn)、巖溪鎮(zhèn)、陳巷鎮(zhèn)、枋洋鎮(zhèn)、坂里鄉(xiāng)、古農(nóng)農(nóng)場(chǎng)、長(zhǎng)泰經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)、馬洋溪旅游區(qū)和林墩工業(yè)區(qū)。 下一篇：木偶頭 |
| 漳州水仙 | 是漳州著名的特產(chǎn)，被譽(yù)為“凌波仙子”。漳州“宜春”水仙花有兩個(gè)品種，一種是單瓣的，有六片白色瓣親托一個(gè)黃色副冠，像個(gè)小酒杯，叫“金盞”；另一種是復(fù)瓣的，卷皺的花瓣如百折裙子，叫“百葉”。水仙“本生武當(dāng)山谷間”，大約在十五世紀(jì)中葉明代景泰年間才傳入漳州，產(chǎn)地以西南郊圓山腳下蔡坂一帶為最著名。這里氣候溫和，土質(zhì)肥沃松散，上午面陽，下午受陰，又有圓山山泉灌溉，極適宜水仙花的生長(zhǎng)。這一帶水仙花共種60多公頃。人們公認(rèn)漳州“宜春”水仙花有五大花期長(zhǎng)，芬芳清郁，所以暢銷國內(nèi)外。北京、上海、香港等地都舉辦過漳州水仙花展銷會(huì)。1984年10月26日，漳州市第八屆人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第24次會(huì)議通過“將水仙花定為漳州市市花”。 福建漳州水仙花素有“凌波仙子”的美稱。是中國十大傳統(tǒng)名花之一，以球大、形美、花多、味香、期長(zhǎng)而馳名海內(nèi)外，是福建的省花，漳州的市花，漳州位于廈門和汕頭兩個(gè)經(jīng)濟(jì)特區(qū)之間，與臺(tái)灣隔海相望，漳州主產(chǎn)地龍海圓山琵琶坂，水仙花具有秋生長(zhǎng)、冬發(fā)花，春貯養(yǎng)分、夏季休眠的特性。但福建漳州北有風(fēng)障，西有疏林，無雪微霜，山泉長(zhǎng)流，土壤疏松，土層深厚，排水良好，雖是冬季而花田溫暖濕潤(rùn)，構(gòu)成一個(gè)得天獨(dú)厚栽培水仙花的優(yōu)良環(huán)境。是個(gè)有山有海有平原的富庶寶地。 被稱為“凌波仙子”的漳州水仙花，主要有兩個(gè)品種：一是單瓣的。六片白色的花瓣向四周舒開，中間長(zhǎng)有一個(gè)酒杯狀的金黃色副花冠，名為“金盞銀臺(tái)”，俗稱“酒盞水仙”，清香濃郁；另一種是復(fù)瓣的。卷皺的花瓣層層疊疊，上端素白，下端淡黃，雅號(hào)“玉玲瓏”，俗稱“百葉水仙”。這兩種水仙都成為漳州的驕傲。“世界名花唯此有，人間異香別地?zé)o”，就是它的真實(shí)寫照。同時(shí)，它又被許多古代詩人喻為“國香”之花。水仙花在漳州已有500多年的栽培歷史，早在明景泰年間(公元1450年)漳州就有水仙花的栽培歷史，現(xiàn)在，它既是中國十大傳統(tǒng)名花之一，又是福建的省花、漳州的市花。由于它鱗莖碩大，箭多花繁，形美香郁，應(yīng)時(shí)而發(fā)，花期長(zhǎng)，素雅娟麗，又能雕刻成瑰麗多姿的各種優(yōu)美造型，是世界公認(rèn)的多花水仙類中開花最多，香味最優(yōu)的一種，遠(yuǎn)勝過產(chǎn)自于地中海、日本和國內(nèi)其它地方如平潭、崇明及臺(tái)灣等地的水仙花，故有“天下水仙數(shù)漳州”之美譽(yù)，因而它是馳名于海內(nèi)外、蜚聲全球的特產(chǎn)。為什么漳州水仙花能“獨(dú)占花壇，聲譽(yù)遠(yuǎn)播”？這主要是因?yàn)檎闹菟苫ǖ漠a(chǎn)地——九湖所處的得天獨(dú)厚的特殊地理位置、土壤及氣候條件所決定的。 福建漳州始建于唐開元年間，距今已有1300多年歷史，是座具有豐厚底蘊(yùn)的歷史文化名城。漳州九湖鎮(zhèn)有著“中國水仙花之鄉(xiāng)”的美稱。２００７年，漳州水仙花占全國市場(chǎng)銷售量的９０％。下一篇：漳州柚子 |
| 長(zhǎng)泰狀元蜜桔 | 枋洋鎮(zhèn)科山村是林震狀元祖居地，去年下半年投資120多萬元規(guī)劃建設(shè)科山狀元文化公園。當(dāng)?shù)厥a(chǎn)長(zhǎng)泰蜜桔風(fēng)味獨(dú)特，被稱為“狀元蜜桔”。 品質(zhì)超群，口感非凡的狀元蜜桔生產(chǎn)于漳州府唯一狀元林震故鄉(xiāng)---長(zhǎng)泰縣枋洋鎮(zhèn)境內(nèi)，此地山清水秀，人杰地靈，蜜桔也因狀元而聞名遐邇。 狀元蜜桔果形、色澤、味道均佳。其果實(shí)較小，單果重40-60克，果形扁圓，果皮薄，平均0.11厘米，橙黃色有光澤，油胞小而密，平生或微凸。囊瓣7-10片，近腎形，囊衣薄汁泡黃色，柔軟多汁，風(fēng)味濃甜，香氣醇厚。其果汁含檸檬酸，多種維生素、糖份、氨基酸和磷、鐵、鈣等元素。桔皮健脾化痰，桔絡(luò)通經(jīng)活血，桔核理氣散結(jié)。 狀元蜜桔由于汲取狀元寶地之靈氣而具有獨(dú)特清香，聞之提神醒酒，沁人心脾，含之唇齒留香，潤(rùn)甜爽口，堪稱桔中狀元，桔中珍品。 經(jīng)國家工商總局商標(biāo)局認(rèn)定，“長(zhǎng)泰狀元蜜桔”榮獲中國國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。 下一篇：長(zhǎng)泰吳田蜜薯 |
| 片仔癀 | 漳州制藥廠獨(dú)家生產(chǎn)的名貴藥品，以一片即可推癀（消炎止痛）而得名。它采用麝香、牛黃、蛇膽、田七等名貴中藥精制而成，對(duì)急慢性肝炎、槍、骨折和燒、燙等多種創(chuàng)傷、膿腫、無名腫毒及一切炎癥引起的疼痛、發(fā)熱等，有顯著療效。外科手術(shù)后服用，能消炎止痛，防止傷口感染，加快愈合，被譽(yù)為"中國特效抗菌素"，有"國寶神藥"之美稱。購買時(shí)，要認(rèn)準(zhǔn)荔枝牌商標(biāo)。下一篇：長(zhǎng)泰明姜制作技藝 |
| 坂里龍柚 | “坂里龍柚”雖然價(jià)格高，但仍然暢銷國內(nèi)和港臺(tái)市場(chǎng)，出現(xiàn)了供不應(yīng)求的局面。主要因素是：一是無公害種植，倍受消費(fèi)青萊；二是其果皮薄、汁多、味甜、果肉化口，品種優(yōu)；而果形圓長(zhǎng)的蜜柚，皮厚、肉粗、味香、保存時(shí)間長(zhǎng)，品質(zhì)尚可，手摸挑皮光滑不粗糙，手感沉的的果，果口感好，含有豐富的維生素C及大量其他招牌營養(yǎng)素，最具食療效益的水果；三是種植面積少，產(chǎn)量有限，“坂里龍柚”一般要種植十年時(shí)間后的坂里龍柚果實(shí)才能達(dá)到上等品質(zhì)，所以形成物稀而貴。 據(jù)了解，長(zhǎng)泰名產(chǎn)坂里龍柚，歷史悠久。早在南唐保大十三年(公元955年)建縣以后，就有開始種植龍柚，享譽(yù)已久，質(zhì)殊味美，到民國中，已從“鮮為人知之”，發(fā)展到暢銷海內(nèi)外?！佰嗬稞堣帧币云鋬?yōu)越和自然條件、良好的生態(tài)環(huán)境、優(yōu)異的品質(zhì)、底蘊(yùn)深厚的歷史人文等特點(diǎn)，通過了國家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品，享譽(yù)海內(nèi)外，深受消費(fèi)者歡迎。 坂里龍柚 地域范圍 坂里龍柚主要分布于福建省漳州市長(zhǎng)泰縣坂里鄉(xiāng)行政區(qū)內(nèi)的6個(gè)行政村，包括：新春村、坂新村、石格村、正達(dá)村、丹巖村、高層村。坂里龍柚地理坐標(biāo)為北緯24°37′-24°44′，東經(jīng)117°39'-117°49'，保護(hù)面積1200公頃，年產(chǎn)量45000噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、感官特征坂里龍柚果實(shí)扁圓形，果肩微傾斜，果頂凹陷，果表黃綠色，囊瓣短梳型，果肉與囊瓣易剝離，果肉汁多、色白微黃，質(zhì)地脆嫩化渣，酸甜適度，平均單果重約1公斤，自花不棄、混栽種子數(shù)較多，果實(shí)早熟，成熟期為9月中旬，為福建省最早熟蜜柚品種。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo) 可食率大于50%，可溶性固形物10%-12%，每100毫升果汁含可滴定酸 0.6克以上、維生素C30毫克以上。 3、安全要求 產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合《NY5016-2001無公害食品柑桔產(chǎn)地環(huán)境條件》的要求，產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)符合《NY5014-2001無公害食品 柑桔》中對(duì)柚類的要求。下一篇：長(zhǎng)泰狀元蜜桔 |
| 長(zhǎng)泰天竺巖茶 | 長(zhǎng)泰天竺巖茶是福建漳州長(zhǎng)泰的特產(chǎn)。 長(zhǎng)泰天竺巖茶外形緊結(jié)勻整，色澤翠綠油潤(rùn)，具有獨(dú)特的巖骨花香，醇厚甘爽之味，清澈杏黃之漬，富有收斂性、耐沖泡； 有提神益思、生津化渴、消食除膩、消炎收斂、滌煙醒酒、利尿解毒、減肥健美、延年益壽等功效； 長(zhǎng)泰天竺巖茶 長(zhǎng)泰縣農(nóng)產(chǎn)品流通協(xié)會(huì) 13571586 茶 下一篇：巖溪晚蘆 |
| 石銘芋 | 石銘村位于巖溪鎮(zhèn)西部，是一個(gè)環(huán)境優(yōu)美物產(chǎn)豐富的山區(qū)村。石銘村以發(fā)展無公害蔬菜種植和淡水立體養(yǎng)殖為主。全村年種植芋頭.小黃瓜.角豆.毛豆等蔬菜2000多畝產(chǎn)量5000多噸。唐朝貢品石銘芋是本村特色產(chǎn)品，石銘牌芋頭已通過國家綠色食品中心專家認(rèn)證。石銘商標(biāo)獲漳州市知名商標(biāo)。 石銘芋頭，產(chǎn)于長(zhǎng)泰巖溪鎮(zhèn)石銘村——海拔1119米的良崗山腳下。這里地下礦泉水潺潺涌出，水質(zhì)甘醇，常年不斷，土層深厚、富含礦物質(zhì)，所產(chǎn)出的檳榔芋表皮呈紫紅色，肉質(zhì)細(xì)嫩、松酥可口、芳香氣濃、風(fēng)味獨(dú)特。石銘村種植檳榔芋面積大，年產(chǎn)量1000噸。石銘檳榔芋名聲遠(yuǎn)播，尤被廈門、漳州一帶城區(qū)居民視為難得的佳品。 民間相傳，乾隆下江南，途經(jīng)漳州，索地方美味，長(zhǎng)泰縣令攜名廚一名，豬肘一支，石銘芋一粒，赴府做“豬肘芋頭煲”，令乾隆皇帝龍顏大悅，贊口不絕，從此不起眼的石銘芋被欽定為貢品，年年專人專程輸往大內(nèi)。石銘芋的另一特色做法是：將芋頭蒸熟搗碎，加糖，佐以桔皮、桂花等香料，溫火煎熬，勾人饞涎的“芋泥”就可以享用了。 地域范圍 石銘芋地理標(biāo)志保護(hù)范圍為長(zhǎng)泰縣巖溪鎮(zhèn)石銘村、甘寨村及坂里鄉(xiāng)石格村、新春村、坂新村等5個(gè)行政村，地理坐標(biāo)為東徑117°38′117°45′，北緯24°34′-25°47′，總保護(hù)面積20000畝，現(xiàn)有生產(chǎn)面積4000畝，年產(chǎn)量6000噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征：石銘芋生長(zhǎng)環(huán)境優(yōu)越，母芋呈圓柱形，表皮棕褐色，無蟲蛀、無爛點(diǎn)、無破捐。芋肉乳白色帶紫紅檳榔花紋，易煮熟食肉質(zhì)細(xì)、松、軟，濃香可口。此外，石銘芋可食率高，頭尾部分去皮后均可食用。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：石銘芋營養(yǎng)豐富，干物質(zhì)中淀粉含量65%-80%，蛋白質(zhì)含量達(dá)10%-15%。作糧作菜皆宜，與各地生產(chǎn)的芋頭對(duì)比，具有獨(dú)特的香味。 3、產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定：石銘芋產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)符合（NY/T1049-2006）標(biāo)準(zhǔn)下一篇：長(zhǎng)泰天竺巖茶 |
| 木偶頭 | 漳州著名的手工藝品。以樟木為原料，經(jīng)藝人精雕細(xì)琢而成，共有四百多種造型，既有傳統(tǒng)戲劇中的知名角色，及生、旦、凈、未、丑多種行當(dāng)，又有仙道佛釋、天神魔怪等形象，個(gè)個(gè)面目不同，性格各異，生動(dòng)傳神。它不僅是木偶戲的演出道具，更是民間藝術(shù)中的"工筆畫精品"，深受中外游客的喜愛，位于市區(qū)延安路花園大廈的"徐竹初木偶雕刻藝術(shù)館"是旅漳游客觀賞購買的好去處。下一篇：片仔癀 |
| 巖溪晚蘆 | 巖溪晚蘆是福建省漳州市長(zhǎng)泰縣巖溪鎮(zhèn)的特產(chǎn)。 巖溪是長(zhǎng)泰蘆柑主產(chǎn)區(qū)，在注重科學(xué)管理的同時(shí)，加大科技投入，自主研究培育的晚熟蘆柑，屬全國唯一的蘆柑芽變晚熟新品種，被國家命名為“巖溪晚蘆”。 巖溪蘆柑母樹及無性后代所結(jié)果實(shí)的晚熟性狀表現(xiàn)穩(wěn)定，比普通蘆柑成熟期推遲2個(gè)月以上，且其母樹具有高產(chǎn)特性，果實(shí)品質(zhì)能保持蘆柑固有的優(yōu)良性狀，是我國第一個(gè)晚熟的、芽變的優(yōu)良蘆柑品系。 巖溪蘆柑其主要特點(diǎn)：晚熟，成熟期較普通椪柑晚60天以上，春節(jié)前后采收，可應(yīng)市至5月初；樹勢(shì)強(qiáng)健，分枝角較小，枝條較密，樹冠近圓筒形；果實(shí)扁圓，單果重150～170克，果面光滑，果色橙黃，果皮厚0.26～0.31厘米；可食率75%～78.6%，可溶性固形物13.6%～15.1%，糖含量10.4～12.0克/100毫升，酸含量0.93～1.07克/100毫升，維生素C含量33.7～37.6毫克/100毫升，肉質(zhì)脆嫩化渣，具香氣，品質(zhì)佳；早結(jié)、豐產(chǎn)。3年生樹平均株產(chǎn)15公斤，4年生樹平均株產(chǎn)17公斤。巖溪蘆柑具有高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)和抗逆性強(qiáng)，表現(xiàn)抗寒，裂果少。采用福橘、酸橘、枳等作砧木，在福建福州郊區(qū)至廣東潮汕地區(qū)，不論在紅壤丘陵或是水稻土栽培，均表現(xiàn)優(yōu)質(zhì)、晚熟。 下一篇：長(zhǎng)泰砂仁 |
| 漳州柚子 | 品質(zhì)較好的有華安的“坪山柚”和“文旦柚”，它們與廣西的“沙田柚”和泰國的“暹羅柚”并稱為世界四大名柚，具有果實(shí)大、果肉柔？?、?？汁多，酸甜適度等特點(diǎn)。主要產(chǎn)地在沙建一帶。 坪山柚和文旦柚在華安栽培歷史悠久，舊時(shí)會(huì)被列為獻(xiàn)給皇帝的貢品。相傳很 久以前九龍江北溪黃棗坪山村住著一個(gè)呂氏孤兒，他勤勞樸實(shí)，喜愛栽花種果。喜鵲感其人品，吐珠為苗，到中秋時(shí)，結(jié)出碩大果實(shí)，香味勝似桂花，呂氏便名之為“坪山桂花柚”。文旦柚傳說是一戲班一個(gè)姓文的小旦所種，所以叫“文旦”。由于過去多從廈門出口，海外又稱之為“廈門文旦”。另有一生種？g溪蜜柚也很著名。？g溪蜜柚是平和縣的傳統(tǒng)名果，在18世紀(jì)清乾隆年間，被朝廷列為貢品。1982年在廣西南寧召開的“全國名果鑒賞會(huì)”上，它以皮薄果大、汁多核小、肉白味佳，名列前茅。最大的一顆重四公斤。但它的成熟季節(jié)不在中秋，而是在十一月份。為發(fā)展這種傳統(tǒng)名果，1984年國務(wù)院農(nóng)牧漁業(yè)部、省農(nóng)業(yè)廳與平和縣共同投資聯(lián)辦“蜜柚、夏橙示范場(chǎng)”。下一篇：長(zhǎng)泰蘆柑 |
| 長(zhǎng)泰鹵面 | 長(zhǎng)泰鹵面 |
| 手抓面五香卷 | 手抓面，福建漳州特有的漢族民間傳統(tǒng)小吃，以面粉裹著油榨豆干，抓在手掌里進(jìn)食而得名。手抓面，屬堿面，閩南特色美食，純手工制作，可涼食，可拌炒，深受鄉(xiāng)間百姓喜愛。五香卷，豆皮裹上鹵肉、荸薺、蔥等,一條條下油鍋炸成焦黃。以手抓面裹五香卷，蘸甜辣醬等佐料進(jìn)食，香、酥、脆、鮮，妙不可言。下一篇：長(zhǎng)泰龍須菜 |