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　　枋洋鎮(zhèn)科山村是林震狀元祖居地，去年下半年投資120多萬元規(guī)劃建設科山狀元文化公園。當地盛產長泰蜜桔風味獨特，被稱為“狀元蜜桔”。 　　品質超群，口感非凡的狀元蜜桔生產于漳州府唯一狀元林震故鄉(xiāng)---長泰縣枋洋鎮(zhèn)境內，此地山清水秀，人杰地靈，蜜桔也因狀元而聞名遐邇。 　　　　 　　狀元蜜桔果形、色澤、味道均佳。其果實較小，單果重40-60克，果形扁圓，果皮薄，平均0.11厘米，橙黃色有光澤，油胞小而密，平生或微凸。囊瓣7-10片，近腎形，囊衣薄汁泡黃色，柔軟多汁，風味濃甜，香氣醇厚。其果汁含檸檬酸，多種維生素、糖份、氨基酸和磷、鐵、鈣等元素。桔皮健脾化痰，桔絡通經活血，桔核理氣散結。 　　　　 　　狀元蜜桔由于汲取狀元寶地之靈氣而具有獨特清香，聞之提神醒酒，沁人心脾，含之唇齒留香，潤甜爽口，堪稱桔中狀元，桔中珍品。 　　經國家工商總局商標局認定，“長泰狀元蜜桔”榮獲中國國家地理標志證明商標。 　　

　　地域范圍 　　　 漳州市九龍江出?？趨^(qū)域的長泰、龍海、南靖、平和、漳浦5個縣區(qū)的海拔200米以下的低丘陵紅沙壤地帶 　　特定品質 　　　　　　漳州蘆柑因果實形態(tài)和品質差異，分“硬蘆”和“有柑”兩品系。硬蘆品質最佳，其果實高扁圓形，果皮澄黃、中等厚、較堅硬故名硬蘆，果汁多，味甜美（固形物15%左右），香甜爽口、色香味俱佳，為蘆柑中優(yōu)良品系，為閩南柑桔的主栽品種。 　　文化典故 　　　　　　蘆柑原產中國，栽培歷史悠久。據福建龍海縣史記載，“唐大中年間（公元件世紀），九湖七首巖第九代主持中理禪師，常有八泉澆灌1株橘樹，結出果大、皮粗色橙、汁甜、味香，果蒂微，有6-8條放射紋，形如卦”。其性狀描述，正是現在蘆柑栽培種的硬蘆品系。又據明朝末年，凌登名撰《榕城隨筆》載有“閩南產柑橘，其種不一，而顆皆碩大。蘆柑為量，紅橘次之。蘆柑色稍黃，紅橘則正赤，皆佳種也。三衢所產似也當稍讓”。說明蘆柑栽培已達1100多年以上歷史，目前以福建漳州、永春，浙江衢縣、臺灣省四地栽培規(guī)模量大而集中。 　　

　　長泰砂仁 　　砂仁屬姜科多年生草本植物，長泰砂仁屬陽春砂，在藥物學上其功效顯著，具有化濕開胃、溫脾、止吐、理氣安胎、治喘咳等效。長泰栽培砂仁已有300多年歷史，群眾種植砂仁，經驗豐富，種植出來的砂仁量高質優(yōu)。長泰縣砂仁種植面積3000畝，占全省的三分之一，一年總產量20-30萬公斤，約占全省的70%，是全國砂仁生產的重點縣。砂仁是多種中成藥的重要原料，也是食品工業(yè)中現代流行的“營養(yǎng)食品”，"保健食品"的重要佐料。砂仁可開發(fā)出“砂仁風油精”、"砂仁中藥"等系列藥品，還可開發(fā)成"砂仁飲料"、"砂仁餅干"等系列保健食品。 　　長泰砂仁的栽培有悠久的歷史。清康熙、乾隆的《長泰縣志》均有長泰砂仁的記載。后來由于社會動蕩，長泰砂仁流于自生自滅的野生狀態(tài)。1959年，福建省藥用植物普查隊在長泰發(fā)現砂仁資源。而后，又開始人工培植，長泰砂仁有了長足的發(fā)展。1985年，全縣種植面積2400畝，約占全縣砂仁總面積的三分之一；采收鮮果13485公斤，約占全省砂仁總產值的70%。當年5月，長泰砂仁經漳州市科委論證，定為山區(qū)綜合開發(fā)項目之一。在砂仁栽培方面，引進新技術，組織科研攻關，從而提高砂仁的產量。陳鎮(zhèn)祖地村三娘自然村，種植砂仁80畝，年產6250公斤。至今，在長泰縣的一些山村農村，仍種植砂仁。除了銷售砂仁鮮果、干果外，還進行鹽腌加工，供應市場。 　　具科研部門測定，長泰砂仁果實含油量3.2%，與著名的陽春砂仁相當，藥效與陽春砂仁相似。長泰砂仁還具有果實大、品質好、自然傳粉率高，適應性廣等特點。因此，長泰砂仁成為地方名產，產品暢銷于市場。 　　地域范圍 　　長泰砂仁地理保護范圍位于長泰縣東部山區(qū)，距縣城14公里，距廈門口岸52公里，距漳州市區(qū)30公里，廈成高速、福廣高速公路穿境而過，設有互通口，交通便捷。該區(qū)域生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，地形地貌獨特，特別適宜砂仁的生長生育。主產地為長泰縣陳巷鎮(zhèn)新吳村、吳田村、祖地村、美彭村，坂里鄉(xiāng)高層村、正達村以及馬洋溪生態(tài)旅游區(qū)山重村、后坊村等8個行政村，地理坐標為東經117°38′-117°56′，北緯24°39′-24°47′之間?？偙Ｗo面積1300公頃，現有生產面積300公頃，年產量450噸。

　　長泰蘆柑，又名碰柑，為閩南一帶傳統名優(yōu)產品，以產自著名的中國芒柑之鄉(xiāng)--福建省長泰縣而得名。 　　長泰蘆柑果型碩大，色澤橙黃，令人賞心悅目。 　　長泰蘆柑肉質晶瑩，果汁豐富，香味濃郁，酸甜適度，沁人心脾。單果直徑多為70-80毫米，大的可達120毫米。經檢測，一般碩果重在125-200克之間，最大的可達650克，可溶固形物占14.3%，含糖量12.5%，含酸量0.58%,每百克果汁中，維生素C的含量38.5毫克，全果可食部分占76.8%。 　　多年來，長泰蘆柑以其色、香、味三絕而蜚聲海內外，多次被評為“全國優(yōu)質水果”。 　　長泰縣位于福建省南部，九龍江下游，地處南亞熱帶。這里氣候溫暖，雨水充沛，光照充足，是長泰蘆柑品質優(yōu)良的重要原因。自1985年以來，長泰蘆柑連續(xù)多次在全國水果鑒評會上，被評為“全國優(yōu)質水果”。1990年，長泰蘆柑在國家工商局以“冠牌”商標注冊，成為目前唯一有注冊商標的柑桔產品；1999年被漳州市人民政府授予首批“漳州市名牌農副產品”稱號。原全國人大副委員長1題贊譽：“長泰蘆柑，品種優(yōu)良，柑中之冠”。國務院副總理1揮毫盛贊:“閩南蘆柑鄉(xiāng)，奮進又自強?！?　　多年來，長泰蘆柑以其色、香、味三絕而蜚聲海內外，每年農歷的十一月至十二月是蘆柑的采摘季節(jié)。春節(jié)前后，大量鮮果投放市場。被選送到首都國賓館，并遠銷東南亞、港澳市場。 　　地域范圍：在長泰縣行政區(qū)域內的武安鎮(zhèn)、巖溪鎮(zhèn)、陳巷鎮(zhèn)、枋洋鎮(zhèn)、坂里鄉(xiāng)、古農農場、長泰經濟開發(fā)區(qū)、馬洋溪旅游區(qū)和林墩工業(yè)區(qū)。 　　

　　是漳州著名的特產，被譽為“凌波仙子”。漳州“宜春”水仙花有兩個品種，一種是單瓣的，有六片白色瓣親托一個黃色副冠，像個小酒杯，叫“金盞”；另一種是復瓣的，卷皺的花瓣如百折裙子，叫“百葉”。水仙“本生武當山谷間”，大約在十五世紀中葉明代景泰年間才傳入漳州，產地以西南郊圓山腳下蔡坂一帶為最著名。這里氣候溫和，土質肥沃松散，上午面陽，下午受陰，又有圓山山泉灌溉，極適宜水仙花的生長。這一帶水仙花共種60多公頃。人們公認漳州“宜春”水仙花有五大花期長，芬芳清郁，所以暢銷國內外。北京、上海、香港等地都舉辦過漳州水仙花展銷會。1984年10月26日，漳州市第八屆人民代表大會常務委員會第24次會議通過“將水仙花定為漳州市市花”。 　　福建漳州水仙花素有“凌波仙子”的美稱。是中國十大傳統名花之一，以球大、形美、花多、味香、期長而馳名海內外，是福建的省花，漳州的市花，漳州位于廈門和汕頭兩個經濟特區(qū)之間，與臺灣隔海相望，漳州主產地龍海圓山琵琶坂，水仙花具有秋生長、冬發(fā)花，春貯養(yǎng)分、夏季休眠的特性。但福建漳州北有風障，西有疏林，無雪微霜，山泉長流，土壤疏松，土層深厚，排水良好，雖是冬季而花田溫暖濕潤，構成一個得天獨厚栽培水仙花的優(yōu)良環(huán)境。是個有山有海有平原的富庶寶地。 　　被稱為“凌波仙子”的漳州水仙花，主要有兩個品種：一是單瓣的。六片白色的花瓣向四周舒開，中間長有一個酒杯狀的金黃色副花冠，名為“金盞銀臺”，俗稱“酒盞水仙”，清香濃郁；另一種是復瓣的。卷皺的花瓣層層疊疊，上端素白，下端淡黃，雅號“玉玲瓏”，俗稱“百葉水仙”。這兩種水仙都成為漳州的驕傲。“世界名花唯此有，人間異香別地無”，就是它的真實寫照。同時，它又被許多古代詩人喻為“國香”之花。水仙花在漳州已有500多年的栽培歷史，早在明景泰年間(公元1450年)漳州就有水仙花的栽培歷史，現在，它既是中國十大傳統名花之一，又是福建的省花、漳州的市花。由于它鱗莖碩大，箭多花繁，形美香郁，應時而發(fā)，花期長，素雅娟麗，又能雕刻成瑰麗多姿的各種優(yōu)美造型，是世界公認的多花水仙類中開花最多，香味最優(yōu)的一種，遠勝過產自于地中海、日本和國內其它地方如平潭、崇明及臺灣等地的水仙花，故有“天下水仙數漳州”之美譽，因而它是馳名于海內外、蜚聲全球的特產。為什么漳州水仙花能“獨占花壇，聲譽遠播”？這主要是因為漳州水仙花的產地——九湖所處的得天獨厚的特殊地理位置、土壤及氣候條件所決定的。 　　　　 　　　　福建漳州始建于唐開元年間，距今已有1300多年歷史，是座具有豐厚底蘊的歷史文化名城。漳州九湖鎮(zhèn)有著“中國水仙花之鄉(xiāng)”的美稱。２００７年，漳州水仙花占全國市場銷售量的９０％。

　　“坂里龍柚”雖然價格高，但仍然暢銷國內和港臺市場，出現了供不應求的局面。主要因素是：一是無公害種植，倍受消費青萊；二是其果皮薄、汁多、味甜、果肉化口，品種優(yōu)；而果形圓長的蜜柚，皮厚、肉粗、味香、保存時間長，品質尚可，手摸挑皮光滑不粗糙，手感沉的的果，果口感好，含有豐富的維生素C及大量其他招牌營養(yǎng)素，最具食療效益的水果；三是種植面積少，產量有限，“坂里龍柚”一般要種植十年時間后的坂里龍柚果實才能達到上等品質，所以形成物稀而貴。 　　據了解，長泰名產坂里龍柚，歷史悠久。早在南唐保大十三年(公元955年)建縣以后，就有開始種植龍柚，享譽已久，質殊味美，到民國中，已從“鮮為人知之”，發(fā)展到暢銷海內外?！佰嗬稞堣帧币云鋬?yōu)越和自然條件、良好的生態(tài)環(huán)境、優(yōu)異的品質、底蘊深厚的歷史人文等特點，通過了國家地理標志農產品，享譽海內外，深受消費者歡迎。 　　坂里龍柚 　　地域范圍 　　坂里龍柚主要分布于福建省漳州市長泰縣坂里鄉(xiāng)行政區(qū)內的6個行政村，包括：新春村、坂新村、石格村、正達村、丹巖村、高層村。坂里龍柚地理坐標為北緯24°37′-24°44′，東經117°39"-117°49"，保護面積1200公頃，年產量45000噸。 　　產品品質特性特征 　　1、感官特征坂里龍柚果實扁圓形，果肩微傾斜，果頂凹陷，果表黃綠色，囊瓣短梳型，果肉與囊瓣易剝離，果肉汁多、色白微黃，質地脆嫩化渣，酸甜適度，平均單果重約1公斤，自花不棄、混栽種子數較多，果實早熟，成熟期為9月中旬，為福建省最早熟蜜柚品種。 2、內在品質指標 可食率大于50%，可溶性固形物10%-12%，每100毫升果汁含可滴定酸 0.6克以上、維生素C30毫克以上。 3、安全要求 產地環(huán)境應符合《NY5016-2001無公害食品柑桔產地環(huán)境條件》的要求，產品質量應符合《NY5014-2001無公害食品 柑桔》中對柚類的要求。

　　漳州制藥廠獨家生產的名貴藥品，以一片即可推癀（消炎止痛）而得名。它采用麝香、牛黃、蛇膽、田七等名貴中藥精制而成，對急慢性肝炎、槍、骨折和燒、燙等多種創(chuàng)傷、膿腫、無名腫毒及一切炎癥引起的疼痛、發(fā)熱等，有顯著療效。外科手術后服用，能消炎止痛，防止傷口感染，加快愈合，被譽為"中國特效抗菌素"，有"國寶神藥"之美稱。購買時，要認準荔枝牌商標。

　　長泰天竺巖茶是福建漳州長泰的特產。 　　長泰天竺巖茶外形緊結勻整，色澤翠綠油潤，具有獨特的巖骨花香，醇厚甘爽之味，清澈杏黃之漬，富有收斂性、耐沖泡； 　　有提神益思、生津化渴、消食除膩、消炎收斂、滌煙醒酒、利尿解毒、減肥健美、延年益壽等功效； 　　長泰天竺巖茶 　　 長泰縣農產品流通協會 　　 13571586 　　 茶 　　

　　石銘村位于巖溪鎮(zhèn)西部，是一個環(huán)境優(yōu)美物產豐富的山區(qū)村。石銘村以發(fā)展無公害蔬菜種植和淡水立體養(yǎng)殖為主。全村年種植芋頭.小黃瓜.角豆.毛豆等蔬菜2000多畝產量5000多噸。唐朝貢品石銘芋是本村特色產品，石銘牌芋頭已通過國家綠色食品中心專家認證。石銘商標獲漳州市知名商標。 　　石銘芋頭，產于長泰巖溪鎮(zhèn)石銘村——海拔1119米的良崗山腳下。這里地下礦泉水潺潺涌出，水質甘醇，常年不斷，土層深厚、富含礦物質，所產出的檳榔芋表皮呈紫紅色，肉質細嫩、松酥可口、芳香氣濃、風味獨特。石銘村種植檳榔芋面積大，年產量1000噸。石銘檳榔芋名聲遠播，尤被廈門、漳州一帶城區(qū)居民視為難得的佳品。 　　民間相傳，乾隆下江南，途經漳州，索地方美味，長泰縣令攜名廚一名，豬肘一支，石銘芋一粒，赴府做“豬肘芋頭煲”，令乾隆皇帝龍顏大悅，贊口不絕，從此不起眼的石銘芋被欽定為貢品，年年專人專程輸往大內。石銘芋的另一特色做法是：將芋頭蒸熟搗碎，加糖，佐以桔皮、桂花等香料，溫火煎熬，勾人饞涎的“芋泥”就可以享用了。 　　地域范圍 　　石銘芋地理標志保護范圍為長泰縣巖溪鎮(zhèn)石銘村、甘寨村及坂里鄉(xiāng)石格村、新春村、坂新村等5個行政村，地理坐標為東徑117°38′117°45′，北緯24°34′-25°47′，總保護面積20000畝，現有生產面積4000畝，年產量6000噸。 　　產品品質特性特征 　　1、外在感官特征：石銘芋生長環(huán)境優(yōu)越，母芋呈圓柱形，表皮棕褐色，無蟲蛀、無爛點、無破捐。芋肉乳白色帶紫紅檳榔花紋，易煮熟食肉質細、松、軟，濃香可口。此外，石銘芋可食率高，頭尾部分去皮后均可食用。 2、內在品質指標：石銘芋營養(yǎng)豐富，干物質中淀粉含量65%-80%，蛋白質含量達10%-15%。作糧作菜皆宜，與各地生產的芋頭對比，具有獨特的香味。 3、產品質量安全規(guī)定：石銘芋產品質量應符合（NY/T1049-2006）標準

　　巖溪晚蘆是福建省漳州市長泰縣巖溪鎮(zhèn)的特產。 　　巖溪是長泰蘆柑主產區(qū)，在注重科學管理的同時，加大科技投入，自主研究培育的晚熟蘆柑，屬全國唯一的蘆柑芽變晚熟新品種，被國家命名為“巖溪晚蘆”。 　　巖溪蘆柑母樹及無性后代所結果實的晚熟性狀表現穩(wěn)定，比普通蘆柑成熟期推遲2個月以上，且其母樹具有高產特性，果實品質能保持蘆柑固有的優(yōu)良性狀，是我國第一個晚熟的、芽變的優(yōu)良蘆柑品系。 　　巖溪蘆柑其主要特點：晚熟，成熟期較普通椪柑晚60天以上，春節(jié)前后采收，可應市至5月初；樹勢強健，分枝角較小，枝條較密，樹冠近圓筒形；果實扁圓，單果重150～170克，果面光滑，果色橙黃，果皮厚0.26～0.31厘米；可食率75%～78.6%，可溶性固形物13.6%～15.1%，糖含量10.4～12.0克/100毫升，酸含量0.93～1.07克/100毫升，維生素C含量33.7～37.6毫克/100毫升，肉質脆嫩化渣，具香氣，品質佳；早結、豐產。3年生樹平均株產15公斤，4年生樹平均株產17公斤。巖溪蘆柑具有高產、穩(wěn)產、優(yōu)質和抗逆性強，表現抗寒，裂果少。采用福橘、酸橘、枳等作砧木，在福建福州郊區(qū)至廣東潮汕地區(qū)，不論在紅壤丘陵或是水稻土栽培，均表現優(yōu)質、晚熟。 　　

　　長泰鹵面 　　長泰的鹵面可是別具特色的噢，絕對跟莆田鹵面有本質上的差別。我們長泰鹵面做法是：先將鹵湯做好了，要吃的時候將面在開水中稍稍燙熱了（面本來就是熟的了），加入湯中。。這樣的做法可以避免面中的堿化入湯中，生澀苦口。

　　長泰蜜桔--2015年度全國名特優(yōu)新農產品 　　狀元蜜桔果形、色澤、味道均佳。其果實較小，單果重40-60克，果形扁圓，果皮薄，平均0.11厘米，橙黃色有光澤，油胞小而密，平生或微凸。囊瓣7-10片，近腎形，囊衣薄汁泡黃色，柔軟多汁，風味濃甜，香氣醇厚。其果汁含檸檬酸，多種維生素、糖份、氨基酸和磷、鐵、鈣等元素。桔皮健脾化痰，桔絡通經活血，桔核理氣散結。

　　長泰佛手瓜--2015年度全國名特優(yōu)新農產品 　　佛手瓜（學名：Sechiumedule），又名隼人瓜、安南瓜、壽瓜、豐收瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜等，是一種葫蘆科佛手瓜屬植物，原產于墨西哥、中美洲和西印度群島，1915年傳入中國，在中國江南一帶都有種植，以云南、浙江、福建、廣東、臺灣最多。佛手瓜清脆，含有豐富營養(yǎng)。每千克鮮瓜中含蛋白質5克、脂肪1克、纖維素30克、碳水化合物77克，還含有維生素C220毫克，核黃素0.1毫克，含鈣500毫克、磷320毫克、鐵40毫克。佛手瓜既可做菜，又能當水果生吃。加上瓜形如兩掌合十，有佛教祝福之意，深受人們喜愛。

　　坂里紅酒外觀呈褐紅色，清晰透明，口感甘甜芳醇，香味濃馥，風味獨具，常飲紅酒能刺激消化腺的分泌，增進食欲，同時緩解氣虛所導致的盜汗、妊娠后腰腹墜脹、勞動損傷后氣短乏力等癥狀，可為產婦補血補氣，散寒驅淤，適合所有人飲用，是中老年人、孕產婦和身體虛弱者補氣養(yǎng)血之佳品。用紅酒燉制肉類能使肉質更加細嫩，有助于消化，民間勝傳“每天飲一小杯紅酒，勝過高麗人參補”。紅酒還有提神解乏、解渴消暑，促進血液循環(huán)、潤膚、補氣等功效，是滋養(yǎng)補身及饋贈親友的佳品。

　　一、選用良種 　　　　選用熟期早、單株結薯多、薯塊大小均勻、薯形美觀、表皮光滑、食味好的品種。如心香、金玉（浙1257）、浙6025、良緣等。 　　　　二、地塊選擇 　　 宜選擇土質疏松肥沃的壤土，首選紫色土、黃泥沙土。 　　 三、育苗管理。 　　　?。保x擇無病種薯，種前用80％“402”2000倍液浸種5分鐘。 　　 ２．選擇避風向陽肥力較好、管理方便的地塊做苗床，畦寬150厘米，畦高16～25厘米，用腐熟欄肥做基肥，平整床面，四周開好排水溝。 　　 ３．一般在3月中下旬開始育苗，也可適時早育。排種時，要求薯塊斜放，頂部向上，尾部向下，相鄰薯塊間隔3～5厘米。排好后澆稀糞水再覆土3厘米，然后搭棚蓋膜。 　　　?。矗雒缜?，保持床土濕潤，床溫28～30℃；出苗后，控制床溫在25℃左右。如膜內溫度超過35℃，要通風散熱。種薯萌發(fā)后澆施人糞尿；苗高10～13厘米時，用人糞尿或復合肥加水第二次澆施；苗長15厘米以上，有5～7張大葉時，可以剪苗扦插。每剪一次苗，澆水施肥一次。 　　 四、大田栽培及管理 　　 １．整地 　　 要求在晴天深耕整地。采用寬壟雙行或窄壟單行栽培，寬壟距110～120厘米，窄壟距75～80厘米，壟高20～25厘米。作壟時，每畝用腐熟有機肥1000公斤條施于壟心，然后做直、做平壟面。 　　 ２．扦插 　　 5月中旬開始，地膜覆蓋的可適期提前。采用淺平插或斜插法，寬壟雙行株距25～30厘米，窄壟單行株距20～25厘米，每畝扦插4000～4500株。扦插成活后立即查苗補苗。 　　 ３．中耕除草施肥 　　 第一次在薯苗延藤時進行，以后每隔10～15天進行1次，共2～3次。扦插15～20天后，畝施硫酸鉀型復合肥30～40公斤；扦插30天后，畝施灰肥10～15公斤。在生長中后期，選晴天露水干后提蔓，次數和間隔時間以防止不定根發(fā)生為準。 　　 ４．病蟲害防治 　　　?。担斋@ 　　 早中熟品種8月底9月初開始收獲，遲熟品種10月中旬開始收獲。最遲收獲期在降霜之前。禁止雨天收獲。收獲時要輕挖、輕裝、輕運、輕卸，防止薯皮和薯塊碰傷。 　　 五、收后貯存 　　 貯存場所溫度宜保持在10～15℃，空氣相對濕度應保持在85～90％。貯存場所應清潔衛(wèi)生，做好防鼠、防毒工作。貯存時，應有保溫措施，防止凍傷和擠壓，并注意通風散熱。

　　長泰枋洋豆簽 長泰縣農產品流通協會

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