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天龍屯堡古鎮(zhèn)為國(guó)家AAAA級(jí)旅游景區(qū)。　　他們是600多年前明朝開(kāi)國(guó)皇帝朱元璋派駐西南的30萬(wàn)大軍的后裔。他們的祖先在云貴高原建起了一個(gè)個(gè)屯和堡，邊耕讀，邊戍土。在此后歷史變遷中，許多屯堡和它的特征已如流云飛散。只有安順東部的屯堡村寨，至今仍固守著600年前明朝江南文化風(fēng)俗和明朝屯軍文化遺風(fēng)，在這里看到的是地地道道的明朝生活、古街坊。“屯堡人”一直在延續(xù)著夢(mèng)中江南故鄉(xiāng)的明代社會(huì)生活，留下了這一舉世罕見(jiàn)的歷史活化石。景點(diǎn)信息　　交通：從貴陽(yáng)體育館長(zhǎng)途汽車(chē)站乘發(fā)往安順的大巴（乘走貴黃高等級(jí)公路。別乘高速公路的車(chē)，半小時(shí)一班）到天龍下車(chē)，向左沿小路下行約500米就到，約1.5小時(shí)車(chē)程。也可在平壩縣城下車(chē)，轉(zhuǎn)乘平壩往發(fā)安順，途經(jīng)滇黔公路（320公路）的中巴直接到天龍。平壩至天龍13公里?！　∶朗常和扑]屯堡風(fēng)味菜，風(fēng)味松糕、天子黃金糕、帶皮牛肉、老漢蛋卷、泡椒蹄膀、青椒細(xì)魚(yú)、老房子酒?！　∽∷蓿鹤≡谕捅と思?，可細(xì)細(xì)體味屯堡文化和捕捉屯堡人生活和勞作的場(chǎng)景。費(fèi)用普通間20元/床，標(biāo)準(zhǔn)間　　50-80元/間。 　　 　　地址：貴州安順市平壩區(qū)天龍鎮(zhèn)旅游大道　　電話：0853-4295548　　開(kāi)放時(shí)間：　　8:00-18:00　　門(mén)票：成人50元，學(xué)生25元　　

天臺(tái)山伍龍寺為全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位。　　天臺(tái)山位于平壩縣城南13公里的天龍屯堡文化旅游區(qū)，距安順城區(qū)32公里，為全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位，貴州省民間戲劇博物館設(shè)于此，是貴州西線著名旅游景點(diǎn)?！　√炫_(tái)山于萬(wàn)山叢中一峰崛起，山勢(shì)險(xiǎn)峻，危巖聳立，狀如登天之臺(tái)，故名。天臺(tái)山西南北三面絕壁懸崖，如斧劈刀削，東面有石級(jí)可登，蜿蜒而上。山高僅百米，而氣勢(shì)巍然，極目遠(yuǎn)眺，群山跪伏。山下古木參天，濃蔭蔽日，五百年古銀杏蒼勁挺立。山巔有寺，名伍龍寺，始建于明萬(wàn)歷十八年(公元1590年)，相傳為白云寺僧所建，歷經(jīng)明清兩代及民國(guó)時(shí)期幾次增修擴(kuò)建，日臻完善。　　伍龍寺是一座布局謹(jǐn)嚴(yán)，設(shè)計(jì)精妙的古建筑群。寺廟建筑結(jié)構(gòu)分內(nèi)外兩個(gè)部分，外墻均用石塊砌筑，與山體渾然一體，猶如天成；內(nèi)結(jié)構(gòu)則為精雕細(xì)作的木石構(gòu)建，靈巧精美。主要建筑有大佛殿、兩廡配殿、觀音殿、玉皇閣、祖師殿、藏經(jīng)樓等九組五十余間廳堂殿宇。有“黔南第一山”、“天中之天”、“印宗禪林”、“清靜禪院”四重山門(mén)，有小月臺(tái)、大月臺(tái)、望月臺(tái)及峭壁邊緣鑿出的狹徑“天街”、石欄、后花園等建筑。寺廟依山布局，因形就勢(shì)，迂回曲折，錯(cuò)落有致。大殿、配殿等主體建筑按中軸線對(duì)稱修建，采用魚(yú)背梁含榫、龍鳳堆畫(huà)屋脊和屋檐結(jié)構(gòu)造型，承襲宋代建筑風(fēng)格，是貴州僅有的一組仿宋古建筑群?！　√炫_(tái)山古建筑群布局設(shè)計(jì)獨(dú)具匠心，山體空間雖小，因結(jié)構(gòu)巧妙，擁而不擠，窄中見(jiàn)寬，于方寸之間呈現(xiàn)雄偉之勢(shì)。其建造工藝巧奪天工，部分建筑伸展懸崖之外，如臨仙閣，似危而安，讓人嘆為觀止，被中國(guó)著名古建專家羅哲文譽(yù)為“中國(guó)古代山地石頭建筑的一組絕唱”?！　∩介g有歷代摹崖石刻多處。人山第一山門(mén)是乾隆二十三年書(shū)刻的“黔南第一山”門(mén)額，古韻猶存；峭壁之上有題名古越王者鐫“大觀在上”，頗具氣勢(shì)；二重山門(mén)有光緒十年所刻豎匾“天外之天”，為點(diǎn)睛之筆。最具代表性的則是民國(guó)二十五年(公元1934年)鐫刻的“印宗禪林”山門(mén)，彌勒佛、水八仙、太上老君、松竹梅蘭同于一匾，意喻此山儒釋道三教合一，其雕刻技藝也堪稱上乘。山門(mén)兩邊是當(dāng)?shù)夭抛雨悏鄄}寫(xiě)的一對(duì)妙聯(lián)：　　云從天出天然奇峰天生就；　　月照臺(tái)前臺(tái)中勝景臺(tái)上觀。　　不僅點(diǎn)出天臺(tái)美景之精魂，又將“天臺(tái)”二字三用對(duì)應(yīng)聯(lián)中，為游人所稱道。兩側(cè)石壁上嵌有詩(shī)碑和二月臺(tái)門(mén)記。右側(cè)有嶺南李大光所作并書(shū)七律一首，詩(shī)曰：　　停驂且作天臺(tái)客，為入寒山第幾重?！　〗^頂摩挲千仞石，危梁回首一樓鐘?！　〉鼽S樹(shù)愁客老，疏雨微云畫(huà)意濃?！　儆孙L(fēng)尋玉宇，瀟瀟落木杳仙蹤?！　≡凇耙黠L(fēng)亭”后石壁上刻有“靈石參天”四字及前人藏頭詩(shī)一首，“天上風(fēng)云聚，臺(tái)前色相幽；山深志世界，寺古別春秋”，描繪出一幅“深山藏古寺”的清幽畫(huà)卷，每句首字相連即為“天臺(tái)山寺”，情趣盎然?！　〈蠓鸬钭髠?cè)修有一處石壁詩(shī)廊，歷代文人題刻于此。上有“古越王奉告書(shū)”、“天臺(tái)”二字及“名山覆武”摩崖，疑為建寺之前所刻。詩(shī)廊石壁嵌有明人程劍及清咸豐元年次侯鄭元卿詩(shī)碑，其文如下：　　其一　　云鋪縹緲最高峰，石蹬通天更幾重。　　曾約同游孤頂寺，今來(lái)獨(dú)聽(tīng)一樓鐘?！　∩畾w絕逢蓬萊上，人過(guò)秋山畫(huà)譜中。　　讀罷諸公題碣在，寒鴉聲里夕陽(yáng)紅?！　∑涠　√斓厣傻谝环?，層巒聳翠出千重?！　∨_(tái)前早植三株樹(shù)，殿后夜聞九耳鐘?！　∩剿n?，幤陨?，風(fēng)云聚會(huì)玉樓中?！　∷律伤幦撕卧?桃實(shí)猶存數(shù)顆紅?！　√炫_(tái)勝景為歷代文人墨客、達(dá)官顯貴所向往，題詠無(wú)數(shù)，或詩(shī)文或歌賦，或勒石以記，或收入典籍，皆為大觀?！　∶酥翁炫_(tái)，更使勝景大為增色。南陽(yáng)彭而述(清康熙元年貴州按察使、繼任云南左布政使、著名文人)兩登天臺(tái)，留下名篇《游天臺(tái)山記》及詩(shī)數(shù)首，天臺(tái)聲名遠(yuǎn)播。清人盧大濟(jì)(湖廣舉人，順治十七年平壩守備)《和彭禹峰(彭而述)先生游天臺(tái)韻有引》曰：“天臺(tái)夙傳越中最勝，而黔之名天臺(tái)者奇峰怪石，不減于越。奈墻腳名人品題，幾成荒石。南陽(yáng)彭禹峰夫子，海內(nèi)名宿，于庚子春，官滇，過(guò)此題詩(shī)，天臺(tái)之名，從此與在越者并傳不朽。名人之為山水開(kāi)生面，競(jìng)?cè)舸艘病?。吳三桂登天臺(tái)，時(shí)逢亂世，由黔到滇，路途艱險(xiǎn)，即跪拜于大佛殿許愿：“此行若平安到達(dá)，為天臺(tái)重修殿字，為大佛鑄換金身?！迸R行時(shí)遂將隨身之朝笏、佩劍、官服及其所鑄“方孔錢(qián)”8枚贈(zèng)留寺中。后又遣人從云南運(yùn)來(lái)三尊銅鑄大佛，一鼎金香爐和一張大理石方桌敬獻(xiàn)寺中。名人之物，當(dāng)為寺中之寶留傳后世。又有安順任可澄(晚清云南監(jiān)察使，民國(guó)初北京政府教育總長(zhǎng)，著名學(xué)者、書(shū)法家)游天臺(tái)，為大殿題寫(xiě)巨匾“恩沾北闕”，喻天臺(tái)名氣之大，地位之高，可受皇恩。古往今來(lái)，游人數(shù)不勝數(shù)，名人之游千古傳誦?！　√炫_(tái)山天生奇峰，是自然與人文絕妙組合的奇特景觀，是“天人合一”的經(jīng)典之作。今天它展現(xiàn)在世人面前的無(wú)與倫比的整體美、形象美以及它所蘊(yùn)含的豐厚的歷史文化特質(zhì)都具有無(wú)窮的魅力?！　【包c(diǎn)位置　　貴州安順市平壩區(qū)　　

　　天臺(tái)山，位于縣城西南13公里，系貴州西線旅游重要景點(diǎn)之一。該山一峰獨(dú)秀，直刺青天，樹(shù)茂藤纏，郁郁蔥蔥?！　√炫_(tái)山風(fēng)景區(qū)方圓約2平方公里，地理氣候、生態(tài)環(huán)境得天獨(dú)厚，自然天成。春夏涼爽，微風(fēng)徐來(lái)；秋冬溫暖，毫無(wú)寒意。那種夏無(wú)暑熱冬無(wú)涼冷的生態(tài)環(huán)境，真正讓你感受到四季如春、溫暖愜意的親和與舒心，讓你神清氣爽，久久不忍離去！天臺(tái)山及四周丘陵地帶，得益于遠(yuǎn)離城鎮(zhèn)的喧囂和污染。千百年來(lái)形成良好的生態(tài)環(huán)境，因亞熱帶氣候的滋潤(rùn)、久遠(yuǎn)的人為呵護(hù)，地質(zhì)植被在這里得以旺盛地生長(zhǎng)，一派盎然生機(jī)，一片葳蕤綠野。在現(xiàn)代社會(huì)的繁囂與擁擠中，你可與山林對(duì)話與鳥(niǎo)啼共語(yǔ)，也可與清新的生態(tài)同呼吸，與潔凈的自然同生息！一曲大自然綠色春歌的旋律永久地在這里奏響。此情此景不正是“此景只應(yīng)天上有，人間難得幾回游”么？　　沿天臺(tái)山古道拾級(jí)而上，只見(jiàn)山徑蜿蜒、古木參天、虬龍倒懸、藤蔓交錯(cuò)、蔽日遮天?！　∩系锰炫_(tái)古道，即進(jìn)入古銀杏平臺(tái)，此為山腰原始林帶小區(qū)，濃密的混交林中但見(jiàn)古樹(shù)參天、盤(pán)根錯(cuò)節(jié)、落葉如毯、野花遍地。那古樹(shù)上千百條祈安求福的紅帶和山巖間撐著的無(wú)數(shù)香條，多少透露出人心向善、積德修好的信息！往左信步片刻，是人跡罕至的后山林帶，看到那剝蝕的院墻依然堅(jiān)如磐石、內(nèi)道依然寬敞。行走之間，令人感悟到，方寸之間既有佛家的與世無(wú)爭(zhēng)、自我防衛(wèi)的中庸之道，也感嘆古代匠人的精思與妙手之作?。?rùn)澤的古井今猶在，但因地殼的變遷，已無(wú)汩汩的泉水涌現(xiàn)。駐足之間仍然依稀看到多少干渴的游人得此甘泉的恩賜，大自然千百年來(lái)滋養(yǎng)了多少干涸的心靈？　　走近山頂，因危崖矗立，石峰筆直，抬頭但見(jiàn)五龍寺猶如在天際云間。盡管在此繞行一圈，仍依稀僅見(jiàn)寺宇的檐口，給人留下幾許神秘和懸念，給人快登山頂盡覽全寺的催策?！　∩缴系奈妪埶率冀ㄓ诿魅f(wàn)歷十八年（公元1590年），被建筑專家稱譽(yù)為“石頭建筑的絕唱”。五龍寺雄踞于石峰之上，它的結(jié)構(gòu)分內(nèi)外兩部分。外部均用石塊砌筑，與山巖風(fēng)化造成的水平線十分接近，渾然一體，表現(xiàn)出粗獷的性格；內(nèi)部為木質(zhì)結(jié)構(gòu)，精雕細(xì)琢。各棟建筑靈活巧布，形成豐富的建筑空間。 　　 天臺(tái)山風(fēng)景區(qū)

　　斯拉河風(fēng)景區(qū)喀斯特巖溶豐富、峰崖陡峻、-幽深、果林遍布、瀑布成群、河水清清、山明水秀、風(fēng)光無(wú)限迷人。　　斯拉河全長(zhǎng)32.9公里，優(yōu)美的自然風(fēng)光貫通景區(qū)。引子渡電站的建成，使其高峽出平湖，形成了一個(gè)水面為17.9平方公里的高原湖泊，集高原湖泊和峽谷風(fēng)光為一體，具有特、新、奇、險(xiǎn)的特點(diǎn)。乘船漫游庫(kù)區(qū)，置身滾滾碧浪，迎著撲面清風(fēng)，頓感神清氣爽。在峽谷區(qū)觀賞峰回路轉(zhuǎn)，聽(tīng)山猴嘶鳴，進(jìn)多兵洞賞鐘乳石倒懸，聽(tīng)水滴聲聲，如入人間仙境……　　引子渡電站的建成，使斯拉河風(fēng)景區(qū)呈現(xiàn)出一種奇詭的美。由于庫(kù)區(qū)清澈的湖水上漫，賦予兩岸崢嶸和嶙峋的絕壁新的生命景觀。湖水的浸濕和撫弄，碧浪的迫擊和沖刷，日經(jīng)年久，永不止息，使懸崖變得眉清目秀，無(wú)言而實(shí)在地向你展現(xiàn)著飽含媚撫的風(fēng)姿，向你低訴著萬(wàn)語(yǔ)千言的故事。　　在高聳的大壁畫(huà)前駐足片刻，首先你將看到那“屈原低詠”的壁畫(huà)。屈原捧著詩(shī)經(jīng)似坐似行，他佝僂的身軀是飽經(jīng)磨難的寫(xiě)照。思慮萬(wàn)千，胸中裝著楚國(guó)的破敗河山，愛(ài)國(guó)詩(shī)人憤世嫉俗、憂國(guó)憂民的神態(tài)歷歷在目，令人景仰、令人痛惜。 　　 　　景點(diǎn)位置　　貴州省安順平壩縣樂(lè)平鄉(xiāng)齊伯鄉(xiāng)　　

　　天臺(tái)山位于平壩縣城西南13公里滇黔公路右側(cè)2公里處。山“高百余丈”、“堅(jiān)創(chuàng)造空”，唯從南面可拾級(jí)而上，林木蓊蓊，濃蔭蔽道。西、北、東三面皆絕壁岣巖。周?chē)帧拌徥鲋?，高與山等”?！　‖F(xiàn)存主體建筑，包括大佛殿、兩廂配殿、韋馱殿、玉皇閣、祖師殿、鐘樓和藏經(jīng)樓；附屬建筑有葉風(fēng)亭、望月臺(tái)、天街、山門(mén)牌坊等。利用山頂上非常狹窄的空間，修建如此之多的殿宇廳堂、亭臺(tái)樓閣，在貴州高原實(shí)屬罕見(jiàn)。山中現(xiàn)存之因代摩崖，如山前銀杏古樹(shù)右側(cè)的“大觀在上”，第一道山門(mén)的“黔南第一山”，天街石壁間的“天臺(tái)”和“名山覆武”等，手筆不凡，赫然可觀。 　　景點(diǎn)位置　　貴州安順平壩縣城西南13公里滇黔公路右側(cè)2公里處　　

萬(wàn)華禪寺為文化旅游景點(diǎn)。　　萬(wàn)華禪寺位于貴州省平壩縣境內(nèi)的高峰山上。高峰山是西南旅游勝地，奇峰聳立，怪石嵯峨。中央峰高約1000米，自北面登上山腰，進(jìn)入一個(gè)小山口，中間有一塊五畝大上的盆地，萬(wàn)華禪院便坐落其中。禪院周?chē)悍瀛h(huán)繞，左邊山嶺突起三峰，為面壁峰、玉異峰、寶塔峰、右邊山嶺也有三峰，為福壽峰、天門(mén)峰、蓮花峰。此地層巒疊翠，古木參天，景致十分優(yōu)美。其中有號(hào)稱“高峰八景”的“獨(dú)印把關(guān)”、“烏鴉早朝”、“平地?zé)熛肌薄ⅰ肮质垺?、“玉屏夾道”、“羅漢撞鐘”、“南天門(mén)”、“金滿斗”等。另有明初建文皇帝“西來(lái)面壁”石刻遺跡。明朝旅行家徐霞客登臨游覽后，曾于他的《游記》中贊嘆此處“得天獨(dú)厚”。

　　貴州省平壩農(nóng)場(chǎng)坐落于高原明珠紅楓湖畔，占地24000余畝，場(chǎng)區(qū)地跨貴陽(yáng)、安順兩市，處于兩市的中間，距兩地各約50公里，交通十分便利。農(nóng)場(chǎng)地勢(shì)平坦，環(huán)境優(yōu)美、風(fēng)景如畫(huà)，冬無(wú)嚴(yán)寒、夏無(wú)酷暑，有享譽(yù)省內(nèi)外的樟園大道(約2.5公里)。平壩農(nóng)場(chǎng)是貴州省最大的花卉苗木培育基地，主要品種有桂花、紅楓、香樟、雪松、玉蘭、含笑等十余種風(fēng)景綠化樹(shù)木，可供游客觀賞。場(chǎng)內(nèi)還有2000余畝茶葉、6000余畝櫻花、3000余畝桃花。場(chǎng)內(nèi)有二星級(jí)賓館一座，設(shè)有餐廳、游泳池等，可同時(shí)接待200余名客人，-議、休閑、娛樂(lè)于一體。 　　景點(diǎn)位置　　貴州省安順市平壩縣　　

棺材洞為文化旅游景點(diǎn)。　　棺材洞，位于平壩縣城北21公里的齊伯鄉(xiāng)桃花村，這里是苗族聚居地，有公路相通。葬洞為一天然巖石溶洞，系當(dāng)?shù)貏⑿彰缱宓膫鹘y(tǒng)喪葬地。洞內(nèi)廳堂寬大無(wú)縫隙，干燥涼爽；洞外樹(shù)蔽藤掛，甚為肅穆。洞內(nèi)出土了宋代的部分文物，其中兩件鷺紋彩色蠟染折裙，是難得的珍品。該折裙融蠟染、挑花、刺繡、填彩為一體，為當(dāng)今的文物寶庫(kù)增添了難得的珍品。對(duì)研究彩色蠟染的歷史有著極高的科研價(jià)值。這兩件彩色蠟染衣裙首次進(jìn)入了中國(guó)文物精品展的殿堂。目前已收藏在貴州省博物館。棺材洞早已列入省級(jí)文物保護(hù)單位。

　　水上石林是天星橋景區(qū)的一個(gè)組成部分。相對(duì)于云南石林，天星橋的水上石林以“水”見(jiàn)長(zhǎng)，“石上流水，水上有石，石上長(zhǎng)樹(shù)”，是水上石林的真實(shí)寫(xiě)照。景區(qū)內(nèi)的水位固定不變，石林內(nèi)的石塊天然形成，經(jīng)過(guò)加工后鋪成道路，露出水面供游人行走?！　∷鲜志皡^(qū)主要景觀有銀練墜潭瀑布、星峽飛瀑等。這里河床成扇形，上寬下窄，上高下低，落差20余米。 　　 水上石林

　　林卡辣椒是貴州省安順市平壩縣馬場(chǎng)鎮(zhèn)林卡村的特產(chǎn)。林卡辣椒以大小適中、色澤鮮紅、皮厚籽少享有盛名。 　　林卡辣椒現(xiàn)有400余年的種植歷史，因產(chǎn)于平壩馬場(chǎng)鎮(zhèn)林卡而得名，具有色澤鮮紅，皮(肉)厚籽少，個(gè)頭大小適中，色、香、味俱全特點(diǎn)，在食用過(guò)程中，體現(xiàn)出突出的香、辣一體性。同時(shí)也是提煉紅油、加工辣椒制品的優(yōu)質(zhì)原料。近年來(lái)，林卡辣椒的種植已從2005年的8700畝增長(zhǎng)到今年的15000余畝。2005年，采取“公司＋協(xié)會(huì)＋農(nóng)戶”的經(jīng)營(yíng)路子，林卡村委會(huì)與村民籌資聯(lián)合組建了貴州平壩林卡香辣制品有限公司，公司擁有固定資產(chǎn)520萬(wàn)元，生產(chǎn)規(guī)模450噸。 　　林卡辣椒新品——香辣絲：把辣椒剪成絲絲狀，加入芝麻等調(diào)制而成，其產(chǎn)品味道鮮美，香辣酥脆，辣味正宗，可單獨(dú)食用、下飯下酒，也可作為一道菜，用于調(diào)料烹制辣味菜品。 　　

　　川心大蒜是貴州省安順市平壩縣馬場(chǎng)鎮(zhèn)川心村的特產(chǎn)。川心大蒜蒜頭大且均勻，并含多種微量元素，是加工大蒜罐頭制品的上好原料。 　　川心大蒜因主要產(chǎn)于馬場(chǎng)鎮(zhèn)川心而得名，主要分布在馬場(chǎng)外埠林卡、平陽(yáng)等8個(gè)行政村，目前種植面積達(dá)4000畝左右，年產(chǎn)值1000余萬(wàn)元。 　　

　　地域范圍 　　產(chǎn)于貴州省平壩縣，毗鄰的清鎮(zhèn)、安順、長(zhǎng)順和貴陽(yáng)花溪也有分布 　　特定品質(zhì) 　　平壩灰鵝體型緊湊。頭清秀。頸長(zhǎng)，呈弓形。眼瞼淡黃。喙和額瘤黑色，額頂有一寬窄不等的灰白色毛圈。頸背毛色灰褐。全身羽毛呈不同程度的灰色，腹羽兩端灰白，中段銀灰。背羽、尾羽和主翼羽、副翼羽灰色，邊緣色淺，形似鑲邊。公鵝體長(zhǎng)，喙長(zhǎng)且寬，頸粗壯，胸寬大，脛粗長(zhǎng)。母鵝清秀，體長(zhǎng)而深，骨盆稍寬大。脛、蹼橘紅色。 　　文化典故 　　平壩灰鵝于明朝洪武年間引入飼養(yǎng),當(dāng)時(shí)稱為雁鵝,縣志里作為六畜之一。經(jīng)過(guò)500多年繁衍進(jìn)化,形成了現(xiàn)在這個(gè)品種。1981年該縣做調(diào)查報(bào)告,定名為平壩灰鵝,平壩縣地勢(shì)平坦,水田大壩多,河流多,平壩灰鵝一直是全省產(chǎn)量最多的地方。 　　地域范圍 　　平壩灰鵝地域保護(hù)范圍為：白云鎮(zhèn)、羊昌鄉(xiāng)、夏云鎮(zhèn)、安平辦、鼓樓辦、十字鄉(xiāng)、齊伯鄉(xiāng)、樂(lè)平鎮(zhèn)、天龍鎮(zhèn)9個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、街道辦），地理坐標(biāo)為：東經(jīng)106°34′06″至106°59′24″，北緯26°15′18″至26°37′45″，總面積999平方公里。平壩灰鵝養(yǎng)殖規(guī)模為4.5萬(wàn)羽，產(chǎn)量225噸。

　　油茶是侗家日常食品，平時(shí)客來(lái)，煮油茶相待。特別是女客來(lái)訪，常歡聚一堂，一邊品嘗油茶，一邊拉家常談心敘舊，其樂(lè)無(wú)窮，別有一番風(fēng)味。喜慶之日，首先以甜酒、油茶待客；逢年過(guò)節(jié)，必煮油茶祭祀祖先，款待左鄰右舍。 　　油茶的主要配料，因季節(jié)和節(jié)日、喜事不同而變化。平時(shí)用糊米和薯類瓜豆為原料；節(jié)日煮油茶多以米豆腐、灰堿粑為主，待客時(shí)用糯米粑和炒米為佐料；辦喜事時(shí)多用包谷、灰堿粑和炒米配之。 　　油茶的制作過(guò)程稱為“煮油茶”。首先將“陰米（侗語(yǔ)：ｍａｏｅ，是用糯米泡透蒸熟，拌適量茶籽油搓散，晾干舂扁、收藏備用）用茶油炸成米花（又叫炒米），將黃豆、綠豆、飯豆、包谷炒酥，另將大米炒焦，放入節(jié)骨茶或茶葉和油拌炒，加入適量溫水，待糊米和茶味熬出，再加入適量食鹽和水，煮沸后再放入灰堿粑和米豆腐或薯類、瓜豆、煮熟即成。食用時(shí)再放入炒米花和炒酥的黃豆、烤得金黃的糯米粑、姜、蔥、糊辣椒等佐料，吃起來(lái)香辣酥脆，味道特別可口，它不僅能充饑，而且有清熱、提神、健胃、增進(jìn)食欲等作用，為侗鄉(xiāng)特產(chǎn)，到了天柱侗鄉(xiāng)，您千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)噢！ 　　　在云貴高原向江南丘陵過(guò)渡的東斜坡黔桂湘河谷丘陵及臺(tái)地間，生長(zhǎng)著一種特有的常綠灌喬木，該樹(shù)喜溫耐熱，一般生長(zhǎng)在酸性紅黃壤中，當(dāng)?shù)厝朔Q之為“茶子樹(shù)”,其果實(shí)經(jīng)烘烤、曬干后榨出的油為“茶籽油”或“茶油”。 　　　　居住在黔東黎平、錦屏、天柱、三穗、玉屏等地山區(qū)的侗族人家常年食用茶籽油，而用茶籽油泡制的油茶則是中華茶文化一支奇葩，為侗家人所喜愛(ài)。其做法，首先將少許茶籽油倒入鐵鍋中煎，剔除油的澀苦味，放進(jìn)扁米（用糯米扁干而成），炸成米花后，盛到碗中。其次，往鍋滲入泉水（鄉(xiāng)間喝泉、井水，不喝河水），量因客人多少而定，一般一人一碗，煮沸，放鹽，然后放入茶葉（用砣茶或?qū)⒉枞~用布包裹好，避免茶葉飄散茶水中），等片刻，茶葉汁滲入鍋中。最后一碗澄黃、滾燙、清香的茶水再放入幾匙先前制好的米花飄浮于上，侗家油茶就已制成。 　　　　油茶是侗家餐前待客飲品，貴客到家先煮油茶，主人招待客人喝油茶，表示主人家要招呼客人就餐，等客人品完油茶，飯局也就開(kāi)始了。 　　　　油茶是純天然綠色飲料，具有開(kāi)胃溫脾、除濕解暑功效，喜食油茶的侗家人除以油茶待客外，自己也經(jīng)常吃油茶，一些地方以油茶為早餐。油茶無(wú)定制，在茶籽油、茶葉等主料不可少的基礎(chǔ)上，加入不同的食材成為叫法不同的油茶，在上世紀(jì)糧食困難時(shí)期，把玉米、紅薯、馬鈴薯等“粗糧”放到油茶中煮成的叫“包谷茶”、“飯薯茶”、“洋竽茶”，并由飲品成為主食，它讓侗家人度過(guò)了那艱難的年代。改革開(kāi)放以來(lái)，農(nóng)村實(shí)行聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制，侗家人生活好了，糧食剩余了，以“雜糧油茶”為主食的年代已經(jīng)過(guò)去，現(xiàn)在糧豐魚(yú)肥的侗鄉(xiāng)只以油茶作為招待客人的飲品茶點(diǎn)了。 　　　　據(jù)說(shuō)，茶籽油有美容作用，油茶還能降壓降脂除糖的功效，在侗鄉(xiāng),高血壓、肥胖、癌癥病人少有，女人乖巧、靈秀，男人精悍、健壯，長(zhǎng)壽老人比比皆是，這可能是與喜飲油茶有關(guān)吧。

　　二官村位于貴州省平壩縣天龍鎮(zhèn)西北部，是個(gè)典型的屯堡大寨，全村有4830人。由于二官村人多地廣，地理環(huán)境及土壤條件的原因，二官村積極調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，大力發(fā)展無(wú)公害蔬菜種植。2009年全村種植優(yōu)質(zhì)辣椒3500畝，大蔥4500畝，西紅柿400畝，其他蔬菜500畝，共計(jì)實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入4550萬(wàn)元，農(nóng)民人均純收入4160元。2011該村種植蔬菜面積達(dá)到了1萬(wàn)多畝。 　　2012年，天龍鎮(zhèn)二官村“無(wú)公害蔬菜”基地385.5公頃獲省農(nóng)業(yè)廳無(wú)公害產(chǎn)地認(rèn)定。二官村蔬菜種植面積已達(dá)到10460畝，其中：辣椒5000畝，大蔥4000畝，西紅柿400畝，白菜600畝，其他蔬菜460畝。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)兩廣、江浙、四川、重慶、江西、湖北等8個(gè)省、市、區(qū)，得到廣大消費(fèi)者一致好評(píng)和認(rèn)可。 　　獲國(guó)家農(nóng)業(yè)部確認(rèn)并授牌“全國(guó)一村一品示范村”的天龍鎮(zhèn)二官村，目前已走出一條以蔬菜種植為主的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化道路，且正朝著生態(tài)農(nóng)業(yè)、觀光農(nóng)業(yè)方向健康發(fā)展，為建設(shè)黔中特色社會(huì)主義新農(nóng)村創(chuàng)造了有利的條件。 　　

　　平壩牛干巴是貴州省安順市平壩縣的特產(chǎn)。平壩牛品種純，全為天然放牧，所制成的牛干巴，營(yíng)養(yǎng)豐富，既可作為宴席上的上佳榮肴，又可作為休閑小吃。 　　牛干巴是回族人于每年秋冬時(shí)節(jié)選取肥壯肉牛的后腿等部位的優(yōu)質(zhì)牛肉，輔以適量食鹽、花椒等調(diào)料，采用搓揉、腌漬、晾曬、風(fēng)干、煎炸等工藝，加工制作而成的一種牛肉食品。漢族人每年冬季宰殺肥豬，供過(guò)年食用，號(hào)稱“年豬”?；刈迦艘蛞了固m教規(guī)禁食豬肉，故只宰殺牛、羊等作為肉食來(lái)源?；刈迦擞诙驹讱⑷馀Ｖ?，為保留方便，便將部分牛肉加鹽，搓揉、風(fēng)干，以供陸續(xù)食用，久而久之，便形成了牛干巴的腌制傳統(tǒng)。 　　平壩牛干巴，為中華食品一絕，老少咸宜。鮮牛肉制成牛干巴后，可保存一年時(shí)間。2008年潤(rùn)豐餐館以牛干巴為原料制作的名菜“金牌牛干巴”，被貴州省烹飪飯店行業(yè)協(xié)會(huì)認(rèn)定為“貴州省名菜”。 　　

　　油炸粑稀飯 　　油炸粑稀飯：先將米面攪熟成糊狀盛入碗中，再?gòu)臐L油中將炸得黃脆的糯料豆沙粑撈起放進(jìn)去，然后舀上一勺黔中特產(chǎn)“引子”，澆上一瓢滾油便可，油而不膩，內(nèi)酥外軟，十分可口。

　　水晶葡萄系多年生藤本植物，果品成熟時(shí)呈略帶黃色半透明狀，果實(shí)表皮有銀灰色果霜，色澤鮮亮，能散發(fā)出水晶葡萄特有的果香味，總糖含量14.7%左右，具有質(zhì)地香甜、口感好，無(wú)污染的特點(diǎn)，產(chǎn)品在市場(chǎng)上供不應(yīng)求，有著極大種植前景和市場(chǎng)開(kāi)發(fā)潛力。高峰鎮(zhèn)王家院村氣候土地適合種植水晶葡萄。近幾年來(lái)，鄉(xiāng)黨委政府抓住新農(nóng)村建設(shè)，以種植水晶葡萄為突破口，采取典型示范?？萍寂嘤?xùn)，舉辦評(píng)選水晶葡萄王“大賽”，舉辦水晶葡萄節(jié)等多種措施，有力地推動(dòng)了全鄉(xiāng)水晶葡萄的大發(fā)展。 　　

　　又稱冰粉。用木瓜籽加工而成，用料齊全、講究，除撒放核桃仁、花生粒外，玫瑰糖、冬瓜片、紅棗等配料是少不了的?？釤崽鞖猓壬弦煌肭鍥鏊?，驅(qū)暑解渴。　　(暫無(wú)圖片，歡迎提供。)

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