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    旌東街道特產(chǎn)大全


    特產(chǎn) 簡(jiǎn)介
    德陽醬油

      德陽市醬油釀造廠始建于清朝同治年間,有百年生產(chǎn)歷史,主要產(chǎn)品有醬油、食醋、醬類、豆制品、鹽漬菜等七大類,七十余種,年生產(chǎn)能力逾萬噸。 工廠生產(chǎn)的精釀醬油、白窩油、紅醬油、德陽醬油、德陽黃豆醬油、香菇醬油以及國(guó)標(biāo)二級(jí)醬油、三級(jí)醬油等品種,配料考究,工藝獨(dú)特,產(chǎn)品素以營(yíng)養(yǎng)豐富,風(fēng)味獨(dú)特,久存不腐,色香味俱佳著稱,對(duì)燒、鹵、炒、涼菜無不適宜,長(zhǎng)期受到海內(nèi)外眾多食客青睞。   德陽醬油始于清朝同治年間,有百年生產(chǎn)歷史,其配料考究,工藝獨(dú)特,產(chǎn)品素以營(yíng)養(yǎng)豐富,風(fēng)味獨(dú)特,久存不腐,色香味俱佳著稱,對(duì)燒、鹵、炒、涼菜無不適宜,長(zhǎng)期受到海內(nèi)外眾多食客青睞。zB5   德陽醬油既有生抽鮮甜美味的口感,又有老抽色澤濃厚的體態(tài),實(shí)為一款優(yōu)質(zhì)的大眾調(diào)味品 魚蒸熟后,倒去汁液,灑上姜絲、蔥絲淋上沸油后,再淋上適量蒸魚醬油,色香味俱全,鮮嫩無比 。突破傳統(tǒng)概念,鮮和辣合二為一,尤其適合烹制川菜等辣味菜肴以及點(diǎn)蘸菜肴 ,色澤紅潤(rùn),鮮甜適口,為紅燒魚、紅燒肉等紅燒菜肴增色添香 。zB5   德陽醬油的發(fā)展歷史:zB5   清朝時(shí)期,德陽城內(nèi)就有幾家醬油鋪,其中以江兆于光緒年間開辦的“同慶豐”號(hào)醬園由為有名,其制作過程具有傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝特色。“同慶豐”號(hào)醬園在民國(guó)時(shí)期曾三次改革創(chuàng)新釀造工藝,配料精選考究,釀造技藝精湛。醬油色澤晶亮、味型香醇、口感美味、營(yíng)養(yǎng)豐富、是獨(dú)創(chuàng)一格的調(diào)味佳品。其中白窩油、紅醬油、特油、甲油暢銷省內(nèi)外,素享社會(huì)各界盛譽(yù)。zB5   1956年在倡導(dǎo)公私合營(yíng)制度下,由“合慶東”號(hào)醬園、“慶豐園” 號(hào)醬園、“如意” 號(hào)醬園,三家老號(hào)醬園組織起來,成立最早的德陽縣醬油廠。當(dāng)時(shí)生產(chǎn)用房一千五百平方米,共有資金七萬余元,工人六十多人。主要生產(chǎn)工具有瓦缸三千二百口,壇子一千五百多口。采用純粹的傳統(tǒng)釀造手工藝操作,生產(chǎn)品種有白窩油、紅醬油、特油、甲油、醋和豆瓣醬。年產(chǎn)值三十余萬元,產(chǎn)醬油一千零一十八余噸,紅醬八噸,醋九十六噸。zB5   隨著工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展,人民生活水平的提高,“德陽牌”醬油系列產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售均是逐年上升,聲譽(yù)歷久不衰。因國(guó)家市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的需要,“德陽縣醬油廠”更名為“四川省德陽市醬油釀造廠”。產(chǎn)品不僅銷往成都、綿陽、廣漢、中江、安縣等市、地、縣,甚至遠(yuǎn)銷陜西、甘肅、貴州等省。逢年過節(jié),廠內(nèi)購買醬油的人群更是絡(luò)繹不絕,尤顯供不應(yīng)求。zB5   1961年,經(jīng)長(zhǎng)期鉆研、反復(fù)試驗(yàn),綜合紅醬油、白窩油精湛的傳統(tǒng)釀造工藝,將發(fā)酵八個(gè)多月的曬缸母子、稀母子按一定比例混合、壓榨,所得原油注入酵存達(dá)半年以上,經(jīng)曬干的豆豉中,依次翻缸,又研發(fā)生產(chǎn)出更高品質(zhì)的醬油——“精釀醬油”。 精釀醬油醬油產(chǎn)品特點(diǎn)是:色澤紅褐發(fā)亮、汁液濃稠、脂香濃郁、醇厚柔和、余味綿長(zhǎng)、久存不腐、氨基酸含量極高,是色、香、味、形俱佳的醬油類調(diào)味品,旗下所生產(chǎn)的“德陽牌”醬油系列產(chǎn)品對(duì)川菜的烹飪和罐頭加工更能提味增色。zB5   1975年全國(guó)醬油評(píng)比鑒定,“德陽牌”醬油系列產(chǎn)品精釀醬油名列第二。zB5   2009年12月21日,在德陽市市委市政府的大力支持下,“四川省德陽市醬油釀造廠”正式變更為“德陽市德陽牌醬油釀造有限公司”?! ≡诖酥螅玛柺械玛柵漆u油釀造有限公司計(jì)劃在德陽市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)征用土地五十至一百畝,用于建設(shè)生產(chǎn)新的辦公樓、廠房、庫房等廠區(qū)建設(shè),以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)思想,發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)手工藝釀造技術(shù);以現(xiàn)代化的機(jī)械設(shè)備,強(qiáng)化管理制度,打造高質(zhì)量、高信譽(yù)的一流品牌產(chǎn)品?! B5   2010年3月,德陽醬油參加“第82屆全國(guó)春季糖酒商品交易會(huì)”,眾多川內(nèi)、其他省份及業(yè)內(nèi)人士在品嘗了德陽醬油的味道、香型、色澤后,對(duì)“德陽牌”醬油系列產(chǎn)品作了極高的評(píng)價(jià)。zB5   2010年,“德陽牌”醬油系列產(chǎn)品先后獲“德陽市知名商標(biāo)”;中國(guó)中輕產(chǎn)品質(zhì)量保障中心“全國(guó)質(zhì)量信得過產(chǎn)品”;德陽市農(nóng)業(yè)博覽會(huì)組委會(huì)“消費(fèi)者喜愛產(chǎn)品”、“名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品”。zB5   

    四川麻婆豆腐

      麻婆豆腐,是清同治初年成都市北郊萬福橋一家小飯店店主陳森富(一說名陳富春)之妻劉氏所創(chuàng)制。劉氏面部有麻點(diǎn),人稱陳麻婆。她創(chuàng)制的燒豆腐,則被稱為“陳麻婆豆腐”?!冻啥贾裰υ~》、《芙蓉話舊錄》等書對(duì)陳麻婆創(chuàng)制麻婆豆腐的歷史均有記述。麻婆豆腐是用嫩豆腐、牛肉末燒制而成。成菜色澤紅亮,豆腐嫩白,具有“麻、辣、鮮、燙、嫩、捆(指形整)、酥(指牛肉末)的特色。

    孝泉果汁牛肉

      孝泉果汁牛肉,是四川省德陽市孝泉鎮(zhèn)的著名特產(chǎn),是孝泉地方名特回民食品,歷史悠久,遠(yuǎn)近聞名。該食品具有麻、辣、香、酥及帶有果味等特點(diǎn),故名"果汁牛肉"。它是佐酒、助餐、品茗、零食的美肴,饋贈(zèng)親友的佳品。   孝泉“果汁牛肉”是孝泉地方名特回民食品,歷史悠久,遠(yuǎn)近聞名。該食品具有麻、辣、香、酥及帶有果味等特點(diǎn),故名“果汁牛肉”。它是佐酒、助餐、品茗、零食的美肴,饋贈(zèng)親友的佳品。   孝泉“果汁牛肉”始創(chuàng)于民國(guó)10年,以“馬昌恒果汁牛肉”為最佳?!榜R昌恒果汁牛肉”選料精良,制作精細(xì):   一是購回肉牛,雇工放牧,投喂精料,待肉肥膘滿,由“阿訇”(伊斯蘭教宗教職業(yè)者)下刀宰殺,取其精肉,剔去筋雜,切成拳頭大塊狀,下缸鹽漬,待鹽透心,起缸濾去鹽水,入鍋“武火”沸煮去盡肉中血水,起鍋涼冷,再剔筋雜。   二是入鹵進(jìn)味,初用“武火”沸煮,再用"文火"酣,肉粑味入,沸鹵出鍋,待自然冷卻后,再次剔除筋雜,將純凈肌肉橫著肉紋切成長(zhǎng)約一寸左右的小條塊,形似粗筷頭狀,即為坯料。   三是取純凈菜油燒至一定溫度,投坯料入鍋油炸,嚴(yán)格掌握火候,既要保持牛肉的特鮮味,又要酥脆而不頂牙,入口咀嚼以化渣為度。   四是起鍋濾盡余油,拌以數(shù)十種名貴中藥加工面成的香料和花椒粉、辣椒油、熟芝麻及少許飴糖等配料而成。1950年原德陽縣赴朝慰問團(tuán)代表,曾把"果汁牛肉"帶到朝鮮,作為慰誤碼中國(guó)人民志愿軍的珍貴禮品。其后又先后參加省、市食品展覽、評(píng)比,均受好評(píng)。   近年來,孝泉“果汁牛肉”在質(zhì)量上有了進(jìn)一步提高,在包裝上也有了改進(jìn),被列入《中國(guó)土特名產(chǎn)詞典》和載入杜福祥著《中國(guó)名食指南》一書。產(chǎn)品銷往北京、天津、上海、廣州、深圳等地,深受廣大顧客喜愛。為適應(yīng)省內(nèi)外廣大消費(fèi)者的口味,現(xiàn)在又開始生產(chǎn)“文味”和“北味”等新產(chǎn)品,以滿足各方群眾需求。   

    黃許松花皮蛋

      黃許松花皮蛋是旌陽區(qū)黃許鎮(zhèn)禽蛋廠生產(chǎn)的拳頭產(chǎn)品。該廠始建于1980年,現(xiàn)有職工21人,固定資產(chǎn)800余萬元,年產(chǎn)松花皮蛋800余萬只。   該廠采用以鋅元素取代鉛元素的新工藝,經(jīng)科學(xué)配料加工制成無鉛松花皮蛋。這種皮蛋其蛋白膠凝,透明,蛋黃聚集,層次清晰,色澤艷亮,花紋清透逼真,味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,男女老幼喜愛。硬心松花皮蛋能開絲、切片、雕花,是制作工藝佳肴的好原料。   黃許禽蛋廠奉行"質(zhì)量第一,用戶至上"的經(jīng)營(yíng)宗旨,生產(chǎn)的無鉛松花皮蛋,曾榮獲省、市政府及有關(guān)部門的"優(yōu)秀質(zhì)量獎(jiǎng)"和"科學(xué)進(jìn)步二等獎(jiǎng)"。1984年榮獲農(nóng)牧漁業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)和獎(jiǎng)盤。產(chǎn)品暢銷香港、美國(guó)、日本、東南亞等10多個(gè)國(guó)家和地區(qū),年出口量達(dá)30萬只,年創(chuàng)外匯收入在6萬美元以上,職工人均年創(chuàng)匯近3000美元,深受國(guó)外客商和消費(fèi)者歡迎。

    通江李子

      通江鎮(zhèn)有300余年栽植李樹的歷史,優(yōu)質(zhì)的大白李452畝,12萬余株李子樹分布于凱江河兩岸的4個(gè)村、17個(gè)村民小組,優(yōu)質(zhì)李子品種8個(gè),年產(chǎn)李子25萬公斤以上。 每當(dāng)陽春三月,山上山下、農(nóng)舍前后、漫山遍野李花潔白如雪,加上蔥綠的翠竹和柏樹,景色分外妖嬈迷人,美麗壯觀。德陽李花民俗文化節(jié)在此年年舉辦,年年有新樣,年年有特色。

    “鹿頭牌”香菇醬油

       黃許釀造廠生產(chǎn)的“鹿頭牌”香菇醬油。 該產(chǎn)品繼承 傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝?yán)矛F(xiàn)代技術(shù)輔以香菇、蘑菇浸出原汁精工配制而成。 其風(fēng)味別具一格,醬香濃郁,色澤棕紅鮮亮,味美醇厚,富含人體 必需的多種氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分。年產(chǎn)量在800噸左右。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷遼寧、 黑龍江、西藏等全國(guó)各地,深受廣大消費(fèi)者喜愛。該產(chǎn)品一九八五年 獲四川省供銷社同行業(yè)評(píng)比第一名; 1992年被評(píng)為德陽市“消 費(fèi)者喜愛商品”;同年榮獲首屆巴蜀食品節(jié)優(yōu)秀產(chǎn)品稱號(hào):1992 年 獲四川省名特優(yōu)新產(chǎn)品博覽會(huì)銀獎(jiǎng)。

    三星堆琉璃筆筒

      三星堆琉璃筆筒:由四川三星堆文化事業(yè)有限責(zé)任公司采用古代青銅“脫蠟鑄造”法高溫脫蠟而成。整件產(chǎn)品還原了我國(guó)古代特有的鑄造方法,與三星堆元素的完美結(jié)合,共同組成為一件實(shí)用美觀又極具紀(jì)念收藏性的工藝品。

    德陽潮扇

      德陽潮扇:源于廣東潮州團(tuán)扇,清光緒(1892年)年間任福建仙游縣同知包善誠,罷職回鄉(xiāng)帶回潮州團(tuán)扇,并在制作工藝上加以改進(jìn),形成了德陽潮扇的獨(dú)特風(fēng)格,其工藝水平遠(yuǎn)勝于潮州團(tuán)扇,故成為德陽一絕。德陽潮扇的制作,以慈竹絲、絲線、鮮紙為原材料,扇面有豬腰型、蝙蝠型等多種,上面配以山水畫、詩詞等既實(shí)用又美觀,文化品位極高。1895年,德陽潮扇成為供品,受到慈西太后青睞??箲?zhàn)后,四川書畫大師張大千、葉淺予等分別為扇面作畫,大大提高了德陽潮扇的知名度,制扇業(yè)由此達(dá)到鼎盛時(shí)期,扇莊發(fā)展到30多家,潮扇遠(yuǎn)銷國(guó)內(nèi)外。1943年,德陽潮扇被作為國(guó)禮贈(zèng)給美國(guó)總統(tǒng)羅斯福,已被收藏于美國(guó)國(guó)家博物館。1956年,德陽潮扇乃被作為國(guó)禮贈(zèng)送給蘇聯(lián)、羅馬尼亞、印度等10多個(gè)國(guó)家元首。

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    地區(qū) 特產(chǎn)

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