農樂舞演出時，各個村寨都派出自己浩蕩的舞隊，參加當地的慶典。舞隊的最前方由令旗和一面寫有“農業(yè)為天下之本”的農旗為先導，隨后是一名在隊首敲打小鑼擔任總指揮的男子。在他的帶領下，手拿太平簫、喇叭及各種鼓類樂器的樂隊和各種喬裝人物組成舞隊的儀仗部分。接下來是表演小鼓舞、扁鼓舞、長鼓舞、扇舞、鶴舞、象帽舞、面具舞及啞劇的演員隊伍，參加人數不限。象帽舞是農樂舞中的一種重要形式，種類繁復，舞技多樣，分“長象帽”、“中象帽”、“短象帽”、“線象帽”、“羽象帽”、“尾巴象帽”、“火花象帽”等種類。其甩象尾的技巧包括左右甩、前后立象尾，有單甩、有雙甩、甚或三甩，有站立甩、蹲甩、跪甩、撲地甩等多種。象尾有幾尺長的，亦有幾丈長的。