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沿垇村 粘火勺
粘火勺簡(jiǎn)介
每逢冬臘月農(nóng)閑時(shí)節(jié)，忙碌一年的人們，為慶祝豐收的喜悅，都會(huì)烙制大量的粘火勺貯存食用，或走親串友當(dāng)做年貨禮品相送。
粘火勺的做法也不算費(fèi)事，因其是粘食，故制作用料要選用粘玉米、粘大米和大黃米之類，用上述同樣方法磨成水面，去掉雜質(zhì)，即可備用烙制粘火勺了。其餡將選用精品小豆煮熟搗碎，烙制時(shí)，可將燒熱的鐵鍋邊壁上擦油少許（以防嘎巴鍋），再用備好的粘米面包上豆餡拍成小餅狀，貼在鍋里烙制而成。
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