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    炒鹵面
    
			
    
			
    炒鹵面簡介
    
			
    
				　　鹵面，是北方地區(qū)家喻戶曉的一道主食。因其口感頗佳而深受大家的喜愛。根據(jù)材料的不同，可分為肉鹵面和素鹵面。將豆角掰成段狀，然后入鍋加蔥絲、鹽清炒。將蒸熟的面絲放入鍋中，蓋在肉和豆角之上。將湯汁均勻澆在面絲之上。然后將鹵面均勻的覆蓋于豆角之上，澆上湯汁。然后大火燜。十分鐘以后，鹵面便可以出鍋了。鹵面之所以香脆可口，功夫全部用在了炒上面。
    			
    
			
			
    
			
    
				
				
				
    
				
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