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    廈門(mén)花生湯


    廈門(mén)花生湯簡(jiǎn)介

      【廈門(mén)風(fēng)味:廈門(mén)花生湯】
      〖烹制過(guò)程及原料〗
      用料簡(jiǎn)單,煮法卻考究。花生米先剔去疵粒,用開(kāi)水浸泡后去膜,加水置砂鍋內(nèi)以文火熬煮,等花生熟了才能放糖,續(xù)水熬至花生爛透為止。然后食用時(shí)配佐甜咸點(diǎn)心,如油條、炸棗、韭菜盒、肉包、甜包、糯米炸等均是上品?! ?暫無(wú)圖片,歡迎提供。)




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