導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡介 |
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| 樺川大米 | 樺川大米，粒?，摪兹缬?、充盈流脂，顆顆營養(yǎng)豐富、綠色健康，成飯醇香馥郁、綿軟松爽，煲粥適口如飴、余味三日，素有“風(fēng)吹米香人欲醉，食罷人去路還香”的美譽。 樺川縣位于黑龍江省東部，三江平原腹地，松花江下游南岸樺川大米，東與富錦市相鄰，西與佳木斯市接壤，南與集賢、樺南兩縣相連，北與湯原、蘿北、綏賓縣隔江相望，素以“天然福地，魚米之鄉(xiāng)”而著稱。 優(yōu)越的自然和地理條件形成了樺川縣的發(fā)展優(yōu)勢。一是稻米產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)優(yōu)勢。樺川地處三江平原腹地，土地肥沃，地勢平坦，在全縣210萬畝耕地中，水田多達(dá)90萬畝，適宜改水田的旱田面積還有80萬畝以上，水田面積可達(dá)到120萬畝。水資源豐富，境內(nèi)松花江流經(jīng)97.5公里，地下水平均深度為5到7米，地下水儲量大。縣內(nèi)有四座大型灌區(qū)，改造完成后，松花江直流灌溉面積可達(dá)到90萬畝。種植水稻歷史悠久，技術(shù)力量強，產(chǎn)量高，品質(zhì)好，產(chǎn)品銷往全國22個省市自治區(qū)。水稻加工能力強，全縣有127家稻米加工企業(yè)，年加工能力在150萬噸以上，已成為黑龍江省東部最大的水稻生產(chǎn)加工銷售集散地之一。 地域范圍 樺川大米產(chǎn)于黑龍江省樺川縣。樺川縣位于黑龍江省東北部，地理坐標(biāo)130°16′-131°34′，北緯46°37′-47°14′，東西長100公里，南北長25公里。樺川縣地形的總趨勢是由西南向東北傾斜，地勢西南高東北低。海拔高547-65m，成四級階梯狀。樺川地處三江平原腹地，土地肥沃，地勢平坦。東臨富錦、西連佳木斯南與樺南、集賢縣接壤，北以松花江為界，與湯原、蘿北、綏濱三縣隔江相望。樺川大米農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)范圍包括東河鄉(xiāng)、新城鎮(zhèn)、梨豐鄉(xiāng)、蘇家店鎮(zhèn)、悅來鎮(zhèn)、創(chuàng)業(yè)鄉(xiāng)、星火鄉(xiāng)、四馬架鄉(xiāng)、橫頭山鎮(zhèn)9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。地域保護(hù)范圍面積80000公頃，水稻生產(chǎn)面積47330公頃，年產(chǎn)量60萬噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征：樺川大米具有米粒整齊勻稱、色澤潔白鮮亮、晶瑩剔透、硬度大，外形呈短圓或橢圓形；蒸煮時飯香四溢，飯粒結(jié)構(gòu)緊密，潔白、油亮，入口后滑爽、有粘性、不粘牙，且軟硬適中，口味甜、香濃郁，口感細(xì)膩，可反復(fù)蒸煮米粒不破碎，冷飯不回生。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：粗蛋白含量大于6%，直鏈淀粉含量大于18%，大米膠稠度好，大于70mm，食味品質(zhì)為80分。 3、安全要求：樺川大米嚴(yán)格執(zhí)行《無公害食品大米》（NY5115-2008）標(biāo)準(zhǔn)。下一篇：星火大米 |
| 石鍋拌飯 | 原料：米飯，香油，肉末，雞蛋，涼拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、紅蘿卜絲、炒好的肉末。 做法：準(zhǔn)備蒸好的白米飯，再準(zhǔn)備與之相拌的蔬菜。只煎雞蛋的一面，使蛋黃完整而表面凝結(jié)，使其脫離蛋清而不破裂。準(zhǔn)備兩個嫩蛋黃。米飯在放入石鍋前，在石鍋底部及邊緣涂抹一層香油，其作用是不使米飯粘鍋，同時添加油香味道。準(zhǔn)備一小碗佐餐的淡湯，當(dāng)你覺得飯干時可拌入；準(zhǔn)備一小碟辣椒醬，適量拌入后非常提味。石鍋放入米飯后，再在表面呈扇狀鋪上與之相拌的蔬菜、肉末與雞蛋，加熱后當(dāng)香油茲茲作響時端下，此時，濃香四溢，你可以用筷子攪拌使它們混合，視覺效果五彩斑斕，在它們與石鍋熱接觸中，增加你的味覺快感。 下一篇：花尾棒雞 |
| 星火大米 | 樺川土地資源豐富，是一個“林茂糧豐，不糞而肥”的商品糧基地縣。樺川種植水稻歷史悠久，水稻面積已達(dá)70萬畝，年總產(chǎn)量可超過3億公斤。全國第一個集體農(nóng)莊——樺川縣星火朝鮮族鄉(xiāng)生產(chǎn)的星火大米素有“白色珍珠”美稱，享譽全國；“神魚”大米曾獲國際金獎。 下一篇：綠色生態(tài)鴨蛋 |
| 綠色生態(tài)鴨蛋 | 樺川縣的畜牧業(yè)發(fā)展很快，構(gòu)筑了農(nóng)業(yè)的“半壁江山”。隨著產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，養(yǎng)殖業(yè)將成為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，與養(yǎng)殖業(yè)相配套的加工業(yè)將成為亮點，孕育巨大商機。境內(nèi)江河泡澤星羅棋布，國家級濕地保護(hù)面積40萬畝，這里草肥水美，為禽畜飼養(yǎng)提供了天然牧場?！败囬镛A泡”牌綠色生態(tài)鴨蛋遠(yuǎn)近聞名，已成為黑龍江省的馳名商標(biāo)和地方品牌。下一篇：朝鮮族冷面 |
| 朝鮮族冷面 | 朝鮮族冷面是東北佳木斯等地小吃，以它獨特的風(fēng)味聞名中外。主要原料有蕎麥粉、小麥面和淀粉，也有用玉米面、高粱米面和士豆淀粉的。加以牛肉湯或雞肉湯，然后在面條上放一些胡椒、辣椒、牛肉片、雞蛋、蘋果片、香油等調(diào)料。冷面既清涼馥郁，又甜美新鮮。因此，朝鮮族群眾不僅在炎熱的夏天愛吃冷面，而且在寒冬臘月里也喜歡吃冷面。 過去，朝鮮族有正月初四中午，或過生日時吃冷面，據(jù)民間傳說，這一天吃了細(xì)長的冷面，就會長命百歲，命大福大，故冷面又名“長壽面”。更值得一提的是，朝鮮族在后來對冷面做了多方面的改良，有用多種中藥熬制后兌冷面湯中。所以在夏季吃冷面，不僅清涼更有解暑作用。 下一篇：石鍋拌飯 |
| 梅花鹿（鹿科） | 梅花鹿屬于珍貴保護(hù)動物，已列入國家一級保護(hù)對象。梅花鹿具有較高的經(jīng)濟(jì)價值，鹿茸作為名貴的中藥材是滋補強壯珍品，角是強壯消腫佳品。鹿茸品質(zhì)較其它茸類為優(yōu)，是我國出口創(chuàng)匯的拳頭產(chǎn)品，享譽國內(nèi)外市場。 一公斤鹿茸按出口外匯比價，可換回1.4噸鋼材，足見其何等昂貴。梅花鹿可以飼養(yǎng)，并有較高的經(jīng)濟(jì)效益 ( 佳木斯)下一篇：佳木斯木耳 |
| 佳木斯木耳 | 木耳是我省出名的食用菌，在國內(nèi)外享有盛譽。不僅食用，還可入藥用。木耳多生長在柞木的朽木上，其它樹種也有，但以柞木耳為上乘。新鮮木耳可生吃，清洗干凈拌涼菜，多以炒食為主，用肉炒或其他蔬菜搭配炒吃更佳，也可做湯。烹飪時應(yīng)加些動物油或植物油。是著名的衛(wèi)生保健食品。木耳入藥味甘、性平，有益氣 強身、活血、止血、涼血、潤肺等功效 下一篇：佳木斯黃花菜 |
| 佳木斯黃花菜 | 黃花菜為傳統(tǒng)的優(yōu)質(zhì)山菜，歷來受人們食用。其幼苗和嫩葉還可入藥。黃花菜的嫩莖，葉含粗蛋白2.63%、粗脂肪0.89%、粗纖維3.59%、純蛋白質(zhì)2.37%、磷酸等多種成分。其花葉鮮美，富于營養(yǎng)， 每百克含胡蘿卜素1.95毫克、維生素C 1.31毫克，采后即可鮮食，也可鹽漬或曬成干菜貯存。食用黃花菜一般先用開水煮過后炒食或作湯，也可配肉、蛋、豆腐泡等做多種燉菜 下一篇：刺老芽 |
| 佳木斯薇菜 | 薇菜的嫩莖供食用，味道鮮美營養(yǎng)豐富，無污染，是上等的山野菜和綠色食品，每年都對外出口。每年5月是薇菜采集季節(jié)，此時植株鮮嫩，養(yǎng)分含量豐富，高含胡蘿卜素、維生素B2、維生素C等。 采集后可曬干或蔭干，也可用鹽水鹽漬，還可用特殊的塑料袋密封真空保鮮。薇菜根莖和葉柄可入藥，有清熱解毒、利尿、鎮(zhèn)痛、止血和殺蟲之功效。在采集薇菜時應(yīng)注意保護(hù)資源，嚴(yán)禁過量采集或輪番多次采集，使資源得以恢復(fù)，以期達(dá)到永續(xù)利用之目的 下一篇：狗棗子 |
| 狗棗子 | 狗棗子葉質(zhì)薄、表面綠色無光澤，陽光充足時雄株葉先端常為白色，極芳香。漿果平滑，通常為花圓狀橢圓形，長可達(dá)18毫米，果肉軟而多汁，甜而微酸，氣味芳香。其漿果是利用價值很高的漿果之一，可釀果酒或加工成果汁和果醬。果實可入藥，有滋補強壯之功能，維C含量很高，粗枝的皮可做纖維或供造紙用 下一篇：紅小豆 |
| 紅小豆 | 紅小豆?fàn)I養(yǎng)豐富，是人們生活中主要的調(diào)劑食品。目前種植的主要品種是龍小豆2號，是省農(nóng)科院用齊齊哈爾紅小豆經(jīng)系統(tǒng)選育的品種，1984上在全省推廣。特點是長勢強，株高50—60厘 米，單株分枝2—4個，結(jié)莢13個，品質(zhì)好。生育期100～110天，可以清種也可以和高棵作物混種、套種，因其生育期短，常常是春季受災(zāi)后毀種補種的主要品種。紅小豆品質(zhì)上乘，可以出口換匯，因此有很好的開發(fā)前景 下一篇：樺川大米 |
| 花尾棒雞 | 棒雞是世界上久負(fù)盛名的野味佳肴，又是歷代王朝的歲貢鳥，名曰：“飛龍”已列入國家二級保護(hù)。棒雞肉嫩鮮美，是野味中上等佳肴。棒雞在傳播種子、消滅害蟲方面有一定意義。棒雞也可飼養(yǎng)，從出雛僅三個月即可達(dá)到成體標(biāo)準(zhǔn)，飼養(yǎng)期短，喂養(yǎng)簡單，經(jīng)濟(jì)效益高，具有開發(fā)的前途 |
| 麝鼠（別名：水耗子， | 麝鼠是一種珍貴的毛皮獸，經(jīng)濟(jì)價值較高，素有“軟黃金” 之稱。麝鼠毛皮平整，毛絨密，柔軟光滑，皮可制裘，帽子、領(lǐng)子、袖子等，經(jīng)濟(jì)價值很高，麝鼠皮收購量僅次于元皮和灰皮。肉高含蛋白質(zhì)，幾乎與牛肉相等，而脂肪含量比牛肉低，因此是一種很好的低脂肉食。麝鼠的麝腺可提麝香 ( 佳木斯) (暫無圖片，歡迎提供。)下一篇：梅花鹿（鹿科） |
| 刺老芽 | 刺老芽的芽及嫩葉可食，由于其特有的清香和葷香味，是我國及朝鮮、日本受歡迎的山珍。其果球形，黑色。刺老芽的芽白嫩可口，屬著名的山野菜，本地居民多用炒雞蛋。日本人吃法比較多，因無污染又有其特殊香味，所以在賓館、飯店的菜譜上亦屬常見，如雞茸刺老、燒刺老芽海米等。刺老芽由于樹上密生粗大的堅刺，所以在采摘時常被人連枝條一起割，造成資源被破壞 (暫無圖片，歡迎提供。)下一篇：佳木斯薇菜 |
| 撫遠(yuǎn)鯉魚 | 撫遠(yuǎn)縣包括海青鄉(xiāng)、抓吉鎮(zhèn)、通江鄉(xiāng)、撫遠(yuǎn)鎮(zhèn)等4個鄉(xiāng)鎮(zhèn)直轄水面26753公頃，是鯉魚的重要孵化生長場所，年鯉魚產(chǎn)量10噸左右。撫遠(yuǎn)鯉魚被撫遠(yuǎn)縣鱘鰉魚繁育養(yǎng)殖有限公司和撫遠(yuǎn)縣國營魚場申報為無公害水產(chǎn)品標(biāo)志。 撫遠(yuǎn)地區(qū)漁業(yè)生產(chǎn)發(fā)展由來已久。據(jù)考古發(fā)掘證明，遠(yuǎn)在唐代以前，撫遠(yuǎn)地區(qū)就有漁業(yè)生產(chǎn)，其開創(chuàng)者當(dāng)為烏蘇里江流域的赫1族及其它少數(shù)民族的先世。時至今日，依托自然環(huán)境與資源的優(yōu)勢，漁業(yè)仍是撫遠(yuǎn)縣的支柱產(chǎn)業(yè)之一。 撫遠(yuǎn)縣境內(nèi)有黑龍江、烏蘇里江兩大水系，共計268公里，特別是我縣境內(nèi)擁有大量湖泡，無任何污染。氣候溫和，光照充足，雨量充沛，生態(tài)環(huán)境良好。魚類資源豐富，包括21科72屬105種魚類，其中經(jīng)濟(jì)魚類59種。撫遠(yuǎn)縣包括海青鄉(xiāng)、抓吉鎮(zhèn)、通江鄉(xiāng)、撫遠(yuǎn)鎮(zhèn)等4個鄉(xiāng)鎮(zhèn)直轄水面26753公頃，是鯉魚的重要孵化生長場所，年鯉魚產(chǎn)量10噸左右。生長在黑龍江和烏蘇里江的鯉魚，微量元素尤其是鈣和磷含量高，每千克含鈣大于160mg，含磷大于1500 mg，含鎂大于260mg， 含鐵大于0.07mg，含鋅大于5mg，粗蛋白含量大于18%，粗脂肪小于5%，不飽和脂肪酸含量高，大于70%，對人體健康非常有益。撫遠(yuǎn)鯉魚被撫遠(yuǎn)縣鱘鰉魚繁育養(yǎng)殖有限公司和撫遠(yuǎn)縣國營魚場申報為無公害水產(chǎn)品標(biāo)志?？h志也有記載。 撫遠(yuǎn)鯉魚為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。 撫遠(yuǎn)鯉魚 地域范圍 撫遠(yuǎn)縣位于祖國東北邊陲，處于東經(jīng)133°40′—135°5′20"、北緯47°25′30"—48°27′40"之間，全縣總面積6262.48平方公里。東、北兩面與俄羅斯隔黑龍江、烏蘇里江相望，南鄰饒河，西接同江。黑龍江、烏蘇里江干流268公里在我縣境內(nèi)，魚類資源豐富，包括21科72屬105種魚類，其中經(jīng)濟(jì)魚類59種。撫遠(yuǎn)縣包括海青鄉(xiāng)、抓吉鎮(zhèn)、通江鄉(xiāng)、撫遠(yuǎn)鎮(zhèn)等4個鄉(xiāng)鎮(zhèn)直轄水面26753公頃，是鯉魚的重要孵化生長場所，年鯉魚產(chǎn)量10噸左右。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 本部分內(nèi)容主要表述反映登記產(chǎn)品特有的品質(zhì)特性特征和產(chǎn)品質(zhì)量安全方面遵循的規(guī)定，主要包括： 1、外在感官特征：撫遠(yuǎn)鯉魚體紡錘形，頭后背部隆起?？趤喯挛?，略呈馬蹄形。須二對。一般魚體為金黃色，背部為黑褐色，尾鰭的下葉為鮮紅色，所謂“金鱗赤尾”。3年性成熟，體長為30厘米左右。肉潔白、細(xì)嫩而鮮美，無小刺。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：生長在黑龍江和烏蘇里江的撫遠(yuǎn)鯉魚，微量元素尤其是鈣和磷含量高，每千克含鈣≥160mg，含磷≥1500mg，含鎂≥260mg， 含鋅≥5mg，粗蛋白含量≥18%，粗脂肪≤5%，不飽和脂肪酸含量占脂肪酸含量高于70%，對人體健康非常有益。 3、安全要求：撫遠(yuǎn)鯉魚執(zhí)行GB/T18407.4-2001 農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量 無公害水產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境要求；產(chǎn)地生產(chǎn)環(huán)境執(zhí)行 NY5051-2001無公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)；產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) NY5053-2005無公害食品普通淡水魚。下一篇：撫遠(yuǎn)鰉魚 |
| 撫遠(yuǎn)大馬哈魚子 | 大馬哈魚是黑龍江和烏蘇里江洄游性珍貴的經(jīng)濟(jì)魚類。它們生在河里，長在海里，最后歸宿于河時。每條大馬哈魚都有六七斤重，肉厚而刺少。大馬哈魚子更為名貴，黃豆般大小，金黃透明，宛如珠子，是國宴上名貴佳肴。 大馬哈魚又叫-哈魚，主要分布在太平洋北部小域的美、日、俄、加拿大和我國；屬溯河洞游性魚類，因其“江里生，海里長，復(fù)死于出生地”的習(xí)性，被人們譽為落葉歸根回歸故鄉(xiāng)的海外赤子；上個世紀(jì)50年代及此前，我國綏芬河、圖門和松花江與黑龍江上游還可以少見的洄游的大馬哈魚，80年代松花江中游和烏蘇里江也不多見，近年在我國唯東極撫遠(yuǎn)所獨產(chǎn)，且因托遠(yuǎn)產(chǎn)的魚子顆粒飽滿，成熟期恰到時機，色正味淳，質(zhì)優(yōu)于日俄等國，不但國內(nèi)緊俏，而且在歐洲市場也享有極高盛譽。 一條四齡大馬哈魚成雌魚產(chǎn)卵3500-5000粒，每粒大若黃豆，如紅瑪瑙一樣丹朱鮮亮晶瑩剔透，含有豐富的磷酸鹽、鈣質(zhì)維生素Atx 和維生素D ，每三粒相當(dāng)于一枚雞蛋的營養(yǎng)值。 撫遠(yuǎn)大馬哈魚 地域范圍 撫遠(yuǎn)縣位于祖國東北邊陲，處于東經(jīng)133°40′—135°5′20"、北緯47°25′30"—48°27′40"之間，全縣總面積6262.48平方公里。東、北兩面與俄羅斯隔黑龍江、烏蘇里江相望，南鄰饒河，西接同江。黑龍江、烏蘇里江干流268公里在我縣境內(nèi)，魚類資源豐富，包括21科72屬105種魚類，其中經(jīng)濟(jì)魚類59種。撫遠(yuǎn)縣包括海青鄉(xiāng)、抓吉鎮(zhèn)、通江鄉(xiāng)、撫遠(yuǎn)鎮(zhèn)等4個鄉(xiāng)鎮(zhèn)直轄水面26753公頃，是大馬哈魚的重要孵化生長場所，年產(chǎn)大馬哈魚30噸以上。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征：撫遠(yuǎn)大馬哈魚（秋鱖魚），略似紡錘形；頭后至背鰭基部前漸次隆起，頭側(cè)扁，吻端突出，微彎?？诹汛螅嗡气B喙。生殖期雄魚尤為顯著，相向彎曲如鉗狀，使上下頜不相吻合。上下頜各有一列利齒，齒形尖銳向內(nèi)彎斜，除下頜前端4對齒較大外，余齒皆細(xì)小。脂鰭小，位置很后。尾鰭深叉形。生活在海洋時體色銀白，入河洄游不久色彩則變得非常鮮艷，背部和體側(cè)先變?yōu)辄S綠色，逐漸變暗，呈青黑色，腹部銀白色。體側(cè)有8-12條橙赤色的婚姻色橫斑條紋，雌魚較濃，雄魚條斑較大，吻端、頜部、鰓蓋和腹部為青黑色或暗蒼色，臀鰭、腹鰭為灰白色。是兇猛的食肉魚類。肉質(zhì)細(xì)膩，呈紅色，洗凈清蒸，頗有海味和江味兼得的奇妙口感，味道鮮美，過味留香，食后難忘。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：撫遠(yuǎn)大馬哈魚不僅是黑龍江省的大型珍貴特產(chǎn)魚類，也是我國淡水名貴魚類之一。其蛋白質(zhì)含量≥20％，含鈣≥50 mg/kg，含磷≥1500 mg/kg，含鎂≥200 mg/kg，不飽和脂肪酸含量占脂肪酸含量的80%以上。此外，還含有糖類和多種維生素。其卵晶瑩透亮，粒粒如珍珠，富含磷酸鹽、鈣質(zhì)及維生素A、D，被公認(rèn)為宴席珍膳。將其鹽漬成“大馬哈魚籽”，便是聞名于國際市場的“紅魚籽”，極受歐美各國大眾的歡迎。 3、安全要求：撫遠(yuǎn)大馬哈魚執(zhí)行GB/T18407.4-2001 農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量 無公害水產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境要求；產(chǎn)地生產(chǎn)環(huán)境執(zhí)行 NY5051-2001無公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)；產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) NY5053-2005無公害食品普通淡水魚。下一篇：松江編結(jié)繡 |