導(dǎo)航
上海小吃:南橋進(jìn)京乳腐相傳，在清朝同治三年（公元1864年），浙江海鹽有位姓蕭的商人來(lái)到奉賢縣南橋鎮(zhèn)東街 開(kāi)設(shè)醬油作坊，兼制乳腐，產(chǎn)品由鼎豐醬園銷售。當(dāng)時(shí)南橋有個(gè)人在北京做官，一次返家 探親，吃了鼎豐醬園的乳腐，覺(jué)得滋味甚美，就買了些帶回京城。同僚品嘗后，都認(rèn)為是乳腐中之佳品。于是，消息靈通的商人就到南橋競(jìng)購(gòu)販運(yùn)，以供京官食用，獲取利潤(rùn)。鼎 豐醬園老板趁此機(jī)會(huì)做了一塊紅漆招牌，上書(shū)“進(jìn)京乳腐”四個(gè)金字，懸于店堂，以廣招徠。就這樣，“進(jìn)京乳腐”的美名不脛而走，以至遠(yuǎn)銷海外。