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南園村 福州肉松
福州肉松簡(jiǎn)介
福州肉松，用豬精瘦肉、白糖、醬油、熟油制作而成，呈細(xì)絲狀，食之酥脆可口、油而不膩，相傳是清咸豐年間的廚師林鼎鼎所創(chuàng)，至今已有百余年歷史。福州肉松是福州人傳統(tǒng)的佐餐佳品之一。一碗白粥配肉松，清淡、美味又有營(yíng)養(yǎng)，是許多福州老百姓的美好味覺記憶。
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