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    茅臺雞
    
			
    
			
    茅臺雞簡介
    
			
    
				　　茅臺雞
    　　整雞入油炸黃，入砂鍋加湯調(diào)料，文火燉爛出骨斬塊，然后連同蝦丸蘑菇苔菜等塑成正在孵卵的整雞狀，以原湯汁加茅臺酒加熱收濃，澆于雞上成菜。色澤金黃，鮮香肥嫩。
    　　			
    
			
			
    
			
    
				
				
				
    
				
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