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花蓮薯
花蓮薯簡介
花蓮薯的原料是蕃薯,作法是先去皮煮爛后,搗成泥狀、加入糖、香料、面粉等拌勻,捏成型烘烤即成。花蓮芋的作法亦雷同,惟烘培前,再撒些玉桂(肉桂)粉,增加香氣,故又稱為“玉桂饅頭”。( 花蓮縣)
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