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    杏仁油茶
    
			
    
			
    杏仁油茶簡介
    
			
    
				　　　彬縣地方風味小吃。制作方法是用面粉加香油炒成蛋黃色、將香料研細成粉、杏仁用水煮泡去皮一分為二，芝麻炒成蛋黃色。鍋加清水，下香料粉、食鹽，水開后下油炒面制成稀糊狀，下入杏仁瓣和芝麻即成。每天早上端一碗油茶，泡入彬州麻花，既經濟又實惠，更別具一番風味。2003年4月，彬縣一品鮮制作的杏仁油茶在“中國烹飪王國游·西安咸陽美食旅游周”活動中，獲“西安咸陽旅游名品”稱號。			
    
			
			
    
			
    
				
				
				
    
				
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