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    水盆大肉
    
			
    
			
    水盆大肉簡介
    
			
    
				　　水盆大肉是西安特有的夏令小吃，以豬肉為主料，用水盆鍋烹制而成。油大、肉肥、湯燙。吃法有兩種，一是食時配白吉饃佐餐；二是將坨坨饃掰碎放在碗里與水盆大肉一起吃。兩種吃法都應(yīng)佐以泡菜、糖蒜、香菜、甜面醬及蔥白段。
    特點(diǎn)：肉嫩湯鮮、滋味醇厚，食后有清涼之感，為消夏祛暑的可口美味。
    			
    
			
			
    
			
    
				
				
				
    
				
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