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石子饃是頗受群眾喜愛的傳統(tǒng)食品，又名古鏊餅。由于它歷史悠久，被稱為我國食品中的“化石”。石子饃的原料是面粉、堿面、精鹽、熟豬油、鮮花椒葉等，經和面、加工石子，制坯焙焙幾道工序制作而成，其特點為酥松荃香，易于消化，攜帶方便，利于儲存。( 西安)
