|
<![CDATA[<acronym id="42vmh"></acronym>]]>
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
| | |
當前位置：
首頁 >>
湖北省 >>
宜昌市 >>
西陵區(qū) >>
葛洲壩街道 >>
西峽社區(qū) 思南醬瓜
思南醬瓜簡介
產地：中國貴州思南。
工藝：原料采用本縣大河壩區(qū)溫家坡、孫家壩區(qū)沙子坎與城關鎮(zhèn)白虎巖所產優(yōu)質花香瓜。先用絨帕拭凈瓜皮，切為兩半，挖去瓤籽，置石灰水中浸泡10余小時，再人工擠壓，去掉苦水，洗凈、晾于備用。自制優(yōu)質甜麥醬，與瓜坯按一定比例腌制，每隔一晝夜取出，去舊醬，易新醬再腌，如此反復換缸換醬3次，后入壇裝罐，頂面覆以特制高級麥醬，密封存放約100天左右后即得成品。
特點：其色棕褐，質地清脆，細嫩爽口，咸甜適度，醬香與脂香濃郁，具有甜、咸、脆、鮮、香的特殊風味。
楊家坳鄉(xiāng)其他特產
楊家坳鄉(xiāng)景點大全
