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　　湖北宜昌，種植柑桔悠久，早在兩千多年前，偉大愛國詩人屈原就在故里寫下了《桔頌》名篇。據(jù)研究，柑桔起源于我國云貴高原，途經(jīng)長江而下，傳向淮河以南。長江下游，直到嶺南地區(qū)。經(jīng)過我國人民長期栽培、選擇，柑橘成了人類的珍貴果品。下一篇：窯灣蜜桔

　　在雄奇險峻的三峽兩岸，不僅有迷人的風(fēng)景，豐富的資源，還有一種被人們譽為“想象之花的三峽石”。 三峽石，是各種天然石塊經(jīng)過江水天長日久地沖刷、相互擊碾形成的。表面光滑、大小不等的卵石上，有天然造就的紋路，有的似神態(tài)各異的人物，有的似群峰疊嶺，有的似飛禽走獸。工藝題們利用三峽石的自然紋路、色彩，因材施藝，制作出具有鄉(xiāng)土情趣的工藝品，有的呈現(xiàn)三峽風(fēng)光的美麗畫面，有的酷似人物、花鳥、走獸、飛泉、瀑布，令觀賞者贊不絕口！ 三峽奇石，種類繁多，品持質(zhì)優(yōu)良，畫面豐富，是大自然賜給人類的天然珍寶，尤以千奇百怪、五顏六色的畫面石而聞名中外。但隨之而來的是究竟如何判斷一塊奇石的價值，也成了一個人們關(guān)心的問題，以下是十個準(zhǔn)則： 1、看石質(zhì)：看這枚奇石的硬度、密度、潤度，硬密度越高品質(zhì)越優(yōu)勝，石質(zhì)光潤，越有價值； 2、看石色：色彩講究純度，切忌雜質(zhì)，純度高的紅、綠、紫、黃、白等五色為佳； 3、看石型：看奇的完整性和造型，若外型完整無缺，造型又奇特，則為上品； 4、看石圖：石圖，指奇石的圖案畫面，若畫面構(gòu)圖的物象能一點即破，一挑即明，則為上品； 5、看石意：奇石的象征立意，是奇石的靈魂，若立意深遠(yuǎn)，主題重大，則為上品； 6、看石紋：評價標(biāo)準(zhǔn)是看線紋是否流暢、布局是否合理、疏密是否有致； 7、看石彩：指每塊奇石色彩的多少和反差。若同一石面色彩越多、各色彩之間反差越大越好； 8、看石勢：此“勢”并非一味地求大氣，主要看奇石構(gòu)圖的豐偉度，一塊小石，若有奔馬虎嘯之勢，同樣有“勢”。 9、看石技：奇石也有技巧，奇石巧行越稀少、越怪異、越絕妙者越珍貴； 10、看石緣：每一枚奇石都有一個故事，一段石緣，奇石與發(fā)現(xiàn)者的經(jīng)歷糾葛越復(fù)雜、故事越奇特，石品價值就越高。 　　如果一塊奇石能具備以上十點中的三點，就是“優(yōu)品”；若占到一半，則為“絕品”；若全占，則是石中“神品”，那將價值連城。下一篇：宜昌彩陶

　　宜昌彩陶以本地黃泥為主要原料，經(jīng)過加工和藝術(shù)處理，其釉色晶瑩、凝煉深沉，具有濃郁的地方特色。有90多件產(chǎn)品獲省級以上各種獎勵。 其代表作有： 大型高溫彩釉陶壁畫： 把設(shè)計成型的壁畫、用描、刻、括、噴、填、浸、堆等手法，復(fù)制到陶版胚上，施以高溫彩釉，經(jīng)一次焙燒而成。1981年與湖北美術(shù)學(xué)院協(xié)作制作的大型彩釉陶版壁畫《楚樂》，在全國美展獲金獎；1986年制作的全國最大的陶版壁畫《滿族風(fēng)情》，經(jīng)輕工部和專家評定，是一件不可多得的藝術(shù)珍品。1987年鑲嵌在人民大會堂遼寧廳。 夷陵駿馬系列： 造型精獷，形態(tài)各異、遍體黛釉，烏黑發(fā)亮，光彩奪目，為群眾喜愛的陳設(shè)品。 彩陶貓盤： 直徑為30cm的陶瓷盤，盤中精心繪制白色貓，施用高溫顏色釉經(jīng)煅燒而成，形象生動逼真，外觀古樸大方，為陳設(shè)陶瓷，行銷國內(nèi)外。 西陵文具： 一套三件，筆洗、筆筒、筆架各一。造形具有宜昌器物傳統(tǒng)特點，配以鐘乳石底座。施以虎皮紋桔紅花釉。形象渾厚，釉質(zhì)晶瑩，古樸高雅，為案頭實用工藝品。 昭君茶具： 一套12件，造型取材于漢代王昭君遠(yuǎn)嫁兇奴單一思念家鄉(xiāng)的情景，造型優(yōu)雅、富有鄉(xiāng)土味，是集陶瓷工藝、文字、書法、篆刻、浮雕等藝術(shù)表現(xiàn)手法于一體的工藝品。曾作為禮品贈送美國、日本等國家領(lǐng)導(dǎo)人。 下一篇：宜昌紅橙

　　峽口豆花，又叫豆腐腦，是長江西陵峽特有的菜肴和美味小吃，由于水質(zhì)優(yōu)良，加之制作精細(xì)，故其豆花以潔白細(xì)膩，如乳似脂而聞名遐邇。 　　豆花和豆腐是同一家族，但又有一定的區(qū)別，即豆腐是凝固體，豆花則是半凝固的流質(zhì)。豆花的制作工藝，非常講究將豆花先用石磨磨成豆瓣，去皮后放清水中侵泡，直至豆瓣膨脹發(fā)白時撈出，加清水用石磨磨成細(xì)豆?jié){，用粗白布袋將豆?jié){過濾，取出豆渣將過濾的漿汁倒入大鐵鍋里，用旺火煮開后，鑿入專用的木桶、木盆或陶瓷罐里，再將熟石膏用清水化水倒入熱豆?jié){內(nèi)，用木瓢拌和幾下，約五分鐘即可成豆花。 　　下一篇：宜昌蜜桔

　　魚腥草也叫節(jié)節(jié)根，屬多年生草本植物，因莖葉有魚腥味而得名，全草可入中藥。宜昌市境內(nèi)均有生長，多為野生，近年來也有人工栽植。春季大量上市，以其莖肥嫩者為佳。一般做法是將莖掐成寸節(jié)，洗凈，用少許鹽腌一下，然后拌上姜末、蒜泥、醬油、醋、辣椒油、蔥段、味精等，再淋上少許麻油即成。此菜脆嫩、清香、酸辣、爽口且有清熱、解毒、消炎之功效。此菜不僅是宜昌市民的一大嗜好，且成為賓館宴席上的美味佳肴，深受歐美食客的喜愛。( 宜昌)下一篇：三峽奇石

　　從錦橙芽中選育出的新品種。其特征是：果形端正，果色橙紅，皮薄肉嫩，酸甜可口，品質(zhì)上等，11月中旬成熟。 主要產(chǎn)地為宜昌縣三斗坪太平溪一帶。曾獲湖北省科技成果獎。 桃葉橙：葉片狹長似桃葉。1959年開始，從眾多甜橙中篩選出的優(yōu)良品種。果面橙紅、光滑、皮薄、籽少、質(zhì)脆、甚甜、清香、汁多。下一篇：宜昌柑桔

　　宜昌出產(chǎn)柑桔的歷史很悠久，《史記·貨殖列傳》里有“蜀漢江陵千樹桔”的記載。臍橙是宜昌柑桔中的優(yōu)良品種，其果頂生一小個果，隨果實膨大后開裂呈臍狀，故名，又名抱子橙。這種柑桔芳香味甜、汁多無渣，多次獲得金獎。下一篇：峽口豆花

　　枝江優(yōu)質(zhì)砂梨基地地處長江沖積形成的砂性土壤地帶，產(chǎn)出的果實個大、肉脆、汁多、味甜，被湖北省農(nóng)業(yè)廳命為“湖北十大名果”，一直暢銷全國十多個省市。 百里洲鎮(zhèn)有10萬畝優(yōu)質(zhì)砂梨基地，現(xiàn)有受益面積5萬畝，年產(chǎn)量8萬噸以上。百里洲砂梨被中國特產(chǎn)名鄉(xiāng)宣傳推薦活動組織委員會推薦，命名為“中國砂梨之鄉(xiāng)”，基地產(chǎn)品注冊為“百里洲牌”商標(biāo)。百里洲砂梨主要品種有“黃花”、“湘南”等。( 枝江) 　　湖北省枝江市百里洲是一個傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，而該地區(qū)也是百里洲砂梨的集中生產(chǎn)基地，極富營養(yǎng)，全天然無公害物質(zhì)殘留，是被廣大消費者所喜歡的水果之一。 　　作為一個傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，百里洲鎮(zhèn)現(xiàn)有農(nóng)業(yè)資源面積20.7萬畝，洲內(nèi)地勢平坦，土地肥沃，無工業(yè)污染，氣溫適宜，是發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的一塊不可多得的寶地。近年來，該鎮(zhèn)重點發(fā)展棉花、水果、生豬、蔬菜、水產(chǎn)五大農(nóng)業(yè)經(jīng)濟板塊，初步形成了“上百里洲抓果，下百里洲種棉，低洼湖區(qū)搞水產(chǎn)，家家戶戶建庭園”的格局，先后被評為“中國砂梨之鄉(xiāng)”、“湖北省優(yōu)質(zhì)棉基地”、“湖北省生態(tài)農(nóng)業(yè)基地”。百里洲砂梨先后被評為“中國十大名牌水果”、中國國際農(nóng)業(yè)博覽會湖北名牌產(chǎn)品和中國星火計劃名優(yōu)產(chǎn)品，并通過國家地理商標(biāo)注冊認(rèn)證。 　　梨“生者清六腑之熱，熟者滋五臟之陰”。百里洲砂梨的營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物（糖）、維生素C、硫胺素（維生素B1）、核黃素（維生素B2）、尼克酸（維生素PP）、蘋果酸、檸檬酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、等有機成分；還含有鉀、鈉、鈣、鎂、硒、鐵、錳等無機成分及膳食纖維。 　　生梨去火，熟梨補陰。梨性寒味甘，汁多爽口。食后滿口清涼，解熱癥，止渴生津，清心潤喉，降火解暑，潤肺、止咳、化痰，對感冒、咳嗽、急慢性氣管炎有功效。另外，梨還有降壓、靜心之功效。對肝炎患者有保肝、助消化、增食欲的功效。 　　百里洲梨果實以個大、肉脆、汁多、味甜被湖北省農(nóng)業(yè)廳命為“湖北十大名果”。1998年，國內(nèi)外知名專家教授根據(jù)百里洲獨特的土壤、氣候等自然地理條件對百里洲梨砂梨進行了改良，采用枝條芽接新技術(shù)，采用定果套袋生產(chǎn)工藝，套袋生產(chǎn)不施化肥、不打農(nóng)藥，保證了產(chǎn)品的“綠色”天然品質(zhì)。改良后生產(chǎn)的砂梨色若金，大若拳，脆若菱，甜若蜜，每只單果重400克以上，素稱"三峽一絕"。 　　枝江市百里洲鎮(zhèn)位于長江中游荊江首段，四面江水環(huán)抱，東眺荊楚，西極峽江，南與松滋市一水相連，北與枝江城區(qū)隔江相望，是萬里長江第一大江心洲，版圖面積212平方公里。 　　百里洲具有獨特的氣候條件和地理位置。日照充足，水源豐富，氣候溫和，無霜期長，平均氣溫16℃-18℃，平均日照2145小時，年均降雨量1200毫米左右，無霜期270天以上，是生產(chǎn)無公害百里洲梨的最佳產(chǎn)地。百里洲梨基地土地肥沃，土壤類型沙壤土，PH值為6.5—7.5；地勢平坦，平均海拔百米以下；氣候溫和，四季分明，光照充足，具備生產(chǎn)無公害“百里洲梨”的良好生態(tài)環(huán)境條件。 　　百里洲砂梨 　　湖北省枝江市百里洲鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域 　　《枝江市人民政府關(guān)于界定百里洲砂梨地理標(biāo)志產(chǎn)品保護范圍的函》，枝府函〔2013〕12號 　　枝江市百里洲鎮(zhèn)農(nóng)牧綜合服務(wù)部企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：Q/ZBL0001S-2013《百里洲砂梨》 　　地域范圍 　　“百里洲砂梨”主產(chǎn)區(qū)----枝江市百里洲鎮(zhèn)位于湖北省中西部，地處長江中游上端，位于長江中游荊江首段，四面江水環(huán)抱，東眺荊楚，西極峽江，南與松滋市一水相連，北與枝江城區(qū)隔江相望，是萬里長江第一大江心洲，版圖面積212平方公里，東徑111°37'4 5"-111°56' 25"，北緯30° 16' 47"-30° 25' 03"。百里洲砂梨適宜種植的地域范圍包括百里洲鎮(zhèn)41個行政村，面積10萬畝?，F(xiàn)受益面積3萬畝，年產(chǎn)量6萬噸。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　　1、外在感官特征：主栽品種圓黃梨果大形正色黃光亮、成熟早，黃金梨果面金黃、晶瑩透亮、果大核小，豐水梨品呈翠綠色果大、質(zhì)優(yōu)、美觀，被譽為“水晶梨”。百里洲砂梨平均單果重200克以上，果皮薄，果點小，果肉雪白細(xì)而脆，汁多化渣，石細(xì)胞少，味甜清香，風(fēng)味獨特，品質(zhì)極佳。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：百里洲砂梨含有豐富的果糖，葡萄糖、蘋果酸和有機酸，總糖含量高于5.0%，總酸含量0.11%-0.14%，可溶性固形物12%以上。 3、質(zhì)量安全規(guī)定：百里洲砂梨生產(chǎn)產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量符合《農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害水果產(chǎn)地環(huán)境要求》（GB/T 18407.2-2001）的要求，產(chǎn)品質(zhì)量安全符合《農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害水果安全要求》（GB18406.2-2001）生產(chǎn)過程中合理使用農(nóng)業(yè)投入品，嚴(yán)禁使用國家明令禁止使用的高劇毒農(nóng)藥，生產(chǎn)過程中農(nóng)藥和化肥的使用必須符合《無公害梨肥料使用準(zhǔn)則》（NY/T496-2002）和《無公害食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則》（NY/T5018-2001）嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)藥安全間隔期，產(chǎn)品經(jīng)農(nóng)藥殘毒檢測合格方可上市。下一篇：仙女牌綠殼雞蛋

　　桃葉橙是我國三大地方良種之一，原產(chǎn)于湖北秭歸，曾多次獲全國農(nóng)業(yè)博覽會金獎。 　　被譽為“峽橙三秀”之一的桃葉橙因其葉片似桃葉而得名，該品種果形端正、果面光滑、色橙紅、臍部有圈紋、果肉橙黃、質(zhì)脆化渣、富有香氣，曾多次在全國和地方柑橘鑒評會上奪魁。 　　在秭歸屈原鎮(zhèn)龍馬溪村，秭歸縣青灘桃葉橙產(chǎn)銷專業(yè)合作社讓該地特產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)桃葉橙走向了全國，成為備受現(xiàn)代都市人追捧的高檔水果，成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民致富的“寶貝”。 　　秭歸縣青灘桃葉橙產(chǎn)銷專業(yè)合作社于2007年7月登記注冊，擁有500畝集體生產(chǎn)基地，253戶社員，同時帶動680余農(nóng)戶發(fā)展壯大全鎮(zhèn)的3000畝桃葉橙種植面積。合作社先后榮獲“2008年度秭歸縣優(yōu)秀農(nóng)村專業(yè)合作組織”、“2009年度秭歸縣示范性農(nóng)民專業(yè)合作社”、和“宜昌市十佳農(nóng)民專業(yè)合作社”等榮譽稱號。 　　地域范圍 　　秭歸桃葉橙盛產(chǎn)于湖北省秭歸縣茅坪鎮(zhèn)、歸州鎮(zhèn)、屈原鎮(zhèn)、水田壩、泄灘鄉(xiāng)、沙鎮(zhèn)溪鎮(zhèn)、兩河口鎮(zhèn)、梅家河鄉(xiāng)、郭家壩鎮(zhèn)、周坪鄉(xiāng)、楊林橋鎮(zhèn)等11個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。面積1000公頃。秭歸地理位置地處東經(jīng)110°18′-111°00′，北緯30°38′-31°11′。位于湖北省西部，長江西陵峽兩岸，東連宜昌縣，北接興山縣，西毗巴東縣，南鄰長陽土家族自治縣。總生產(chǎn)面積1000公頃，總產(chǎn)量1.5萬噸。 　　自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素 　　（1）土壤地貌情況：土壤多屬砂壤土、紫色頁巖土或泥質(zhì)巖土，土壤肥力中等，有機質(zhì)含量0.5-2.1%，pH值5.5-5.6?；?zé)o工業(yè)“三廢”等污染。秭歸縣為川東褶皺及鄂西八面山坳會合地帶。東段為黃陵背斜，西段為秭歸向斜，屬長江三峽山地地貌。長江由西向東分縣境為南、北兩部分。沿長江河谷往南北延伸，海拔逐漸升高。江北北高南低，江南南高北低，呈盆地形。境內(nèi)山脈為巫山余脈，最高點云臺荒海拔2056米，最低點茅坪河口海拔40米，全縣平均海拔約800米。 　?。?）水文情況：水系比較發(fā)育，境內(nèi)長江流長64公里，溪流網(wǎng)布，135條小溪匯成青干河、童莊河、九畹溪、茅坪河、龍馬溪、香溪河、吒溪河、 　　泄灘河8條水系注入長江，流域面積1952．5平方公里，境內(nèi)流長247．8公 　　里，河網(wǎng)密度(不含長江和135條小溪河)0．1公里／平方公里。實測多年平均徑流量18．37億立方米。水源為地表徑流和地下水，水質(zhì)良好，無污染， 　　符合NY5016的規(guī)定。 　?。?）氣候情況：屬北亞熱帶大陸性季風(fēng)型氣候。四季分明，雨量充沛，光照充足，氣候溫和。但由于受地勢和海拔高差的影響，氣候類型垂直變化明顯?？h內(nèi)歷年平均12月18日為初霜日，次年2月13日為終霜日。12月20日為初雪日，次年3月2，日為終雪日，年均降雪3．9天。年均風(fēng)速1．2米／秒，多偏南風(fēng)，次為偏北風(fēng)。年均相對濕度71％。年平均氣溫18℃，1月平均氣溫6．4℃。7月平均氣溫28．9℃；平均氣溫年較差22．5℃。年均日照時數(shù)1619．6小時，夏多冬少，春秋適中。年日照1300小時以上，≥10℃的年積溫5500℃以上，無霜期300天以上?？諝庀鄬穸鹊陀?0%，年降雨量1000毫米-1500毫米。 　?。?）人文歷史情況：秭歸是楚文化的發(fā)源地，是偉大愛國詩人屈原和中國古代四大美人之一的王昭君的故里，是著名的柑桔之鄉(xiāng)。其種植柑桔歷史悠久，早在2000多年前，偉大愛國詩人屈原就在故鄉(xiāng)吟詠出不朽《桔頌》詩篇。 　　生產(chǎn)技術(shù)要求 　　（1）產(chǎn)地選擇與特殊內(nèi)容規(guī)定：桃葉橙生產(chǎn)較其它作物品種對氣候、土壤條件等環(huán)境因素要求更具特殊性。年平均溫度18—22℃，絕對最低溫度≥-2℃，1月平均溫度≥7℃，≥10℃的年積溫度5500—6000℃。土壤質(zhì)地良好，有機質(zhì)含量在1.5%以上，土層深厚，活土層60cm以上，地下水位1mm以下，其它條件均按NY5016-2001執(zhí)行。 　?。?）品種選擇與特定要求：桃葉橙品種選擇應(yīng)遵循市場導(dǎo)向。適地選擇樹的原則，在最適宜地區(qū)選擇果大、色艷、皮薄、無籽（少籽）質(zhì)優(yōu)的良種發(fā)展桃葉橙生產(chǎn)。目前重點推廣桃葉橙良種有：桃葉橙139號、18號、8號。桃葉橙以枳作砧木為宜。 　?。?）生產(chǎn)過程管理：秭歸桃葉橙生產(chǎn)過程必須執(zhí)行《無公害食品柑橘 　　生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》（NY5015）、《無公害食品柑果類果品》（NY5014）和《秭歸桃葉橙》（DB42/431-2007）。尤其注意以下環(huán)節(jié)：a、土壤管理。果園實行生物覆蓋、梯壁種草，提高土壤有機質(zhì)含量，減少水土流失。b、施肥。采取平衡施肥，以生物有機肥和農(nóng)家肥為主，全年施肥2次-3次。c、修剪。 　　在采果后至春季萌芽前進行，以大枝修剪為主。大年樹適當(dāng)重剪，小年樹輕剪，逐年回縮更新結(jié)果枝組。夏季修剪在生長季節(jié)進行，以抹芽摘心為主。d、保花保果。采取控梢、花期復(fù)剪及噴施符合NY/T5015規(guī)定的保果劑等措施保果。e、病蟲害防治。采用農(nóng)業(yè)、化學(xué)、物理和生物治理措施綜合防治。農(nóng)藥使用應(yīng)符合NY/T5015的規(guī)定，全年用藥控制在3次以內(nèi)。 　?。?）采收及采后處理:在11月中、下旬適時采收。采收前30天停止噴灑農(nóng)藥和追施化肥，采收前15天停止灌水。采收后24小時內(nèi)必須進行保鮮處理，預(yù)貯3天后進行商品處理，處理后的果實必須符合NY/T5014的規(guī)定。 　　（5）生產(chǎn)記錄要求:一本農(nóng)事操作記錄手冊，將農(nóng)事操作和使用的肥料、農(nóng)藥等記錄在案。 　　產(chǎn)品典型品質(zhì)特性特征和產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定 　　（1）外在感官特征:春梢葉狹長似桃葉，故名“桃葉橙”，果實圓形，平均單果重150g左右，果面橙紅光滑，臍部有印圈。 　?。?）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo):果皮薄，肉質(zhì)細(xì)嫩化渣，風(fēng)味濃，富香氣，含糖量一般在13%左右，極耐貯運，有的貯藏后風(fēng)味更佳。 　?。?）安全要求:農(nóng)藥殘感物含量標(biāo)準(zhǔn)不得超過國家對食品的規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。感官檢驗按NY5014的規(guī)定執(zhí)行。重量、數(shù)量、規(guī)格檢驗按GB/T8210的規(guī)定執(zhí)行。衛(wèi)生安全檢驗按NY5014的規(guī)定執(zhí)行?？扇苄怨绦挝?、可滴定酸含量、可食率的檢驗按GB/T8210的規(guī)定執(zhí)行。固酸比的計算按NY5014的規(guī)定執(zhí)行。 　　包裝標(biāo)識等相關(guān)規(guī)定 　?。?）規(guī)格:按果實橫徑大小分為60、65、70共三個規(guī)格，果實橫徑為60≤d＜65（毫米）為60規(guī)格，果實橫徑為65≤d＜70（毫米）為65規(guī)格，果實橫徑d≥70（毫米）為70規(guī)格。 　　（2）分級:分為一級果、二級果、三級果三個質(zhì)量等級，果實橫徑小于60毫米的果實均為級外果。串級果不超過10%，隔級果不得有。到達目的地，允許有7%以下的缺陷果，但腐爛果不得超過3%。一級果標(biāo)準(zhǔn)：感官指標(biāo)為果實均勻，果形端正；果實高度自然著色，著色經(jīng)90%以上；果面光潔，果頂部有印圈；無裂口、凹陷及腐爛現(xiàn)象；斑疤總計不得超過果皮總面積2%；味甜而濃，細(xì)嫩化渣，富香氣。內(nèi)質(zhì)指標(biāo)可溶性固形物在12.5%以上，固酸比在20以上，可食率在65%以上；衛(wèi)生指標(biāo)符合NY5014規(guī)定。二級果果實均勻，果形端正；果實自然著色，著色經(jīng)85%以上；果面較光潔，果頂部有印圈；無裂口、凹陷及腐爛現(xiàn)象；斑疤總計不得超過果皮總面積3%；味甜濃，細(xì)嫩化渣，有香氣。內(nèi)質(zhì)指標(biāo)可溶性固形物在12.5%以上，固酸比在20以上，可食率在65%以上；衛(wèi)生指標(biāo)符合NY5014規(guī)定。三級果標(biāo)準(zhǔn)：果實均勻，果形較端正；果實自然著色，著色經(jīng)80%以上；果面較光潔，果頂部有印圈；無裂口、凹陷及腐爛現(xiàn)象；斑疤總計不得超過果皮總面積5%；味甜，化渣，有香氣。內(nèi)質(zhì)指標(biāo)可溶性固形物在12.5%以上，固酸比在20以上，可食率在65%以上；衛(wèi)生指標(biāo)符合NY5014規(guī)定。 　?。?）標(biāo)識:在外包裝上應(yīng)標(biāo)明品名（秭歸桃葉橙）、產(chǎn)地、果實規(guī)格、果品等級、凈含量、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)代號、小心輕和防曬防雨警示等內(nèi)容。 　?。?）包裝:按GB/T13607的規(guī)定執(zhí)行 　　（5）運輸:裝運倉應(yīng)清潔、衛(wèi)生、無異味。運輸時應(yīng)快裝、快運、快卸，嚴(yán)禁日曬雨淋，裝卸、搬運時要輕拿輕放，嚴(yán)禁亂丟亂扔，嚴(yán)禁與有毒有害物質(zhì)接觸。 　?。?）貯藏:按NY5014的規(guī)定執(zhí)行。 　　下一篇：風(fēng)味臘肉

　　遠(yuǎn)安香菇是湖北省宜昌市遠(yuǎn)安縣的特產(chǎn)。遠(yuǎn)安縣被中國食用菌協(xié)會授予“中國香菇之鄉(xiāng)”，遠(yuǎn)安縣點種袋料香菇突破1億袋，香菇總產(chǎn)量1.5億斤，遠(yuǎn)安香菇的規(guī)模和產(chǎn)量位居全國前列、湖北省第一。 　　遠(yuǎn)安地處鄂西山區(qū)向江漢平原過渡地帶，全縣國土面積1752平方公里，冬冷夏熱，四季分明，雨量充沛，山清水秀，晝夜溫差大，森林面積162萬畝，蘊藏有大量的櫟樹和雜木資源。這些自然氣候條件非常適宜香菇的生長發(fā)育，生產(chǎn)的香菇無污染，品質(zhì)優(yōu)良，是具有較高營養(yǎng)價值和保健價值的綠色食品。 　　該縣群眾種菇歷史悠久，經(jīng)驗豐富。早在上個世紀(jì)80年代初就開始種植香菇。1997年，縣委、縣政府出臺《加快發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)的決定》后，全縣上下以建設(shè)香菇專業(yè)村為抓手，以普及傳播代料香菇種植技術(shù)為重點，以省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)為紐帶，掀起了大力發(fā)展代料香菇生產(chǎn)的熱潮。從1997年全縣代料香菇生產(chǎn)規(guī)模以年平均30%的速度遞增，2009年香菇總規(guī)模達到9500萬袋，其中越夏代料香菇7880萬袋，反季節(jié)香菇1179萬袋，茶樹菇441萬袋，從業(yè)人員3.5萬人，香菇產(chǎn)業(yè)鏈總收入達6億多元。 　　榮獲“中國香菇之鄉(xiāng)”的遠(yuǎn)安縣，食用菌種植規(guī)模達到1.3億袋，食用菌產(chǎn)業(yè)成為支撐農(nóng)民收入的第一大產(chǎn)業(yè)。2011年香菇出口額達到10億美元，年銷售、交易總額突破100億元以上，引進培育了20多家知名加工企業(yè)。 　　下一篇：遠(yuǎn)安沖菜

　　秭歸縣位于湖北省西部，地處三峽工程壩區(qū)庫首，是世界文化名人、偉大愛國詩人屈原的故鄉(xiāng)， 著名的“中國臍橙之鄉(xiāng)”，長江經(jīng)濟開放區(qū)對外開放縣。縣轄12個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、209個村，39．5萬人，總面積2427平方公里。 　　秭歸發(fā)展前景美好。地理區(qū)位獨特，縣城距三峽大壩1公里，縣城將成為壩上壩下的交通中轉(zhuǎn)站，宜黃高速公路直達新縣城；自然資源豐實、旅游資源得天獨厚、雄奇瑰麗的西陵峽自然風(fēng)光與屈原故里的人文景觀、大壩雄姿、平湖風(fēng)光交相輝映、神奇魅人，旅游業(yè)是秭歸未來發(fā)展中最具優(yōu)勢、最具潛力、最具活力的經(jīng)濟增長點；水利資源開發(fā)潛力大，水能理論蘊藏量17.2萬千瓦，大壩建成后，全縣水域面積100平方公里，是發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖、水上旅游、水上交通等重要資源；礦產(chǎn)資源種類多、儲量大、品位高、易開采，已探明的有煤、鐵、金、硅石、白云石等20多種，秭歸是全國重點產(chǎn)煤縣，全省重點產(chǎn)金縣；農(nóng)特資源豐富多樣，盛產(chǎn)柑桔、茶葉、板栗、烤煙、藥材等經(jīng)濟作物，尤以柑桔獨享盛名。其中臍橙、錦橙、夏橙、桃葉橙被譽為“峽橙四秀”。秭歸對外開放的環(huán)境和條件越來越好，新縣城成為對外開放的窗口越來越明顯。秭歸還面臨著移民和對口支援的獨特機遇。秭歸將堅持“依托三峽、開放開發(fā)、強農(nóng)興工、擴市活商、富縣富民”的總體發(fā)展思路，走引進聯(lián)合發(fā)展名牌企業(yè)之路；力爭把秭歸建成三峽窗口縣、開放先進縣、經(jīng)濟富裕縣、文化發(fā)達縣、旅游明星縣。 　　　　信息來源：文/ 圖/鄭坤/魏啟揚下一篇：三峽特產(chǎn)--柑桔　　信息來源：文/ 圖/鄭坤/魏啟揚

　　2月21日，國家工商總局商標(biāo)局發(fā)布注冊公告，湖北省宜都市柑橘協(xié)會申報注冊的地理標(biāo)志集體商標(biāo)“宜都蜜柑”取得商標(biāo)專用權(quán)，這標(biāo)志著宜都市繼“宜都天然富鋅茶”之后又擁有了一件地理標(biāo)志集體商標(biāo)，并成為宜昌擁有地理標(biāo)志集體商標(biāo)最多的縣市。 　　柑橘和茶葉是宜都的支柱產(chǎn)業(yè)。為扶持柑橘、茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展，走品牌興農(nóng)之路，宜都市工商局幫助宜都市柑橘協(xié)會和潘家灣土家族鄉(xiāng)無公害天然富鋅茶葉協(xié)會申請注冊了“宜都蜜柑”和“宜都天然富鋅茶”集體商標(biāo)。 　　地域范圍 　　宜都蜜柑產(chǎn)于宜都市境內(nèi)，分布宜都市的紅花套鎮(zhèn)、高壩洲鎮(zhèn)、姚家店鄉(xiāng)、五眼泉鄉(xiāng)、聶家河鎮(zhèn)、枝城鎮(zhèn)、松木坪鎮(zhèn)、陸城街道辦事處王家畈鄉(xiāng)和潘家灣鄉(xiāng)等十個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。宜都蜜柑產(chǎn)地地處東經(jīng)111°05′47″-111°36′06″，北緯30°05′53″-30°36′03″之間，東鄰枝江，南接松滋，北與宜昌，西南與五峰、長陽毗鄰。全市版圖面積1357km2，其中山區(qū)、丘陵占總面積88.4%，平原占11.6%，市內(nèi)平原、丘陵、半高山呈梯級分布，西南高，東北低，海拔38-1081米，宜都蜜柑分布在海拔60-350米間。生產(chǎn)面積1.5萬公頃，年產(chǎn)量23.4萬噸。 　　自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素 　?。?）土壤地貌情況：宜都地貌以丘陵為主，陸地面積中的低、中山區(qū)占11.7%,丘陵占79.5%,境內(nèi)最高海拔1081.8米,最低38米。本市共有紅壤土、黃壤土、黃棕壤土、石灰?guī)r土、紫色土、潮土和水稻土7個土類，土壤質(zhì)地以中壤土為主。市內(nèi)土壤有機質(zhì)含量平均為2.204%，處于中等水平,土壤pH值5.5-8.0，酸堿基本適中,無過酸土壤。 　　（2）水文情況：宜都市境內(nèi)河流水系發(fā)達，地表水資源豐富。江河縱橫，長江、清江、漁洋河流經(jīng)我市柑桔產(chǎn)區(qū)，還有大小溪河39條總長415公里,集水面積1338.6平方公里,湖泊面積較大的有南莊橋、貴子湖、三板湖等10余處 　　總面積約1平方公里。而且雨量充沛，多年年均降雨量1233.8mm，雨熱同季，水能豐富，水源充足，水質(zhì)良好。 　　（3）氣候情況：屬亞熱帶季風(fēng)氣候，光、熱、水資源豐富，氣候溫和，雨量充沛，日照充足，四季分明。多年的年平均溫度16.7℃，≥10℃活動積溫5354.4℃，年降雨量1233.8mm，且雨熱同季，無霜期273.3天，年均日照時數(shù)1641小時。地理、氣候條件極適合柑桔的生產(chǎn)發(fā)展。 　?。?）人文歷史情況：“春日清江岸，千柑二頃園。青云羞葉密，白雪避花繁。結(jié)子隨邊使，開筒近至尊。后于桃李熟，終于獻金門?！边@首《橫磧柑園》，是唐代偉大的現(xiàn)實主義詩人杜甫在游覽宜都橫磧桔園風(fēng)光時即興而作的宏偉詩篇。詩中所提到的“橫磧”，就在今天宜都市陸城花廟堤附近。公元450年，在盛弘所著《荊州記》一書中就有關(guān)于“宜都甘”的記載。在清代，宜都縣令彭穎也寫下了“十里黃柑茂，何如八百桑”的佳句。近年來宜都的柑桔產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，面積達到23.1萬畝，產(chǎn)量達24萬噸，系列產(chǎn)值達到15億元，已成為全市農(nóng)民經(jīng)濟來源的主渠道，市政府已把柑桔產(chǎn)業(yè)作為全市農(nóng)業(yè)第一大產(chǎn)業(yè)來發(fā)展，并制定了一系列政策和措施促進柑桔產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。 　　生產(chǎn)技術(shù)要求 　?。?）產(chǎn)地選擇：宜都市的紅花套鎮(zhèn)、高壩洲鎮(zhèn)、姚家店鄉(xiāng)、五眼泉鄉(xiāng)、聶家河鎮(zhèn)、枝城鎮(zhèn)、松木坪鎮(zhèn)、陸城街道辦事處、王家畈鄉(xiāng)和潘家灣鄉(xiāng)等十個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。產(chǎn)地環(huán)境必須符合《無公害食品宜都市柑桔生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》（DB420581/02-2005）標(biāo)準(zhǔn)。 　?。?）品種選擇：溫州蜜柑品種，早熟以宮川、龜井、鄂柑2號（具有自主知識產(chǎn)權(quán)），中遲熟以尾張，南柑20等為主。苗木來源于建在宜都市的湖北省果樹良種苗木繁育場。 　　（3）生產(chǎn)過程管理：必須嚴(yán)格按照《無公害食品宜都市柑桔生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》（DB420581/02-2005）操作。 　?。?）產(chǎn)品收獲及產(chǎn)后處理：嚴(yán)格按照DB420581/02-2005規(guī)定執(zhí)行。 　　（5）生產(chǎn)記錄要求：果園生產(chǎn)和產(chǎn)品處理要求建立臺帳，如實登記生產(chǎn) 　　操作程序、時間、規(guī)程、生產(chǎn)投入品，并妥善保存，以備查閱。 　　產(chǎn)品典型品質(zhì)特性特征和產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定 　　（1）外在感官特征：果形端正、色澤鮮艷、皮薄光滑、大小一致。符合DB420581/01-2005中的標(biāo)準(zhǔn)。 　?。?）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：汁多化渣、風(fēng)味濃甜、香氣宜人、營養(yǎng)豐富。符合DB420581/01-2005中的標(biāo)準(zhǔn)。 　?。?）安全要求：執(zhí)行DB420581/01-2005中的標(biāo)準(zhǔn)。 　　包裝標(biāo)識等相關(guān)規(guī)定 　　按照DB420581/01-2005中的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。 　　下一篇：玉泉枕芯

　　湖北枝江酒業(yè)始創(chuàng)于1817年(清朝嘉慶年間)“謙泰吉糟坊”，迄今已有180多年的歷史。目前公司擁有固定資產(chǎn)36億元，員工1800多名，公司下設(shè)三個分公司、五個分廠、3000個大型固態(tài)白酒發(fā)酵窖池、十八條現(xiàn)代化灌裝生產(chǎn)線，年產(chǎn)商品白酒三萬八千多噸，是一個集白酒釀造、彩印包裝、純凈水、飼料加工為一體的大型白酒企業(yè)集團。年銷售收入近7億元，雄居湖北省同行業(yè)榜首。其主導(dǎo)產(chǎn)品枝江大曲承歷史文化之精粹，集民間傳統(tǒng)釀酒工藝之精華，堪稱“濃香曲酒新貴、中國白酒奇葩”，有“鄂酒大王”之美譽。 枝江大曲--廣告 　　湖北枝江酒業(yè)股份有限公司成立于1998年6月，是湖北省最大的白酒生產(chǎn)企業(yè)之一，其核心廠家――枝江市酒廠，由創(chuàng)辦于1817年的"謙泰吉"槽房演變而來，具有近200年釀造白酒的悠久歷史。經(jīng)過幾代人的苦心經(jīng)營，公司現(xiàn)有資產(chǎn)2.68億元，職工1700人，大型發(fā)酵窖池1500個，現(xiàn)代化灌裝生產(chǎn)線13條，具有年產(chǎn)3.5萬噸商品白酒的生產(chǎn)能力。公司生產(chǎn)的枝江大曲、枝江小曲兩大系列酒多次榮獲省部級優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎，是湖北省著名商標(biāo)，連續(xù)兩屆蟬聯(lián)湖北省名牌產(chǎn)品 　　下一篇：枝江民間吹打樂

　　宜昌市天麻協(xié)會成立于2002年2月28日，是經(jīng)湖北省經(jīng)宜昌市民政局核準(zhǔn)登記的社會團體法人組織，法人代表張永彬。 宜昌市天麻協(xié)會于2008年8月選送的“宜昌天麻系列產(chǎn)品”，被中國特產(chǎn)協(xié)會、中國食文化研究會認(rèn)定為“中國知名特產(chǎn)”；2010年9月6日成功注冊“宜昌天麻”地理標(biāo)志集體商標(biāo)。 　　天麻，又稱赤箭，是名貴的藥食兩用中藥材，漢代《神農(nóng)本草經(jīng)》、明代杰出醫(yī)學(xué)家李時珍在《本草綱目》中說明了其藥用價值。天麻能息風(fēng)止痛、祛風(fēng)通絡(luò)、補虛、利腰膝、強筋力，用于治療眩暈頭痛、風(fēng)濕痹痛，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明本品還有明目、延緩衰老、增強記憶力的作用。天麻既作為藥品，泡酒入藥、又可作為保健食品，象蔬菜一樣炒食、北京、上海、重慶均有天麻美食一條街和專銷市場。被廣大老百姓認(rèn)同，云南昆明菊花園中藥材專業(yè)市場，共165家經(jīng)營干鮮天麻。年銷量1200噸左右，云南麗江市，昆明,永勝縣菜市場年銷鮮品麻約3000噸左右當(dāng)菜吃，被譽為天然的化妝品,并在天麻作為純綠色食品的食療和美容方面積累了豐富經(jīng)驗。 　　天麻泡酒：以下計量均為市斤。天麻3-5個先用開水煮10分鐘左右，撈出沖涼、表面瀝干、高度白酒5-10斤浸泡，加海馬3-5只，凊熱降火的西洋參3只，半斤枸杞子，碎破成小顆粒和粉末的冰糖半斤，3天后即可隨意飲用?；蛟谥兴幍暾堉嗅t(yī)按照各人體質(zhì)情況配制天麻酒。天麻茶：天麻煮20分鐘后切片曬干、每次兩片，開水沖泡即可飲用，視個人愛好可加適量茶葉同泡，保健壯體。 　　天麻清炒：將鮮天麻象山藥、土豆那樣炒食或煮食、切薄片在開水中煮7秒鐘左右, 清淡爆炒, 加蔥花蒜苗等作料,馬上出鍋, 當(dāng)菜食用?；蚯屑?xì)煎雞蛋。經(jīng)常食用，可增強人體抗體和免疫功能，預(yù)防視力失常、眼炎、皮膚干燥等。 　　天麻燉雞：天麻切厚片100克，人參20克，枸杞子30克，香菇50克，0雞1只（重2000克）。 　　加工方法：將天麻、人參、枸杞子、香菇一起裝入雞腹內(nèi)，置入高壓鍋，燉熟后，放少許鹽及作料,食雞肉、天麻、人參、枸杞子，喝湯。功效：平肝熄風(fēng)、祛風(fēng)止痛、大補元氣、抗嚴(yán)寒、益精明目、強身健體。兩天一次，半月見奇功。 　　天麻鴨子：天麻100克，麻鴨一只（約500克），生地30克。將天麻、生地切片、鴨去毛、內(nèi)臟、洗凈，3種置于沙鍋內(nèi)，加適量清水，燉至鴨爛熟，加食鹽、味精等調(diào)味。飲湯食肉。功能：滋陰潛陽，平肝息風(fēng)。適用于陰虛陽亢、耳嗚頭痛、口苦咽干等。一星期兩至三次，兩至三星期見奇效。 　　注意事項：天麻最好在開水中煮10分鐘, 除味后再用。 　　下一篇：續(xù)斷

　　董市鎮(zhèn)大力發(fā)展特色農(nóng)業(yè)，積極推進甜瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，幫助農(nóng)民脫貧致富。該鎮(zhèn)先后涌現(xiàn)出了綠健林果、董市鎮(zhèn)興民瓜果、廣成瓜果等10余個專業(yè)合作社，涉及12個村，吸引千余農(nóng)戶加入。 　　目前，董市鎮(zhèn)無公害甜瓜種植面積達1.2萬畝，其中建立甜瓜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地3000畝。合作社和種植村積極發(fā)揮主動性，合力在產(chǎn)區(qū)的中心位置桂花村和曹店村已建成兩個大型甜瓜銷售交易平臺，日均銷售達300噸。 　　與此同時，各甜瓜生產(chǎn)合作社、經(jīng)紀(jì)人、政府相關(guān)職能部門緊密聯(lián)系，共同打造瓜農(nóng)的“甜蜜事業(yè)”，廣邀四?？蜕?，前來訂貨和聯(lián)銷的客商絡(luò)繹不絕，宜昌、荊州、荊門、武漢、長沙等近20個客商紛紛上門，已訂貨5000噸。后期，還將借“村淘”東風(fēng)，運用網(wǎng)絡(luò)平臺銷售甜瓜到全國各地。預(yù)計全年可出產(chǎn)甜瓜36000噸，創(chuàng)產(chǎn)值7200萬元，千余農(nóng)民實現(xiàn)致富增收。 　　地域范圍 　　董市甜瓜地域保護范圍以枝江市董市鎮(zhèn)桂花村為輻射點，涵蓋董市鎮(zhèn)16個村、安福市鎮(zhèn)3個村及仙女鎮(zhèn)3個村，共計3個鎮(zhèn)22個行政村。東至董市鎮(zhèn)石港橋村，南至高石崗村，西到安福寺鎮(zhèn)柏楊沖村，北至仙女鎮(zhèn)張家灣村，地理坐標(biāo)為東徑111°32＇-111°42＇，北緯30°23＇-30°32＇。董市甜瓜核心區(qū)9000畝，保護地域甜瓜種植面積2.6萬畝，年產(chǎn)量91000噸。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　　1、外在感官特征：董市甜瓜主栽品種為薄皮型厚皮甜瓜“翠玉“系列，果形梨形或者闊梨形，單瓜均重1000ｇ以上。果皮灰綠色，可見暗綠條紋或者深青條紋，果皮光滑。果肉可食比例高，淡黃綠色，脆甜爽口，清香宜人。2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：董市甜瓜可溶性糖≥8﹪，總酸≤0.18﹪，可溶性固形物≥11.5﹪，維生素C≥150㎎/㎏。質(zhì)量安全規(guī)定：董市甜瓜生產(chǎn)產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量符合《無公害食品蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件》（NY5010-2002）的要求，生產(chǎn)過程中合理使用農(nóng)業(yè)投入品，嚴(yán)禁使用國家明令禁止使用的高劇毒農(nóng)藥，生產(chǎn)過程中農(nóng)藥和化肥的使用符合《農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則》（GB/T8321.1-8321.7）和《肥料合理使用準(zhǔn)則 通則》（NY/T496-2010）的規(guī)定，嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)藥安全間隔期，產(chǎn)品經(jīng)農(nóng)藥殘毒檢測合格方可上市。下一篇：“白洋”牌柑桔

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