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原 料： 發(fā)醇面團500克，熟花生米、芝麻粉、果脯等適量。 調(diào) 料： 熟豬油、白糖粉適量。 制作方法： 蒸。將熟花生壓成粒，果脯切碎待用。發(fā)酵面加堿后揉勻揉光，在案板上用搟面杖壓成長方形大薄片，抹上熟豬油后疊成3層，用刀切成粗面條狀（二粗絲），用手拉長成細絲放于盤中入籠蒸熟，出籠后趁熱用手把面條撥松抖散裝入盤中，面上撒上熟芝麻、花生、白糖及果脯拌勻的粉即成。 風味特色： 面絲雪白，松軟可口，味美香甜。
