老雞湯餛飩是菏澤民間的一傳統(tǒng)名吃。銀盛園老雞湯餛鈍以其獨(dú)特的湯味和別具一格的造型而名揚(yáng)四方。它的湯料是選用民間多年飼養(yǎng)的0雞，經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間文火熬制而成，配以香菜、雞絲、木耳、海米等佐料。其餛鈍皮薄如蟬翼，拿起一個(gè)放在手中酷似振翅欲飛的玉燕。銀盛園老雞餳餛鈍味道鮮美，回味久長(zhǎng)，營養(yǎng)豐富，1997年被山東省貿(mào)易廳評(píng)為山東名吃，2000年被中國烹飪協(xié)會(huì)評(píng)為中華名吃。