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于莊頭村 銀盛園老雞湯餛飩
銀盛園老雞湯餛飩簡介
老雞湯餛飩是菏澤民間的一傳統(tǒng)名吃。銀盛園老雞湯餛鈍以其獨特的湯味和別具一格的造型而名揚四方。它的湯料是選用民間多年飼養(yǎng)的0雞，經長時間文火熬制而成，配以香菜、雞絲、木耳、海米等佐料。其餛鈍皮薄如蟬翼，拿起一個放在手中酷似振翅欲飛的玉燕。銀盛園老雞餳餛鈍味道鮮美，回味久長，營養(yǎng)豐富，1997年被山東省貿易廳評為山東名吃，2000年被中國烹飪協會評為中華名吃。
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