導(dǎo)航
金絲小棗是慶云傳統(tǒng)特產(chǎn)之一。其栽培始于商周,興于魏晉,盛于明清,振興于當(dāng)今。位于邑內(nèi)周尹村的一株1400余年的老棗今仍青蔭紅果;集中在周尹、程家、卞家及鄧家、姚家、坊子村一帶的已有幾百年樹齡的老棗樹接近千棵。經(jīng)過幾千年的栽培選育，境內(nèi)棗品種多達(dá)到30多個。特別是近年來，縣林業(yè)局與省果科所合作，成功開發(fā)了新金小棗1、2、3、4號，具有個大、皮薄、含糖率高、不需開夾和不裂果等顯著特點(diǎn)，深受國內(nèi)外客商青睞，并建成了全國最大的金絲小棗新品種采穗圃。金絲小棗品質(zhì)優(yōu)良，鮮棗皮落款薄肌厚，肉細(xì)汁多核小色艷，甜脆爽口；晾曬半干，掰開后，縷縷細(xì)絲，金光燦燦，拉長一、二寸不斷。金絲小棗含糖量高達(dá)64.4-69.2%，含18種人體所需要的氨基酸，每百克鮮棗含衛(wèi)生素C380-600毫克Vc，是蘋果、葡萄、鐵和微量胡籮卜素，營養(yǎng)價值極高，是補(bǔ)血養(yǎng)顏益壽之珍品。清舊縣志記載，棗為本縣大宗遠(yuǎn)銷物品。古馬甲河月陽橋南，棗林茂密，是販棗客商云集的地方，也是慶云小棗的集散地，這里小棗生意興隆，店鋪林立，興隆店村名亦源于此。近年來，縣委、縣政府將金絲小棗生產(chǎn)列為全縣三大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，于1993年提出了“奮戰(zhàn)三年，實(shí)現(xiàn)慶云大地棗園化”的發(fā)展目標(biāo)，經(jīng)過全縣干部群眾的共同努力，全縣小棗生產(chǎn)取得了歷史性突破，全縣棗樹人均占有量達(dá)到40株，成為全國第一個棗園化縣。棗制品的開發(fā)加工上，傳統(tǒng)產(chǎn)品有棗切糕、棗花卷、棗窩頭、棗粽子、棗蜜飯、八寶粥、棗糕點(diǎn)及醉?xiàng)?、酥棗、牙棗、熏棗、棗茶等?0個品種。除棗農(nóng)自食或饋贈親朋外，時有上市。八十年代改革開放以后，棗制品系列加工得到進(jìn)一步開發(fā)，尤其在社會主義市場經(jīng)濟(jì)的競爭中，棗制品作為地方名優(yōu)特產(chǎn).