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    海棠酥
    
			
    
			
    海棠酥簡介
    
			
    
				　　海棠酥
    　　用料：水油面團300克，干油酥面團200克，紅顏色面團、綠豆餡、生油各適量。
    　　制法：
    　　1、取水油面團、干油酥面團，分別下劑20個。
    　　2、把水油面團包入干油酥面團后搟疊2次，最后搟成圓餅，包入綠豆餡，用手捏成五角，做成海棠酥生坯。
    　　3、把紅顏色面團做成小圓球，放在海棠酥生坯的中間為花心。
    　　4、平底鍋內加生油，用溫熱油炸至乳白色，盛出即成。特點：清熱解毒，適宜夏季食用。
    　　注意事項：油溫不宜太低，以免影響造型。			
    
			
			
    
			
    
				
				
				
    
				
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