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導(dǎo)航
靠大蝦 主料：整尾大蝦400克。 調(diào)料：白糖50克，油、蔥姜絲、清湯、精鹽、味精、料酒各適量。 制法： 1、將蝦須、蝦腿、蝦線去掉，從蝦脊背上開(kāi)一刀。 2、勺內(nèi)加底油，用蔥姜絲爆鍋，加料酒、清湯、食鹽、味精、糖燒開(kāi)，再將蝦倒入勺內(nèi)，用慢火煨靠，待汁成濃滋時(shí)，盛出即可。 特點(diǎn)：大紅色，鮮咸略甜。
