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    杠子頭
    
			
    
			
    杠子頭簡(jiǎn)介
    
			
    
				　　杠子頭濰坊有名的硬面食品。和硬面，用棗木杠子壓。中間薄，有孔，邊厚。古時(shí)，用麻繩串成串，掛在鞍邊、車(chē)旁，食之方便。涼吃越嚼越香；熱吃，用菜、肉去燴，柔韌不散，非常有味。
    			
    
			
			
    
			
    
				
				
				
    
				
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