孤島鮮魚湯，因湯濃色白、魚肉鮮嫩而遠(yuǎn)近聞名。現(xiàn)在，在孤島經(jīng)營鮮魚湯的不少于幾百家，來這里品嘗鮮魚湯的人是車水馬龍，門庭若市，給孤島增添了一道亮麗的風(fēng)景線。
這鮮魚湯的背后，還有這樣一個(gè)故事。薛仁貴征東途徑此地，天氣炎熱，黃河水急，后有追兵，河上無船無橋，被困三天，在這蘆葦叢生，紅柳遍地，人煙稀少的地方，渡河成了天方夜潭。這天正值黃昏，薛仁貴獨(dú)自一人朝南走去，也不知走了多遠(yuǎn)，眼前出現(xiàn)了一座茅舍，煙囪里正冒著煙，再走近一點(diǎn)，一股鮮魚的香味撲鼻而來。屋內(nèi)已是掌燈時(shí)分，薛仁貴來到門口，看到屋內(nèi)有兩個(gè)人影晃動(dòng)，再細(xì)看是兩位老人，便彬彬有禮的對(duì)兩位老人說，大爺大娘可好。男長者聽到屋外有人說話，便走了出來，一看是位將軍，便讓座屋內(nèi)。這時(shí)鮮魚已經(jīng)燉好了，老者知道將軍沒吃飯，便盛上一碗端給了薛仁貴。薛仁貴肚內(nèi)空空，饑腸轆轆，也不推辭便吃了起來，又香又嫩的魚不多時(shí)就吃完了，老者又給盛了一碗，兩碗魚湯下肚，才想起渡河之事。老者出謀劃策，薛仁貴感謝萬分，問及姓名，告別老者，回到營房。第四天分別找來渡船，連成浮橋，渡過黃河，征東勝利，開宴慶功，專門做了鮮魚湯，百官朝賀，連口稱贊。事后，薛仁貴派專人為老者送來銀兩，再次感謝。從此，鮮魚湯便在黃河口流傳開來。
因薛仁貴喝的是王姓老人做的鮮魚湯，現(xiàn)在仍以王姓的鮮魚湯為正宗。