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    豆豉苦瓜
    
			
    
			
    豆豉苦瓜簡(jiǎn)介
    
			
    
				　　菜式配料
    苦瓜200克，豆豉15克。蒜末5克，香油5克，鹽3克，味精少許。
    菜式制作
    1.將苦瓜去瓤、洗凈，切成條，放入沸水中焯熟，撈出；再放入涼水中浸涼， 撈出瀝干，放入盤內(nèi)備用。
    2.鍋置火上，放油燒熱，放入豆豉、蒜末煸炒成豆豉醬，盛出晾涼。
    3.將豆豉醬倒在苦瓜上，再撒上香油、鹽、味精，攪拌均勻即可。
    			
    
			
			
    
			
    
				
				
				
    
				
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