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    鹵汁羊肉
    
			
    
			
    鹵汁羊肉簡介
    
			
    
				　　自鹵汁羊肉是周村地方名吃，迄今有近百年歷史。
    制作方法：將精瘦羊肉和生雞切成塊狀，加入南酒（黃酒）、花椒、鹵水、姜片、稍量醬油、食鹽，用急火燒熟，冷凍后即成。遠(yuǎn)聞清香，近聞不膻，味美清口，咸淡適中，不僅是老少咸宜的肉食品，且營養(yǎng)豐富，同時(shí)也是風(fēng)味獨(dú)特的冬令上等酒肴。
    			
    
			
			
    
			
    
				
				
				
    
				
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