導(dǎo)航
30年代，濼口鎮(zhèn)人張文漢，童年在濼口繼園飯莊拜名廚李安為師。由于生性憨厚，終日燒水、擇菜、干雜活，無聲無息，故師兄弟間皆戲之為草包。
1937年，草包全家從濼口逃難進濟南，在西門里太平寺街南段路西租了兩間店房，專營包子，取店名為草包包子鋪。由于為人誠實和氣，包子質(zhì)量上乘，顧客盈門，生意興隆。后張又托友在大觀園北門里西側(cè)租房營業(yè)，時置日偽時期，終不堪惡霸0，只得遷到普利街冉家巷口泰康食物店東鄰開業(yè)。解放后幾經(jīng)周折，草包包子鋪仍繼承和保持原有經(jīng)營特色，成為享譽一方的地方小吃。
包子制作精細，選料嚴格，用肥瘦豬肉各半，先切成肉粒后再剁成泥，加入優(yōu)質(zhì)醬油、香油等多種調(diào)料和雞湯、肉汁攪拌。包時每個包子里再加一塊肉凍丁，捏成菊花頂形，然后上籠急火蒸熟，食時湯汁四溢，其味鮮美無比。