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導(dǎo)航
帶著冰霜涼意爽爽的“刨花”魚片選擇冬季或人工制冷凍成的哲羅、細(xì)鱗、草魚或狗魚等做主料，并要趁凍剝?nèi)ヴ~皮，用尖銳刀將魚肉切成6x2厘米和0.2厘米的薄片，極象木工用工具刨平木料葉產(chǎn)生的片片木屑刨花，當(dāng)?shù)厝艘卜Q冰霜魚片。加配辣椒油、韭菜花和米醋等佐料，那涼嗖嗖、火辣辣、酸溜溜、香噴噴的口感，簡直可令人食者享受到無與倫比的口福。
