| 特產 | 簡介 |
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| 莒縣黃芩 | 黃芩別名山茶根、土金茶根，是唇形科黃芩屬多年生草本植物；肉質根莖肥厚，葉堅紙質，披針形至線狀披針形，總狀花序在莖及枝上頂生，花冠紫、紫紅至藍色，花絲扁平，花柱細長，花盤環(huán)狀，子房褐色，小堅果卵球形，花果期7～9月。 黃芩的根入藥，味苦、性寒，有清熱燥濕、瀉火解毒、止血、安胎等功效。主治溫熱病、上呼吸道感染、肺熱咳嗽、濕熱黃膽、肺炎、痢疾、咳血、目赤、胎動不安、高血壓、癰腫癤瘡等癥。黃芩的臨床抗菌性比黃連好，而且不產生抗藥性。 莒縣黃芩 藥材 山東 莒縣庫山中藥材協(xié)會 莒縣所轄庫山鄉(xiāng)、東莞鎮(zhèn)、碁山鎮(zhèn)、桑園鎮(zhèn)、洛河鎮(zhèn)、嶠山鎮(zhèn)、夏莊鎮(zhèn)、寨里河鎮(zhèn)、劉家官莊鎮(zhèn)、龍山鎮(zhèn)、長嶺鎮(zhèn)、陵陽鎮(zhèn)、招賢鎮(zhèn)、城陽街道、店子集鎮(zhèn)等15個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）。地理坐標為東經118°35′～119°06′，北緯35°19′～36°02′下一篇：莒國八喜籠包 |
| 莒縣丹參 | 山東省莒縣為丹參主要產區(qū)之一。丹參又名赤參，紫丹參，紅根等。為雙子葉植物唇形科，干燥根及根莖。功效：活血調經，祛瘀止痛，涼血消癰，清心除煩，養(yǎng)血安神。 多年生草本，根肥厚，外面紅色。莖高40～80厘米，有長柔毛。葉常為單數(shù)羽狀復葉；小葉1～3對，卵形或橢圓狀卵形，兩面有毛。輪傘花序6至多花，組成頂生或腋生假總狀花序，密生腺毛或長柔毛；苞片披針形，花萼紫色，有11條脈紋，長約11毫米，外有腺毛，2唇形，上唇闊三角形，頂端有。3個聚合小尖頭，下唇有2齒，三角形或近半圓形；花冠藍紫色，長2～2.7厘米，筒內有毛環(huán)，上唇鐮刀形，下唇短于上唇，3裂，中間裂片最大；雄蕊著生下唇基部。小堅果黑色，橢圓形。花期4～6月；果期7～8月。 莒縣丹參 藥材 山東 莒縣庫山中藥材協(xié)會 莒縣所轄庫山鄉(xiāng)、東莞鎮(zhèn)、碁山鎮(zhèn)、桑園鎮(zhèn)、洛河鎮(zhèn)、嶠山鎮(zhèn)、夏莊鎮(zhèn)、寨里河鎮(zhèn)、劉家官莊鎮(zhèn)、龍山鎮(zhèn)、長嶺鎮(zhèn)、陵陽鎮(zhèn)、招賢鎮(zhèn)、城陽街道、店子集鎮(zhèn)等15個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）。地理坐標為東經118°35′～119°06′，北緯35°19′～36°02′下一篇：浮來青 |
| 招賢桂花 | 招賢桂花是山東日照莒縣招賢鎮(zhèn)的特產。 桂花是中國傳統(tǒng)十大名花之一，集綠化、美化、香化于一體的觀賞與實用兼?zhèn)涞膬?yōu)良園林樹種，桂花清可絕塵，濃能遠溢，堪稱一絕。尤其是仲秋時節(jié)，叢桂怒放，夜靜輪圓之際，把酒賞桂，陳香撲鼻，令人神清氣爽。在中國古代的詠花詩詞中，詠桂之作的數(shù)量也頗為可觀。自古就深受中國人的喜愛，被視為傳統(tǒng)名花。 下一篇：杞梁妻哭夫 |
| 陵陽西瓜 | 陵陽西瓜 莒縣陵陽鎮(zhèn)西瓜協(xié)會 莒縣陵陽鎮(zhèn)被稱為瓜菜之鄉(xiāng)，全鎮(zhèn)有3.6萬畝的瓜菜種植面積，僅西瓜就有5千余畝。近日，早春的禮品西瓜已經上市，每斤5元的價格讓瓜農心里樂開了花，僅這一茬西瓜一畝大棚就能收入近2萬元，而今年還能收獲兩茬西瓜和一茬蔬菜。因為土地是沙土，適合種植西瓜，有40多年西瓜種植歷史的陵陽鎮(zhèn)成立了西瓜合作社，不管西瓜多貴田間地頭都能銷售一空。 下一篇：莒縣門箋 |
| 莒縣南澗小米 | 嶠山鎮(zhèn)的小米種植歷史久長，優(yōu)質小米種植帶占地5000余畝，年可出產小米320余萬斤，以南澗村出產的小米最具有代表性。嶠山鎮(zhèn)此次申報的劃定保護范圍為7個社區(qū)，轄46個村，地域保護種植面積335公頃。該鎮(zhèn)地貌類型多樣，東部丘陵、西部平原，土壤呈弱酸性，富含有機質，礦物質元素，極適宜于小米的生長和發(fā)展。 莒縣南澗小米 糧食 山東 莒縣農業(yè)技術推廣中心 莒縣嶠山鎮(zhèn)所轄46個自然村。地理坐標為東經118°54′00″～119°00′15″，北緯35°33′15″～35°41′00″下一篇：莒縣黃芩 |
| 莒縣葡萄 | 莒縣葡萄 莒縣葡萄協(xié)會 葡萄是世界最古老的果樹樹種之一，葡萄的植物化石發(fā)現(xiàn)于第三紀地層中，說明當時已遍布于歐、亞及格陵蘭。 葡萄原產亞洲西部，世界各地均有栽培， 世界各地的葡萄約95%集中分布在北半球。 葡萄為著名水果，生食或制葡萄干，并釀酒，釀酒后的酒腳可提酒食酸，根和藤藥用能止嘔、安胎。下一篇：陵陽西瓜 |
| 浮來青 | 浮來青茶生長期長，具有“葉牙肥厚、栗香高、耐沖泡”等北方綠茶獨特風味，以及浮來青茶的“綠、香、醇、凈”主要特征。浮來青品牌茶曾榮獲“中茶杯”全國名優(yōu)茶評比一等獎，第二屆中國國際茶博覽交易會國際名茶金獎，第二屆中國農業(yè)博覽會金獎，第四、五屆中國國際農業(yè)博覽會名牌產品；2001年6月，在日照市首屆名優(yōu)茶評比中，“浮來青”綠茶榮獲日照綠茶之冠。 山東浮來青茶廠有著悠久的歷史，前身為臨沂地區(qū)茶葉研究試驗站，始建于1978年6月，是長江以北惟一的茶葉研究機構，后因行政地域變更移交給莒縣管理。1993年，莒縣縣政府將其移交給夏莊鎮(zhèn)政府管理，此后茶試站、站屬茶廠、夏莊鎮(zhèn)茶廠合并，成立山東浮來青茶廠。由于氣候適宜，再加上浮來青茶廠堅持走科技興茶之路，使得該廠在山東乃至全國制茶行業(yè)屢創(chuàng)輝煌。據(jù)介紹，浮來青茶曾獲第二、四、五屆中國國際農業(yè)博覽會金獎及名牌產品，1999年，獲中國國際茶博覽會名茶金獎。2004年，該茶葉又獲得山東省著名商標稱號。 曾幾何時，浮來青茶葉黃帝女兒不愁嫁，銷售遍及大江南北。但近年來，由于體制所限，再加上浙江和福建茶葉的沖擊，浮來青茶名聲猶在，但市場份額卻逐步萎縮。莒縣夏莊鎮(zhèn)侯鎮(zhèn)長告訴記者，為了打破制約浮來青茶廠體制束縛，經過縣政府授權，該鎮(zhèn)決定通過拍賣這種公正、公開的方式實現(xiàn)茶廠的改制?！ ?003年，“浮來青”綠茶榮獲國家級無公害農產品標志證書；同年浮來青茶廠又被認定為國家技術監(jiān)督局標準化示范區(qū)；2004年，浮來青茶被評為山東省著名商標；2005年，浮來青牌茶葉獲得中國三綠工程“放心茶中茶協(xié)推薦品牌”；2006年，浮來青公司和產品分別榮獲中國茶葉行業(yè)百強企業(yè)、山東省名牌、山東省十大名茶。 生長環(huán)境 位于山東省東南部，隸屬美麗的海濱城市——日照市，是國家AA-旅游區(qū)、省級地質遺跡自然保護區(qū)，距日照市60公里、莒國故城6公里，千年古剎定林寺、千年古觀朝陽觀、天下銀杏第一樹、世界之最檀根王等景點吸引著中外游客紛至沓來，曾接待過-、-、-、呂正操、王丙乾、錢偉長、張思卿、-、胡繩、彭佩云、丁肇中、趙忠祥、沈力等20多位黨和國家領導人及中外名人。 在秀奇玲瓏的浮來山上，有商周老樹，晉代古剎，隋唐廟庵，古藤繞樹，松柏參天，美禽棲枝，奇鳥鳴林，令人心曠神怡。莒魯國君盟于浮來、東晉高僧竺法汰講《禪定》 、慧地校經、曇觀送舍利、三豐傳丹術……尚有遺跡存在，志乘可查?！ 「砩降刭|構造獨特，被山東省政府批準為省級地質遺跡自然保護區(qū)，是山東省四大地質公園之一，也是日照市第一個地質遺跡保護區(qū)。 茶葉特性 綠茶，又稱不發(fā)酵茶。以適宜茶樹新梢為原料，經殺青、揉捻、干燥等典型工藝過程制成的茶葉。其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調，故名。 浮來青的特性，較多的保留了鮮葉內的天然物質。其中茶多酚、咖啡堿保留鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素損失也較少，從而形成了綠茶“清湯綠葉，滋味收斂性強”的特點。最新科學研究結果表明，綠茶中保留的天然物質成份，對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果，為其他茶類所不及。中國綠茶中，名品最多，不但香高味長，品質優(yōu)異，且造型獨特，具有較高的藝術欣賞價值。綠茶按其干燥和殺青方法的不同，一般分為炒青、烘青、曬青和蒸青綠茶。 沖泡方法 1、沖泡浮來青時，水溫控制在80℃～90℃左右。若是沖泡綠茶粉，以40℃～60℃左右的溫開水沖泡即可。份量是2公克綠茶粉配450cc的白開水。 2、沖泡茶葉的第一泡不要喝，沖了熱水后搖晃一下即可倒掉。 3、沖泡好的茶要在30分鐘～60分鐘內喝掉，否則茶里的營養(yǎng)成分會變得不安定。 4、茶粉不可泡得太濃，否則會影響胃液的分泌，空腹時最好不要喝下一篇：莒州全羊 |
| 莒縣扇貝 | 在海產品中有一種非常名貴的東西，叫作干貝。目前出產的干貝很少遠遠趕不上人們的需要，所以它的價格特別高。干貝是用扇貝的閉殼肌制成的。扇貝也屬于雙殼類軟體動物，它只有一個閉殼肌，所以是屬于單柱類的。它的貝殼很像扇面，所以就很自然地獲得了扇貝這個名稱。 扇貝的種類很多，中國海記錄到44種，比較常見的有我國北方的櫛孔扇貝和南方的華貴櫛孔扇貝廣東沿海的日本日月貝，閉殼肌的干品稱為“帶子”。扇貝的貝殼色彩多樣，肋紋整齊美觀，是制做貝雕工藝品的良好材料。到海邊工作、旅行或休養(yǎng)的人們，都很喜歡搜集一些扇貝的貝殼作為送給朋友的紀念品。扇貝和貽貝、珍珠貝一樣，也是用足絲附著在淺海巖石或沙質海底生活的，一般右邊的殼在下、左邊的殼在上平鋪于海底。平時不大活動，但當感到環(huán)境不適宜時，能夠主動地把足絲脫落，做較小范圍的游泳。尤其是幼小的扇貝，用貝殼迅速開合排水，游泳很快，這在雙殼類中是比較特殊的。扇貝一般在海水退潮的時候露不出來，所以捕撈它就比較費事了。在我國沿海，捕撈扇貝主要在北方，而且只有山東省石島稍北的東楮島和渤海的長山島兩個地方最有名。 下一篇：烏魚蛋 |
| 烏魚蛋 | 烏魚蛋為日照獨有的海珍品，歷史悠久，馳名海內外，曾為歷代皇帝的御膳佳品。烏魚蛋，系日照特產金烏賊的纏卵腺加工而成，其色乳白，狀如卵，經廚師之手，可加工成狀若花瓣、薄如紙片的高級食品。據(jù)清朝康熙五十四年《日照縣志》載，“烏賊魚口中有蛋，屬海中八珍之一?！敝燎迥瑸豸~蛋一直列為貢品。 烏魚蛋之所以名貴，系因其營養(yǎng)豐富，味道鮮美，有冬食去寒、夏食解熱之功效，且富含人體必須的多種微量元素。 二十世紀五十年代，日照的烏魚蛋產量大約為5－8噸，1992年的產量為20噸，主要銷往北京、天津、上海等地。要1964年全國農業(yè)展覽會上，日照烏魚蛋是著名展品；在1984年全國展銷會上，被評為名優(yōu)產品；1992年全國首屆農業(yè)博覽會獲銀獎。下一篇：莒縣葡萄 |
| 百合田雞粥 | 百合田雞粥 田雞去皮、去內臟，斬件；豬瘦肉洗凈，切片。太子參、百合、大米、蔥、青豆等洗凈。將大米（或粳米）放入開水鍋內，煮開后，放入太子參、百合、青豆等，以武火煮開后，再放入豬瘦肉、田雞，以文火煮至粥成，放入蔥粒調味。 特點：清潤肺燥，益肺生津，清心安神。 注意： 可加入羅漢果1個同煮，其清熱化痰、止咳潤肺之功效更佳。田雞可用牛蛙代替?？榷拾W者，可加生姜1-2片同煮。下一篇：海參泡飯 |
| 濤雒羊肉面條 | 濤雒羊肉面條，久負盛名，是日照的傳統(tǒng)風味面食之一。 濤雒羊肉面館，最著名的有高家和黃家面鍋。清朝末年，濤雒商賈云集，貿易繁榮，高、黃兩家辦起了飯館，創(chuàng)出了“羊肉面條”的名吃。凡來濤雒的商客無不飽嘗，總是贊不絕口， 高家由高常祥帶領三個兒子設立了“西記”。黃家由黃永楨、黃老七兄弟倆經營，設立“同會館”。兩家各有千秋，相比之下，高家面鍋，聲譽較高，生意興隆，常盛不衰，至今已有百余年的歷史。 濤雒羊肉面具有獨特的地方風味。面粉由人工石磨研成標準“七五”面，每百斤面粉加堿粉0.5斤、食鹽0.5斤、水30斤，攪拌均勻用手揉制，次數(shù)越多，面色越白，彈力愈大。然后，用搟面杖手工搟碾放皮，搟至麥皮薄如紙透明發(fā)亮，然后用刀切成四棱形。 高、黃兩家飯館用羊，多系五蓮山、喬子山及嶝山的優(yōu)良品種，每只百斤左右。購來后圈養(yǎng)一段時間，隨吃隨宰。宰羊也很講究，首先將活羊洗澡梳毛，開刀放血、刮皮掏臟、清水沖洗。然后，用口小肚大的罐形鐵鍋，慢火清燉至八萬熟時，取出肉塊，剔除羊骨，切成薄片備用。 烹調羊肉湯時，將原湯、原肉（切好的肉片置于大鍋）加醬油（1%）、大蒜（1%）、姜片（0.3%）、蔥（5%）等佐料，進行泡制。吃時再加香油、醋少許，并加香菜或韭黃借以調味，并襯青頭。好的羊肉湯，清澈透底，湯肉分明，清香撲鼻，深受顧客歡迎，俗話說：“吃了濤雒羊肉面，甭再圍著天下轉”。 濤雒鎮(zhèn): 高家面館 黃家面館 下一篇：文心冰涼銀杏 |
| 菊花心蘿卜 | 【菊花心蘿卜】 莒縣菊花心蘿卜，因內瓤鮮紅如菊花而得名。是菜農在長期的種植中培育出的 一種屬水果性的小蘿卜，被當?shù)厝孙L趣地稱做“心里美”。主要品種有“莒縣紅皮”、“菊花心”。 菊花心蘿卜的種植方法同青蘿卜一樣，只是株距小些，一般株重250克左右，只及青蘿卜的1／4 ～1／5。剛收起的菊花心蘿卜吃起來又辣又硬，口感較差，需一定時間的入土培藏方可生食。菊花心 蘿卜同青蘿卜相比，有明顯的水果特點：含糖量高、肉質細膩、甘甜可口；汁水多，滑嫩清脆、生津 解渴；顏色美，外皮或紅或綠，內瓤鮮紅，最宜生吃或涼拌。莒縣一帶，每到冬春時節(jié)，主人喜歡用 蘿卜、香茶來招待客人。蘿卜就茶，確實別有一番風味。 1987年，全縣產蘿卜10多萬公斤，銷往各地。 下一篇：干蒸黃魚 |
| 莒縣芫荽 | 【芫荽】 俗稱香菜，以其味道鮮美、香味馥郁而深受人們喜愛。在沂蒙山區(qū)，更是羊肉湯鍋的 必備佐料，群眾素有“無菜（芫荽）不開鍋”之說。 芫荽對土壤適應性強，喜肥水，但因性喜涼爽、忌炎熱、種子的發(fā)芽時間難以掌握等原因，較難 種植，尤其不能連播，兩茬需隔3～5年的時間。一般來說，除秋季外，其它季節(jié)都可種植，因受氣候 影響，春、夏芫荽產量較低，畝產在400公斤左右。中秋節(jié)前后，正是芫荽的旺長期，所以秋芫荽長 得棵大體壯、莖粗葉肥，至小雪前收好，用土培藏，保存數(shù)月仍鮮嫩如初。 莒縣大面積種植芫荽始于1983年，菜農在玉米地間作秋芫荽獲得成功，后得以迅速發(fā)展，一躍成 為主要產地。秋芫荽一般畝產可達2500公斤。1987年全縣種植1000余畝，總產近300萬公斤。 下一篇：菊花心蘿卜 |
| 浮來山銀杏果 | 推薦理由銀杏果的功效： 斂肺氣，定喘嗽，止帶濁，縮小便。【主治】哮喘，痰嗽，白帶，白濁，遺精，淋病，小便頻數(shù)。銀杏果的作用： 1、延緩衰老。由于銀杏果含有豐富的維生素C、核黃素、胡蘿卜素等，因此可以抗氧化，保護細胞的完整性，延緩衰老。 2、美容養(yǎng)顏。由于銀杏果具有抗氧化作用，可以清除體內的自由基，含有的黃酮可以阻止色素在真皮層的形成和沉著，達到美白和防止色斑之功效。其中的一些微量元素也具有清除氧自由基和抑制黑色素等作用。而且，能防止皺紋的產生，并且能改善皮膚的血液微循環(huán)，加速皮膚的新陳代謝，恢復皮膚的彈性和紅潤。 3、預防心腦血管疾病。含有抗血小板活化因子，可以防止血液的凝集，改善血液循環(huán)，防止血栓的形成，黃酮則能擴張血管，消除自由基，防止動脈硬化，防止心肌梗塞等，并提高人體免疫力。 4、消滅殺菌。銀杏果具有抗過敏作用，消炎殺菌功能，抗腫瘤作用，對生殖系統(tǒng)，消化系統(tǒng)，泌尿系統(tǒng)等都有一定的作用。 |
| 莒國八喜籠包 | 莒國籠包，是莒人的傳統(tǒng)美食之一。三國時期，諸葛亮征討孟獲，“五月渡瀘，深入不毛”，因“瘴氣太濃”，士兵多患病。諸葛亮為改善士兵生活，強身健體，想起家鄉(xiāng)美食“莒國籠包”，便下令讓士兵宰豬殺牛，將牛肉和豬肉剁成肉泥，放入千年銀杏果，包成肉包子。按八卦組合，放在籠中蒸熟，令士兵每人每餐食用一組。士兵食后精神大振，很快消除了病患，眾口稱贊“八喜籠包”。因為諸葛亮統(tǒng)率的是劉皇叔劉備的軍隊，劉備又是真龍?zhí)熳訚h高祖劉邦的傳人，故稱八喜“龍”包。 “莒國八喜龍包”秉承了“莒國籠包”的傳統(tǒng)精髓，生產講究真材實料、新鮮衛(wèi)生，產品追求原汁原味、地道純正，選用浮來山四千年銀杏樹王所產長壽果作為添加作料，清香純正、油而不膩，深受廣大顧客的喜愛，先后榮獲“全國餐飲行業(yè)誠信經營示范企業(yè)”、“沂蒙特色美食”、“中國公認名牌”、“中國最具潛力企業(yè)” 、“山東名吃”、“山東省餐飲名店”等稱號，創(chuàng)始人、總經理王愛社被大眾日報等媒體評為“新農村建設功勛人物”。 下一篇：浮來山銀杏果 |
| 浮萊山石硯 | 浮萊山石產于浮萊山南麓硯一帶，另有洛山溫硯、寨里龍尾硯等，統(tǒng)稱浮萊硯。其特點是：硯石理細而質潤，手試如膏，似有油液滲透，與墨相親，發(fā)墨如泛油，墨色相凝如漆。顏色有紺青、褐黃、沉綠等，石內布柑黃色大冰紋，構成天然而有規(guī)律的圖案。 浮來硯石載于史籍，雍正《莒州志》轉載：“東坡守密州，取龍尾石制硯，并為之作銘”；明萬歷中，浮萊山硯曾作為貢品，深荷宸賞。其后，因開采無方，遂淹沒不彰。 浮萊山石產量極少，據(jù)稱現(xiàn)在硯石已經不易得到，是魯硯中數(shù)量十分稀少的一個品種。 浮來山在莒縣城西二十華里，硯石產于浮來山后。此處發(fā)現(xiàn)硯石已很久，所以附近有村名硯疃村。石材在周圍溝壑、溪邊土層中可以挖到，但不甚集中。浮來山石理細質潤，與墨相親，發(fā)墨有光。色澤有紺青、褐黃、沉綠等。典型的浮來山石是沉綠地，布柑黃色大冰紋，冰紋與石地色異而質同，青黃相間，構成天然而有規(guī)律的圖案。浮來山石多為扁平石餅，固邊有天然風化石紋，縱橫交叉，別具風趣，無須雕琢，即成硯材。下一篇：日照現(xiàn)代民間繪畫 |
| 地區(qū) | 特產 |
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