導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡(jiǎn)介 |
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| 日照綠茶 | 日照茶樹(shù)越冬期比南方長(zhǎng)1-2個(gè)月，晝夜溫差大，利于內(nèi)含物的積累，經(jīng)專家鑒定，兒茶素、氨基酸的含量分別高于南方茶同類產(chǎn)品13.7%和5.3%。獨(dú)特的氣候和地理?xiàng)l件使日照生產(chǎn)的綠茶湯色黃綠明亮，栗香濃郁，回味甘醇，含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和對(duì)人體有益的微量元素，享有“江北第一茶”之美譽(yù)。中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究所專家對(duì)日照綠茶的評(píng)價(jià)是：葉片厚、香氣高、滋味濃、耐沖泡。常飲日照綠茶能達(dá)到預(yù)防腦、心血管疾病，提神健胃，降壓利尿、消食醒酒、防癌抗癌、減肥美容、延年益壽等功效。日照綠茶著名品牌有：山東省著名商標(biāo)“雪青”牌、“河山青”牌、“浮來(lái)青”牌、“逢春”牌等。其中，日照綠茶公司生產(chǎn)的“河山青”牌碧綠茶在第29屆布魯塞爾國(guó)際博覽會(huì)上獲金獎(jiǎng)，在第二屆中國(guó)農(nóng)業(yè)博覽會(huì)上獲銀獎(jiǎng)，被第三屆中國(guó)農(nóng)業(yè)博覽會(huì)認(rèn)定為國(guó)家級(jí)名牌產(chǎn)品，與歷史名茶碧螺春齊名！牋牋日照市近幾年來(lái)采用先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)，在冬季采用茶葉反季節(jié)栽培方法，建起冬暖式塑料大棚生產(chǎn)茶葉，所產(chǎn)大棚綠茶每年在春節(jié)前上市，大大提升了日照茶的知名度。日照市在茶樹(shù)栽培、管理、科研、試驗(yàn)、示范等方面積累了許多成功的經(jīng)驗(yàn)，尤其在茶樹(shù)無(wú)公害栽培方面，采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治和生物防治病蟲(chóng)害等措施，杜絕使用農(nóng)藥，重施有機(jī)肥，全區(qū)5萬(wàn)畝茶園己發(fā)展成為生態(tài)茶園，所產(chǎn)綠茶獲綠色食品認(rèn)證。( 日照) 地域范圍 日照綠茶基地現(xiàn)有茶園面積13333公頃，東至山海天鳳凰街道的任家臺(tái)村；西至莒縣安莊鎮(zhèn)村；南至嵐山鎮(zhèn)碑郭鎮(zhèn)朱倉(cāng)村村；北至東莞鎮(zhèn)劉家官莊；轄***個(gè)縣（區(qū)），42個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)1020個(gè)行政村，地理坐標(biāo)北緯35°04′～36°02′、東經(jīng)118°35′～119°39′之間，總生產(chǎn)面積20000公頃，年生產(chǎn)總量為1.1萬(wàn)噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征：日照綠茶茶具有外形條索卷曲緊結(jié)，色澤綠潤(rùn)，內(nèi)質(zhì)香高味醇，具有小米湯色、板栗香、葉肉厚、耐沖泡的品質(zhì)特征。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：長(zhǎng)清茶香氣高，滋味濃郁經(jīng)檢測(cè)，日照綠茶水浸出物≥38.0％、茶多酚≥14.0％、咖啡堿≥4.0％，氨基酸總和≥23％，蛋白質(zhì)≥30%，對(duì)人體具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和解毒消炎、清熱降火、提神醒腦等各種保健功能。 3、安全要求：日照綠茶種植生產(chǎn)無(wú)公害基地嚴(yán)格執(zhí)行《無(wú)公害食品茶葉生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》（NY5018-2001）；有機(jī)茶葉基地嚴(yán)格嚴(yán)格執(zhí)行（DB3701/T115—2010《日照市有機(jī)茶地方標(biāo)準(zhǔn)》）及（GB/T19630.1-.4 )的要求。無(wú)公害茶園采摘的鮮葉加工嚴(yán)格按照《無(wú)公害食品茶葉加工技術(shù)規(guī)程》；有機(jī)茶園采摘的鮮葉加工嚴(yán)格按照《有機(jī)茶加工技術(shù)規(guī)程》（NY/T5198-2002），產(chǎn)品安全質(zhì)量應(yīng)符合Q/LTS0002S-2010《日照綠茶企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》。下一篇：碑廓小鍋餅 |
| 莒縣丹參 | 山東省莒縣為丹參主要產(chǎn)區(qū)之一。丹參又名赤參，紫丹參，紅根等。為雙子葉植物唇形科，干燥根及根莖。功效：活血調(diào)經(jīng)，祛瘀止痛，涼血消癰，清心除煩，養(yǎng)血安神。 多年生草本，根肥厚，外面紅色。莖高40～80厘米，有長(zhǎng)柔毛。葉常為單數(shù)羽狀復(fù)葉；小葉1～3對(duì)，卵形或橢圓狀卵形，兩面有毛。輪傘花序6至多花，組成頂生或腋生假總狀花序，密生腺毛或長(zhǎng)柔毛；苞片披針形，花萼紫色，有11條脈紋，長(zhǎng)約11毫米，外有腺毛，2唇形，上唇闊三角形，頂端有。3個(gè)聚合小尖頭，下唇有2齒，三角形或近半圓形；花冠藍(lán)紫色，長(zhǎng)2～2.7厘米，筒內(nèi)有毛環(huán)，上唇鐮刀形，下唇短于上唇，3裂，中間裂片最大；雄蕊著生下唇基部。小堅(jiān)果黑色，橢圓形?；ㄆ?～6月；果期7～8月。 莒縣丹參 藥材 山東 莒縣庫(kù)山中藥材協(xié)會(huì) 莒縣所轄?zhēng)焐洁l(xiāng)、東莞鎮(zhèn)、碁山鎮(zhèn)、桑園鎮(zhèn)、洛河鎮(zhèn)、嶠山鎮(zhèn)、夏莊鎮(zhèn)、寨里河鎮(zhèn)、劉家官莊鎮(zhèn)、龍山鎮(zhèn)、長(zhǎng)嶺鎮(zhèn)、陵陽(yáng)鎮(zhèn)、招賢鎮(zhèn)、城陽(yáng)街道、店子集鎮(zhèn)等15個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）。地理坐標(biāo)為東經(jīng)118°35′～119°06′，北緯35°19′～36°02′下一篇：浮來(lái)青 |
| 莒縣黃芩 | 黃芩別名山茶根、土金茶根，是唇形科黃芩屬多年生草本植物；肉質(zhì)根莖肥厚，葉堅(jiān)紙質(zhì)，披針形至線狀披針形，總狀花序在莖及枝上頂生，花冠紫、紫紅至藍(lán)色，花絲扁平，花柱細(xì)長(zhǎng)，花盤環(huán)狀，子房褐色，小堅(jiān)果卵球形，花果期7～9月。 黃芩的根入藥，味苦、性寒，有清熱燥濕、瀉火解毒、止血、安胎等功效。主治溫?zé)岵?、上呼吸道感染、肺熱咳嗽、濕熱黃膽、肺炎、痢疾、咳血、目赤、胎動(dòng)不安、高血壓、癰腫癤瘡等癥。黃芩的臨床抗菌性比黃連好，而且不產(chǎn)生抗藥性。 莒縣黃芩 藥材 山東 莒縣庫(kù)山中藥材協(xié)會(huì) 莒縣所轄?zhēng)焐洁l(xiāng)、東莞鎮(zhèn)、碁山鎮(zhèn)、桑園鎮(zhèn)、洛河鎮(zhèn)、嶠山鎮(zhèn)、夏莊鎮(zhèn)、寨里河鎮(zhèn)、劉家官莊鎮(zhèn)、龍山鎮(zhèn)、長(zhǎng)嶺鎮(zhèn)、陵陽(yáng)鎮(zhèn)、招賢鎮(zhèn)、城陽(yáng)街道、店子集鎮(zhèn)等15個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）。地理坐標(biāo)為東經(jīng)118°35′～119°06′，北緯35°19′～36°02′下一篇：莒國(guó)八喜籠包 |
| 日照金銀花 | 日照金銀花 日照市東港區(qū)金銀花協(xié)會(huì) 11466415 金銀花(中藥材)下一篇：日照京冬菜 |
| 日照西施舌 | 有一種名叫“西施舌”的菜式，是一種叫“沙蛤”的海產(chǎn)殼類做成的。這種非蜆?lè)前龅呢悮ゎ?，呈厚?shí)的三角扇形，小小巧巧的，外殼是淡黃褐色的，頂端有點(diǎn)紫，打開(kāi)外殼，就有一小截白肉吐出來(lái)。因那貝殼被打開(kāi)時(shí)，吐出的白肉象是一條小舌頭，不免令人聯(lián)想多多，故名“西施舌”。 西施舌是軟體動(dòng)物門（Mollusca）、瓣鰓綱（Lamellibranchia）、簾蛤目（Veneroida）、蛤蜊科（Mactridae）海洋貝類。 殼體略呈三角形，殼長(zhǎng)通常有7～9厘米，殼頂在中央稍偏前方，腹緣圓形，體高為體長(zhǎng)的4/5，體寬為體長(zhǎng)的1/2。殼厚，殼表光潔，生長(zhǎng)輪脈明顯，殼頂呈淡紫色，其余部分呈米黃色或灰白色。 “西施舌”是嵐山海域所產(chǎn)珍稀貝類產(chǎn)品，外殼形態(tài)俊秀，殼內(nèi)軟體豐滿，形扁似舌，尖部色澤紅艷，根部清白如玉，肉質(zhì)細(xì)嫩，口感潤(rùn)滑，味道鮮美，清淡別致，故以古代越國(guó)著名美女西施之舌譽(yù)之。蛤肉含有多種氨基酸，營(yíng)養(yǎng)甚為豐富，有潤(rùn)肺、益精補(bǔ)陰之功效，為其它貝類所不及。 二十世紀(jì)六十年代，全國(guó)農(nóng)業(yè)勞動(dòng)模范、日照縣嵐山公社官草汪村黨支部-柴歷清，進(jìn)京以“西施舌”贈(zèng)毛澤東?！拔魇┥唷鄙钍苊珴蓶|的喜愛(ài)。事后，毛澤東寫親筆信致謝?！拔魇┥唷庇纱硕劽?。 西施舌殼大薄脆，外形似扇。殼面光潔，花紋細(xì)致，顏色隨個(gè)體大小而異。殼長(zhǎng)7厘米以下者，呈紫色或紫褐色；殼長(zhǎng)7－9厘米者，殼面大部紫色，腹緣淡黃色；殼長(zhǎng)10厘米以上者，殼頂部紫色，其余為白色或淡褐色。殼內(nèi)面為淡紫色或白色。 西施舌主要生活在潮間帶下區(qū)至稍深的沙質(zhì)海底；適應(yīng)性強(qiáng)，對(duì)鹽度和濕度要求不嚴(yán)；以攝取海水中的單細(xì)胞藻類和有機(jī)物碎屑為主食。 1977年，日照縣水產(chǎn)研究所開(kāi)始西施舌的工人育苗，次年獲得成功。首次育出的西施舌苗，在室內(nèi)飼養(yǎng)達(dá)一年之久。從1991年起，日照市進(jìn)行潮間帶灘涂增養(yǎng)殖開(kāi)發(fā)，西施舌資源量恢復(fù)較快，產(chǎn)量有了很大提高，已大量供應(yīng)日照居民的餐桌。 日照西施舌 地域范圍 日照市西施舌地理標(biāo)志地域范圍處于日照市兩城河口至秀針河口近岸水域，海域范圍為北緯34°55′～35°35＇37.743″，東經(jīng)119°17＇51.400″～119°41＇51.888″，面積16萬(wàn)公頃。該范圍包含西施舌水產(chǎn)種質(zhì)資源保護(hù)區(qū)。該區(qū)域內(nèi)西施舌年產(chǎn)量80余噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征：日照西施舌以體大、殼薄、肉肥而著稱，其外殼形態(tài)俊秀，外形似扇，略呈三角形，殼大薄脆，花紋細(xì)致，色澤艷美，殼表光潔，具有黃褐色發(fā)亮外皮，殼頂呈紫紅色。斧足形扁似舌，潔白如玉，有珍珠光澤。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：日照西施舌以肉質(zhì)脆嫩，味道甘美，清淡別致，鮮嫩脆美而聞名，其營(yíng)養(yǎng)十分豐富，每百克肉中含蛋白質(zhì)10～12g/100g，總磷80～85mg/100g，含鐵290～305mg/kg，?；撬?.5～5.5g，鋅7～8.5mg/kg。 3、安全要求：本產(chǎn)品的生產(chǎn)技術(shù)操作和產(chǎn)品銷售應(yīng)遵循《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無(wú)公害水產(chǎn)品安全要求》（GB18460.4-2001）、《漁獲物裝卸操作技術(shù)規(guī)程》（SC/T3003-1988）等。下一篇：日照蝦皮 |
| 日照生絲 | 生絲柔軟滑爽，手感豐滿，強(qiáng)伸度好，富有彈性,光澤柔和,吸濕性強(qiáng)，對(duì)人體無(wú)刺激性，是高級(jí)紡織材料，可以織制組織結(jié)構(gòu)不同的各類絲織品，用作服裝、室內(nèi)用品、工藝品、裝飾品等。生絲還具有很高的比強(qiáng)度、優(yōu)良的電絕緣性、好的絕熱性和易燃但燃燒緩慢的特性，在工業(yè)、國(guó)防和醫(yī)學(xué)方面都有重要用途，如制作絕緣材料、降落傘、人造血管等?！ ∩z按成品的卷裝形狀分為絞絲和筒子絲。絞絲是傳統(tǒng)型式，沿用已久。筒子絲卷裝量大，成形好，使用時(shí)可節(jié)省工序，提高質(zhì)量?！ ≈袊?guó)生產(chǎn)生絲有悠久的歷史(見(jiàn)中國(guó)絲綢史)，現(xiàn)代的產(chǎn)量也居世界首位。世界生絲年產(chǎn)量約為5萬(wàn)噸,95％產(chǎn)于亞洲。中國(guó)生絲年產(chǎn)2萬(wàn)噸以上,約占世界總產(chǎn)量的46％，出口量占世界生絲貿(mào)易總量的80％以上。下一篇：文心蒸包 |
| 莒縣大姜 | 地理標(biāo)志證明商標(biāo)——“莒縣大姜”，獲得國(guó)家工商總局商標(biāo)局的注冊(cè)批準(zhǔn)。至此，“莒縣大姜” 地理標(biāo)志證明商標(biāo)已成為所有莒縣地產(chǎn)大姜的“身份證”，成為莒縣目前惟一一枚，也是繼日照市“日照綠茶”之后在日照落戶的第二枚地理標(biāo)志證明商標(biāo)。 “金字招牌” 在莒縣，大姜種植有著悠久的歷史，很早以前就有史籍記載“莒地產(chǎn)芋”，其中的“芋”就是今天的大姜。從莒縣地方史志的準(zhǔn)確記載追溯，莒縣種植大姜至少已有380年的歷史。 據(jù)了解，莒縣大姜有著“外皮金黃、皮薄肉大、肉皮鮮嫩、粗纖維少、口感脆、辛辣適中、姜味濃郁”的“金牌”質(zhì)量，早在十幾年前就漂洋過(guò)海暢銷日本、韓國(guó)，并遠(yuǎn)銷歐洲、西亞等地區(qū)，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民掙“洋錢” 闖出了一條寬闊的致富路。目前，在莒縣從事大姜專業(yè)種植的鄉(xiāng)鎮(zhèn)多達(dá)8個(gè)，其中以莒縣嶠山鎮(zhèn)尤為突出，在全縣的5萬(wàn)多畝大姜種植面積中，該鎮(zhèn)就占了1.6萬(wàn)畝，全鎮(zhèn)大約有40%以上的人口收入全部依賴大姜種植，而且該鎮(zhèn)還有多位經(jīng)營(yíng)者在荷蘭、美國(guó)、日本等設(shè)立了多個(gè)大姜進(jìn)出口貿(mào)易公司，年出口創(chuàng)匯逾億元。 地理標(biāo)志證明商標(biāo)，是標(biāo)示某商品來(lái)源于某地區(qū)，并反映該商品特定質(zhì)量、信譽(yù)或其他特征，主要由該地區(qū)的自然因素或人文因素所決定的標(biāo)志。據(jù)調(diào)查顯示，農(nóng)產(chǎn)品在獲得地理標(biāo)志證明商標(biāo)后，價(jià)格上漲的幅度一般較原來(lái)少則上漲20%，多則能上漲50%，甚至更多。 成功注冊(cè)的“莒縣大姜”地理標(biāo)志證明商標(biāo)，又一次對(duì)“莒縣大姜”的優(yōu)良品質(zhì)予以見(jiàn)證，在改善生態(tài)環(huán)境、增加農(nóng)民收入、帶動(dòng)和促進(jìn)旅游發(fā)展等方面，將會(huì)發(fā)揮獨(dú)特的作用。 下一篇：浮萊山石硯 |
| 莒縣綠蘆筍 | 近日，莒縣綠蘆筍地理標(biāo)志證明商標(biāo)順利通過(guò)國(guó)家工商總局商標(biāo)局注冊(cè)并取得使用權(quán)，成為日照市繼“日照綠茶”“莒縣大姜”之后獲得的第三枚地理標(biāo)志證明商標(biāo)。據(jù)了解，莒縣綠蘆筍占全國(guó)綠蘆筍出口的70% 。地理標(biāo)志證明商標(biāo)的成功注冊(cè)，意味著本來(lái)優(yōu)勢(shì)就十分明顯的莒縣綠蘆筍將會(huì)被更多人所熟知。 價(jià)格高莒縣綠蘆筍比肩豬肉價(jià) 5月24日，莒縣小店鎮(zhèn)金墩三村李召賢說(shuō)，今年綠蘆筍的價(jià)格提高了很多，“去年才7元多一斤，現(xiàn)在都10多元錢一斤了?！彼嬖V記者，金墩三村種植蘆筍的農(nóng)戶有1000多戶，少的每家有一兩畝地 ，多的每家種植了七八畝地 。談及莒縣綠蘆筍作為地理標(biāo)志證明商標(biāo)會(huì)給農(nóng)戶帶來(lái)哪些好處時(shí)，李召賢表示，農(nóng)民更關(guān)注的是收入，“綠蘆筍出名了，價(jià)格肯定會(huì)提高?！? 李召賢說(shuō)，綠蘆筍的種植比較麻煩，管理也需要很規(guī)范，他們村的農(nóng)民大部分都加入了村里的勝華農(nóng)業(yè)合作社，合作社是和企業(yè)、基地 、農(nóng)戶連接的，會(huì)對(duì)農(nóng)民提供一些技術(shù)指導(dǎo)，并且會(huì)免費(fèi)發(fā)放一些有機(jī)化肥和生物農(nóng)藥，一般一畝地能發(fā)到500元的保障費(fèi)?！熬G蘆筍作為蔬菜價(jià)格太高了，一斤綠蘆筍甚至貴過(guò)豬肉，一般人不舍得購(gòu)買，綠蘆筍發(fā)往上海、北京、廣州等地居多，大部分都是保鮮綠蘆筍?！崩钫儋t說(shuō)。 規(guī)模大150畝基地有30多處 24日，日照恒盛食品有限公司總經(jīng)理李宏春告訴記者，綠蘆筍分為春筍和夏筍，春筍一般4月上旬可以開(kāi)采，今年受氣候影響，比去年晚了大約半個(gè)月，4月下旬才開(kāi)采，“夏蘆筍要8月份開(kāi)始采，我的示范區(qū)有150畝，今年計(jì)劃再增加50畝。”記者看到綠蘆筍的示范基地被隔離出來(lái)，李宏春介紹說(shuō)，主要是為了防止被周圍的田地污染了，周圍的小麥等作物會(huì)噴灑一些農(nóng)藥，這些農(nóng)藥容易被風(fēng)吹到綠蘆筍的示范區(qū)中，引起污染。 “像我這樣規(guī)模的綠蘆筍示范區(qū)在莒縣有30多處?！崩詈甏航榻B，基地主要是租用農(nóng)民的土地 ，而種子是1980年從美國(guó)引進(jìn)過(guò)來(lái)的，種子不能重復(fù)使用，綠蘆筍要先經(jīng)過(guò)培育，然后定植，“綠蘆筍今年定植明年春天就可以采摘了，一般可以活15年～20年，第三年到第十年是高峰期。” 銷售好出口量占全國(guó)的70% 山東新辰食品有限公司副總經(jīng)理蒲玲玲介紹說(shuō)，他們公司綠蘆筍示范基地有3000畝，其中莒縣500畝主要在小店鎮(zhèn)，還有2500畝示范基地在山西。隨后，記者穿上工作服，經(jīng)過(guò)一系列消毒進(jìn)入車間。據(jù)蒲經(jīng)理介紹，目前綠蘆筍出口主要以速凍綠蘆筍為主。綠蘆筍的加工先經(jīng)過(guò)粗加工，進(jìn)行切割、按長(zhǎng)度分機(jī)，然后清洗、漂燙，最后速凍包裝。 記者在蘆筍的包裝箱中看到了每個(gè)箱子上都有追蹤號(hào)。品管員楊先生告訴記者，在種植的過(guò)程中有農(nóng)事操作記錄 、所用的機(jī)械、施用的有機(jī)肥料等情況都有記錄 。 “現(xiàn)在綠蘆筍的出口價(jià)格一般一噸可以賣到25000元左右，精筍可以賣到30000元左右?！崩詈甏罕硎?，他不擔(dān)心銷路問(wèn)題，綠蘆筍在國(guó)際上都很認(rèn)可，莒縣也是全國(guó)出口綠蘆筍的大縣。 據(jù)悉，目前莒縣已建立了30處標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，全縣已建成的綠蘆筍加工企業(yè)16家，年加工出口綠蘆筍3.1萬(wàn)噸，出口創(chuàng)匯0.68億美元，成為全國(guó)最大綠蘆筍出口基地，占全國(guó)綠蘆筍出口的70%。莒縣綠蘆筍經(jīng)加工已出口到歐盟、日本、韓國(guó)、新加坡等許多國(guó)家和地區(qū)。 資料 綠蘆筍營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高 據(jù)日照市營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)公共營(yíng)養(yǎng)師劉軍介紹，蘆筍生長(zhǎng)過(guò)程中，筍尖露出地面，經(jīng)光合作用后呈現(xiàn)綠色，被稱為綠蘆筍；若加蓋土壤不受陽(yáng)光照射，就保持白色，稱為白蘆筍，“綠蘆筍經(jīng)過(guò)光合作用葉綠素豐富 ，維生素的含量也比較高，吃起來(lái)脆而可口，并且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，特別是維生素、鈣、鐵的含量遠(yuǎn)高于白蘆筍?！眲④姳硎?，綠蘆筍確實(shí)有降血壓、軟化血管等功效，綠蘆筍中含有可膳食纖維，其中的木質(zhì)素能夠促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)。 下一篇：莒縣大姜 |
| 日照蝦皮 | 產(chǎn)自兩城鎮(zhèn)的蝦皮和西施舌，生長(zhǎng)海域在黃海入?？诘陌遵R河口與兩城河之間的海州灣，東瀕魚(yú)蝦肥美的黃家塘灣，水質(zhì)清新，淺海底質(zhì)平坦，面積廣袤，沙質(zhì)海底，寬廣深厚，是“國(guó)家級(jí)西施舌種質(zhì)資源保護(hù)區(qū)”、“省級(jí)日本冠鞭蟹種質(zhì)資源保護(hù)區(qū)”，南鄰日照海濱國(guó)家森林公園保護(hù)區(qū)，水質(zhì)資源及海水水質(zhì)超過(guò)國(guó)家一類標(biāo)準(zhǔn)，環(huán)境優(yōu)良、餌料豐富，是蝦、蟹、貝類等繁衍生息的絕佳場(chǎng)所。 這里的蝦皮個(gè)頭極小，是普通蝦皮的1/3大，卻飽滿均勻，富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)，尤其是鈣含量突出，有“鈣庫(kù)”之稱?！安雀哕E推小蝦”是近海漁民特有的捕蝦方式。西施舌個(gè)體較大，殼薄且光滑，斧足形扁似舌，潔白如玉，肉質(zhì)白嫩肥厚，脆滑鮮美，味香爽口。西施舌蛋白質(zhì)中含有18種編碼氨基酸，其中含人體所需的全部8種必需氨基酸，西施舌還具有清熱、利濕、滋陰、化痰、利尿等功能，輔助治療糖尿病效果顯著，是食、藥兼?zhèn)涞呢愵愓淦贰? 下一篇：日照生絲 |
| 日照黑木耳 | 相傳，在盤古開(kāi)天時(shí)，日照西部延綿數(shù)十里的山脈，有個(gè)九頂山。傳說(shuō)，九頂山原來(lái)有十頂，由十個(gè)像饃饃一樣的小山圍成一圈，中間有個(gè)深不見(jiàn)底的大淵子，里面有十條小龍?jiān)趯m殿里讀書(shū)，學(xué)習(xí)如何當(dāng)皇帝的本事。十條小龍因?yàn)楦星楹?，不愿分開(kāi)，決定從老大開(kāi)始，投胎人世去做狀元，以后就可以經(jīng)常見(jiàn)面。玉皇大帝知道此事派南極仙翁處罰兄弟九人，南極仙翁勢(shì)單力薄，九龍又憑借水上功夫，南極仙翁敗下陣來(lái)，急中生智，他用南極神功將東面的山頭搬走，大淵子的水向東海流去，九龍離開(kāi)水只好束手就擒。南極仙翁怕九龍?zhí)幼?，壓在大青板下，并在青板上建立了宮殿，叫“回龍觀”。九龍由于被困，想念以前十兄弟在一起的日子，痛哭不止，留下的眼淚落在樹(shù)上，長(zhǎng)出了一朵朵黑色的小花，當(dāng)?shù)匕傩辗Q之為黑木耳。九龍之中的大龍投胎焦家，焦竑少時(shí)家貧，又嗜好讀書(shū)，用腦過(guò)度，焦竑母親聽(tīng)說(shuō)木耳可以補(bǔ)腦，便經(jīng)常將干木耳發(fā)泡，用水焯過(guò)后給焦竑吃，就是靠著黑木耳的支撐，和勤學(xué)苦讀的精神，萬(wàn)歷十七年，焦竑得中狀元。焦竑獲準(zhǔn)回大花崖省親，看到在華巖寺下面巨大銀杏樹(shù)上長(zhǎng)出朵朵黑木耳，親手采摘，并說(shuō)回到家鄉(xiāng)第一頓飯就吃木耳，并對(duì)故鄉(xiāng)的人數(shù)說(shuō)著木耳與自己的淵源，并一再的感謝故鄉(xiāng)人的恩情，做出了故鄉(xiāng)木耳“脆而爽口，食之五臟留香”的評(píng)價(jià)。如今，在日照大華巖村，還流傳著“狀元木耳”的故事?，F(xiàn)在“日照黑木耳”不僅在全縣供不應(yīng)求，還遠(yuǎn)銷江蘇連云港、徐州、蘇州、南通、南京、上海等地。“日照黑木耳”以其色列、味郁、形大、朵厚、片脆而聞名。下一篇：日照藍(lán)莓 |
| 日照蠶繭 | 日照市現(xiàn)有桑園面積近71000畝，遍及全市39個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、1040個(gè)村，近3萬(wàn)余農(nóng)戶12萬(wàn)人從事植桑養(yǎng)蠶，農(nóng)民桑蠶年收入1.8億元以上。 去年，日照市共收購(gòu)鮮繭414萬(wàn)公斤，生產(chǎn)白廠絲1086噸，分別同比增長(zhǎng)7.4%和24.52%。日照海通繭絲綢集團(tuán)以日照蠶繭為基礎(chǔ)，創(chuàng)出了我市和山東絲綢行業(yè)的第一個(gè)“中國(guó)名牌”。 日照市植桑養(yǎng)蠶歷史悠久，是全國(guó)少有的優(yōu)質(zhì)蠶繭生產(chǎn)區(qū)之一。目前，日照繭絲綢產(chǎn)業(yè)已初具規(guī)模，實(shí)現(xiàn)了貿(mào)工農(nóng)一體化經(jīng)營(yíng)，形成了以桑蠶生產(chǎn)為主體，集技術(shù)服務(wù)、蠶繭收烘、繅絲、蠶藥、蠶具、蠶蛹、絲綢制品加工、生產(chǎn)物資銷售等于一體的繭絲綢產(chǎn)業(yè)鏈。 日照蠶繭 日照市東港區(qū)蠶業(yè)協(xié)會(huì) 11466421 蠶繭下一篇：日照烤煙 |
| 文心蒸包 | 是用五花豬肉配時(shí)令蔬菜，加甜面醬、五香粉、高湯、花生油、鹽、味精蒸制的一款面點(diǎn)，具有皮薄、餡多、味美等特點(diǎn)。 |
| 日照核桃 | 日照核桃 日照市東港區(qū)核桃種植協(xié)會(huì) 11466417 核桃(新鮮)下一篇：日照金銀花 |
| 五蓮國(guó)光蘋果 | 五蓮國(guó)光蘋果是山東省日照市五蓮縣的特產(chǎn)。五蓮縣蘋果栽培歷史悠久，小國(guó)光蘋果以肉質(zhì)致密、脆爽多汁、酸甜適度、香氣濃郁備受行業(yè)專家推崇。五蓮國(guó)光蘋果是國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。 日照市五蓮縣蘋果栽培歷史悠久，從上世紀(jì)六七十年代開(kāi)始，小國(guó)光蘋果一直是五蓮縣主栽的當(dāng)家品種。由于果實(shí)著色好、硬度大、耐儲(chǔ)運(yùn)、口感酸甜適度、風(fēng)味清香爽口，在上海、南京、武漢、哈爾濱等大城市市場(chǎng)上非常暢銷，甚至還遠(yuǎn)銷俄羅斯?！盁熍_(tái)蘋果萊陽(yáng)梨，五蓮國(guó)光不用提”的民諺讓五蓮小國(guó)光的招牌享譽(yù)齊魯。 近年來(lái)，五蓮縣充分發(fā)揮當(dāng)?shù)氐锰飒?dú)厚的地理、氣候、土壤、生態(tài)環(huán)境等優(yōu)勢(shì)，大力推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，在引進(jìn)培育果樹(shù)新品種的同時(shí)，優(yōu)先鞏固發(fā)展極具潛力的本土蘋果品種。縣政府支持引導(dǎo)成立“五蓮縣小國(guó)光果樹(shù)協(xié)會(huì)”，將全縣“小國(guó)光”果農(nóng)-抱團(tuán)、規(guī)模發(fā)展，統(tǒng)一培訓(xùn)指導(dǎo)，統(tǒng)一果樹(shù)管理，統(tǒng)一采收、包裝、運(yùn)輸、貯藏。縣林業(yè)局按照國(guó)際有機(jī)果品生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)“小國(guó)光”蘋果進(jìn)行綜合開(kāi)發(fā)，集約經(jīng)營(yíng)。他們?cè)囼?yàn)開(kāi)發(fā)出的紙袋、微膜袋國(guó)光，果實(shí)個(gè)大形正，顏色鮮艷，皮薄質(zhì)脆，酸甜適中，比果型大果汁多口味淡的富士蘋果更受廣大消費(fèi)者偏愛(ài)。尤其將以往粗放的柳編筐改為設(shè)計(jì)精美的高檔禮品盒進(jìn)行包裝，使多年匿居山野的“丑小鴨”身價(jià)倍增，成為市場(chǎng)上的-貨。 2013年，五蓮縣果樹(shù)站申報(bào)的“五蓮國(guó)光蘋果”通過(guò)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審查和組織專家評(píng)審，實(shí)施國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。 地域范圍 “五蓮國(guó)光蘋果”的地域保護(hù)范圍為山東省五蓮縣境內(nèi)。地理坐標(biāo)為：東經(jīng)119°04ˊ-119°31ˊ，北緯35°34ˊ-35°56ˊ，海拔高度18-706米。地域保護(hù)種植面積1700公頃，年產(chǎn)量4.5萬(wàn)噸。主要涉及五蓮縣的洪凝、街頭、許孟、潮河、汪湖、叩官、中至、高澤、石場(chǎng)、戶部和松柏等11鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）所轄265個(gè)村。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感觀特征：五蓮國(guó)光蘋果果個(gè)小，單果130克左右。果實(shí)底色黃綠，被有紅霞和粗細(xì)不均勻的斷續(xù)紅色條紋，具有本品種所固有的色澤。套袋果果面光滑，無(wú)銹斑，果實(shí)底色黃綠，陽(yáng)面或全面著淡紅或鮮紅色細(xì)條紋，鮮食風(fēng)味極佳，果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，富含糖、蛋白質(zhì)、維生素及鈣、鐵、磷、鉀等多種元素。剛采收時(shí)，肉硬而脆，汁多，味酸甜而濃。貯藏后風(fēng)味更佳，適于鮮食、加工。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：“五蓮國(guó)光蘋果”營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，肉質(zhì)細(xì)膩、果肉黃白色 ，酸甜適口，有香味，品質(zhì)上等，“五蓮國(guó)光蘋果”中可溶性固形物≤13%，硬度≥11每千克平方米，維生素C≥4mg/100g，鐵≥0.4mg/100g，鈣≥5 mg/100g，維生素可提高機(jī)體抵抗力。五蓮國(guó)光蘋果已成為本地的名優(yōu)特果品之一。 3、安全要求：五蓮國(guó)光蘋果嚴(yán)格按照蘋果栽培生產(chǎn)技術(shù)綜合標(biāo)準(zhǔn)DB11/T081-1997進(jìn)行生產(chǎn)和管理，合理使用農(nóng)業(yè)投入品，嚴(yán)禁使用國(guó)家明令禁止使用的高劇毒農(nóng)藥，嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)藥安全間隔期，經(jīng)農(nóng)藥殘毒檢測(cè)合格方可上市。下一篇：五蓮綠茶 |
| 日照刺參 | “日照刺參”個(gè)頭大、肉質(zhì)厚實(shí)有彈性、筋寬厚飽滿、活性成分含量高,作為高端特產(chǎn)深受市場(chǎng)青睞。下一篇：日照黑頭魚(yú) |
| 日照黑頭魚(yú) | “日照黑頭魚(yú)”具有肉質(zhì)緊致、鮮美等優(yōu)秀品質(zhì),成為當(dāng)?shù)刈罹叽硇缘臐O業(yè)資源種類之一；下一篇：日照刀魚(yú) |