導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡(jiǎn)介 |
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| 威海刺參 | 地域范圍 “威海刺參”產(chǎn)品產(chǎn)地范圍為威海市轄區(qū)內(nèi)的淺海海域及沿岸人造池塘，具體分布在環(huán)翠區(qū)、榮成市、文登市、乳山市各沿海海區(qū)。 特定品質(zhì) “威海刺參”已成為具有特定產(chǎn)地范圍、特定產(chǎn)品品質(zhì)的商品名稱，用于威海市的中、高檔刺參產(chǎn)品?！巴４虆ⅰ钡乩順?biāo)志商標(biāo)所有權(quán)歸威海市海參產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)，凡威海市區(qū)域內(nèi)的海參養(yǎng)殖、加工、經(jīng)銷企業(yè)，均可申請(qǐng)使用，并同時(shí)獲準(zhǔn)“中國(guó)地理標(biāo)志”標(biāo)識(shí)的使用權(quán)。 文化典故 “威海刺參”地理標(biāo)志商標(biāo)，是由威海市政府授權(quán)，威海市海參產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)向國(guó)家商標(biāo)局申請(qǐng)注冊(cè)的。從商標(biāo)的設(shè)計(jì)論證到申請(qǐng)材料的準(zhǔn)備、國(guó)家商標(biāo)局的核準(zhǔn)注冊(cè)，共用了兩年的時(shí)間。在商標(biāo)的注冊(cè)過(guò)程中，得到了市工商行政管理局、中小企業(yè)局、海洋與漁業(yè)局等部門的大力支持和指導(dǎo)，致使該商標(biāo)在較短時(shí)間順利通過(guò)國(guó)家商標(biāo)局的注冊(cè)程序。 威海野生刺參 威海市農(nóng)業(yè)環(huán)境保護(hù)站 山東省威海市境內(nèi)沿海的基巖岬灣、沙壩-瀉湖、海島和海礁15米以內(nèi)的野生刺參自然生長(zhǎng)海區(qū)。北起雙島灣，東至成山頭，南至蘇山島，西至乳山口。東經(jīng)121°11′-122°42′，北緯36°41′-37°35′。 下一篇：威海銀杏 |
| 文登大櫻桃 | “文登大櫻桃”和“文登蘋果”獲得國(guó)家農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)，填補(bǔ)了文登市農(nóng)產(chǎn)品國(guó)家地理標(biāo)志領(lǐng)域的空白。國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)是產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者的無(wú)形資產(chǎn)，如何用好這塊金字招牌？ 眼下正值大櫻桃成熟的季節(jié)，本地和外地大櫻桃開始集中上市。因文登大櫻桃細(xì)嫩多汁、酸甜適口，廣受市場(chǎng)青睞，很多從外地調(diào)運(yùn)來(lái)的櫻桃都被標(biāo)上“文登大櫻桃”標(biāo)簽，市場(chǎng)上印有“文登大櫻桃”字樣的各種包裝箱隨處可見(jiàn)，而其中的產(chǎn)品卻魚目混雜。葛家鎮(zhèn)西莊村果農(nóng)蔡國(guó)財(cái)表示，今年大櫻桃后期價(jià)格逐漸走低，從最初的每斤15元一直跌到每斤5元，其中一個(gè)重要原因就是，外地櫻桃大量涌入，打著文登大櫻桃的名號(hào)進(jìn)行銷售，擾亂了市場(chǎng)秩序。 國(guó)家地理標(biāo)志的殊榮來(lái)之不易，如何擠掉水分、保護(hù)好“文登大櫻桃”這塊金字招牌，對(duì)監(jiān)管部門提出了更高的要求。 使用“金字招牌”要備案登記 開展國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)工作，對(duì)于保證和提高產(chǎn)品的特色和質(zhì)量水平，創(chuàng)造良好的市場(chǎng)環(huán)境都有著積極的推動(dòng)作用。文登市農(nóng)業(yè)環(huán)境保護(hù)站站長(zhǎng)李早勇表示，文登獨(dú)特的水土條件和良好的生態(tài)環(huán)境孕育了“文登大櫻桃”的獨(dú)特品質(zhì)。 據(jù)介紹，“文登大櫻桃”保護(hù)范圍包括界石、葛家、大水泊、文登營(yíng)、米山、宋村6個(gè)鎮(zhèn)及龍山、環(huán)山、天福3個(gè)辦事處和開發(fā)區(qū)的420個(gè)行政村，申請(qǐng)保護(hù)面積6000畝。李早勇表示，不在保護(hù)區(qū)內(nèi)或者沒(méi)有達(dá)到相關(guān)技術(shù)規(guī)范的農(nóng)產(chǎn)品，堅(jiān)決不能打上國(guó)家地理標(biāo)志的標(biāo)識(shí)，要保住這一金字招牌的含金量。 “在保護(hù)區(qū)內(nèi)的大櫻桃，其經(jīng)營(yíng)者要到環(huán)保站申請(qǐng)備案登記，非保護(hù)區(qū)域的經(jīng)營(yíng)不得通過(guò)轉(zhuǎn)買轉(zhuǎn)賣方式違規(guī)使用地理標(biāo)志?！崩钤缬卤硎?，目前，文登市僅對(duì)達(dá)到“有機(jī)認(rèn)證”或“綠色認(rèn)證”的5家大櫻桃專業(yè)合作社及18家蘋果合作社授權(quán)使用國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。今后，農(nóng)業(yè)行政主管部門將加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志監(jiān)督管理工作，定期對(duì)登記的地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的地域范圍、標(biāo)志使用等進(jìn)行監(jiān)督檢查。而對(duì)于只印刷“文登大櫻桃”字樣，沒(méi)有印刷農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志的包裝，盡管監(jiān)管起來(lái)難度較大，但也會(huì)逐步從包裝銷售環(huán)節(jié)進(jìn)行引導(dǎo)和規(guī)范。 李早勇表示，從生產(chǎn)環(huán)境、加工工藝到最后的產(chǎn)品分級(jí)、包裝都有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。企業(yè)要通過(guò)加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)意識(shí)，不斷提高質(zhì)量管理水平，以達(dá)到使用地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)資格，形成強(qiáng)有力的競(jìng)爭(zhēng)拳頭。 地域范圍 文登市位于山東半島東部，西依昆崳山，與煙臺(tái)市牟平區(qū)和乳山市相接，北連威海市環(huán)翠區(qū)，東鄰榮成市，南瀕黃海。文登大櫻桃地理標(biāo)志申請(qǐng)登記保護(hù)地域范圍為界石、葛家、大水泊、文登營(yíng)、米山、宋村6個(gè)鎮(zhèn)、龍山、環(huán)山、天福3個(gè)辦事處和開發(fā)區(qū)的420個(gè)行政村，東至大水泊鎮(zhèn)孤石村，西至葛家鎮(zhèn)西譚家口村，南至宋村西海莊村，北至界石鎮(zhèn)店子村，地理坐標(biāo)為東經(jīng)121°43′00″～122°19′00″，北緯37°08′00″～37°16′00″。海拔在0～200米之間。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征：文登大櫻桃果實(shí)個(gè)大、外觀艷麗，營(yíng)養(yǎng)豐富，酸甜適口，品質(zhì)上等，單果重達(dá)8克以上，顏色分為紅、黃、紫等，被譽(yù)為“果中珍品”。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：文登大櫻桃果實(shí)的可食部分為88％，每百克鮮果肉中含碳水化合物±8g，蛋白質(zhì)±1.2g，鈣±6毫克，磷±3mg，±鐵5.9mg，以及多種維生素。櫻桃含鐵量位于各種水果之首。每百克高達(dá)6～8mg，比蘋果、桔子、梨高20至30倍，維生素A的含量比蘋果、桔子、葡萄高4至5倍。所以說(shuō)，文登大櫻桃營(yíng)養(yǎng)豐富，是當(dāng)之無(wú)愧的。 3、安全要求：文登大櫻桃衛(wèi)生指標(biāo)按照綠色食品標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。下一篇：文登學(xué)酒 |
| 文登蘋果 | 山東文登葛家鎮(zhèn),地處山東半島東北方,背靠道家圣地圣經(jīng)山,山美,水美,自然條件優(yōu)越,是國(guó)內(nèi)外公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)蘋果最佳適生區(qū)之一,1999年,葛家鎮(zhèn)生產(chǎn)的紅富士、嘎啦蘋果,經(jīng)中國(guó)綠色食品發(fā)展中心認(rèn)定,準(zhǔn)予使用"綠色食品"質(zhì)量證明商標(biāo),并先后被評(píng)為"中國(guó)蘋果之鄉(xiāng)"、"全國(guó)園藝產(chǎn)品出口示范區(qū)"、"全國(guó)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品(果品)生產(chǎn)示范基地"、"全國(guó)優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)帶建設(shè)示范縣"、"中國(guó)優(yōu)質(zhì)蘋果基地重點(diǎn)縣"、"中國(guó)果菜無(wú)公害十強(qiáng)縣"、"中國(guó)果菜生產(chǎn)先進(jìn)縣"、農(nóng)業(yè)部"948"重大項(xiàng)目蘋果GAP示范基地、"十五山東果業(yè)強(qiáng)縣"、"山東省果業(yè)生產(chǎn)先進(jìn)縣"、"中華名果"、"中國(guó)優(yōu)質(zhì)蘋果基地"、"中國(guó)蘋果20強(qiáng)縣"等。 地域范圍 文登蘋果地域保護(hù)范圍地理坐標(biāo)為東經(jīng)121°43′00″～122°19′00″，北緯36°52′00″～37°16′00″。地處山東半島東部，西依昆崳山，與煙臺(tái)市牟平區(qū)和乳山市相接，北連威海市環(huán)翠區(qū)，東鄰榮成市，南瀕黃海。覆蓋文登市境內(nèi)的15個(gè)鎮(zhèn)(辦)、開發(fā)區(qū)的687個(gè)行政村，北起界石店子頭村；東至大水泊孤石村；南至澤庫(kù)前島村；西至葛家鎮(zhèn)西譚家口村。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征：文登蘋果為大型果，果型端正、平均單果重180～300克，最大單果重可達(dá)400克以上。果實(shí)多為扁圓形，果形指數(shù)0.8左右，少數(shù)果近圓形。果梗較細(xì)，少數(shù)果梗基部有肉質(zhì)突起。果皮光潔、色澤鮮艷。成熟果實(shí)果面底色淡黃，著暗紅或鮮紅色霞或條霞。果實(shí)多汁爽口、果肉松脆、風(fēng)味芳香，果實(shí)大小一等品率78%以上，果實(shí)表面顏色一等品率80%以上，耐儲(chǔ)存。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：果肉黃白色，肉質(zhì)致密，細(xì)脆、果汁多。酸甜適口，芳香味濃，無(wú)澀感，品質(zhì)極上。果實(shí)可溶性固形物含量為12.3％～15.0％，可滴定酸含量為0.2％～0.4％，果實(shí)硬度8.60～10.89公斤／平方厘米。極耐貯運(yùn)，可貯到翌年四、五月份。 3、安全要求：文登蘋果衛(wèi)生指標(biāo)按照綠色食品標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。下一篇：文登大櫻桃 |
| 昆崳山板栗 | 位于山東半島東部的昆崳山，是山東省板栗栽植歷史悠久、品質(zhì)較好的地區(qū)之一。昆崳山板栗種植面積400公頃，地域范圍覆蓋文登境內(nèi)的界石、葛家、小觀、張家產(chǎn)、宋村、澤頭及環(huán)山7個(gè)鎮(zhèn)(辦)的359個(gè)行政村。，9至10月份采收。按品種和品質(zhì)不同，鮮栗價(jià)格每公斤10元到20元不等，畝產(chǎn)值3000～5000元，經(jīng)濟(jì)效益較高，是文登昆崳山地區(qū)農(nóng)民主要的經(jīng)濟(jì)來(lái)源和致富手段。昆崳山板栗種植歷史也有2000多年。但是清代以前，采種育苗者較少，多系自然落種，萌生成林。1980年后，才陸續(xù)開始引種，馴化栽培。昆崳山板栗品種耐寒、耐旱，壽命長(zhǎng)達(dá)300年。昆崳山板栗栗蓬中大，平均單粒重11.9g，果實(shí)心形，外皮棕褐色，不是特別油亮，被白色茸毛，果肉淡黃，細(xì)糯香甜，外形均勻，外皮脆而薄，用指甲一剝就開，而且皮肉不粘連，吃起來(lái)又甜又香，具有本品種特有的風(fēng)味。板栗生食、炒食、煮食皆宜，噴香味美。昆崳山板栗含有豐富營(yíng)養(yǎng)。根據(jù)農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（濟(jì)南）的檢測(cè)結(jié)果，蛋白質(zhì)含量7.19%、淀粉含量49.3%、總糖含量25.53%、鋅含量11.75mg/kg、鈣含量104.95mg/100g。昆崳山板栗甜、糯、生食脆甜等優(yōu)良食用品質(zhì)。昆崳山板栗以其優(yōu)良的品質(zhì)和質(zhì)量暢銷國(guó)內(nèi)大中城市，還銷往韓國(guó)、日本等多個(gè)周邊國(guó)家。 果品 地域范圍 昆崳山板栗地理標(biāo)志申請(qǐng)登記保護(hù)地域范圍為威海市文登區(qū)境內(nèi)北起界石鎮(zhèn)店子頭村；東至張家產(chǎn)鎮(zhèn)臥龍村；南至小觀鎮(zhèn)萬(wàn)家寨村；西至葛家鎮(zhèn)西譚家口村，覆蓋威海市文登區(qū)境內(nèi)的葛家、界石、宋村、澤頭、張家產(chǎn)、小觀6個(gè)鎮(zhèn)及環(huán)山街道辦事處的359個(gè)行政村。地理坐標(biāo)為：東經(jīng)121°43′～122°09′，北緯36°54′～37°16′之間，地域保護(hù)面積為86400公頃，種植面積為400公頃。年產(chǎn)量1200噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征：昆崳山板栗栗蓬中大，果實(shí)心形，果肉嫩黃，細(xì)糯香甜，外形均勻；外皮脆而薄，顏色黑褐色，不是特別油亮，用指甲一剝就開，而且皮肉不粘連。板栗生食脆甜，炒食噴香味美，可磨粉，亦可制成多種菜肴、糕點(diǎn)等。2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：昆崳山板栗含有豐富的營(yíng)養(yǎng)。根據(jù)農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（濟(jì)南）的檢測(cè)結(jié)果，昆崳山板栗蛋白質(zhì)≥7%、淀粉≥45%、總糖≥18%、鋅≥10mg/kg、鈣≥80mg/100g。果實(shí)具有健脾益氣、補(bǔ)腎、壯腰等功用。3、安全要求：昆崳山板栗衛(wèi)生指標(biāo)按照NY/T1042-2006綠色食品堅(jiān)果質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。下一篇：文登西紅柿 |
| 威海海參 | 海參屬棘皮動(dòng)物，種類甚多，威海的海參屬于刺參。我國(guó)可供食用的海參有20多種，刺參為上品，而威海的刺參品味尤佳。海參體近圓柱形，兩端鈍圓，腹面平坦且管足密集，背面有突棘，多為灰黑色或黃褐色，成參體長(zhǎng)20-40厘米。威海沿海巖礁眾多，海藻茂密，海底腐植碎屑豐富，因此所產(chǎn)海參個(gè)體肥大，最大個(gè)體318克，突棘粗大，肉質(zhì)肥厚，鮮嫩可口。威海年產(chǎn)海參干品10余噸。 一般海參市場(chǎng)價(jià)在800元／公斤，上品有1400－2000元／公斤，水產(chǎn)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、海產(chǎn)品專賣店、大的百貨商店都有零售。 威海海參地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)產(chǎn)地范圍為山東省威海沿海的乳山沿海養(yǎng)殖區(qū)、文登沿海養(yǎng)殖區(qū)、王家灣增養(yǎng)殖區(qū)、石島灣增養(yǎng)殖區(qū)、桑溝灣增養(yǎng)殖區(qū)、愛(ài)倫灣增養(yǎng)殖區(qū)、俚島灣增養(yǎng)殖區(qū)、榮成灣增養(yǎng)殖區(qū)、港西增養(yǎng)殖區(qū)、泊于增養(yǎng)殖區(qū)、崮山增養(yǎng)殖區(qū)、劉公島增養(yǎng)殖區(qū)、孫家疃增養(yǎng)殖區(qū)、小石島增養(yǎng)殖區(qū)、北海增養(yǎng)殖區(qū)15個(gè)養(yǎng)殖區(qū)。下一篇：姜汁螃蟹 |
| 文登西洋參 | 西洋參又叫花旗參、洋參、美國(guó)人參等。本來(lái)是在美國(guó)和加拿大生長(zhǎng)的名貴中藥材。從三百多年前開始，我國(guó)就應(yīng)用于中醫(yī)藥領(lǐng)域，而來(lái)源則全是進(jìn)口。 上世紀(jì)七十年代中后期，我國(guó)進(jìn)行試驗(yàn)栽培，八十年代初引種獲得成功，文登市是首先試種成功的地區(qū)之一。經(jīng)過(guò)20多的推廣，我國(guó)現(xiàn)在已經(jīng)成為繼加拿大、美國(guó)之后的第三大西洋參生產(chǎn)國(guó)。 由于歷史原因，國(guó)內(nèi)消費(fèi)對(duì)進(jìn)口西洋參十分認(rèn)可，而對(duì)國(guó)產(chǎn)參質(zhì)量存在認(rèn)識(shí)誤區(qū)。文登西洋參外形粗短；總皂苷含量達(dá)6.5%，個(gè)別可達(dá)到8.8%，比國(guó)標(biāo)一等品和美國(guó)產(chǎn)西洋參高1.5和1個(gè)百分點(diǎn)；人參皂苷Rb1達(dá)1.4%，比國(guó)標(biāo)一等品高0.2個(gè)百分點(diǎn)，質(zhì)量不比進(jìn)口參差。這是因?yàn)椋旱谝晃牡堑貐^(qū)的自然、地理?xiàng)l件與原產(chǎn)地基本一樣，文登市地處山東半島東部，四季分明，屬暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候，年平均氣溫11.1℃，無(wú)霜期為195天，年平均降水量823.9毫米，年平均日照2522小時(shí)，土壤疏松，其中沙性土占86%。尤為突出的是相比東北產(chǎn)區(qū)，可延長(zhǎng)生長(zhǎng)期近兩個(gè)月，對(duì)有效成份的增加和積累非常有利。第二進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)推廣，通過(guò)農(nóng)技推廣部門，進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)操作規(guī)程的推廣，參農(nóng)按要求進(jìn)行生產(chǎn)，保證了西洋參的優(yōu)質(zhì)、無(wú)污染。 現(xiàn)在文登市西洋參種植面積超過(guò)1萬(wàn)畝，國(guó)內(nèi)越來(lái)越多的人可以用文登西洋參強(qiáng)身健體、防病治病。 文登西洋參 地域范圍 文登市位于山東半島東部，西依昆崳山，與煙臺(tái)市牟平區(qū)和乳山市相接，北連威海市環(huán)翠區(qū)，東鄰榮成市，南瀕黃海。文登西洋參地理標(biāo)志申請(qǐng)登記保護(hù)地域范圍為文登市境內(nèi)北起界石鎮(zhèn)店子頭村；東至大水泊鎮(zhèn)孤石村；南至澤庫(kù)鎮(zhèn)前島村；西至葛家鎮(zhèn)西譚家口村，覆蓋文登市境內(nèi)的15個(gè)鎮(zhèn)(辦)開發(fā)區(qū)的687個(gè)行政村。地理坐標(biāo)為：東經(jīng)121°43'～122°19'，北緯36°52'～37°16'之間，地域保護(hù)種植面積2000公頃。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 文登西洋參屬五加科，人參屬，多年生草本，全株無(wú)毛，根莖較人參短，根肉質(zhì)，呈紡錘形、圓柱形或圓錐形，少有分枝狀，長(zhǎng)3～12cm，直徑0.8～2cm。表面淺黃褐色或黃白色，可見(jiàn)橫向環(huán)紋及線狀皮孔，并有細(xì)密淺縱皺紋及須根痕。主根中下部有一至數(shù)條側(cè)根；有的上端有根莖（蘆頭），環(huán)節(jié)明顯，莖痕（蘆碗）圓形或半圓形具不定根疔或已折斷。體重，質(zhì)堅(jiān)實(shí)，不易折斷，斷面平坦，淺黃白色，略顯粉性，皮部可見(jiàn)黃棕色點(diǎn)狀樹脂道，形成層環(huán)紋棕黃色，本部略呈放射狀紋理。氣微而特異，味微苦、甘。莖圓柱形，長(zhǎng)約25厘米，有縱條紋，或略具棱。掌狀復(fù)葉，通常3～4枚，輪生于莖項(xiàng)；小葉片膜質(zhì)，廣卵形至倒卵形，先端突尖，基部換形，邊緣具粗鋸齒?？偦üＳ汕o端葉柄中央抽出，較葉柄稍長(zhǎng)，或近于等長(zhǎng)。傘形花序，花多數(shù)，等片綠色，鐘狀；花瓣5，綠白色。漿果，扁圓形，成對(duì)狀，熟時(shí)鮮紅色?；ㄆ?～7月，果期7～9月。 1、感官要求：GB/T17356.1-1998。 2、安全要求：文登西洋參衛(wèi)生指標(biāo)按照綠色食品NY/T1043-2006標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。下一篇：文登蘋果 |
| 文登大花生 | 文登市種植花生歷史悠久，常年種植面積約2.53萬(wàn)公頃，總產(chǎn)量10萬(wàn)噸左右，其中大花生種植面積0.8萬(wàn)公頃。由于土壤、光熱氣等自然資源和栽培管理等條件優(yōu)越，生產(chǎn)的花生果大皮白、籽粒飽滿、顏色鮮艷、味美可口，達(dá)到香、甜、脆而不膩。文登大花生以品質(zhì)優(yōu)良聞名全國(guó)。 文登大花生種植以春播和麥套覆膜栽培為主，主栽品種有91-18、8130、魯花10號(hào)等，均為典型的出口大花生?；ㄉa(chǎn)逐步完善無(wú)公害綠色食品的生產(chǎn)程序。 花生制品有6大系列60多個(gè)品種。出口量居全國(guó)縣級(jí)首位。尤其是“昆?！迸瓶敬蠡ㄉ汀坝郎迸苹ㄉ拖碜u(yù)國(guó)內(nèi)外?！袄！迸瓶敬蠡ㄉ?，是采用先進(jìn)工藝精心加工而成，具有養(yǎng)顏?zhàn)萄a(bǔ)、強(qiáng)身健體、延年益壽之功效，且食用方便、香甜味美、風(fēng)味獨(dú)特，是饋贈(zèng)親朋、旅游度假之佳品。 文登大花生 地域范圍 文登大花生地域保護(hù)范圍位于東經(jīng)121°43'～122°19'，北緯36°52'～37°16'之間，地處山東半島東部，西依昆崳山，與煙臺(tái)市牟平區(qū)和乳山市相接，北連威海市環(huán)翠區(qū)，東鄰榮成市，南瀕黃海。覆蓋文登市境內(nèi)的15個(gè)鎮(zhèn)(辦)開發(fā)區(qū)的687個(gè)行政村，北起界石鎮(zhèn)店子頭村；東至大水泊鎮(zhèn)孤石村；南至澤庫(kù)鎮(zhèn)前島村；西至葛家鎮(zhèn)西譚家口村，地域保護(hù)種植面積為21333公頃。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 文登大花生歷史悠久，據(jù)《文登市志》記載：自清末民國(guó)初期境內(nèi)就有種植，所產(chǎn)花生純天然無(wú)污染?；ㄉ梭w所必須的多種微量元素，各種營(yíng)養(yǎng)成分均達(dá)到綠色保健食品的指標(biāo)要求，是優(yōu)質(zhì)上乘的綠色保健食品。由于特殊的地理環(huán)境，文登大花生具有形大均勻，色澤亮麗，香中帶甜，籽粒飽滿，出油率高，味美可口，香、甜脆而不膩口等特點(diǎn)。歷來(lái)以品質(zhì)優(yōu)良聞名全國(guó)，花生的油酸、維生素、磷脂、糖、蛋白質(zhì)含量高，而且無(wú)重金屬、雜質(zhì)少、低水份、低農(nóng)殘。無(wú)論是生吃還是熟吃均具有開胃、健脾、美容、抗衰老、預(yù)防貧血和防治胃病之功效，素有“長(zhǎng)生果”之美譽(yù)。遠(yuǎn)銷東南亞、歐洲、日本、韓國(guó)、香港等20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。 1、外在感官特征：文登大花生品質(zhì)優(yōu)良，以顆粒肥大、色澤鮮艷、清脆香甜不膩口、無(wú)黃曲霉毒素著稱于世，能提供人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)，長(zhǎng)期食用對(duì)人體健康十分有益。新鮮度：新鮮、清潔，莢果網(wǎng)紋清晰，籽仁色澤鮮艷。無(wú)不正常外來(lái)水分，莢果和花生仁具有本品種的基本特性。色澤：具有本品種所固有的色澤，所加工的花生油味濃香，油酸/亞油酸比值高。風(fēng)味：具有本品種特有的風(fēng)味，可加工成脫皮花生仁、花生果、分級(jí)花生仁、油炸花生米、風(fēng)味花生等系列產(chǎn)品。腐爛：莢果無(wú)腐果、爛果、蟲食果、芽果，籽仁。整齊度：果重根據(jù)不同要求進(jìn)行。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：文登大花生主要的營(yíng)養(yǎng)成分是脂肪，含量高于40％；蛋白質(zhì)含量在21.06～34.75%；花生仁含有豐富的維生素，其中以維生素Ｅ為最多；花生仁含豐富的鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)成分，其中含鈣20～80mg/100g；含磷250～660mg/100g；花生仁還可提供八種人體所需的氨基酸及卵磷脂、膽堿、胡蘿卜素、粗纖維等有利人體健康的物質(zhì)，不飽和脂肪酸含量80%左右(油酸含量23.9～59.7%，亞油酸含量22.29～43.25%，O/L比值高于1.6)，飽和脂肪酸含量20%左右(其中棕櫚酸6～11%，硬脂酸2～6%)對(duì)人體健康非常有利，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值絕不少于牛奶、雞蛋或瘦肉，且在耐儲(chǔ)運(yùn)方面有較大優(yōu)勢(shì)。 3、安全要求：“文登大花生”必須達(dá)到農(nóng)業(yè)部“綠色食品花生”NY/T420-2009的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。下一篇：文登西洋參 |
| 文登奶山羊 | 全國(guó)著名的奶山羊品種，由文登市畜牧獸醫(yī)技術(shù)服務(wù)中心選育。1979年引進(jìn)純種莎能公羊，有計(jì)劃地改良本地奶山羊，實(shí)施省科委下達(dá)的“中國(guó)莎能羊文登高產(chǎn)群選育”科研課題。采取以自群選育為主，公羊集中管理，母羊選拔優(yōu)秀個(gè)體組核心群，適當(dāng)導(dǎo)入外血與定向培育的技術(shù)路線，健全良種繁育體系，純化高產(chǎn)羊的遺傳性，提高了奶山羊的生產(chǎn)性能，被山東省畜牧品種審定委員會(huì)定為畜禽新品種，國(guó)內(nèi)外專家評(píng)價(jià)為“達(dá)到國(guó)內(nèi)領(lǐng)先地位，居世界先進(jìn)行列”。泌乳性能好。平均泌乳期260天，周期產(chǎn)奶765公斤，鮮奶主要成分中干物質(zhì)12.54%，其中乳脂肪3.86%、乳蛋白3.50%、乳糖4.38%；繁育性能優(yōu)良。公羊平均產(chǎn)羔率182.8%，其中一胎、二胎187.61%、三胎210.02%，公母比例為52.3：47.7，大多數(shù)母胎產(chǎn)羔2只以上；體型勻稱，體質(zhì)結(jié)實(shí)。母羊頭長(zhǎng)額寬、背腰平直，胸部豐滿、后驅(qū)發(fā)達(dá)、乳房圓大，成羊體重30～35公斤，公羊雄壯、頭頸粗大、四肢健壯、1發(fā)育良好；性能穩(wěn)定，適應(yīng)性強(qiáng)。耐粗飼，好管理，效益高，大群統(tǒng)計(jì)乳用年限6～8年。 文登奶山羊已推廣到國(guó)內(nèi)20多個(gè)省市2320個(gè)單位，推廣總量達(dá)80余萬(wàn)只，并出口蒙古、丹麥、朝鮮、韓國(guó)等國(guó)家。 文登奶山羊 地域范圍 文登奶山羊分布在文登市境內(nèi)的界石鎮(zhèn)、葛家鎮(zhèn)、澤頭鎮(zhèn)、小觀鎮(zhèn)、宋村鎮(zhèn)、侯家鎮(zhèn)、澤庫(kù)鎮(zhèn)、張家產(chǎn)鎮(zhèn)、高村鎮(zhèn)、大水泊鎮(zhèn)、文登營(yíng)、米山鎮(zhèn)、天福街道辦事處、環(huán)山街道辦事處、龍山街道辦事處、經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)等17個(gè)鎮(zhèn)（辦），存欄奶山羊4.9萬(wàn)余只。地域保護(hù)范圍位于北緯36°52'-37°23'、東經(jīng)121°43'-122°19'之間，總面積1568平方公里。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外貌特征：文登奶山羊乳用型明顯，乳房基部寬廣、前突后伸、質(zhì)地柔軟、形狀方圓，0大小適中。全身背毛白色，短毛。皮膚粉紅色，隨年齡增長(zhǎng)，允許部分羊只的耳、乳房、面部出現(xiàn)黑色斑點(diǎn)。頭長(zhǎng)、額寬、鼻直、口方。有角無(wú)角皆有，無(wú)角占多數(shù)，角形呈倒八字，稍向后彎曲。頸下有肉垂或無(wú)肉垂。母羊頭長(zhǎng)、頸長(zhǎng)、體長(zhǎng)和腿長(zhǎng)，前胸豐滿，背腰平直，腹大不下垂，公羊雄壯，頸粗，腹部緊湊，四肢粗壯，四蹄端正，生殖器官發(fā)育良好，-對(duì)稱。 2、生產(chǎn)性能：①產(chǎn)奶性能在放牧和舍飼的環(huán)境下，母羊年產(chǎn)奶天數(shù)為250-270天以上，一胎600kg以上，二胎800kg以上，三胎及三胎以上850kg以上，平均年產(chǎn)奶量800kg以上。常乳中，乳蛋白質(zhì)高于3.41%，乳脂肪高于2.78％，非脂乳固體含量高于9.1％，酸度14.94°T。②繁殖性能母羊?yàn)榧竟?jié)性多次發(fā)情，配種時(shí)間集中于9～11月份，產(chǎn)羔時(shí)間集中于翌年2～4月份。平均初配年齡為7.26月齡，發(fā)情周期20.15天，發(fā)情持續(xù)期37.40h，懷孕期150.44天。平均產(chǎn)羔率200%，其中一胎母羊160 %，二胎200%，三胎以上220%。公羔初生重3.61kg，母羔3.43kg。利用年限5-6年，最長(zhǎng)為9年。下一篇：油炸萬(wàn)壽菜 |
| 文登水貂 | 一直以來(lái)，國(guó)外裘皮市場(chǎng)有著旺盛的消費(fèi)需求。在裘皮中，最為名貴的當(dāng)屬貂皮。貂皮經(jīng)過(guò)加工后，可以用來(lái)制造皮衣、皮帽和皮褥等頂級(jí)裘皮類消費(fèi)品，其毛質(zhì)光滑、細(xì)密、柔順，因而被稱作是“軟黃金”。 文登毛皮動(dòng)物養(yǎng)殖歷史可以追溯到上世紀(jì)50年代，當(dāng)時(shí)文登從俄羅斯引進(jìn)了水貂進(jìn)行繁育養(yǎng)殖，貂皮出口以換取外匯。由于水貂具有生長(zhǎng)快、周期短、用工少、收益高等特點(diǎn)，以水貂為主的特種毛皮動(dòng)物養(yǎng)殖逐漸成為文登廣大農(nóng)村的主要產(chǎn)業(yè)之一。 文登市畜牧獸醫(yī)局副局長(zhǎng)王永泉介紹說(shuō)，毛皮動(dòng)物養(yǎng)殖之所以能在文登漸成規(guī)模，除了較高的經(jīng)濟(jì)效益外，更得益于文登市得天獨(dú)厚的自然條件。貂皮之所以被稱為“軟黃金”，與其“吃得好”不無(wú)關(guān)系。水貂主要以魚蝦等水產(chǎn)品、動(dòng)物內(nèi)臟等高蛋白飼料為食，而文登擁有158公里海岸線，能夠提供豐富的魚蝦貝類等水產(chǎn)品，為它們提供了充足的飼料資源。此外，文登四季分明的氣候特征，使在這里生長(zhǎng)的動(dòng)物皮毛粗細(xì)得當(dāng)、疏密有致，質(zhì)量上乘。 1997年后，國(guó)際裘皮消費(fèi)市場(chǎng)不斷擴(kuò)大，貂皮日益走俏，文登養(yǎng)貂業(yè)發(fā)展突飛猛進(jìn)。但受全球經(jīng)濟(jì)危機(jī)影響，以出口為主的貂皮市場(chǎng)行情遇到“寒流”，直至2001年后，市場(chǎng)有所回暖。目前水貂養(yǎng)殖場(chǎng)已有8600多家，年收入達(dá)14億元，水貂養(yǎng)殖已成為拉動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的支柱產(chǎn)業(yè)。 文登水貂 地域范圍 文登水貂分布在文登市境內(nèi)的界石鎮(zhèn)、葛家鎮(zhèn)、澤頭鎮(zhèn)、小觀鎮(zhèn)、宋村鎮(zhèn)、侯家鎮(zhèn)、澤庫(kù)鎮(zhèn)、張家產(chǎn)鎮(zhèn)、高村鎮(zhèn)、大水泊鎮(zhèn)、文登營(yíng)、米山鎮(zhèn)、天福街道辦事處、環(huán)山街道辦事處、龍山街道辦事處、經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)等17個(gè)鎮(zhèn)（辦），存欄水貂1000萬(wàn)余只。地域保護(hù)范圍位于北緯36°52'-37°23'、東經(jīng)121°43'-122°19'之間，總面積1568平方公里。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外貌特征：文登水貂毛色深黑，背腹毛色一致，體型粗大美觀，頭小而粗短，耳殼小，四肢短，尾細(xì)長(zhǎng)，尾毛長(zhǎng)而蓬松，體質(zhì)堅(jiān)實(shí)健壯。 2、體尺體重：成年公貂體重2.55±0.21千克，體長(zhǎng)47.7±1.9厘米；成年母貂體重1.15±0.11千克，體長(zhǎng)40.3±1.7厘米。 3、毛皮品質(zhì)：文登水貂毛色深黑，毛絨細(xì)密豐厚柔軟；針毛平齊、堅(jiān)挺靈活富有彈性，能覆蓋絨毛；針毛絨毛長(zhǎng)短比例適中；針毛和底絨顏色一致、色澤光潤(rùn)。公貂背、腹部針毛長(zhǎng)分別為20.8±0.9毫米和19.2±0.8毫米，母貂背、腹部針毛長(zhǎng)分別為20.5±0.9毫米和17.7±0.8毫米；公貂背、腹部絨毛長(zhǎng)分別為13.4±0.9毫米和10.2±0.4毫米，母貂背、腹部絨毛長(zhǎng)分別為12.5±0.9毫米和9.7±0.6毫米。 4、安全要求：生產(chǎn)嚴(yán)格按《NY5032-2006無(wú)公害食品畜禽飼料和飼料添加劑使用準(zhǔn)則》、《NY5030-2006無(wú)公害食品畜禽飼養(yǎng)獸藥使用準(zhǔn)則》執(zhí)行。下一篇：文登奶山羊 |
| 文登銀杏 | 位于膠東半島東部的文登境內(nèi)有100年以上的銀杏樹13棵。品種以圓鈴、大金墜、大馬鈴等品種為主。文登銀杏種子核果狀，具長(zhǎng)梗、下垂、橢圓形、長(zhǎng)圓狀倒卵形、卵圓形或近球形，長(zhǎng)2.5～3.5厘米，直徑1.5～2厘米；假種皮肉質(zhì)，被白粉，成熟時(shí)淡黃色或橙黃色；種皮骨質(zhì)，白色，常具2（稀3）縱棱；內(nèi)種皮膜質(zhì)，淡紅褐色。大小年現(xiàn)象不太明顯，具有果大（粒重2.1～3.1g）、殼薄（厚度0.046～0.059)、仁飽滿（出仁高達(dá)80.6%～88.5%），漿水足、出核率高、耐貯藏等優(yōu)點(diǎn)。根據(jù)農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（濟(jì)南）的檢測(cè)結(jié)果，文登銀杏種仁中每100克含蛋白質(zhì)12.34克，脂肪1.9克，可溶性固形物17.3克，鈣7.74毫克，磷160毫克，鐵7.07毫克，還含有淀粉、粗纖維、蔗糖、胡蘿卜素、核黃素、黃酮等多種氨基酸、礦物質(zhì)和微量元素。文登銀杏具質(zhì)地細(xì)致、糯性強(qiáng)、有香氣、無(wú)苦味、豐產(chǎn)性能強(qiáng)，種殼結(jié)構(gòu)細(xì)密，營(yíng)養(yǎng)豐富等諸多優(yōu)點(diǎn)。從1993年到1995年的三年時(shí)間里，全區(qū)營(yíng)造銀杏豐產(chǎn)林1萬(wàn)畝，文登銀杏在本地土壤、氣候等方面均非常適宜，發(fā)展銀杏產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)較好。文登萬(wàn)畝銀杏基地被列入國(guó)家干果高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)示范基地。 地域范圍 文登銀杏地域保護(hù)范圍位于北緯36°52′～37°16′，東經(jīng)121°43′～122°19′之間，覆蓋文登市境內(nèi)的15個(gè)鎮(zhèn)(辦)開發(fā)區(qū)的687個(gè)行政村，北起界石鎮(zhèn)店子頭村；東至大水泊鎮(zhèn)孤石村；南至澤庫(kù)鎮(zhèn)前島村；西至葛家鎮(zhèn)西譚家口村，地域保護(hù)面積為700公頃，年總產(chǎn)量2520噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征：種子核果狀，具長(zhǎng)梗、下垂、橢圓形、長(zhǎng)圓狀倒卵形、卵圓形或近球形，長(zhǎng)2.5～3.5厘米，直徑1.5～2厘米；假種皮肉質(zhì)，被白粉，成熟時(shí)淡黃色或橙黃色；種皮骨質(zhì)，白色，常具2（稀3）縱棱；內(nèi)種皮膜質(zhì)，淡紅褐色。大小年現(xiàn)象不太明顯，具有果大、殼薄、仁飽滿，漿水足、出核率高、耐貯藏等優(yōu)點(diǎn)。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：文登銀杏種仁蛋白質(zhì)含量高、質(zhì)地細(xì)致、糯性強(qiáng)、有香氣、無(wú)苦味、豐產(chǎn)性能強(qiáng)，種殼結(jié)構(gòu)細(xì)密，營(yíng)養(yǎng)豐富等諸多優(yōu)點(diǎn)。經(jīng)檢測(cè)，蛋白質(zhì)≥10%，脂肪≥1.5%，可溶性固形物≥15%，鈣≥5mg/100g，磷≥150mg/100g，鐵≥5mg/100g。還含有胡蘿卜素，核黃素，以及白果醇、白果酚、白果酸、黃酮、萜內(nèi)酯等多種成分，是上等食療干果。 3、安全要求：GB3095-1996大氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、GB5084-1992農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)、GB3838-1988國(guó)家地面水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、GB4285-1989農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)下一篇：文登水貂 |
| 文登布蛤 | “文登布蛤” 是本地的主要海產(chǎn)品產(chǎn)區(qū)之一。歷史上曾有過(guò)“海鮮之王”的輝煌歷史。無(wú)論在資源量、捕撈量、銷售量還是在育苗、養(yǎng)殖、科研及加工工藝方面，都具有悠久的歷史。該海產(chǎn)品大多養(yǎng)殖于文登市南部海域的埠口灣和五壘島灣沿海，海河交匯，水質(zhì)優(yōu)良，灘涂肥沃，產(chǎn)出的布蛤和面蛤殼薄、蛤肉豐滿鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)全面，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鐵、磷、硒、鋅、維生素、氨基酸和牛黃酸等多種成分，具有極強(qiáng)的抗輻射、預(yù)防心腦血管疾病、提高免疫力、延緩衰老等功效。是消費(fèi)者健康養(yǎng)生、饋贈(zèng)親朋好友的最佳海產(chǎn)品。 地域范圍 文登布蛤主要分布在山東省文登市行政區(qū)內(nèi)的沿海南部海區(qū)2-10米等深線以內(nèi)的淺海水域。地域范圍：地理范圍東經(jīng)121°51′00〞～122°13′00〞，北緯36°02′00〞～37°17′00〞。目前，全市布蛤自然資源分布面積2000公頃，養(yǎng)殖面積800公頃，鮮品年產(chǎn)量150余噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、感官要求：文登布蛤殼表白色，殼邊緣呈褐色；殼質(zhì)堅(jiān)硬，放射肋明顯突出，肋上具有顆粒狀結(jié)節(jié)；殼頂尖端向內(nèi)卷曲，鉸合部平直且具有細(xì)而密梳狀小齒。活體解剖后溢出血紅色體液；肉質(zhì)飽滿，色澤鮮艷，呈桔紅色，富有彈性；口感鮮嫩脆爽，海鮮味濃郁獨(dú)特。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)。以鮮品分析，文登布蛤可食部分含有蛋白質(zhì)8～10g/100g、?；撬?00～280mg/100g、鈣160～200mg/100g、硒0.3～1.0mg/kg。 3、質(zhì)量安全規(guī)定：嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等法律法規(guī)和《農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無(wú)公害水產(chǎn)品安全要求》（GB18406.4）等標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。制定質(zhì)量管理細(xì)則，強(qiáng)化完善質(zhì)量管理制度，確保文登布蛤的質(zhì)量安全。下一篇：文登銀杏 |
| 文登面蛤 | “文登面蛤”，學(xué)名“四角蛤蜊，地方俗稱“白蜆子”、“ 青蛤蜊”、“面蛤”，是文登市傳統(tǒng)的灘涂貝類養(yǎng)殖品種，產(chǎn)出的面蛤殼薄、蛤肉豐滿鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)全面，含有蛋白質(zhì)、維生素和牛黃酸等多種成分，具有極強(qiáng)的抗輻射、預(yù)防心腦血管疾病、提高免疫力、延緩衰老等功效。是消費(fèi)者健康養(yǎng)生、饋贈(zèng)親朋好友的最佳海產(chǎn)品。文登市位于山東半島的東端，瀕臨黃海，海流暢通，水體交換量大，灘涂坡緩，有5條河流注入大海，餌料生物豐富，這些場(chǎng)所都是適合面蛤生存繁衍的地方，也是“文登面蛤”自然分布密集區(qū)。目前，全市“文登面蛤”自然資源分布面積2萬(wàn)畝，養(yǎng)殖面積10000畝，鮮品年產(chǎn)量100余噸。據(jù)相關(guān)史志記載，文登市為了科學(xué)開發(fā)利用“文登面蛤”這一寶貴資源，在上世紀(jì)70年代末到80年代初，通過(guò)兩年多的海岸帶調(diào)查工作，基本摸清了文登面蛤的生態(tài)習(xí)性、分布面積、資源面積、生物學(xué)量、資源量等。近幾年，文登把開發(fā)灘涂養(yǎng)殖作為實(shí)施海洋大開發(fā)的重點(diǎn)，實(shí)施灘貝區(qū)域化精養(yǎng)，在資源集中區(qū)重點(diǎn)建設(shè)了文登面蛤增養(yǎng)殖區(qū)。同時(shí)，2004年與中國(guó)海洋大學(xué)聯(lián)合在文登成立“文登海大貝類研究所”，并作為中國(guó)海洋大學(xué)教學(xué)實(shí)習(xí)基地，加強(qiáng)對(duì)貝類養(yǎng)殖的科學(xué)研究和產(chǎn)業(yè)化開發(fā)；2008年成立了威海市灘涂貝類工程技術(shù)研究中心；相繼成立了灘涂貝類養(yǎng)殖公司、貝類加工廠和灘涂貝類養(yǎng)殖專業(yè)合作社，市水產(chǎn)技術(shù)推廣站全面推廣“灘涂貝類大面積精養(yǎng)高產(chǎn)技術(shù)”，使我市貝類養(yǎng)殖由護(hù)養(yǎng)逐步轉(zhuǎn)變?yōu)榻ǔ鼐B(yǎng)，“文登面蛤”養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化得到較快發(fā)展，成為全省貝類養(yǎng)殖的主要產(chǎn)區(qū)之一。 “文登面蛤”， 是本地的主要海產(chǎn)品產(chǎn)區(qū)之一。歷史上曾有過(guò)“海鮮之王”的輝煌歷史。無(wú)論在資源量、捕撈量、銷售量還是在育苗、養(yǎng)殖、科研及加工工藝方面，都具有悠久的歷史。該海產(chǎn)品大多養(yǎng)殖于文登市南部海域的埠口灣和五壘島灣沿海，海河交匯，水質(zhì)優(yōu)良，灘涂肥沃，產(chǎn)出的布蛤和面蛤殼薄、蛤肉豐滿鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)全面，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鐵、磷、硒、鋅、維生素、氨基酸和牛黃酸等多種成分，具有極強(qiáng)的抗輻射、預(yù)防心腦血管疾病、提高免疫力、延緩衰老等功效。是消費(fèi)者健康養(yǎng)生、饋贈(zèng)親朋好友的最佳海產(chǎn)品。 地域范圍 文登面蛤主要分布在山東省文登市行政區(qū)內(nèi)的沿海南部海區(qū)2～10米等深線以內(nèi)的淺海水域。地域范圍：北緯地理范圍東經(jīng)121°51′00〞～122°13′00〞，北緯36°02′00〞～37°17′00〞。全市文登面蛤自然資源分布面積1350公頃，養(yǎng)殖面積670公頃，年產(chǎn)量100余噸。下一篇：文登布蛤 |
| 文登砂梨 | 文登砂梨是山東威海文登市的特產(chǎn)。 文登砂梨是文登水果類的第三大樹種，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)均有分布，以大水泊、葛家、界石、高村等鎮(zhèn)居多，主要栽植品種有黃金梨、新高、豐水、新興、華山等，栽培面積1200余公頃，年產(chǎn)量5萬(wàn)多噸。文登砂梨果實(shí)中至大型，平均單果重300克以上，最大果重800克，硬度超過(guò)4每千克平方厘米，部分種類砂梨硬度達(dá)到13.6每千克平方厘米，形狀圓形或扁圓形，相似蘋果，果形端正，套袋后，成熟果實(shí)果銹變小，果皮細(xì)嫩光潔；剪果梗后，果梗供于果肩，藏于萼洼之中。果皮色澤黃褐色或褐色，果肉白色抗氧化，味甜爽口有香味，皮薄核小可食率高，肉質(zhì)細(xì)脆多汁，石細(xì)胞少，硬度大、耐儲(chǔ)存等優(yōu)點(diǎn)。除生食外，還可加工成梨汁、梨膏、梨干、梨脯、梨罐頭等。文登砂梨含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。文登砂梨果實(shí)的可溶性固形物13％，VC含量6.31mg/100g，總酸含量0.17%，鋅0.86 mg，鐵1.04mg。此外，還含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、磷、硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素、礦物質(zhì)及其它微量元素。文登砂梨是山東省砂梨栽植歷史悠久、面積較大、品質(zhì)最好的地區(qū)之一。9至10月份采收，常溫下可貯藏至次年4、5月。目前，文登有葛家鎮(zhèn)400公頃砂梨通過(guò)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，2009年11月，一家砂梨種植企業(yè)的文登砂梨被中綠華夏有機(jī)食品認(rèn)證中心認(rèn)證為有機(jī)食品。文登砂梨按品種和品質(zhì)不同，平均價(jià)格由每公斤4元到8元不等，暢銷北京、南京、上海等國(guó)內(nèi)大中城市還出口到韓國(guó)、日本等周邊國(guó)家，出口額300多萬(wàn)美元。全區(qū)文登砂梨的年總銷售額2.1億多元。 所在地域: 山東 申請(qǐng)人： 文登市綠色食品協(xié)會(huì) 所在地域: 2013年 地域范圍 文登砂梨地理標(biāo)志申請(qǐng)登記保護(hù)地域范圍為文登市境內(nèi)北起界石鎮(zhèn)店子頭村；東至大水泊鎮(zhèn)孤石村；南至澤庫(kù)鎮(zhèn)前島村；西至葛家鎮(zhèn)西譚家口村，覆蓋文登市境內(nèi)的15個(gè)鎮(zhèn)(辦)開發(fā)區(qū)的687個(gè)行政村。地理坐標(biāo)為：東經(jīng)121°43'～122°19'，北緯36°52'～37°16'之間，地域保護(hù)種植面積1200公頃，年產(chǎn)量5.4萬(wàn)噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征：文登砂梨果實(shí)大型，且形狀整齊，多數(shù)呈圓形或扁圓形。果皮色澤多數(shù)為褐色、黃褐色或綠色。果點(diǎn)較大，一般無(wú)蒂，果梗較長(zhǎng)。果肉白色，致密多汁，肉質(zhì)較細(xì)嫩且脆，石細(xì)胞少，味甜爽口并有香味，果皮光滑果銹少、果心小可食部分大。除生食外，還可加工成梨汁、梨膏、梨干、梨脯、梨罐頭、梨酒及梨醋等。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：文登砂梨含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。文登砂梨果實(shí)的可溶性固形物≥12％，VC含量6.31mg/100g，總酸含量≤0.3%、鐵1.04mg/kg、鋅0.86mg/kg。此外，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、磷、胡蘿卜、硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素、礦物質(zhì)及其它微量元素。 3、安全要求：文登砂梨衛(wèi)生指標(biāo)按照NY/T844-2010綠色食品溫帶水果標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。 下一篇：云龍繡 |
| 山馬于西瓜 | 山馬于西瓜是苘山鎮(zhèn)山馬于村為本村盛產(chǎn)的名優(yōu)西瓜注冊(cè)的商標(biāo)。 山馬于村位于山東省文登市初張公路西側(cè)、山馬河畔的丘陵地區(qū)，河道兩岸土壤肥沃，水資源豐富，產(chǎn)出的西瓜具有個(gè)頭大的特點(diǎn)，一般瓜重10公斤左右，最大者可達(dá)30公斤；品質(zhì)好，肉質(zhì)清脆，瓤沙甘甜，口味良好，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受消費(fèi)者喜愛(ài)，在當(dāng)?shù)赜泻芨叩闹?，并遠(yuǎn)銷廣東、深圳、北京等地。 山馬于村常年栽培面積55公頃左右，總產(chǎn)量4500多噸。主栽品種有巨寶王、慶農(nóng)5號(hào)、慶紅寶等，從品種的選擇到栽培技術(shù)程序形成了山馬于獨(dú)特、完整的技術(shù)體系。1998年經(jīng)國(guó)家商標(biāo)局審批注冊(cè)為“山馬于”牌西瓜。下一篇：威海油燜大蝦 |
| 文登海蝦 | 文登近海海域，是各種洄游蝦南北過(guò)路的必經(jīng)之地和產(chǎn)卵繁殖的主要場(chǎng)所；大面積的淺海灘涂，則為人工養(yǎng)殖海蝦提供了良好的天然條件。海蝦捕撈和海蝦人工養(yǎng)殖，是文登海洋經(jīng)濟(jì)的重要組成部分。 對(duì)蝦：對(duì)蝦肉質(zhì)潔白細(xì)嫩，味道鮮美可口，營(yíng)養(yǎng)極為豐富，是我國(guó)著名的海產(chǎn)珍品。以對(duì)蝦為主料的"紅燒大蝦"、"油燜大蝦"等，是魯菜中膾炙人口的名吃，其色澤之艷、味道之美，久為人們所稱道。 鷹爪蝦：鷹爪蝦屬中型經(jīng)濟(jì)食用蝦，鮮食可油炸、清蒸，溜蝦仁，干制則是加工海米的上等原料。著名的"秦米"、"姚米"、"龍須金釣"等名牌海米，都是用鷹爪蝦曬制的。 毛蝦：毛蝦因殼薄體小肉嫩，適于加工成蝦皮和蝦醬。兒童食之有助于骨骼和牙齒的發(fā)育生長(zhǎng)，老人食用也有良好的補(bǔ)鈣及保健作用。歷史上頗有名氣的"寨蝦"，就是用中國(guó)毛蝦加工而成的，因其產(chǎn)量極低，故而十分珍貴。 蝦爬子。蝦爬子是沿海近岸性蝦類，喜棲息于淺水泥砂或礁石裂縫中。春季是其產(chǎn)卵季節(jié)，也是吃蝦爬子的最佳季節(jié)。每逢春末夏初，海產(chǎn)品市場(chǎng)上就屬蝦爬子最火了。蝦爬子的味道，仔細(xì)品嘗，兼有龍蝦和螃蟹之間的特殊鮮味，其食法以蒸煮為首選。文登蝦爬子資源比較豐厚，均為野生種群，從每年的5月至10月均有鮮貨上市，是既經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠的海產(chǎn)美味。 脊尾白蝦。脊尾白蝦在我國(guó)沿海均有分布，黃、渤海是主產(chǎn)區(qū)。脊尾白蝦是文登重要經(jīng)濟(jì)蝦類，每年4-10月間均可捕獲。近年來(lái)，文登人工養(yǎng)殖脊尾白蝦逐年增加。脊尾白蝦肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，多以鮮食為主，文登當(dāng)?shù)刭e館中的溜蝦仁、蝦仁餃子等多用此蝦。除鮮用外，脊尾白蝦還可以加工成海米，因其曬制后呈金黃色，故有"金鉤蝦米"之稱。其卵可制成蝦籽，也是上乘的海鮮干品。下一篇：文登海米 |
| 文登家紡 | 文登是傳統(tǒng)的魯繡之鄉(xiāng)，魯繡文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。文登家紡是千年魯繡文化的延伸和擴(kuò)展，它具有濃郁的地方特色和豐富的人文內(nèi)涵。 現(xiàn)在，文登已經(jīng)發(fā)展成為中國(guó)工藝家紡名城，家紡產(chǎn)業(yè)躋身全國(guó)產(chǎn)業(yè)集群品牌50強(qiáng)、山東省十大（工業(yè)）產(chǎn)業(yè)集群。形成了以藝達(dá)、云龍、蕓祥、萬(wàn)得、銀豐五大集團(tuán)為龍頭，加工配套企業(yè)（業(yè)戶）4000多家，從業(yè)人員13萬(wàn)多人的家紡產(chǎn)業(yè)集群。擁有中國(guó)馳名商標(biāo)2個(gè)（云龍、WON&WON)，中國(guó)名牌3個(gè)（藝達(dá)集團(tuán)、云龍集團(tuán)、萬(wàn)得集團(tuán)），省級(jí)名牌和馳名商標(biāo)11個(gè)，國(guó)家出口免檢企業(yè)達(dá)100多家。文登家紡產(chǎn)品暢銷全國(guó)各地，行銷亞洲、歐洲、美洲、大洋洲的100多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，年銷售收入達(dá)130多億元，出口創(chuàng)匯6億多美元。 20世紀(jì)60年代，文登刺繡設(shè)計(jì)員吸收東西方文化之精華，先后發(fā)明了“平雕繡”、“小扣鎖”、”假花邊”、“連珠繡”等工藝。之后，“天福邊”、“插絨繡”及舉世聞名的“云龍繡”、“地龍繡”相繼問(wèn)世。1982年，中國(guó)機(jī)繡史上第一個(gè)發(fā)明專利——“巧聯(lián)目”機(jī)繡新工藝在文登誕生。這項(xiàng)工藝成功地將電熱技術(shù)原理用到機(jī)繡中，首次將手繡工藝中的“直絲梯凳”針?lè)?，在機(jī)繡上實(shí)現(xiàn)了靈活自如。線條流暢的彎曲和運(yùn)轉(zhuǎn)。運(yùn)用“巧聯(lián)目”、“云龍針”、“回跳針”等機(jī)繡新工藝加工的《如意連環(huán)》作品，被國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人在國(guó)際交往活動(dòng)中贈(zèng)送友人的藝術(shù)珍品。20世紀(jì)90年代以后，文登將現(xiàn)代的電腦技術(shù)用于魯繡，使魯繡這棵千年古樹又長(zhǎng)出了翠綠的新枝。 在繼承發(fā)展魯繡文化的同時(shí)，心靈手巧的文登人又將魯繡的藝術(shù)性與床上用品、家庭裝飾用品的實(shí)用性有機(jī)地結(jié)合在一起，形成了獨(dú)具特色的家紡產(chǎn)品。下一篇：文登海蝦 |
| 地區(qū) | 特產(chǎn) |
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