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觀音塘濕地公園為國(guó)家AAAA級(jí)旅游景區(qū)?！　∮^音塘濕地公園位于中國(guó)重慶市璧山區(qū)，是重慶市首座國(guó)家級(jí)濕地公園，國(guó)家AAAA級(jí)景區(qū)。觀音塘濕地公園內(nèi)，共有仿古建筑9座，主要以川東木結(jié)構(gòu)建筑為主。　　園內(nèi)輔以特色彩繪的亭、樓、閣等，以“茅萊仙境”、“涼傘云遮”、“虎蜂馬跡”等“璧山八景”命名。值得一提的是，在觀音塘濕地公園內(nèi)還重建了一座狀元橋，橋上展出名家字畫(huà)、體現(xiàn)璧山歷史的詩(shī)詞歌賦等?！白哌^(guò)狀元橋，游客便可感知璧山1200多年的厚重歷史文化底蘊(yùn)?！薄　?011年9月28日9時(shí)30分，細(xì)雨淅瀝。盡管天公不作美，但聚集于公園大門處等待開(kāi)園的市民有上萬(wàn)之眾。據(jù)介紹，園內(nèi)建有3個(gè)生態(tài)停車場(chǎng)、3座星級(jí)廁所、5座橋梁。高空吊橋增加了公園的熱情氛圍，落差30米的疊水瀑布增添了公園的動(dòng)感。園內(nèi)步行一圈，最快也要1.5個(gè)小時(shí)。　　公園中已種植植物品種677個(gè)，其中水生植物385個(gè)，旱生植物292個(gè)，刷新了國(guó)內(nèi)城市濕地公園植物品種數(shù)量的紀(jì)錄。這些植物多數(shù)來(lái)源于國(guó)內(nèi)，還有來(lái)自日本、荷蘭、美國(guó)、新西蘭、墨西哥、澳大利亞等8個(gè)國(guó)家的部分珍稀品種，如紫色再力花、黃色水鳶尾、馬蘭眼子菜、紙莎草等?！　」珗@引入了魚(yú)類、青蛙、蟾蜍等20余種水系動(dòng)物在此安家，還吸引了白鷺、斑鳩、鴛鴦等30余種野生鳥(niǎo)類棲息?！　≌嫉孛娣e21000平方米的激光音樂(lè)噴泉，成為該園游人聚集最多之地。隨音樂(lè)靈動(dòng)搖弋、最高可沖至68米高的水柱，更成為吸引觀者眼球的焦點(diǎn)。　　據(jù)悉，觀音塘濕地公園可同時(shí)容納10萬(wàn)游人，園內(nèi)設(shè)施全部免費(fèi)開(kāi)放。目前，有3條路可抵達(dá)該公園：一是成渝高速青杠下道，二是渝遂高速大路下道。三是從沙坪壩經(jīng)大學(xué)城隧道直達(dá)。

璧山青龍湖為國(guó)家級(jí)森林公園?！　?guó)家森林公園－青龍湖風(fēng)景名勝區(qū)位于璧山縣西北20公里的云霧山中，距重慶市區(qū)60公里。景區(qū)以青龍湖、云霧山、天堂湖、鐵圍寨、古老城、金田寺等為主，以湖水清幽、山色秀美、人文豐富為特色，享有"川東小九寨"的美譽(yù)。　　青龍湖森林公園面積5000公頃，經(jīng)營(yíng)面積1880公頃，森林覆蓋率達(dá)75.8%，主要以馬尾松、杉木等為主的針葉林，殼斗科闊葉林和針闊混交林及竹林組成。植物種類繁多，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，森林植物有180科900余種。林木蔥郁青翠，色彩斑瀾，湖水清澈-，蜿蜒曲折，配以古戰(zhàn)場(chǎng)等一批雄厚的歷史文化沉積，融自然秀色和歷史文化景觀為一體。主要景點(diǎn)有：青龍戲水、九女出浴、金壇虎嘯、五虎鬧山、三江峽谷、青龍寶塔、老鷹巖、青龍洞、月亮石、古老寨、鐵圍寨、金田寺、天堂庵等。豐富多彩的地理景觀為青龍湖森林公園增添無(wú)數(shù)神秘色彩:異峰突起的九女峰、駿馬奮蹄的天馬山、奇峰異險(xiǎn)的雞公嶺、仰天長(zhǎng)嘯的獅子巖，重巒疊障，峰奇崖陡，怪石嶙峋。重山密林孕育出無(wú)數(shù)靈秀的大小湖泊:青龍湖碧波蕩漾，玉女潭清澈見(jiàn)底，天堂湖澄澈如鏡，姊妹湖波光漣漪。溪流婉延，泉水甘甜。森林景觀、地理景觀和水文景觀的完美組合，構(gòu)成了一幅優(yōu)美的湖光山色畫(huà)卷。青龍湖的霧、九女峰的云等奇異的天象景觀數(shù)不勝數(shù)?！　∩止珗@的歷史文化沉積厚重。有建于南宋，為當(dāng)時(shí)地方軍民抗御元軍的古老寨和大敗元軍的鐵圍寨;有建于宋元興于明的獅子庵遺址;有明初所建的護(hù)商哨樓遺址;有清乾隆年間的天臺(tái)寺遺址、道光年間的金田寺遺址;還有近代名醫(yī)張安欽的墓和高36米的青龍寶塔?！　∶利惖那帻埡剿嘤?，風(fēng)光旖旎、特產(chǎn)豐富，有早在明朝就成為貢品的"云霧春茶"；有建國(guó)初就聞名全國(guó)的"七蕊黃花"；有獨(dú)具特色、鮮肥厚嫩的楠竹"玉筍"。青龍湖像一處玲瓏幽秀的山中盆景，有著檔不住的吸引，吸引著無(wú)數(shù)的游客在此登山健身、劃船戲水、騎馬觀景、乘轎覽勝，持桿垂釣、散步聊敘，是都市人休閑觀賞、娛樂(lè)游玩、避暑攬勝的理想去處?！　?/p>

璧山三擔(dān)湖公園為國(guó)家AA級(jí)旅游景區(qū)?！　〗?000畝的原生三擔(dān)湖來(lái)自于大自然慷慨的饋贈(zèng)，負(fù)氧離子含量極高，賦予空氣清新濕潤(rùn)之感，置身其中仿佛正在進(jìn)行一場(chǎng)有氧“空氣浴”，一掃城市的陰霾?！　∪龘?dān)湖公園里有靈韻天成的山水景色，有天然純凈的自然風(fēng)光，更有生態(tài)農(nóng)業(yè)園、濕地樂(lè)園、四季花海、茶園竹園等與之相輔相成，集生態(tài)、自然、休閑等特點(diǎn)天然呈現(xiàn)于山水之間。　　守拙歸園田　　在紛繁的城市待得久了，生活做的是加法，生活的頭緒漸漸被隱藏。文人墨客是聰明，他們做的是生活的減法，回歸田園，以最少的物質(zhì)需求獲得最大的心靈滿足?！　‘?dāng)然，生活更無(wú)需刻意。三擔(dān)湖公園內(nèi)近2000畝的生態(tài)農(nóng)業(yè)園，有完善的配套設(shè)施，有周到的服務(wù)。你可以挽起褲腿，帶上草帽，做一回辛勤的農(nóng)夫；你可以拿上釣竿，帶上小板凳，享受無(wú)人打擾的垂釣樂(lè)趣。　　在生態(tài)農(nóng)業(yè)園里，讓人找回那些年的青春時(shí) 光——孩童時(shí)也曾在泥地里打滾捉蝦，赤著腳上山下河如履平地，還有老家旁那一兩分的菜地?！　?lè)享濕地風(fēng)光　　濕地公園里的四季，各有千秋?！　∠奶扉_(kāi)得最好的是荷花，半畝方塘一鑒開(kāi)，天光云影陪襯大片的清荷，空氣中漂浮淡淡的荷花香氣?！　∏飦?lái)風(fēng)景也不同，落葉翻飛，候鳥(niǎo)經(jīng)過(guò)這里向北而行，天氣好的時(shí)候，最適宜坐在濱水平臺(tái)邊，靜靜欣賞。漫步其間，亦充滿了探索的樂(lè)趣?！　‘?dāng)春來(lái)時(shí)，不知名的花朵開(kāi)遍了濕地公園，粉的、紫的、黃的，一派生機(jī)勃勃。帶上家人來(lái)一次野餐，在大自然里感受天倫親情。　　體味自然之韻　　隨著花海的波浪起舞，俯身嗅聞玫瑰的芬芳；落英繽紛里偶遇浪漫人間仙境。三擔(dān)湖公園里的四季花海，名副其實(shí)，四季花開(kāi)不敗，各有千秋。　　青綠茶園，風(fēng)景靚麗，清明時(shí)節(jié)剛好趕上采摘有機(jī)的好茶；蒼翠的竹，挺拔的竹，在這清新無(wú)塵的世界里，感受靜止的時(shí) 光?！　〕嗣篮玫淖匀伙L(fēng)光，在三擔(dān)湖公園，還能體驗(yàn)?zāi)且环菪蓍e娛樂(lè)的意趣?！　∑囉霸?露營(yíng)基地　　汽車上，看一場(chǎng)蛙聲伴奏的露天電影；帳篷里伴著滿天星辰入眠。還有篝火派對(duì)BBQ，和家人一起，在篝火邊歡歌起舞，盡情享受燒烤美食?！　∞r(nóng)耕體驗(yàn)/果蔬采摘　　開(kāi)心農(nóng)場(chǎng)里，與家人共享田間農(nóng)耕的無(wú)窮樂(lè)趣，感受勞動(dòng)與收獲的快樂(lè)。　　蔬菜園里有各色應(yīng)季蔬菜；五彩果園里有枇杷、桃李、桑葚、葡萄、柚子等，四季不同?！　∮寮覙?lè) 養(yǎng)心養(yǎng)生休閑生活　　與山水自然融合，品質(zhì)高雅，享受質(zhì)樸至純的休閑生活?！　★L(fēng)景如畫(huà)的三擔(dān)湖公園，是都市之外的理想天地，是家庭出游的理想去處。在這山水田園間，既可領(lǐng)悟“采菊東籬下，悠然見(jiàn)南山”的意境，又可體會(huì)“會(huì)桃李之芳園，序天倫之樂(lè)事”的樂(lè)趣。　　今年的春天來(lái)的比往年更早一些，立春趕在正月跟大家打了個(gè)照面?？偸窃粕届F罩的山城，也難得在初春得來(lái)幾日晴好天氣。春光正好，怎可辜負(fù)？怎可辜負(fù)了這三擔(dān)湖？　　中國(guó)·重慶·璧山·三擔(dān)湖公園

璧山露德堂為國(guó)家AA級(jí)旅游景區(qū)。　　露德堂位于重慶市璧山區(qū)正興鎮(zhèn)金堂湖邊，于清光緒二十六年（公元1890年）由法國(guó)神父選址修建?！　∏骞饩w五年（公元1879年）法國(guó)天主教傳入璧山，先在正興傳教，后在璧山城區(qū)建堂傳教。公元1898年，大足爆發(fā)了以礦工余棟臣為首的反教會(huì)武裝起義，搗毀教堂，追殺傳教士。事件平息后，逃往重慶的馬神父和一些教友隨即趕回正興，利用清政府的賠款修建教堂。新教堂1899年破土動(dòng)工，1902年建成。　　露德堂歷經(jīng)百年風(fēng)雨，至今基本完好無(wú)損。1989年被定為區(qū)級(jí)文物保護(hù)單位?！　÷兜绿矛F(xiàn)為璧山區(qū)天主教愛(ài)國(guó)會(huì)所在地和全縣4000多天主教信徒活動(dòng)中心，每年舉行隆重的圣誕節(jié)、復(fù)活節(jié)，每周日舉行禮拜?！　¤瞪铰兜绿锰厣　÷兜绿弥鹘烫眉s600多平方米，兩側(cè)分別建有一座鐘樓，配套建筑有大門、神父樓等，整體建筑群原占地12340平方米。被評(píng)為西南地區(qū)最大的天主教堂，應(yīng)該是指整體建筑群面積（大足石馬天主教堂 的主教堂長(zhǎng)度45米多，面積700多平方米，比露德堂主教堂600多平方米要大）?！　÷兜绿弥鹘烫脙?nèi)為藍(lán)色弧形穹頂，支撐穹頂?shù)氖莾膳殴?0根大石柱。上方設(shè)有三個(gè)祭臺(tái)，中間是露德圣母，左邊是約瑟，右邊是耶穌。兩旁墻壁上依次掛著耶穌受難的14幅畫(huà)像。　　陽(yáng)光照射下，主教堂里的桌椅和人都有陰影，而10大石柱卻沒(méi)一點(diǎn)陰影，顯出其采光設(shè)計(jì)的獨(dú)到之處?！　÷兜绿贸俗诮袒顒?dòng)（復(fù)活節(jié)和圣誕節(jié)都有活動(dòng)）以外，現(xiàn)還有不少年輕人選擇在這舉行婚禮?；閼c時(shí)會(huì)請(qǐng)唱詩(shī)班唱詩(shī)、神父賜福，別有一種浪漫情致?；槎Y租金為1200元，其他請(qǐng)唱詩(shī)班、請(qǐng)神父的費(fèi)用另算?！　÷兜绿眯≠N士：進(jìn)教堂參觀需購(gòu)門票：3元/人

重慶秀湖國(guó)家濕地公園為國(guó)家級(jí)濕地公園?！　⌒愫珗@位于重慶市璧山老城區(qū)與綠島新區(qū)的結(jié)合部，緊鄰璧山新商業(yè)中心與區(qū)政府，因郭沫若先生曾贊譽(yù)璧山“黛山秀湖”而得名。公園占地1500畝，其中水面面積500畝。公園擬布局800種植物，其中開(kāi)花植物300種。建成后，基本可實(shí)現(xiàn)一年365天，天天都有植物在開(kāi)花?！　」珗@還將根據(jù)原有的地形地貌，建成20公里的親水步道、森林步道、跨湖廊道、空中棧道以及電瓶車道和交通車道。在五音吊橋上，將懸掛上百個(gè)古鐘，行走其中會(huì)發(fā)出悅耳的音樂(lè)。秀湖公園里還將建重慶最高水柱燈光音樂(lè)噴泉。公園建筑全部為仿古建筑，面積43000平方米，將再現(xiàn)璧山建縣1255年的人文景觀、名勝古跡、民俗風(fēng)情、歷史名人?！　】箲?zhàn)時(shí)期，大文豪郭沫若講學(xué)璧山，盛贊璧邑山系“黛山秀湖”，“秀湖公園”因此得名。秀湖公園山環(huán)水繞、曲水疊崗，湖邊駁岸和大面積淺水灘涂濕地較多，風(fēng)景十分秀美?！　≡摴珗@湖面常水位在海拔283.6米的基礎(chǔ)上再提高3米，使公園湖面面積達(dá)到公園面積的1∕3，即500畝。湖面中央將設(shè)置一大型激光音樂(lè)噴泉。利用噴泉水、光、色的有機(jī)結(jié)合，使噴泉、燈光、音樂(lè)渾然一體。水柱隨音樂(lè)變化而變化，最高水柱將超過(guò)100米高度，建城將成為重慶最高水柱音樂(lè)噴泉?！　⌒愫珗@占地1500畝，以“四季看花”為主，并融入“花之樂(lè)”、“樂(lè)之樂(lè)”、“林之樂(lè)”、“石之樂(lè)”、“水之樂(lè)”等元素。秀湖公園融入“花之樂(lè)”元素，便是將150種花草、150種喬木、200多種旱生植物和300多種水生植物布局于公園中，形成“花海”、“花島”等景觀，讓游客和市民一年四季都可賞花，感受被“花?！贝?fù)淼恼鸷?。“?lè)之樂(lè)”，便是要建設(shè)主題廣場(chǎng)、鐘樓、音樂(lè)森林等。而“林之樂(lè)”便是在公園內(nèi)部充分利用　　秀湖公園通過(guò)國(guó)家林業(yè)局專家組實(shí)地驗(yàn)收評(píng)估，正式成為“國(guó)家濕地公園”?！　≈貞c秀湖國(guó)家濕地公園包括兩部分。一部分在鳳湖仙山，即大路街道、七塘鎮(zhèn)，包括大路街道高拱村、七塘鎮(zhèn)鹽店村、四合村的部分范圍；另一部分以秀湖公園為主體的部分城市濕地（包括秀湖、御湖、東岳水庫(kù)、養(yǎng)魚(yú)水庫(kù)），及御湖正常水位線以上20米的綠色緩沖帶?！　¤瞪絽^(qū)林業(yè)局經(jīng)過(guò)一年的創(chuàng)建工作，采取多種措施，加強(qiáng)對(duì)濕地公園內(nèi)的保護(hù)和恢復(fù)，提高濕地生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)功能，充分發(fā)揮濕地公園的宣傳教育作用，提高全社會(huì)濕地保護(hù)意識(shí)。重慶秀湖國(guó)家濕地公園的創(chuàng)建成功是我區(qū)按照“一河、三湖、九濕地”的理念，在城市濕地保護(hù)與建設(shè)方面取得了巨大的成就，重慶秀湖國(guó)家濕地公園作為海綿城市濕地工程為璧山區(qū)市民提供了重要的生態(tài)服務(wù)功能，并成為璧山區(qū)城市美化亮化的窗口、美麗璧山區(qū)建設(shè)的重要細(xì)胞工程，成為璧山區(qū)域濕地系統(tǒng)的重要組成部分，為璧山區(qū)景觀生態(tài)建設(shè)與城市人居環(huán)境質(zhì)量提升打下了基礎(chǔ)。

　　登云公園是重慶市璧山區(qū)的一座城市公園，緊鄰人民廣場(chǎng)，以種植高大不落葉常綠樹(shù)木為主，植物數(shù)量將達(dá)3萬(wàn)余株，園內(nèi)修建了3公里登山步道、4座休閑亭?！　〉窃乒珗@在云臺(tái)、云霄，云坪、云海等眾多公園景點(diǎn)中，建設(shè)者們巧妙地將8首贊美璧山的古詩(shī)融入其中，與其命名。在這里，不僅可以觀賞璧山美景，還能享受璧山獨(dú)有的文化熏陶?！　?jù)史料記載，登云公園所在地原名登云山，公園之名便是源自于此?！　〉窃乒珗@緊鄰人民廣場(chǎng)，總投資6000萬(wàn)元，以種植高大不落葉常綠樹(shù)木為主，植物數(shù)量將達(dá)3萬(wàn)余株，園內(nèi)修建了3公里登山步道、4座休閑亭。　　登云公園最大的特點(diǎn)就是很有文化底蘊(yùn)。在云臺(tái)、云霄，云坪、云海等眾多公園景點(diǎn)中，建設(shè)者們巧妙地將8首贊美璧山的古詩(shī)融入其中，與其命名。從這8首詩(shī)歌中，我們也不難發(fā)現(xiàn)，璧山自古以來(lái)就是一個(gè)人杰地靈、人才輩出的好地方。在這里，不僅可以觀賞璧山美景，還能享受璧山獨(dú)有的文化熏陶。

　　簡(jiǎn)介匯集山、水、洞、泉于一體，生態(tài)環(huán)境良好，自然景觀奇異，文化積淀深厚。有上百處人文、自然景觀，融地貌文化、人文文化、佛教文化之精華，蘊(yùn)藏著極其豐富的旅游資源。

大溝水庫(kù)水利風(fēng)景區(qū)為國(guó)家水利風(fēng)景區(qū)?！　〈鬁纤畮?kù)水利風(fēng)景區(qū)位于璧山區(qū)西北的云霧山中，距主城40公里，景區(qū)面積26.9平方公里。景區(qū)依托的大溝水庫(kù)水利樞紐工程始建于1966年，是一座農(nóng)業(yè)灌溉、城鎮(zhèn)供水為一體的綜合水利樞紐工程。結(jié)合水庫(kù)植被繁茂、水質(zhì)好、自然景觀多等特點(diǎn)，該縣堅(jiān)持保護(hù)與開(kāi)發(fā)并重，近年來(lái)先后投入1億多元進(jìn)行了基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、配套建設(shè)及旅游景點(diǎn)打造等。2000年，大溝水庫(kù)水利風(fēng)景區(qū)被重慶市政府評(píng)為市級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)，2001年，獲國(guó)家林業(yè)局批準(zhǔn)建立青龍湖國(guó)家林業(yè)公園。2010年3月在北京召開(kāi)的全國(guó)水利風(fēng)景區(qū)建設(shè)與管理工作會(huì)上，璧山縣大溝水庫(kù)水利風(fēng)景區(qū)被國(guó)家水利部命名為“國(guó)家水利風(fēng)景區(qū)”?！　?暫無(wú)圖片，歡迎提供。)

璧山璧南河水利風(fēng)景區(qū)為國(guó)家AAA級(jí)旅游景區(qū)、國(guó)家水利風(fēng)景區(qū)?！　¤瞪借的虾铀L(fēng)景區(qū)位于重慶市璧山縣城區(qū)，依托璧南河綜合治理工程和觀音塘濕地公園而建，屬于城市河湖型水利風(fēng)景區(qū)。景區(qū)面積6.3平方公里，其中水域面積約0.69平方公里。景區(qū)風(fēng)景資源豐富，水生態(tài)條件良好，歷史文化特點(diǎn)鮮明，植物資源豐富，景觀類型多樣，由璧南河、觀音塘濕地公園及秀湖公園三大骨干景區(qū)組成。目前已成為當(dāng)?shù)鼐用裥蓍e娛樂(lè)、科普教育的重要場(chǎng)所?！　?暫無(wú)圖片，歡迎提供。)

　　簡(jiǎn)介 近日，國(guó)家旅游局對(duì)璧山縣古老城生態(tài)農(nóng)業(yè)園區(qū)創(chuàng)建國(guó)家農(nóng)業(yè)旅游示范點(diǎn)的情況進(jìn)行了檢查，作出了較好的評(píng)價(jià). 　　　　璧山古老城生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游區(qū)自1999年開(kāi)始建設(shè)以來(lái)，規(guī)模逐步擴(kuò)大，目前總占地面積已經(jīng)達(dá)到2000余畝，生態(tài)農(nóng)業(yè)基地面積達(dá)到900畝。檢查組對(duì)該區(qū)域的創(chuàng)建情況進(jìn)行了全面檢查，并作出了較好的評(píng)價(jià)，希望古老城進(jìn)一步回憶基地設(shè)施建設(shè)，延伸古老文化內(nèi)涵，拓寬游客層次，早日建成一流的全國(guó)農(nóng)業(yè)旅游示范點(diǎn)。 　　 重慶璧山縣　　(暫無(wú)圖片，歡迎提供。)

　　大路黃花是重慶璧山縣大路街道辦事處的特產(chǎn)。 　　 大路黃花因色澤鮮亮、香氣馥郁、肉頭肥厚，花蕊由最先引進(jìn)時(shí)的四雌一雄改變?yōu)榱埔恍?，因而得名為“七蕊黃花”。 據(jù)悉，大路街道的黃花種植面積已達(dá)到1萬(wàn)畝，種植、加工產(chǎn)業(yè)鏈也在逐步形成，有效帶動(dòng)了當(dāng)?shù)鼐用裨鍪铡?　　大路黃花 　　 璧山縣大路街道辦事處農(nóng)業(yè)服務(wù)中心 　　 12279440 　　 黃花菜 　　

　　璧山葡萄 　　璧山縣大興鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心 　　10497626 　　葡萄

　　鑒于璧山縣 兒菜生產(chǎn)規(guī)模大，生產(chǎn)水平高，生產(chǎn)效益好，被中國(guó)園藝學(xué)會(huì)長(zhǎng)江蔬菜協(xié)會(huì)授予“中國(guó)兒菜之鄉(xiāng)”稱號(hào)。為此縣農(nóng)委抓住時(shí)機(jī)快速出擊，目前正積極向重慶市農(nóng)產(chǎn)質(zhì)量安全中心申報(bào)，經(jīng)重慶市有關(guān)部門審核后，再向國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心申報(bào)。據(jù)重慶市有關(guān)部門負(fù)責(zé)人分析，2011年將申報(bào)成功。 　　兒菜是我們縣傳統(tǒng)的蔬菜栽培特色品種，據(jù)統(tǒng)計(jì)2010年全縣兒菜種植面積達(dá)3.9萬(wàn)畝。主要分布在丁家街道、正興鎮(zhèn)、廣普鎮(zhèn)、三合鎮(zhèn)、健龍鎮(zhèn)、河邊鎮(zhèn)等地。平均畝產(chǎn)達(dá)2500公斤，年總產(chǎn)量達(dá)9.8萬(wàn)噸。遠(yuǎn)銷云南、貴州、海南、廣東、浙江、上海、深圳等地。平均批發(fā)價(jià)為0.8元/公斤。年總產(chǎn)值達(dá)7840萬(wàn)元，為農(nóng)戶增創(chuàng)純收益7000萬(wàn)元。 　　璧山兒菜 　　地域范圍 　　璧山兒菜生產(chǎn)地域范圍介于北緯29°17′～29°53′、東經(jīng)106°02′～106°21′之間，產(chǎn)地東起青杠街道，西至三合鎮(zhèn)，北到八塘鎮(zhèn)，南抵廣普鎮(zhèn)，覆蓋以丁家街道為核心，輻射來(lái)鳳街道、青杠街道、廣普鎮(zhèn)、三合鎮(zhèn)、健龍鎮(zhèn)、正興鎮(zhèn)、大興鎮(zhèn)、七塘鎮(zhèn)、八塘鎮(zhèn)等范圍。璧山兒菜生產(chǎn)面積5萬(wàn)畝，年產(chǎn)量12萬(wàn)噸。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　　1、外在感官特征：璧山兒菜呈寶塔型、嫩綠色，側(cè)兒芽肥大、扁圓，肉質(zhì)緊密，煮熟后清香甘甜、細(xì)嫩化渣。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：璧山兒菜生長(zhǎng)環(huán)境適宜，其氨基酸含量≥1800mg/kg、維生素c含量≥170mg/kg、可溶性糖含量≥0.9%，品質(zhì)極佳。 3、產(chǎn)品質(zhì)量安全要求：產(chǎn)地環(huán)境條件符合《無(wú)公害食品蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件》（NY5010）的規(guī)定。產(chǎn)品質(zhì)量符合國(guó)家《無(wú)公害食品芥菜類蔬菜》（NY5299-2005執(zhí)行）標(biāo)準(zhǔn)。

　　璧山縣來(lái)鳳鎮(zhèn)(現(xiàn)青杠街道來(lái)鳳片區(qū))地處重慶西部近郊，縉云山腳下，距主城區(qū)(內(nèi)環(huán)的西環(huán))27公里，是古代四大名驛之一。成渝高速公路穿鎮(zhèn)而過(guò)，渝隆路、璧津路在此交匯，是歷代兵家必爭(zhēng)之地，素有小重慶之美稱。 　　 來(lái)鳳鎮(zhèn)以名菜“來(lái)鳳魚(yú)”聞名于世?！皝?lái)鳳魚(yú)”歷史悠久，數(shù)百年來(lái)歷代烹制大師在繼承川菜傳統(tǒng)手法的基礎(chǔ)上燒制出了以“麻、辣、鮮、香、嫩”為主要特征的“來(lái)鳳魚(yú)”，受到過(guò)往食客的喜愛(ài)。著名書(shū)法家楊宣庭欣然題書(shū)“鮮魚(yú)美”，盛贊味在璧山來(lái)鳳。 　　 來(lái)鳳原是成渝古驛道上的一個(gè)驛站，與龍泉驛、雙鳳驛、白市驛齊名，是成渝古道上的“四大名驛”之一；自古為魚(yú)米之鄉(xiāng)，《華陽(yáng)國(guó)志·巴志》云：“土植山兮，牲具六畜，桑蠶、麻、魚(yú)、鹽皆納貢之?！奔螒c《璧山志》載：“鱗之屬有江鯉、崖鯉、白鰱、鱒鯽、七星魚(yú)、紅梢魚(yú)、子巾魚(yú)等”，其有盛產(chǎn)在璧山來(lái)鳳璧南河中的“七星魚(yú)”、“紅梢魚(yú)”、“青剝魚(yú)”為歷代貢品。 　　 80年代初，以唐德興、唐治榮為首的一幫廚師，在繼承川菜傳統(tǒng)烹制手法的基礎(chǔ)上，大膽創(chuàng)新，燒取出以“麻、辣、燙、嫩”為主要特征的“來(lái)鳳魚(yú)”，受到了過(guò)往食客的喜愛(ài)。著名書(shū)法家楊萱庭欣然題書(shū)“鮮魚(yú)美”，盛贊味在來(lái)鳳。引來(lái)著名表演藝術(shù)家張瑞芬、游本昌，歌星李丹陽(yáng)、蔡國(guó)慶，書(shū)法家范樸，政界要人中央委員、人民日?qǐng)?bào)社社長(zhǎng)高狄，原重慶市委-肖秧等專程到來(lái)鳳吃魚(yú)。一時(shí)間，食客不分遠(yuǎn)近，身份不論貴賤，云集來(lái)鳳，共品佳肴。 　　 “來(lái)鳳魚(yú)”是近年來(lái)重慶“江湖菜”流行之鼻祖，之后才有辣子雞、芋兒雞、郵亭鯽魚(yú)、太安魚(yú)等。而后來(lái)這些流行的“江湖菜”，在烹制手法上，都沒(méi)有擺脫“來(lái)鳳魚(yú)”的影響。 　　 從古至今，“來(lái)鳳魚(yú)”的形成大致有以下三個(gè)階段：第一階段是明末清初“湖廣填四川”時(shí)大批來(lái)自江南魚(yú)米之鄉(xiāng)的移民來(lái)到來(lái)鳳，他們除繼續(xù)種田養(yǎng)魚(yú)外，還把江南烹魚(yú)的技術(shù)帶到了巴渝，與巴渝川味結(jié)合，形成容閩、鄂、粵、湘菜風(fēng)味與川菜風(fēng)味的“來(lái)鳳魚(yú)”。傳說(shuō)康熙年間來(lái)鳳驛有位名廚師唐聾子，善于烹魚(yú)，能制出魚(yú)品十余款，這大約就是“來(lái)鳳魚(yú)”的雛形。 　　 第二階段是抗日戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期，國(guó)府內(nèi)遷重慶，作為陪都重慶的衛(wèi)星鎮(zhèn)——來(lái)鳳一時(shí)冠蓋云集，名廚薈萃。見(jiàn)璧河魚(yú)美，爭(zhēng)烹獻(xiàn)藝，又極大促進(jìn)了“來(lái)鳳魚(yú)”烹調(diào)技藝的進(jìn)步。許多達(dá)官貴人、社會(huì)名流云集來(lái)鳳，喜嘗來(lái)鳳鮮魚(yú)，那時(shí)“來(lái)鳳魚(yú)”就很有名氣。 　　 第三階段是改革開(kāi)放時(shí)期；1984年黨中央下發(fā)了關(guān)于農(nóng)村工作的1號(hào)文件。0來(lái)鳳區(qū)委、來(lái)鳳區(qū)公所，按照中央1號(hào)文件精神，認(rèn)真制定了鼓勵(lì)農(nóng)民進(jìn)城務(wù)工經(jīng)商的優(yōu)惠政策。區(qū)委、區(qū)公所領(lǐng)導(dǎo)親自幫助進(jìn)場(chǎng)鎮(zhèn)務(wù)工經(jīng)商的農(nóng)民解決征地、辦照貸款等具體問(wèn)題。一些有經(jīng)營(yíng)頭腦的農(nóng)民就開(kāi)始籌劃到來(lái)鳳鎮(zhèn)開(kāi)辦鮮魚(yú)食店。時(shí)任縣委-的胡朝木同志還親自到新開(kāi)食店祝賀。到1988年，以經(jīng)營(yíng)“來(lái)鳳魚(yú)”為主的食店已達(dá)到120多家。競(jìng)爭(zhēng)促使來(lái)鳳人不斷鉆研烹魚(yú)技術(shù)；品種花樣不斷出新，因此而形成麻、辣、甜、酸、荔味、桔味、桂花味、菠蘿味等十幾種風(fēng)味，珍珠魚(yú)、琥珀魚(yú)塊、椒鹽魚(yú)柳、酸菜魚(yú)湯、白玉魚(yú)塊、瑪瑙魚(yú)腸、虎皮魚(yú)、張口魚(yú)、蘸水魚(yú)、粉蒸魚(yú)、燒白魚(yú)、脆皮魚(yú)以及魚(yú)卵、魚(yú)松、魚(yú)膏、魚(yú)羹等上百款魚(yú)菜。 　　 “來(lái)鳳魚(yú)”現(xiàn)在除了在廣州、成都、重慶、深圳等大都市有了字號(hào)，連美國(guó)舊金山等地的“-街”也打出了“來(lái)鳳魚(yú)”的招牌。“來(lái)鳳魚(yú)”真可謂譽(yù)滿巴渝，香飄四海。

　　重慶市璧山縣渝璧玉血橙種植股份合作社位于重慶市壁山縣七塘鎮(zhèn)躍進(jìn)村，距縣城30公里，距渝遂高速路10公里，交通十分便捷。 　　合作社成立于2008年4月，主要從事塔羅科血橙種植。2008年12月經(jīng)重慶市農(nóng)產(chǎn)品安全中心認(rèn)定為無(wú)公害產(chǎn)品，2012年申請(qǐng)了綠色食品認(rèn)證，通過(guò)了農(nóng)業(yè)部產(chǎn)品質(zhì)量安全中心（重慶）檢測(cè)。 　　渝璧玉血橙屬晚熟柑桔塔羅科血橙新系中選育出來(lái)的又一新品種，該品種果大、味甜、無(wú)核；果色橙紅、特光滑，果肉色深，全為紫紅，脆嫩多汁，酸甜適口，有濃郁的玫瑰香味，果品中含有豐富的維生素A及胡蘿卜素，對(duì)防止心血管疾病和抑制癌癥發(fā)生有幫助。

　　黃花菜是璧山特產(chǎn)，有“七蕊黃花”的美名。目前，璧山縣黃花菜種植面積約5004畝，均采用以陽(yáng)光曬干方式進(jìn)行加工。

　　米包子，米食，特點(diǎn)：色白如玉，松泡軟綿，香甜適口。烹制法：蒸。 　　大米1.75千克、糯米750克分別淘凈，各泡24小時(shí)（夏季12小時(shí)），將大米磨成極細(xì)的吊漿米粉，糯米煮熟與大米粉混合，加草堿25克揉勻做包皮。QQj 　　用冰糖、熟芝麻（舂細(xì)）、瓜片、花仁、核桃仁（均切細(xì)粒）與桂花或玫瑰、白糖合制成餡。用米粉包糖餡，做成50克一個(gè)的包子坯，入籠蒸熟即成。QQj 　　操作要領(lǐng)：糖餡應(yīng)酌加熟面粉；蒸制時(shí)注意火候，防止破裂。此品亦可改用咸餡制作。 　　

　　黃糕，米食，特點(diǎn)：松軟甜泡。烹制法：蒸。此品多用作早點(diǎn)。 　　大米磨細(xì)漿，待其發(fā)酵，下紅糖漿攪勻，逐個(gè)舀入小竹圈內(nèi)，用旺火蒸熟。 　　操作要領(lǐng)：發(fā)酵要適度；米漿可用“熟芡”和“生粉”對(duì)合。 　　

　　烤米包子，米食，特點(diǎn)：色澤淡黃，酥香松軟，香甜可口。烹制法：蒸、烤。 　　大米制成吊漿，糯米浸泡蒸熟，與吊漿揉勻，加老漿發(fā)酵，下堿水、白糖揉勻?yàn)槠?。蜜玫瑰、核桃仁、豬肥膘、瓜糖等制成玫瑰餡。PEV 　　取面皮包餡，上籠蒸熟，冷卻后用杠炭火烤黃裝盤。PEV 　　操作要領(lǐng)：發(fā)酵適度，用堿適當(dāng)；烤用中火為宜；多作早點(diǎn)，熱食。PEV