| 特產(chǎn) | 簡介 |
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| 園藝鮮桃 | 園藝鮮桃 當涂縣護河鎮(zhèn)園藝經(jīng)果林協(xié)會 11076574 桃下一篇：當涂綠松石 |
| 金安康蘑菇宴 | 金安康蘑菇宴以保齡菇、金針菇、茶樹菇、雞腿菇、白靈菇、真姬菇、香菇、蘑菇、木耳等珍稀菇種精致的食用菌營養(yǎng)菜、各種蘑菇醬、山珍菌王湯、菇疏脆片和航空休閑即食保齡菇片等組成，濃縮百菇精華，集營養(yǎng)之大成，摒棄了傳統(tǒng)的腌制、油炸和膨化方法，讓人們遠離致癌因素，營養(yǎng)比大豆、牛奶還豐富。富含18種氨基酸、維生素和鈣、鋅、鐵、硒、錳、 鎂、鍶等10多種微量元素，高蛋白、低熱量、低脂肪、零膽固醇，是公認的健康美食，并能提高人體免疫力，是男人的加油站，女人的美容院。安康菌業(yè)公司是安徽省食用菌行業(yè)唯一蔬菜十強龍頭企業(yè)和農業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。金安康（省著名商標）牌食用菌深加工產(chǎn)品，獲省級質量獎單位稱號。產(chǎn)品行銷全國各地，深受廣大消費者歡迎。“百菇金安康，美味又健康。送禮送健康，就送金安康”的廣告語，已成為人們的消費行為。 |
| 當涂綠松石 | 當涂綠松石 |
| 當涂金菜地茶干 | 當涂金菜地茶干是安徽省馬鞍山市當涂縣的特產(chǎn)。金菜地茶干是傳統(tǒng)的地方名產(chǎn)，選用優(yōu)質大豆為原料，配以隔年陳醬，桂皮、甘草、雞汁等二十余種調料采用傳統(tǒng)工藝制作而成，是家庭、飯店、茶館必備，野餐、饋贈上選之佳品。 金菜地茶干源于江南民間小吃，是傳統(tǒng)的地方名產(chǎn)，選用優(yōu)質大豆為原料，配以隔年陳醬，桂皮、甘草、雞汁等二十余種調料采用傳統(tǒng)工藝制作而成，產(chǎn)品含大量優(yōu)質植物蛋白及各種氨基酸等，其大豆蛋白中含有豐富的礦物質和維生素，其中鈣、磷、鐵含量分別是牛肉、瘦豬肉、牛奶的30倍、4倍和1O倍，時理想的健康食品。產(chǎn)品質地厚實、有韌勁，咸淡適口，有豆制品特有的清香，嚼后口舌生香?？芍苯恿闶?，也可連同包裝在開水中浸燙五分鐘后食用，此法食用口感更佳。還可切成絲、片配上各種您喜歡的大蒜、蒜苗、辣椒、芹菜和相應的肉絲、肉片等，做成可口的菜肴。是家庭、飯店、茶館必備，野餐、饋贈上選之佳品。 金菜地是馬鞍山市黃池食品(集團)有限公司的注冊商標。公司位于馬鞍山市農業(yè)重鎮(zhèn)、華東食品名鎮(zhèn)——黃池鎮(zhèn)，坐落于蕪杭、馬蕪、合蕪、皖江高速、205國道交匯處，鑲南京、蕪湖、馬鞍山城市群之中，山青水秀、氣候宜人、四通八達，素有江南魚米之鄉(xiāng)的美稱，占地16公頃，職工1000多人，從事農產(chǎn)食品深加工，集種養(yǎng)植（殖）、加工、銷售為一體，旗下有茶干（全國豆制品20強）、面條、糕點、醬品、醬菜、肉制品、糧油等十個分廠及一個萬頭養(yǎng)豬場和22個產(chǎn)品直銷門市部，2008年產(chǎn)銷各類食品4萬余噸，銷售收入2.85億元，公司創(chuàng)建于1979年，黃池金菜地人經(jīng)過近三十年的努力拼搏，企業(yè)規(guī)模、市場拓展、產(chǎn)品的品質和美譽度，都有了較快的提升，深受喜愛和好評。“黃池”、“金菜地”注冊商標2003年被評為安徽省著名商標；茶干、牛肉醬、瘦肉醬、鮮蝦醬評為安徽省名牌產(chǎn)品，茶干、脆蘿卜、乳瓜、大蒜子等四個產(chǎn)品評為國家綠色食品；中國農業(yè)銀行連續(xù)十年AAA特級信用企業(yè)，全省唯一一家無抵押信譽貸款企業(yè)；農業(yè)部授予全國誠信企業(yè)，馬鞍山市納稅大戶，全國質量效益型先進企業(yè)等光榮稱號。 下一篇：園藝鮮桃 |
| 當涂肥腸米線 | 當涂肥腸米線 |
| 當涂大肉面 | 當涂大肉面 大肉面做法： 1、鋁鍋上火，加2/3清水，燒沸后下入寬條面，煮8分鐘至熟，撈出裝碗。 2、炒鍋上火燒熱，下油，放入紅燒肉、蔥、姜爆香，加調味料，添湯，下入泡發(fā)好的木耳、香菇片，見湯沸，下入菜心，離火，倒入面碗中即可。 特點：酥爛醇香，湯鮮味濃。下一篇：當涂龍蝦 |
| 當涂龍蝦 | 當涂龍蝦 |
| 采石茶干 | 采石茶干 產(chǎn)于馬鞍山市，清朝嘉慶年間即是宮廷貢品之一，至今已有200多年的歷史。其用料獨特，配方講究，制作精細，色香俱佳，是下酒品茗、出游攜帶的絕好方便良品。 |
| 當涂醬菜 | 當涂醬菜 |
| 當涂河蟹 | 當涂河蟹個大肉厚，營養(yǎng)豐富，是水產(chǎn)珍品。 金秋時節(jié)的河蟹蟹黃豐滿、肉質鮮美，是品嘗的最好時機。 下一篇：石臼湖紅心咸鴨蛋 |
| 石臼湖紅心咸鴨蛋 | 牋牋石臼湖紅心咸鴨蛋，是湖陽禽工貿有限公司“石臼湖”牌系列產(chǎn)品之一。石臼湖水域寬廣，無公害，無污染源，夏漲冬落，貫注長江。水質明凈清澈，微甜呈中性；水草豐美，魚、蝦、螺、蚯蚓眾多……自由放養(yǎng)的湖陽麻鴨，以此天然水生物為食，得其養(yǎng)份精華，故蛋心自然鮮紅，含有豐富的蛋白質及人體所需的多種微量元素。石臼湖紅心咸鴨蛋采用百年傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技相結合，經(jīng)八道工序精制而成，風味獨特，爽口開胃，營養(yǎng)極為豐富，是百姓餐桌、工作快餐、喜慶宴席、饋增親友之美味佳品。下一篇：石臼湖螃蟹 |
| 黃池醬菜 | 黃池醬菜產(chǎn)自當涂縣黃池鎮(zhèn)，當?shù)刎S富新鮮的物產(chǎn)加上百姓由來已久的醬菜制作習俗使得黃池所產(chǎn)的醬菜遠近聞名，在華東地區(qū)擁有廣闊的消費人群。這里的醬菜用料新鮮，工藝考究，口味獨特，是佐餐佳品。尤其值得一提的是盛行于這一帶的香菜，它是用經(jīng)過晾曬的白菜絲配以辣椒粉、芝麻及多種香料混合腌制而成，放在壇中經(jīng)年不壞，吃的時候，盛在小碟里，淋上麻油，一嚼便覺醇香厚味，微辣中鮮味兒直透舌根，另人不忍卒咽。是小酌品茗時的絕配。下一篇：博望打鐵工藝 |
| 含山大米 | 含山大米 含山縣位于江淮之間，素有“魚米之鄉(xiāng)”美稱，水稻種植歷史久遠，土壤肥沃、水庫資源豐富?！昂酱竺住痹a(chǎn)地緊靠太湖山國家森林公園，轄全國生態(tài)鎮(zhèn)——陶廠鎮(zhèn)、運漕省級現(xiàn)代農業(yè)示范區(qū)和大漁灘濕地，群山環(huán)抱，丘圩交錯，森林覆蓋率達40%，裕溪河、牛屯河穿境而過，生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，為發(fā)展優(yōu)質稻米提供得天獨厚的自然條件。近年來，含山縣農委大力推廣水稻良種良法配套、水稻機插、秸稈粉碎還田、綠肥種植和病蟲害綠色防控等水稻綠色生產(chǎn)技術，降低化學農藥和化學肥料的使用量。經(jīng)檢測，“含山大米”蛋白質含量8.2%-8.41%，直鏈淀粉含量約15%，膠稠度≥65%，含有鋅和硒等微量元素，營養(yǎng)豐富，質量安全。 1、外觀品質：米粒細長，長寬比≥3.0；晶瑩剔透，潔白有光澤；堊白度≤2.5%。2、食味品質：大米蒸煮后口感醇香，光澤度好， 柔軟爽滑，軟而不粘；冷飯具有軟韌性，色澤如常，不回生。3、內在品質指標：直鏈淀粉含量15-17%，膠稠度≥65mm，蛋白質含量≥7.5%，含有鋅和硒等微量元素。4、質量安全規(guī)定：水稻生產(chǎn)全過程建立生產(chǎn)記錄檔案，記錄檔案應妥善保存2年以上，以利可追溯性檢查。產(chǎn)地環(huán)境符合《綠色食品 產(chǎn)地環(huán)境質量（NY/T391-2013）》，產(chǎn)品質量符合《綠色食品 大米（NY/T419-2014）》的規(guī)定。 “含山大米”農產(chǎn)品地理標志認證保護面積1萬公頃，年產(chǎn)8.25萬噸。 含山大米農產(chǎn)品地理標志保護范圍包括運漕鎮(zhèn)、環(huán)峰鎮(zhèn)、陶廠鎮(zhèn)、銅閘鎮(zhèn)等4個鎮(zhèn)，主要集中在裕溪河、牛屯河和得勝河流域，東經(jīng)117°53′-118°13′，北緯31°24′-31°43′，保護面積約15萬畝。下一篇：含弓戲 |
| 含眉綠茶 | 含眉綠茶是安徽省馬鞍山市含山縣的特產(chǎn)。安徽含眉生態(tài)茶葉有限公司的“含眉”牌綠茶，憑借獨特的色、香、味、形、韻被評定為“安徽十大品牌名茶”。 馬鞍山“含眉”綠茶生長于云霧繚繞、溪水環(huán)山而流的含山縣清溪鎮(zhèn)長山大壟，漫山遍野、綠油油的千畝有機茶園，茶香沁人心脾。 下一篇：烤方肉 |