導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡介 |
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| 沱湖螃蟹 | 五河縣 沱湖螃蟹、天井湖金眼銀魚。 申集鄉(xiāng)甄集：沱湖螃蟹。 武橋鄉(xiāng)朱圩：天井湖金眼銀魚、螃蟹。 沱湖螃蟹地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為安徽省五河縣沱湖鄉(xiāng)轄區(qū)內(nèi)的水域，包括沱湖上游的管咀到下游節(jié)制閘段水域，以及與該段水域相連的河叉、灘涂、低洼地等可養(yǎng)水域，總面積7000公頃。 |
| 蚌埠玉雕 | 蚌埠玉雕：系以各種玉石為原料的雕琢工藝品。主要產(chǎn)品有爐、瓶、人物、花卉、鳥獸等五大類、數(shù)百個(gè)品種，龍頂五環(huán)爐、玉雕球、天然瓶、仕女等最為名貴。造型奇特，雕工精細(xì)，質(zhì)地細(xì)致，色澤鮮艷，溫潤光潔，玲瓏剔透。 |
| 蚌山區(qū)石榴 | 蚌山區(qū)石榴 蚌山區(qū)石榴栽培歷史悠久，品質(zhì)優(yōu)異久負(fù)盛譽(yù)，據(jù)傳從唐代已有栽植，到了清代懷遠(yuǎn)石榴已諸正史，懷遠(yuǎn)縣志中記有：“榴，邑中以此果為最，曹州貢榴所不及也。紅花紅實(shí)，白花白實(shí)，玉籽榴尤佳?！笨梢?，石榴在很久已形成了獨(dú)特的地方特色，并以其艷麗的色彩，端正的果形，晶瑩剔透的籽粒，佳美的風(fēng)味，贏得了中外人士的好評。遠(yuǎn)銷東南亞、英國、羅馬尼亞等國，引種到前蘇聯(lián)、保加利亞等國。 |
| 蚌山區(qū)糯米 | 蚌山區(qū)糯米 蚌埠市屬溫帶半濕潤季風(fēng)氣候區(qū)年平均氣溫15.4 ℃、降雨量900.9mm，雨量充沛，土壤肥沃，蚌埠市是全國商品糧生產(chǎn)基地、安徽省雜交水稻制種基地，盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)水稻，并形成了生產(chǎn)、加工、銷售一條龍產(chǎn)業(yè)。為全國各地提供粳米、糯米等。 |
| 香炸琵琶蝦 | 香炸琵琶蝦是淮北傳統(tǒng)名菜，以蝦餡先蒸定型，再裹酥糊沾上芝麻仁炸制而成，因?yàn)樾嗡婆?，尤其是彎彎曲曲的蝦尾猶如琵琶軸而得名。該菜外層酥脆，蝦餡鮮滑，吃時(shí)可以花椒鹽，甜面醬相佐，味道更美。 |
| 朱洪武豆腐 | 又名“鳳陽釀豆腐”，是明太祖朱元璋的宮廷菜之一，也是沿淮地區(qū)的傳統(tǒng)名菜。 傳說：明朝開國皇帝朱元璋（年號洪武）幼時(shí)，因家境貧困靠乞討度日。有一次，他在鳳陽城內(nèi)討到一塊“釀豆腐”，吃后感覺頗有滋味，便經(jīng)常討食。待到登基之后，朱元璋時(shí)常想起家鄉(xiāng)風(fēng)味的釀豆腐，便從鳳陽將廚師請進(jìn)皇宮當(dāng)御廚，專做此菜宴請賓客，深得贊賞。這道將圓形豆腐片夾上雞脯肉、豬瘦肉、蝦仁三泥，下油鍋炸成金晃晃、圓滾滾的油果，再澆上糖醋鹵汁的神奇豆腐，吃起來肉嫩脆香，甜酸別致，清爽可口，也因?yàn)槲覀兊闹旎实鄱Y名于世、流傳至今。 |
| 老蚌懷珠 | 乃蚌埠名肴，系將蚌肉煮熟剖開夾蝦丸，再佐以清湯，河鮮合味，堪稱一絕。 (暫無圖片，歡迎提供。) |
| 奶汁肥王魚 | 肥王魚又稱淮王魚、回王魚，僅產(chǎn)于鳳臺(tái)峽山口一帶數(shù)十里長的水域，其肉肥嫩細(xì)膩，味道極鮮，“勝似松江鱸魚美”，為魚中珍品。 相傳西漢淮南王劉安喜食肥王魚，一次宴眾大臣，因人多魚少，廚師以其它魚混充，被劉安識(shí)破，大發(fā)雷霆：“吾一日不能無肥王！”可見肥王魚受寵之程度了。后來此菜流入蚌埠、合肥一帶的民間，并以雞湯煨煮，煮后湯濃似奶，魚肉鮮嫩細(xì)膩，味道滑鮮，成為徽菜一絕。 (暫無圖片，歡迎提供。) |
| 地區(qū) | 特產(chǎn) |
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| 同樂園社區(qū) |
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| 中平社區(qū) |
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| 南山社區(qū) |
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