導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡(jiǎn)介 |
|---|---|
| 冬菇雞餃 | 冬菇雞餃 材料：面粉170克，豬肉、熟雞肉、水發(fā)香菇若干。 1、豬肉洗凈絞成蓉，加入清水、味精、姜末和精鹽，攪拌上勁成餡心，雞湯加精鹽、香菇片燒開(kāi)先待用。 2、面粉加入食用堿及清水拌勻，揉透搟成磊薄面皮，疊好切成放形小面片。小面片中抹上餡心包成貓耳形狀的餛飩，入沸水鍋煮熟，碗里放調(diào)好味的雞湯，將餛飩撈入撒入熟雞絲，胡椒粉即成。 |
| 菊花雞絲 | 菊花雞絲 制作材料： 主料：雞胸脯肉200克 輔料：鮮菊花50克,香菇（鮮）50克,雞蛋清50克 調(diào)料：白砂糖5克,淀粉(玉米)10克,鹽5克,香油5克,味精1克,豬油（煉制）30克 特色： 雞絲鮮嫩，菊花清香，咸甜適口，回味濃厚。 |
| 梅干月餅 | 其表皮是油酥皮，用上等面粉與素油攪拌加工制成，餅焰采用野菜（苦板菜），經(jīng)過(guò)腌制加工，拌以新鮮豬板油和白糖而成。制成的月餅與廣式和蘇式月餅不同，其味清香，酥軟可口，甜而不膩，營(yíng)養(yǎng)豐富，素有盛名。 |
| 鳳尾三球 | 作法：豆腐塌成泥，魚(yú)肉剁成細(xì)泥，二泥合在一起加精鹽、味精、紹酒、白糖、干淀粉，攪勻在豆腐泥。取10片大小均勻的菜葉，取8克菜葉切成細(xì)末，其余菜葉擠成青菜汁。雞蛋磕開(kāi)，蛋清、蛋黃分別放。大青蝦去頭殼，每個(gè)蝦撒上干淀粉砸成片，放在10片菜葉上，每個(gè)蝦片上抹豆腐泥一層，蝦尾撒青菜末，前面撒火腿末，再蒸熟備用。將豆腐泥分成3份，1份加蛋清，1份加蛋黃，另1份加青菜汁，攪勻全擠成小球形，入水氽成三色豆腐球。將白色球放大盤中間，兩旁放黃、綠二色球，四周碼上形似鳳尾的豆腐，再將鍋中加雞湯、鹽、味精、濕淀粉調(diào)稀勻，成流水芡，澆在盤中即成。 特點(diǎn)：形似鳳尾，色美味鮮。 |
| 采石磯茶 | 以上等大豆為主要原料，佐以冰糖、甘草、桂皮、味精、丁香、茴香等精制而成，以用料獨(dú)特、制作精細(xì)、配方講究、色香俱佳而著稱，喝酒品茶時(shí)食用皆為佳品，是安徽省著名的土特產(chǎn)品，多次獲得省及商業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號(hào)。( 合肥) |
| 地區(qū) | 特產(chǎn) |
|---|---|
| 黃山路社區(qū) |
---- |
| 朝陽(yáng)社區(qū) |
---- |
| 合作化南路社區(qū) |
---- |
| 金寨南路社區(qū) |
---- |
| 望江西路社區(qū) |
---- |