| 特產(chǎn) | 簡介 |
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| 滕州馬鈴薯 | 山東省滕州市是農業(yè)部命名的中國馬鈴薯之鄉(xiāng)，每年5月5日前后，這里的早春馬鈴薯就開始大面積上市，全國各地的客商絡繹不絕。 界河鎮(zhèn)是滕州馬鈴薯的主要產(chǎn)地，春秋兩季馬鈴薯種植面積達到8000公頃，是全國最大的二季作馬鈴薯產(chǎn)區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。幾年前，該地的農戶大都實行各家各戶的分散式、經(jīng)驗式的生產(chǎn)，品種單一、質量一般，這種狀況成為制約馬鈴薯產(chǎn)業(yè)進一步做大做強的瓶頸。 2004年，棗莊市質量技監(jiān)局經(jīng)過調查論證，把馬鈴薯生產(chǎn)列入該局農業(yè)標準化建設的一個重點，使馬鈴薯產(chǎn)業(yè)從此步入了標準化發(fā)展的軌道。該局以界河鎮(zhèn)為示范點，一是通過與當?shù)卣嚓P部門聯(lián)系，闡述農業(yè)標準化工作的重要性，取得了有關部門的高度重視和支持；二是建立馬鈴薯生產(chǎn)標準體系，馬鈴薯從開始選播種（選種）、施肥、大棚覆蓋、田間管理等各個環(huán)節(jié)全部納入標準化管理；三是通過專業(yè)技術人員走進田間地頭和宣傳車、印發(fā)宣傳材料、經(jīng)驗交流等方式，指導建立5處高標準的示范園區(qū)；四是組織當?shù)剞r戶成立了馬鈴薯農業(yè)標準化生產(chǎn)協(xié)會，幫助引進“荷蘭7號”等優(yōu)質品種，確保馬鈴薯品質；五是協(xié)助當?shù)卣蛟祚R鈴薯“金薯王”品牌，極大地提高了該地馬鈴薯的知名度和銷售，也增加了農戶的收入。 由于大力實施農業(yè)標準化生產(chǎn)，滕州馬鈴薯已成為無公害農產(chǎn)品(17.12,1.33,8.42%)，2007年滕州馬鈴薯通過地理標志證明商標的注冊手續(xù)，成為棗莊市首件地理標志產(chǎn)品，填補了棗莊市地理標志證明商標的空白。目前，該地的馬鈴薯生產(chǎn)全部采用標準化的生產(chǎn)管理方式，實現(xiàn)了種植規(guī)范化、管理標準化、經(jīng)營產(chǎn)業(yè)化和銷售市場化。目前，滕州馬鈴薯成功進入京、滬等大中城市市場，銷往廣東、深圳、北京、黑龍江、西安等國內20多個省市，并借助青島、廣州、深圳等外貿口岸，銷往新加坡、馬來西亞、韓國、泰國、俄羅斯等國家。 地域范圍 滕州市位于山東省西南部，蘇、魯、豫、皖四省交界處的淮海經(jīng)濟區(qū)中心，轄17個鄉(xiāng)鎮(zhèn)和4個辦事處，1226個行政村，總人口156萬人，農業(yè)人口128.8萬人。全市總土地面積1485平方公里，耕地面積112萬畝，東西寬45公里，南北長46公里，地勢以東北向西南傾斜。滕州市北部的界河鎮(zhèn)、龍陽鎮(zhèn)、姜屯鎮(zhèn)、大塢鎮(zhèn)4鄉(xiāng)鎮(zhèn)的161個行政村春、秋兩季種植馬鈴薯，總生產(chǎn)面積4.3萬公頃，總產(chǎn)量162.5萬噸。地理坐標為東經(jīng)116°53′-117°12′，北緯35°04′-35°18′之間。 自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素 ?。?）土壤地貌情況：滕州北、南、東三面環(huán)山，屬魯中南山區(qū)的西南麓延伸地帶，西臨南四湖。滕州市地貌類型主要有低山丘陵、山前平原、濱湖洼地三大類型，其中平原占全市土地面積的70%。滕州市土壤類型以河潮土、褐土為主，占土壤總面積的81.71％，土層深厚，土壤結構好，土質疏松，透氣性好，pH值6.1-7.0之間，有機質含量1.25%，堿解氮158.7ppm，速效磷65.4ppm，速效鉀在185.9ppm以上，即堿解氮和速效鉀含量豐富，速效磷中等，土壤質地疏松，通透性好，耕作層深厚，養(yǎng)分含量高。 ?。?）水文情況：滕州境內的河流屬淮河流域、京杭大運河水系。全市共有大小河道100多條，其中流域面積在100平方公里以上的就有6條，常年有流 水的主要河流有界河、北沙河、城河、薛河、郭河。 ?。?）氣候情況：滕州市屬淮河流域，為溫暖帶季風型大陸性氣候，四季分明，光熱降水比較豐富，雨熱同季，農業(yè)氣候條件比較優(yōu)越，年平均氣溫13.6℃，年平均日照2383hs；全年平均無霜期210d，全年月平均氣溫≥0℃的時間可持續(xù)298d，積溫5058℃，日平均氣溫≥10℃的時間可持續(xù)213d，積溫4533℃。年平均降水756mm，其中3-9月份降水量占全年總量的80%。同時滕州地下水資源豐富，靜水位25米左右。 ?。?）人文歷史情況：滕州市是馬鈴薯的主產(chǎn)區(qū)，也是中原地區(qū)面積最大的馬鈴薯二季作種植區(qū)。馬鈴薯是主導產(chǎn)業(yè)，在全市地區(qū)生產(chǎn)總值中占有主要地位，并且滕州市成立有全國馬鈴薯協(xié)會，使優(yōu)質馬鈴薯種植面積達到了65萬畝以上。滕州市馬鈴薯是當?shù)剞r民精心選留與自然選擇的結果。在長期的馬鈴薯種植實踐中，勞動人民積累了豐富的種植和繁育經(jīng)驗，經(jīng)過近100多年的種植逐步形成了具有代表性的滕州馬鈴薯品種“費烏瑞它系列”，并在當?shù)貜V泛種植，深受市場歡迎，產(chǎn)品銷往兩廣、福建、北京、上海等全國各地，年銷售量達到了162萬噸以上，部分商品銷往東南亞、新加坡等地。 生產(chǎn)技術要求 （1）產(chǎn)地選擇與特殊內容規(guī)定：選擇排灌條件好、土質較輕、土層深厚、疏松肥沃、通透性好的地塊。實行三茬以上輪作，以豆類、玉米、大蔥等為前茬，禁忌與茄科作物連作、對茬。整地；前茬作物收獲后徹底清潔田園。入冬時深翻，同時撒施土雜肥5方左右，耕深25cm，播種前耙細、耙勻，做到上松下實。 （2）品種選擇與指定要求：選擇具有代表性的當?shù)仄贩N“費烏瑞它系列”，選用質量符合國標要求的脫毒G2、G3種薯。 （3）生產(chǎn)過程管理：為加強滕州市馬鈴薯農產(chǎn)品地理標志各項工作，使馬鈴薯產(chǎn)品質量達到綠色食品標準要求，生產(chǎn)高標準高質量的馬鈴薯，完善質量控制體系，特制定以下各項管理制度，進行生產(chǎn)過程管理。一是基地生產(chǎn)管理制度。二是農業(yè)投入品管理制度。三是技術指導和推廣制度。四是培訓制度。 ?。?）產(chǎn)品收獲：5月初即可收獲上市，根據(jù)鮮薯上市或交售、貯藏時間適期收獲。收獲時輕拿輕放，避免滑皮。銷售時按規(guī)定要求包裝。 （5）生產(chǎn)記錄要求：對產(chǎn)品生產(chǎn)地點，土壤耕作茬口，所使用農機具，所施用肥料名稱、施肥方式、施肥時間、施肥量，施用農藥名稱、施藥方式、施藥時間及施藥對象，產(chǎn)品收獲、銷售等項目的日期、方式、數(shù)量等進行詳細的記錄。 產(chǎn)品典型品質特性特征和產(chǎn)品質量安全規(guī)定 （1）外在感官特征：滕州馬鈴薯在長期的栽培和自然選擇下，形成了自己獨特的產(chǎn)品特征，其品種上費烏瑞它系列為主，生產(chǎn)出的馬鈴薯長橢圓形，薯塊芽眼較淺，表皮光滑，黃皮黃肉，適宜鮮食菜用。 ?。?）內在品質指標：內在營養(yǎng)豐富，以100g鮮馬鈴薯為例：淀粉含量9.1%，蛋白質含量7g、脂肪0.2g、糖類17g、熱量337cal、粗纖維1.3g、礦物質65.2g、維生素19.5mg。滕州馬鈴薯尤以粗纖維、蛋白質、鐵、維生素C、B1和B2的含量為豐富。 ?。?）安全要求：大氣、灌溉水、地面水、藥防執(zhí)行標準 GB3095—1996大氣質量標準 GB5084—1992農田灌溉水質標準 GB3838—1988國家地面水質量標準 GB4285—1989農藥安全使用標準 包裝標識等相關規(guī)定 包裝標志：在包裝方式上采用箱式包裝和袋式包裝兩種。農產(chǎn)品地理標志明顯，標清產(chǎn)品、品名、等級、重量（毛重、凈重），并注明檢驗人員姓名或代號。 運輸過程中，注意嚴防雨淋，嚴禁用含殘毒污染的倉庫和車廂，不允許和有毒物品混放混裝，貯存在通風、干燥的室內、以防發(fā)霉。 下一篇：含羞魚球 |
| 龍陽綠蘿卜 | 龍陽綠蘿卜地方品種在龍陽鎮(zhèn)已有400多年的栽培歷史，至今民間還有“小道童吃綠參果升仙”、“龍陽蘿卜當梨賣”等傳說故事。相傳，清朝大學士劉墉曾專程來龍陽拜望恩師趙誠品，趙先生以綠蘿卜招待，并稱該蘿卜又脆又甜，可謂人間美味。劉墉品嘗過后也大加贊賞，“果然甜脆，堪稱國粹”。 當今，龍陽綠蘿卜已成為滕州市特有的果蔬資源，當?shù)孛裰V有“龍陽蘿卜看郗莊”、“張家堂苗家莊,綠蘿卜裝滿筐”和“冬食蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方”之說，有“果蔬珍品，百姓人參”的美譽?！对娊?jīng)》中載。蘿卜既可用于制作菜肴，炒、煮、涼拌等俱佳；又可當作水果生吃，味道鮮美；還可腌制泡菜、醬菜。綠蘿卜營養(yǎng)豐富，深受各國人民的喜愛，有重要的食用價植、營養(yǎng)價值和藥用價值。 龍陽綠蘿卜一般于8月底9月初播種，10月中下旬開始收獲，具有通身翠綠，晶瑩剔透，皮質脆薄，肉質脆綠等特點，屬早熟優(yōu)質水果型綠蘿卜，生食甜脆多汁，稍有辣味，可食率達98%，富含含有多種維生素、碳水化合物和礦物質，被龍陽人習慣稱作“綠參果”。經(jīng)常食用，具有生津止渴、順氣利便、健胃消食等功效。 20世紀初，在龍陽境內的黃家?guī)X、龍陽店等地出土了大量精美漢畫像石，其中的《耕耘圖》不僅完整反映了2000多年以前這里農民使用牛、馬耕田、播種的全過程，還刻畫了莊園主持劍監(jiān)工的生動畫面?！妒凹S圖》則生動反映了龍陽地區(qū)畜牧業(yè)的發(fā)達和先民對土地施肥的高度重視。這一歷史記載充分證明了古老的龍陽人對農耕的重視，也為龍陽綠蘿卜這一珍惜資源的傳承和發(fā)展提供了人文歷史條件。 解放后，龍陽農業(yè)發(fā)展進一步加快，20世紀60年代，以史村、沙土為代表的平原糧食主產(chǎn)區(qū)小麥平均畝產(chǎn)已超過1000斤，最高單產(chǎn)達到692.45公斤，成為全國典型。同時，以馬鈴薯、綠蘿卜、蔥、姜、蒜、芹菜為代表的蔬菜種植面積也不斷擴大。特別是20世紀70年代以后，龍陽鎮(zhèn)引導群眾大力實施農業(yè)結構調整，著重發(fā)展高效益農產(chǎn)品，大力發(fā)展標準化種植。平原地區(qū)以馬鈴薯、綠蘿卜為代表的蔬菜產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，取代了糧食成為當?shù)氐闹鲗Мa(chǎn)業(yè)，成為魯南地區(qū)知名的精品蔬菜產(chǎn)區(qū)。2013年，龍陽特色蔬菜生產(chǎn)基地已經(jīng)發(fā)展到3.5萬畝，龍陽綠蘿卜的美名也不脛而走，產(chǎn)品遠銷北京、上海、廣東等全國各地。 目前，龍陽綠蘿卜生產(chǎn)集中在龍陽南部15個村，年種植面積穩(wěn)定在4500余畝，以郗莊村最為代表，年總產(chǎn)1.4萬余噸，產(chǎn)值3000余萬元。目前，龍陽綠蘿卜已成為了獨具地方特色的名優(yōu)農產(chǎn)品，注冊有“滕碩”、“瑞陽”、“滕陽”、“意濃思”等多個品牌，獲得農業(yè)部無公害、綠色農產(chǎn)品認證4個，正在申請國家地理標志認證。其中滕陽富硒綠蘿卜已進入濟南銀座超市、上海齊魯大廈（方怡大酒店）、北京麥子店社區(qū)等南北主要市場。龍陽鎮(zhèn)綠蘿卜必將成為，我市繼馬鈴薯之后的又一大優(yōu)勢農產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)。 蔬菜 山東 滕州市龍陽綠蘿卜產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)合會 滕州市龍陽鎮(zhèn)境內，轄7個辦事處55個行政村。地理坐標為東經(jīng)117°07′～117°12′，北緯35°09′～35°14′下一篇：滕州菜煎餅 |
| 劉村酥梨 | 劉村酥梨是山東省棗莊市滕州市柴胡店鎮(zhèn)的特產(chǎn)。劉村酥梨具有個大皮薄、脆嫩肉厚、多汁無渣、甜飴爽口等特點，而且色淺黃晶亮、十分細膩，素有“梨族之王”的美稱。劉村酥梨為國家農產(chǎn)品地理標志保護產(chǎn)品。 山東省滕州市東南部的柴胡店鎮(zhèn)，是聞名遐邇的黃梨之鄉(xiāng)。這里山川秀麗，景色宜人：宛若盤龍臥虎的千山峰嶺，在這片神奇的土地東部拔地而起；恰似蛇形斗轉的薛河碧波，環(huán)抱著中部久負盛名的萬畝劉村梨園。劉村梨園始建于明洪武三年（1370年），明萬歷《滕縣志》有劉村梨園“花開似銀”的記載。明末大詩人李流芳也曾在《滕縣道中》留下了“山欲開云柳乍風，杜梨花白小桃紅，三年三月官橋路，策蹇經(jīng)過似夢中”的佳句。劉村酥梨在梨族中質量堪稱上乘，明清年間，被奉為皇室貢品。 劉村酥梨具有個大皮薄，脆嫩多汁、肉厚無渣、甜飴爽口的特點。劉村酥梨營養(yǎng)豐富，富含鈣、鐵、鋅等多種對人體有益元素，食后止渴、清火、潤肺、止咳、化痰，能起到祛病養(yǎng)身之效。2009年，劉村酥梨被確定為第十一屆全國運動會指定產(chǎn)品。 “劉村酥梨”農產(chǎn)品地理標志保護區(qū) 地域范圍 滕州市位于山東省西南部，蘇、魯、豫、皖四省交界處的淮海經(jīng)濟區(qū)中心，轄17個鄉(xiāng)鎮(zhèn)和4個辦事處，1226個行政村，總人口156萬人，農業(yè)人口128.8萬人。全市總土地面積1485平方公里，耕地面積112萬畝，東西寬45公里，南北長46公里，地勢以東北向西南傾斜。滕州市南部的柴胡店鎮(zhèn)41個行政村，地理坐標為東經(jīng)117°11′～117°19′、北緯34°51′～34°54′，平均海拔38.5米，總生產(chǎn)面積666.7公頃，總產(chǎn)量2.4萬噸。 產(chǎn)品品質特性特征 1、外在感官特征：劉村酥梨在長期的栽培和自然選擇下，形成了自己獨特的產(chǎn)品特征，其品種上以“劉村酥梨”為主，生產(chǎn)出的酥梨?zhèn)€大皮薄，脆嫩多汁、肉厚無渣、甜飴爽口的特點。 2、內在品質指標：劉村酥梨營養(yǎng)豐富，可溶性固形物含量≥11.5%，總糖≥8.0%，總酸≤0.2%，鈣≥5.0mg/100g，鐵3.0≥mg/kg，鋅≥0.25mg/kg，并富有磷等多種對人體有益微量營養(yǎng)元素。 3、安全要求：大氣、灌溉水、地面水、藥防執(zhí)行標準GB3095—1996大氣質量標準、GB5084—1992農田灌溉水質標準、GB3838—1988國家地面水質量標準、GB4285—1989農藥安全使用標準。以上標準的條文，在參照標準未被修訂的情況下使用，若修訂按最新國家標準執(zhí)行。下一篇：盛世紅荷藕粉 |
| 滕州大白菜 | 滕州大白菜的品種以“滕州黃系列”為主，在長期的栽培和自然選擇下，形成了自己獨特的產(chǎn)品特征：葉片光澤、寬大、淺綠、有皺，葉柄肥厚、白色、甜脆，成圓柱體，菜心呈淡黃色，味美鮮嫩，營養(yǎng)豐富。 近年來，滕州市不斷加大農產(chǎn)品認證工作力度。截至目前，全市“三品”認證總數(shù)已達96個，另外還有10余個產(chǎn)品正在積極認證中。今年年底前，全市“三品”認證總數(shù)將突破100大關。 地域范圍 滕州市位于山東省西南部，蘇、魯、豫、皖四省交界處的淮海經(jīng)濟區(qū)中心，轄17個鄉(xiāng)鎮(zhèn)和4個辦事處，1226個行政村，總人口156萬人，農業(yè)人口128.8萬人。全市總土地面積1485平方公里，耕地面積112萬畝，東西寬45公里，南北長46公里，地勢以東北向西南傾斜。滕州市西部的大塢鎮(zhèn)、濱湖鎮(zhèn)2鄉(xiāng)鎮(zhèn)的93個行政村，地域保護面積0.4萬公頃，總產(chǎn)量15萬噸。地理坐標為東經(jīng)116°45′-117°02′，北緯35°04′-35°15′之間。平均海拔38.5米。下一篇：滕州馬鈴薯 |
| 滕州青山羊 | 滕州青山羊是山東省棗莊市滕州市的特產(chǎn)。滕州青山羊品質優(yōu)良，無論是出口還是內銷，均排行全國先進行列。滕州青山羊一度在國際上享有很高的贊譽。 滕州青山羊被譽為中國“歷史名羊”。據(jù)《滕縣外貿志》記載：“到1932年，滕縣全縣的養(yǎng)羊戶達到2.42萬戶，山羊散養(yǎng)存量達13萬只，較大規(guī)模的放養(yǎng)羊群近千群。每年外銷濟南、天津等地的活整羊4萬余只。”滕縣產(chǎn)的羊皮羊毛在全國更是有名，早在明朝就有羊皮、羊毛出口的記錄，《滕縣志》記載道：“1585年歲辦毛羊皮60張，自銷羊皮50張，”滕縣地方官將本縣特產(chǎn)毛羊皮進貢朝廷?！峨h鄉(xiāng)土志》記載：“清朝光緒33年，濟寧人購羊皮制為皮襖。”1911年以后，滕縣出現(xiàn)了經(jīng)營皮毛的專業(yè)商號，如“福來洋行”，“成和通行”等均為羊皮經(jīng)營商號。滕縣出產(chǎn)的山羊板皮是制作高貴皮革的原料，除制作各種皮鞋面、皮衣、皮手套外，還適用于航空以及工業(yè)需要的慮油革、拭擦精密儀器和光學玻璃鏡頭的絨面革等。到1978年，全縣收購外銷山羊皮達30.18萬張，居全國縣級收購量的第一位，成為山東省山羊板皮的重要產(chǎn)區(qū)之一。滕州山羊羔皮被稱為“猾子皮”，屬中國獨有的裘皮品種，黑白毛相間形成天然的青色，其出口渠道主要銷往英國、法國、西德、日本、荷蘭等國市場。羊毛絨更是一大出口品牌產(chǎn)品，因為滕州羊毛的纖維細而均勻，柔軟，拉力大，彈性好，是輕紡工業(yè)的重要原料。在羊莊、官橋、柴胡店等薛河沿岸的山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)產(chǎn)出的山羊絨有白、紫、青三種顏色，其纖維優(yōu)點比60支紗的細綿羊毛還要細一倍，是紡制“開司米”的原料。滕縣東部山區(qū)所產(chǎn)的山羊絨，被國際上稱之為“纖維珍珠”，每年所產(chǎn)甚少。 除了優(yōu)質羊皮、羊毛絨出口外，大量的羊小腸也是滕州重要的出口產(chǎn)品。青山羊小直腸的薄膜主要用來加工制作香腸、臘腸等高級食品，主要作為長途旅游和行軍食品。由于山羊直腸的拉力強，其大量的羊腸外衣出口后用于制作外科手術縫合線。滕縣山羊腸衣出口已成為中國傳統(tǒng)的出口商品之一，早在1938年之前就有人在羊莊、辛集一帶收購山羊小腸，加工成半成品銷往天津洋行。1954年在滕州出現(xiàn)過“鈺記”、“成記”腸衣店。后來滕縣土產(chǎn)公司建起了腸衣加工車間，1975年的全縣山羊腸衣出口達3萬根以上。滕州青山羊一度在國際上享有很高的贊譽。由于以薛河、荊河為代表的水系水質優(yōu)良，牧養(yǎng)出的山羊全身是寶，帶動了養(yǎng)羊業(yè)的快速發(fā)展。在建國以后的20多年里，滕縣養(yǎng)羊業(yè)成了山區(qū)農民的主要經(jīng)濟來源，政府也十分重視發(fā)展這一產(chǎn)業(yè)，多次改良山羊品種，到1965年，全縣山羊存欄量達到30.5萬只。目前滕州農民養(yǎng)羊的積極性仍然很高，依然成為農民群眾發(fā)展經(jīng)濟的重要來源，而且逐步達到了至高的頂點。 然而，由于歷史的原因，滕州的養(yǎng)羊業(yè)也受到過沖擊。1期間，山羊的尾巴一度成為“資本主義尾巴”被割，不準許農民家庭發(fā)展養(yǎng)羊，這時出口羊皮羊毛、腸衣都受到了限制，當時的群眾編出來順口溜：“養(yǎng)羊人不念養(yǎng)羊經(jīng)，丟下羊鞭搞斗爭，砸破湯鍋生意垮，涂炭金箍咒不靈”。到1972年，山羊養(yǎng)殖處于一個最大的低谷，全縣存欄僅有幾萬只，比1965年減少一倍還多。羊湯經(jīng)營生意更是蕭條，在城鄉(xiāng)幾乎沒有群眾個人敢經(jīng)營羊肉湯。1973年3月，時任國務院副總理1到滕州視察，經(jīng)過考察發(fā)現(xiàn)滕州養(yǎng)羊業(yè)嚴重下滑，影響了山羊板皮、羊毛絨的出口，1回到國務院立即召開會議，盡快批轉了農林部、外貿部、商業(yè)部《關于發(fā)展山羊生產(chǎn)的報告》。他說：“山羊生產(chǎn)是很重要的事業(yè)，限制養(yǎng)羊群眾是不滿意的，只有那些不懂群眾心情的同志才不認識，應向他們提出來，改正過來?！碑敃r縣委、縣革委迅速貫徹1批示，大力發(fā)展養(yǎng)羊事業(yè)，提高養(yǎng)羊質量。從此全縣公社社員養(yǎng)羊的積極性迅速提高，到1977年底，全縣山羊存養(yǎng)量恢復到19.63萬只。1978年10月，在全國畜牧工作會議上滕縣被確定為全國山羊基地縣之一。實行改革開放以后，隨著農民土地聯(lián)產(chǎn)承包經(jīng)營，青山羊養(yǎng)殖得到突飛猛進發(fā)展，1982年全市山羊存欄達到34.98萬只，老百姓個人的羊湯館生意又紅火起來。由于滕州青山羊品質優(yōu)良，無論是出口還是內銷，均排行全國先進行列。滕州羊肉湯的發(fā)展，取決于滕州青山羊飼養(yǎng)業(yè)的發(fā)展；滕州羊肉湯的地位，也取決于滕州“歷史名羊”的地位。 下一篇：劉村酥梨 |
| 辣黑魚 | 辣黑魚 |
| 盛世紅荷藕粉 | 盛世紅荷藕粉是山東省棗莊市滕州市的特產(chǎn)。滕州盛世紅荷藕粉精選微山湖的優(yōu)質白蓮藕為原料，采用傳統(tǒng)工藝經(jīng)科學配方精制而成。品質上乘，口味純正，保持了蓮藕所特有的清香。 滕州市盛世紅荷藕業(yè)有限公司，是一家集研究、開發(fā)、生產(chǎn)、銷售蓮藕制品的專業(yè)公司。公司目前主要生產(chǎn)經(jīng)營荷葉茶、藕粉、五谷雜糧、咸鴨蛋、松花蛋、面條等系列產(chǎn)品。整合策劃“盛世紅荷”品牌、“郁郎國”品牌，二大品牌成功運營。“盛世紅荷”荷葉茶采用獨家的18道工序精制而成。它能有效降低人體對食物脂肪、熱量、過剩血糖的吸收，排出體內脂肪和毒素，讓你吃的再多，再油膩也不會長胖；并能促進腸胃蠕動，哪怕你運動量少也不再長胖，是保持苗條身材的最佳選擇。 “盛世紅荷”藕粉選用源自于微山湖湖畔種植的鮮藕為主要原料，加入蓮子粉，紅棗粉等原料精制而成。微山湖藕粉曾是宮廷膳食，聞名全國！中醫(yī)認為藕能補五臟，和脾胃，益血補氣。生藕性涼味甘，加工成藕粉后其性由涼變溫，既易于消化，又有生津清熱、養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣之功效。 下一篇：滕州松花蛋 |
| 滕州松花蛋 | 滕州松花蛋是山東省棗莊市滕州市的特產(chǎn)。滕州松花蛋，又稱皮蛋、汴蛋、灰包蛋（制作的時候，外面有一層灰包著，很形象的名字）等，口感鮮滑爽口，色香味均有獨到之處。 滕州松花蛋是滕州一種傳統(tǒng)的風味蛋制品，不僅為國內廣大消費者所喜愛，在國際市場上也享有盛名。松花蛋精選優(yōu)質微山湖麻鴨蛋為原料，成品去殼后蛋體外觀呈墨綠色或深褐色，晶瑩光亮且有彈性，表面松針狀花紋清晰，剖開后內部五彩層次分明，略有溏心。松花蛋不僅是美味佳肴，而且還有一定的藥用價值。王士雄《隨息居飲食譜》中說：“皮蛋，味辛、澀、甘、咸，能瀉熱、醒酒、去大腸火，治瀉痢，能散能斂?！敝嗅t(yī)認為皮蛋性涼，可治眼疼、牙疼、高血壓、耳鳴眩暈等疾病。 下一篇：滕州香椿 |
| 滕州菜煎餅 | 滕州菜煎餅原料采用花生、玉米、芝麻、小麥、大豆等十余種雜糧按比例科學配制。滕州菜煎餅制，石磨或機器磨成面粉，攤糊烙制而成，并全部采用無公害蔬菜，不含任何防腐劑、添加劑和色素，既有粗糧的纖維和全面營養(yǎng)又有蔬菜的維生素，以獨家專用神秘香料配制，口感酥松香嫩，獨樹一幟。 |
| 滕州香椿 | 滕州香椿 滕州香椿在抗日戰(zhàn)爭前為山東主要外銷商品。近年滕州市利用氣候較暖，椿芽早發(fā)優(yōu) |
| 棗莊櫻桃 | 棗莊櫻桃數(shù)量多，分布廣，品種有中國紅櫻桃、大櫻桃、烏克蘭大櫻桃等。果實晶瑩、色澤艷麗、肉質豐富、味美甘甜，其蛋白質、脂肪、氨基酸、維生素和礦物質含量都很高，尤其是鐵含量居諸果之首，比蘋果、梨高出20倍以上，是營養(yǎng)與風味俱佳的果品。此外水泉鎮(zhèn)生產(chǎn)的大棚水果使用“山泉”牌商標，采用0.5-1公斤彩色透明小包裝精裝，是高級招待及饋贈佳品。 |
| 羊莊羊肉湯 | 羊莊羊肉湯是魯南山羊的發(fā)源地之一。早在春秋戰(zhàn)國時期越國宰相范蠡曾來這里隱居，見羊莊草肥水美，便在此地養(yǎng)羊致富，恩澤百姓。羊莊羊肉湯是歷史悠久的風味名吃，它以湯濃、味美，不腥不膻、肥而不膩、花樣繁多而著稱。羊莊鎮(zhèn)駐地羊肉日銷量在1500斤以上，羊莊羊肉湯已飄香魯南、蘇北，其制作方法已載入《中國菜譜》。 下一篇：蘑菇煲 |
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