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　　太湖風(fēng)味宴 　　三萬六千頃浩瀚太湖中，養(yǎng)育著豐富的漁業(yè)資源，有被稱之為太湖“三寶”的銀魚、白蝦、鱭魚，還有白魚、魚巴魚、角魚、大閘蟹等；有太湖沿岸種植的百合、山藥等新鮮蔬菜；還有湖州特產(chǎn)湖羊、白果、板栗、烏梅等山珍海味。都為“太湖風(fēng)味宴”創(chuàng)造了得天獨厚的條件?！疤L(fēng)味宴”由太湖旅游度假區(qū)太湖山莊創(chuàng)立。選用湖鮮、山珍、野味、綠色蔬菜等原料，采用燒、燜、炸、煎、烤、蒸、煨、炒、爆、鹽火局、酒醉、拔絲、桂霜等現(xiàn)代烹飪工藝，精制組合而成的南太湖風(fēng)味宴席。具有地域特色強、風(fēng)味獨特、品種眾多，山珍湖鮮薈萃，口味醇正鮮美，菜肴清淡典雅，營養(yǎng)價格極高，就餐環(huán)境優(yōu)雅，湖光山色與美味佳肴融為一體的特色。

　　清咸豐年間（ 1851-1861 ），歸安縣菱湖人沈震遠(yuǎn)開辦震遠(yuǎn)茶食作坊，后遷入湖州。震遠(yuǎn)同所制酥糖，品種多，有玫瑰酥糖、芝麻酥糖、椒鹽酥糖、豆沙酥糖、葷油酥糖等。以香氣濃郁、食不粘牙等特色，名列湖州“四大名點”之冠而馳名海內(nèi)外。 　　震遠(yuǎn)同酥糖為歷史傳統(tǒng)食品。玫瑰酥糖制作精細(xì)，由屑子、餡心、始糖三部分組成，屑用面粉、糖、熟芝麻、玫瑰醬、食色合制，餡心由綿白糖、始糖用糯米或麥芽釀制。經(jīng)過18道工序精制，香氣撲鼻、入口細(xì)膩，甜而不厭，松而不散，故名噪江南，并出口日本及港澳地區(qū)”

　　　　產(chǎn)品名稱：白扁豆 　　　　產(chǎn)品別名：羊眼豆、揚岸豆。 　　　　產(chǎn)品產(chǎn)地：湖州菱湖。 　　　　產(chǎn)品類別：一年生攀緣莖草木植物。 　　　　產(chǎn)品季節(jié)：花期7-9月，果期9-11月。 　　　　產(chǎn)品特性：性喜暖潮潤，宜旁樹臨水而栽。 　　　　產(chǎn)品成分：白扁豆種子含脂肪油，蛋白質(zhì)，煙酸，糖類，氨基酸，維生素A、B、C，生物堿;并合腈甙、酪氨酸酶及微量鈣、磷、鐵等成分。 　　　　產(chǎn)品功效：常食對人體肌肉、骨酪及神經(jīng)功能等的生長發(fā)育與代謝，具有良好的促進(jìn)作用。白扁豆中多量的纖維素，能協(xié)調(diào)和刺激腸蠕動，縮短病毒性代謝產(chǎn)物在腸腔的滯流時間，改善胃腸功能，從而減少胃腸道腫瘤發(fā)生的危險性。白扁豆作為習(xí)慣性便秘、高血壓、高血脂等中老年疾病患者的天然保健品，其開發(fā)潛力巨大。 　　　　產(chǎn)品簡介：白扁豆是一年生纏繞草質(zhì)藤本，莖長達(dá)6m。三出復(fù)葉，互生，中央小葉柄較長，兩側(cè)較短，小葉片廣寬卵形，先端尖，基部廣楔形，全緣，兩面疏被短柔毛。菱湖偏多魚塘，塘邊都植楊樹，正適宜于白扁豆生長。菱湖白扁豆歷史上產(chǎn)量很高。白扁豆是我市著名傳統(tǒng)特產(chǎn)，不但是國內(nèi)迫切需要，而且曾暢銷于國際市場。菱湖地區(qū)的農(nóng)民又有豐富的種植經(jīng)驗，為了發(fā)揮資源優(yōu)勢，必須采取積極措施，從經(jīng)濟(jì)政策，市場銷路，加工設(shè)施，栽培技術(shù)等方面，給予重點支持，使這一名、優(yōu)特產(chǎn)，得以恢復(fù)生機(jī)，大力發(fā)展，重新在國內(nèi)外市場大放光彩。 　　　　產(chǎn)品歷史：白扁豆原產(chǎn)印度尼西亞，15世紀(jì)初葉(明宣德年間)引進(jìn)我國。據(jù)李時珍《本草綱目》記述：“能和中、下氣。補五臟、止嘔逆。久服頭不白……止泄痢、陳濕熱，止消渴?！苯鼛啄辏?菱湖白扁豆已作為出口商品遠(yuǎn)銷海外。清順治四年(1647年)張履樣的《補農(nóng)書》上說：“予旅歸安，見居民水濱遍報柳條，下種白扁豆，繞柳條而上，秋冬斬伐柳條，可為制栲栳之用。每棵可收豆一升?！边@是萎湖種植白扁豆的最早記載。 　　

　　位于浙江北部、太湖南濱，素以美食天堂之稱的湖州。公司主導(dǎo)產(chǎn)品千張包子系湖州民間商人丁蓮芳先生于清光緒四年創(chuàng)制。距今已有一百三十多年的歷史。千張包子以其肉嫩不膩，松軟可口，芬香振食的特點而譽冠江南名揚海內(nèi)外。著名書法家費新我曾揮毫為丁蓮芳千張包子寫下：“鮮而精、名乃揚”的佳句。 　　丁蓮芳千張包子名聞遐邇，香港《大公報》、《人民日報》海外版、《中國食品報》等報刊曾分別作了專題報道。1989年榮獲商業(yè)部飲食優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品“金鼎獎”，1993年國內(nèi)貿(mào)易部授予“中華老字號”稱號，1996年獲國際食品及加工技術(shù)博覽會金獎及國際食品博覽會優(yōu)秀產(chǎn)品；1997年榮獲首屆全國“中華名小吃”稱號；1994年至2004年連續(xù)四屆獲得浙江省著名商標(biāo)；1994年至2002年連續(xù)四屆榮獲市著名商標(biāo)；丁蓮芳千張包子于2001年至2007年連續(xù)6屆榮獲浙江農(nóng)業(yè)博覽會農(nóng)產(chǎn)品金獎。2005年1月丁蓮芳被認(rèn)定為“浙江省知名商號”。并于2003年通過ISO9001國際標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量管理體系認(rèn)證。 　　本公司的千張包子、辣醬、粽子、鹵味等系列產(chǎn)品以貨真價實的配料、傳統(tǒng)精細(xì)的工藝、純正獨特的風(fēng)味而遠(yuǎn)銷上海、鄭州、青島、杭州、嘉興等各大中小城市，深受廣大消費者的青睞與喜愛。 　　公司級全體員工秉承優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品回報社會，誠信服務(wù)鑄就品牌，竭誠歡迎各界朋友光臨指導(dǎo)，共同發(fā)展，共創(chuàng)輝煌。　　(暫無圖片，歡迎提供。)

　　　　產(chǎn)品名稱：太湖百合 　　產(chǎn)品產(chǎn)地：浙江湖州太湖鄉(xiāng) 　　產(chǎn)品季節(jié)：立夏 　　產(chǎn)品特性：鱗莖肥厚，潔白如脂，肉質(zhì)細(xì)嫩，滑膩如玉。 　　產(chǎn)品成分：含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪及多種微量生物堿等。 　　產(chǎn)品功效：百合性味甘、微寒，主治潤肺止咳，清心安神。治肺癆久咳，咳唾痰血。熱病后余熱為清，虛煩驚悸，神聲恍惚。腳氣浮腫。 　　產(chǎn)品簡介：太湖鄉(xiāng)位于太湖南岸，氣候溫和，雨量充沛，光照充足，土壤肥沃，特別是當(dāng)?shù)氐狞S沙硬土，有良好的透氣透水性，最宜百合生長。這里種植的百合品種主要是卷丹，歷來被譽為“百合大王”，暢銷全國各地，并遠(yuǎn)銷國外。百合是多年生宿根草本植物，其食用部分是由100多片肉質(zhì)鱗片抱合而成的地下大鱗莖，由此得名“百合”。由于這里氣候與土壤條件適宜，所產(chǎn)百合個大肉肥、營養(yǎng)豐富、芳香微苦的特點。它既是一種高級的滋補食品，做菜脆甜清香，熬湯清涼爽口，是夏日消暑的名貴飲料；又是一味重要的中藥材。太湖百合，號稱“太湖人參”，是一種珍貴的食品。 　　產(chǎn)品歷史：據(jù)記載，明末，湖州就有“百合之鄉(xiāng)”之稱。據(jù)《本草求真》記載：“百合利于肺心，是能斂氣養(yǎng)心，安神定魄、保肺止咳的良藥，可治病后親熱未清，氣陰不足，煩燥失眠等證?！卑俸现泻形⒘康那锼蓧A，對人體有抗癌作用。我市種植百合已有五、六百年陽歷史，以“卷丹”為主要品種。歷來被稱為“百合之王”。據(jù)明末浙江吳興人沈氏編寫的《補農(nóng)書》記載：“百合根甘表，花復(fù)芳潔，種于桑際，無損于桑?！笨箲?zhàn)前產(chǎn)量曾達(dá)列5萬擔(dān)，1984年已突破7萬擔(dān)，暢銷馬來西亞、新加坡、港澳等地。近年又開發(fā)了易拉罐裝的“八珍百合”，更受表睞。

　　產(chǎn)品名稱：雷甸“國興”西瓜 產(chǎn)品產(chǎn)地：浙江湖州 產(chǎn)品特點：果皮薄、肉色晶黃、肉質(zhì)細(xì)嫩、脆爽、甜而多汁、口感特好 產(chǎn)品簡介：無公害“雷甸國興西瓜”應(yīng)用大棚栽培，電熱絲育苗，配方施肥以施有機(jī)肥為主，等先進(jìn)適用技術(shù)，5月中旬至6月下旬銷售?！袄椎閲d西瓜”注重品質(zhì)，在湖州一帶享有較高聲譽。商品瓜均貼有“綠色標(biāo)簽”。 產(chǎn)品歷史：西瓜源于西方，從阿拉伯傳入我國。早在唐朝，西瓜就以味甘甜，多汁，解暑等被眾人受注目。雷甸地處素有“人間天堂”之稱的杭嘉湖平原，屬亞熱帶季風(fēng)性氣候區(qū)，四季分明，溫暖溫潤，光照充足，土壤肥沃，極適宜西瓜的栽培。

　　產(chǎn)品名稱：綾絹 產(chǎn)品產(chǎn)地：浙江湖州 產(chǎn)品特點：輕如蟬翼，薄若晨霧，質(zhì)地柔軟，色澤光亮 產(chǎn)品類型：工藝品 產(chǎn)品簡介：“綾絹”是綾與絹的合稱，“花者為綾，素者為絹”。絹主要用于代紙作畫作書，綾主要用于裝裱書畫。由于綾的縮水率與宣紙基本一致，所以具有裝裱平挺、書面不皺不翹的特點，雍容華貴，古樸文雅，給人以完美的藝術(shù)享受。綾絹還被用來做民族、戲劇服裝，制作宮燈、燈罩、風(fēng)箏、屏風(fēng)、絹花工藝美術(shù)產(chǎn)品，糊飾精美的工藝品錦匣和高級樓堂賓館的內(nèi)壁等。 產(chǎn)品歷史：綾絹生產(chǎn)距今已有4700多年歷史。三國時，雙林地屬東吳，所產(chǎn)續(xù)絹已享盛名，有“吳續(xù)蜀錦”之稱。南朝梁武帝時期，雙林續(xù)絹生產(chǎn)已相當(dāng)發(fā)達(dá)，并經(jīng)由廣州，銷往林邑(越南)、天竺(印度)、扶南(柬埔寨)等十多個國家。從唐代起，雙林絹被列為貢品。到明朝嘉靖年間，雙林鎮(zhèn)已有幾千家續(xù)絹生產(chǎn)戶。清朝乾隆年間，鎮(zhèn)上有絹莊20多家。1919一1921年是雙林續(xù)絹生產(chǎn)最盛時期，全鎮(zhèn)有腳踏手拉織機(jī)2000多臺，年產(chǎn)續(xù)絹240多萬米。

　　產(chǎn)品名稱：蘆筍 產(chǎn)品產(chǎn)地：浙江湖州 產(chǎn)品成分：蘆筍營養(yǎng)豐富，除含有較多的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素A、B、C外，還含有多種微量之素如硒、錳、鉬等。 產(chǎn)品功效：蘆筍能調(diào)節(jié)人體機(jī)體代謝和增強免疫能力，對高血壓、心臟病和癌癥的預(yù)防和治療有特殊的藥理效應(yīng)。常食有抗疲勞，延年益壽的作用。 產(chǎn)品簡介：蘆筍學(xué)名石刁柏，別名龍須菜、露筍。百合科天門冬屬，多年生草本植物。原產(chǎn)歐洲地中海東部沿岸，已有兩干多年的栽培歷史，17世紀(jì)傳入美國、18世紀(jì)傳入日本。我國栽培蘆筍以臺灣省最多。上海近年來也發(fā)展較快，大多是加工制罐后出口國外。

　　震遠(yuǎn)同玫瑰酥糖獨以“香氣濃郁、食不粘牙”的特色馳名中外、聲揚南北，在大江南北傳統(tǒng)食品中，稱得上首屈一指。這是由于該店歷來有技藝精湛的老師傅認(rèn)真指導(dǎo)，每道工序都嚴(yán)格把關(guān)，毫不馬虎。因而制作的酥糖具有“精選原料，加重用麻”的獨特風(fēng)格，譽滿江南。為了探索酥糖加工的新路子，創(chuàng)立名牌產(chǎn)品。該店在品種上下了功夫。他們吸取了外地芝麻酥糖之優(yōu)點，精工細(xì)作，調(diào)整配方，改進(jìn)工藝，突出芝麻與玫瑰的“色、香”之特點，成功地制出了與眾不同、別具一格的玫瑰酥糖。1927年，“震遠(yuǎn)同”玫瑰酥糖參加西湖博覽會，就獲得大會最高金獎。稱“江南一絕”！ 　　

　　椒鹽桃片：精選上等黑芝麻、胡桃仁、糯米粉、白砂糖、椒鹽采用傳統(tǒng)手工工藝精制而成。本品色優(yōu)片薄、香醇味濃、甜中帶咸、松脆爽口，是難求的地方名點，真的是吃了還想吃 ! 　　

　　合桃糕獨以“香氣濃郁、食不粘牙”的特色馳名中外、聲揚南北，在大江南北傳統(tǒng)食品中，稱得上首屈一指。1927年，“震遠(yuǎn)同”合桃糕參加西湖博覽會，就獲得大會最高金獎。稱“江南一絕”！ 　　

　　老法蝦仁 　　湖州阡陌縱橫，水網(wǎng)密布，盛產(chǎn)魚蝦。湖州人常用活河蝦現(xiàn)擠蝦仁，生煸成肴，世代沿襲，故名老法蝦仁。但這種烹法是將蝦仁上漿，旺火寬油滑熟，配以火腿、海參、香菇等高檔輔料，使菜色澤艷麗悅目，蝦仁質(zhì)地軟嫩，食之汁清不膩，味鮮爽脆。

　　洗沙羊尾 　　因形似圓壞，肥糯如羊尾，故名。采用上好板油薄片包卷洗沙加干糯米粉成餡心，再掛上蛋糊，油炸呈黃色裝盆，撒上綿白糖和玫瑰花碎片，外表色澤淡黃，內(nèi)里板油溶畫被洗沙眼吸收，味道油潤甘香，為湖州民間筵席必備萊肴。 　　洗沙羊尾，浙江湖州傳統(tǒng)的漢族名點。采用上好板油制成薄片狀包卷細(xì)沙（豆沙）加干糯米粉或加上豬油成餡心，再將蛋清大成糊狀裹上，油炸呈黃色裝盆，撒上綿白糖和玫瑰花碎片，外表色澤淡黃，內(nèi)里板油溶畫被細(xì)沙眼吸收，味道油潤甘香，為湖州民間筵席必備菜肴。 　　洗沙羊尾的做法： 　　1.取雞蛋數(shù)枚，只留蛋白； 　　2.打蛋白，直到蛋白發(fā)白，可豎起筷子為止； 　　3.細(xì)沙餡加入動物油，捏成球狀，外裹一層米粉； 　　4.在餡心外裹上打好的蛋清； 　　5.慢火過油，炸至金黃。趁熱吃，吃的時候外面撒上白糖。 　　湖州地區(qū)湖羊很出名，這個菜形似羊尾巴，故得名洗沙羊尾。

　　牛皮糖號稱“湖州一絕”，是湖州名牌特產(chǎn)，在海內(nèi)外享有盛譽，早在清朝乾、嘉年間就已面市浙江，后因戰(zhàn)亂頻繁而失傳于世。震遠(yuǎn)同公司科技人員和制糖技師決心要讓失傳已久的牛皮糖重見天日，對前人的制糖工藝進(jìn)行挖掘整理，通過千百次的嘗試，終于使傳統(tǒng)產(chǎn)品得以重新問世，并使其在保持原有特色的基礎(chǔ)上加以創(chuàng)新，使口感達(dá)到了彈性、韌性、柔軟性三性為一體的最佳狀態(tài)。本公司技術(shù)人員不滿足現(xiàn)狀，使牛皮糖不斷翻新。目前已有多種口味面世。甜度低、色澤明、香甜味美、口味適中、老少皆宜! 　　

　　藏心魚圓 　　魚丸用鰻魚或淡水魚剁茸，加甘薯粉（淀粉）攪拌均勻，再包以豬肉或蝦等餡，制成丸狀食物，是富有湖州地方特色的風(fēng)味小吃之一。其餡心變化多樣，豬肉、蝦仁、筍均可，口味隨之各異，湖州民間食俗，“藏心魚圓”為喜慶筵席上必備之菜，可謂無此不成席，此菜魚圓色白晶瑩，質(zhì)地肥嫩滑潤，口味清鮮?！　?暫無圖片，歡迎提供。)

　　　　產(chǎn)品名稱： 丁蓮芳千張包子 　　　　產(chǎn)品產(chǎn)地： 浙江省湖州市 　　　　產(chǎn)品特性： 肉嫩不膩，芳香振食，松軟可口，味道鮮美 　　　　產(chǎn)品成分： 蛋白質(zhì)和多種氨基酸。 　　　　產(chǎn)品功效： 潤肺止咳、清熱利尿、理脾健胃的藥用功效。 　　　　產(chǎn)品簡介：湖州位于浙江北部、太湖南濱，素以美食為天，馳名海內(nèi)。湖州丁蓮芳千張包子于公元1878年（清光緒四年），由民間商人丁蓮芳創(chuàng)立，并以自己的姓名作招牌而流傳至今，是湖州的馳名名點。丁蓮芳千張包子選用純精腿肉，配以干貝、開洋、用千張（百葉）精制而成。其營養(yǎng)價值高，含有豐富的蛋白質(zhì)和多種氨基酸。它以肉嫩不膩，芳香振食，松軟可口，味道鮮美的特點馳名南北。當(dāng)代著名書法家費新我先生在本店品嘗后盛贊“鮮而精，名乃揚”因本產(chǎn)品風(fēng)味獨特，膾炙人口，在幾代人的努力下，使這款民間小吃成為代表湖州傳統(tǒng)飲食文化特色的江南名點。 　　　　產(chǎn)品歷史： 由于丁蓮芳幾代人在經(jīng)營中始終貫徹“尊重傳統(tǒng)，發(fā)揚光大”的經(jīng)營理念。自改革開放以來，古老的丁蓮芳獲得了前所未有的輝煌。一九八九年獲商業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品金鼎獎，同年被浙江省商業(yè)廳評為優(yōu)質(zhì)點心，一九九三年被中國國內(nèi)貿(mào)易部認(rèn)為“中華老字號”，一九九六年獲國際食品及加工技術(shù)博覽會金獎，同時被該組委會推薦為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，一九九七年被中華烹飪學(xué)會認(rèn)定為“中華名小吃”，一九九八年獲浙江省優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品銀獎，一九九九年被評為湖州市“名特優(yōu)新”農(nóng)產(chǎn)品名牌獎。二OO一年榮獲中國浙江國際農(nóng)業(yè)博覽會金獎。 　　

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