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　　　產品名稱：南山索面 　　　　產品別名：墜面 　　　　產品產地：溫州 　　　　產品特性：細如銀絲，潔白柔韌，口感好。 　　　　產品簡介：一種用手工拉成晾干的素面，稱“墜面”，鮮軟可口。我縣以花園、馬村洋、珊溪等地產品最有名。制法是將面粉加適量食鹽（春冬含3-5%、夏秋為9-12%），做好面坯置面柜中“走透”后，拉成線曬燥 ，理成線絞狀。素面講究細勻為佳，吃時放開水鍋中一煮，去掉咸湯，拌點佐料即可。素面富營養(yǎng)易消化，為群眾喜愛食品，老人祝壽、生日、婦女生小孩時都以此為主食。由于該食品具有強身健體、防老抗衰、滋陰美容等功效，故又稱"長壽面"。龍川鄉(xiāng)馬洋村制作福壽長面已有50多年歷史，從事該食品加工的農戶達80多戶，年產量近75萬公斤，僅福壽長面加工一項，全村可增收近150萬元，加工戶戶均收入可達2萬余元。 　　　　產品歷史：平陽坑鎮(zhèn)南山村手工制作索面歷史悠久，從上世紀末就有手工制作索面的優(yōu)良傳統(tǒng)，現(xiàn)有手工業(yè)索面的農戶300多戶。是溫州的傳統(tǒng)特色美食，為訂婚走親不可缺之禮品。

　　浙江省審認定茶葉品種--瑞安白毛茶 瑞安白毛茶無性系。灌木型，中葉類，早生種。二倍體。 產地及分布：原產浙江省瑞安市潘岱鄉(xiāng)，系當?shù)夭柁r單株選育而成。主要分布于該市及浙江部分茶區(qū)。1992年浙江省農作物品種審定委員會認定為省級品種。

　　瑞安清明早C.sinensis cv.Ruian-qingmingzao　　無性系。灌木型，中葉類，特早生種。二倍體。 產地及分布：原產浙江省瑞安市潘岱鄉(xiāng)，系當?shù)夭柁r單株選育而成。主要分布于該市及浙江部分茶區(qū)。1992年浙江省農作物品種審定委員會認定為省級品種。 特征：植株中等，樹姿半開張，分枝較密，葉片上斜或水平狀著生。葉橢圓形，葉色綠，葉面微隆起，葉身稍內折，葉緣微波，葉尖漸尖，葉齒中等，葉質較軟。芽葉綠帶紫色，茸毛少，一芽三葉百芽重61.9g?；ü谥睆?.5～3.7cm，花瓣7瓣，子房茸毛中等，花柱3裂。 特性：芽葉生育力較強，持嫩性中等。一芽一葉盛期在3月中旬。產量中等，每667平方米達100kg。春茶一芽二葉干樣約含氨基酸3.9%、茶多酚19.9%、咖啡堿3.3%。適制綠茶，制扁形茶或毛峰茶，色澤黃綠，香氣高，滋味醇和鮮爽?？购灾械取Ｇげ宸敝沉^強。 適栽地區(qū)：浙江茶區(qū)。 栽培要點：宜按單條栽或雙條栽茶園規(guī)格種植與定剪。7～9月份螨類發(fā)生盛期注意及時防治。秋季茶園管理應適當提早進行。 　　“清明早”茶樹品種是溫州三大早生無性系品種之一,瑞安農民種植該茶有悠久的歷史。 形態(tài)特征:屬灌木中葉早生類型,樹勢較高大,樹姿半開展,分枝較密,葉片上斜或水平著生,葉片平均長度為9.52厘米,幅度為4 .05厘米,葉形橢圓,葉面微隆稍內折,葉脈5一9對,葉尖漸尖,葉色綠。

　　【來源】為姜科植物溫郁金（溫莪術、黑郁金）Curcuma wenyujin Y.H.Chen et C.Ling的根莖。　　【藥材】溫莪術呈長卵形、卵形或紡錘形，長4～8cm，直徑2.5～4.5cm。頂端長尖，基部銳尖或圓鈍。表面灰棕色至深棕色，粗糙，上部環(huán)節(jié)凸起，基部有下陷的須根痕，芽痕及側生根莖痕不明顯，有刀削痕。質堅重，擊破面黃棕色或黃灰色，角質狀，具點狀或條紋狀維管束?！　　痉植肌吭耘嗷蛞吧Ｉ谙蜿枬駶櫟奶飯@或水溝邊上。主要產于浙江瑞安?！　　静芍啤慷┐撼跬谌「o，除去細根，洗凈泥土，入沸煮約2小時，以粉質略為熟透為度，取出放于竹簾上曬干。【成分】根莖含揮發(fā)油，其中含倍半萜醇及倍半萜烯類化合物，如莪術醇（curcumol）、莪術雙酮（curclione）、β－欖香烯（β－elemene）為抗癌有效成分。 　　 溫郁金地理標志產品保護范圍以浙江省瑞安市人民政府《關于劃定溫郁金地理標志產品保護產區(qū)的請示》（瑞政〔2007〕9號）提出的范圍為準，為浙江省瑞安市現(xiàn)轄行政區(qū)域。

　　　產品名稱： 李大同雙炊糕 　　產品產地：溫州 　　產品特性：潔白細軟，甜香可口，富有彈性 　　產品簡介： 李大同雙炊糕的特點是，選料考究，它用精質糯米粉加白糖或紅糖拌勻過篩，撒上桂花，成型切塊，經兩番炊制而成。其特點是：細、軟、韌、香、甜、老少咸宜潔白細軟，甜香可口，富有彈性。它不僅受到國內食客的喜愛，而且受到海外僑胞的青睞，在幾代人的心中頗有名譽。 產品歷史：　李大同雙炊糕，是溫州地區(qū)婦孺皆知的傳統(tǒng)名點之一。它是由瑞安是糕點名師李瑞慶于清代光緒年間創(chuàng)制的，距今以有一百年多年歷史。當時，李瑞慶具有追求天下為公，人人平等的理想，故將自己的店名取名為“李大同”。 可是，由于歷史原因，李大同雙炊糕曾一度停產。直至1982年才由李瑞慶的后裔李定波、李觀成繼承祖業(yè)；恢復生產。此后，《溫州日報》、《溫州僑鄉(xiāng)報》及臺灣臺北市溫州同鄉(xiāng)會創(chuàng)辦的《溫州會刊》先后作了報道。 　　 　　臺灣臺北市溫州同鄉(xiāng)會總干事孫竺先生在度嘗到李大同 雙炊糕的美味之后，詩興盎然，巧以“大同茶食”四個字和“大同”兩字藏頭，作為一首并撰聯(lián)一對贈給李大同茶食品店店主李觀成。其詩頌曰“大興祖業(yè)再開花，同是糇糕此最佳，茶點香茗酬貴客，食甜不厭到君家?！逼渎?lián)贊道：“大江南北蜚聲播，同樣東西貴貨真。” 　　2001年榮登首屆溫州名小吃榜 。

　　綠竹，正式名稱為光籜綠竹，因它的筍形稍彎象馬蹄，而俗稱馬蹄筍。馬蹄筍是主要食用筍之一，瑞安馬蹄筍產量居全市之首。馬蹄筍筍味鮮美，營養(yǎng)豐富，是夏秋季節(jié)的上好菜肴，且加工性能良好，適宜制作罐頭，是出口　創(chuàng)匯的暢銷產品。綠竹要求溫暖濕潤的氣候條件。年平均氣溫18度以上，年降雨量在1400毫米以上，能耐－5度的低溫。主要分布在浙江南部、福建、臺灣等地。( 瑞安)

　　莘塍五香干是浙江省溫州市瑞安市的特產。莘塍五香干是溫州名小吃。莘塍五香干還獲得“溫州名特產”稱號。 　　瑞安莘塍五香干始創(chuàng)于清朝同治九年（公元1870年），又名“庚春園”五香干。以口感和回味鮮美而遠近聞名，它選用當年的新豆，經過浸水、磨細、濾凈、煮漿、結凍、壓擠、切塊等工序，用雙缸醬油和香料制成，并經通風螺旋晾干，成就風味別具一格的溫州名小吃。 　　 　　一百多年來從街頭巷尾到輪船、車站叫賣起，到現(xiàn)在成為家喻戶曉的五香干百年名坊。莘塍五香干是溫州地方最早使用真空包裝的五香干食品。 　　二次創(chuàng)業(yè)以來，秉承祖業(yè)精華，開拓創(chuàng)新。 　　1996年注冊“莘塍”牌五香干； 　　2004“國家“綠色食品標志”認證。 產品遍布國內各大超市，并遠銷歐盟各國...... 　　莘塍五香干是溫州地方最早使用真空包裝的五香干食品。 　　

　　陶山甘蔗是浙江省溫州市瑞安市陶山鎮(zhèn)的特產。陶山甘蔗，又名陶山糖蔗、果蔗，皮薄質脆，汁多節(jié)長，味道清甜，渣松而軟，是浙江省優(yōu)良果蔗品種之一。 　　據(jù)記載，陶山在南北朝時期就曾種植甘蔗，不過當時的甘蔗肉質很硬，味道苦澀。后來在此隱居的南朝齊梁時期的道教思想家、醫(yī)藥家陶弘景見此狀況，便把煉丹的藥渣給農民當肥料，來年種出來的甘蔗果然皮薄質脆、味道清甜。 　　陶山甘蔗屬熱帶甘蔗栽培原種，具有植株高大，蔗莖粗壯，根系發(fā)達，含糖量高，產量高的特點。陶山甘蔗的栽培歷史已有近千年，種植區(qū)域不斷擴大。目前，除陶山外，馬嶼、仙降、高樓、湖嶺等地也有栽培。2012年陶山全鎮(zhèn)共種植甘蔗3800畝，其中綠皮2000畝，紅皮1800畝，主要分布在飛云江、金潮港兩側。 　　陶山成立了甘蔗專業(yè)合作社，擴大了種植面積，引進成套流水線設備進行甘蔗深加工。經自動清洗、殺菌、消毒、精美包裝后的陶山甘蔗，又上了一個新臺階，現(xiàn)已進駐各大超市。 　　

　　瑞安紅娘酒是浙江省溫州市瑞安市的特產。紅娘為葫蘆科苦瓜屬植物中的一種，其成熟果實為紅色紡綞形，《中華大藥典》中稱紅姑娘，溫州人稱紅娘，以其果實為配料精制而成的酒，取名為紅娘酒。 　　紅娘的果實營養(yǎng)價值很高，含有豐富的蛋白質、糖與維生素A、B、C?，F(xiàn)代科學研究還發(fā)現(xiàn)其果實中含有苦瓜甙與多種氨基酸，為人體不可缺少的營養(yǎng)成份。 　　紅娘藥用價值很高，溢肝潤脾腎，清熱解毒，清心明目，益氣壯陽之功效。現(xiàn)代醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，其具有抗癌．抗艾滋病，防治糖尿病的藥用功效；在溫州民間，還可以治療牙周炎．咽喉炎等病。 　　紅娘酒不僅保持了其有效成份，且更易被人體吸收，是傳統(tǒng)的釀酒技術與中醫(yī)理論結合的結晶。

　　　　產品名稱：高山云霧茶 　　產品產地：溫州 　　產品特性：味醇、色秀、香馨、湯清 　　產品簡介：高山云霧茶以“味醇、色秀、香馨、湯清”而久負盛名。暢銷國內外。仔細品嘗，其色如沱茶，卻比沱茶清淡，宛若碧玉盛于碗中。若用幕阜山的山泉沏茶焙茗，就更加香醇可口。風味獨特的云霧茶，由于受高山涼爽多霧的氣候及日光直射時間短等條件影響，形成其葉厚，毫多，醇甘耐泡，含單寧，芳香油類和維生素較多等特點，不僅味道濃郁清香，怡神解瀉，而且可以幫助消化，殺菌解毒，具有防止腸胃感染，增加抗壞血病等功能。贊美高山云霧茶云：“高山云霧茶，味濃性潑辣，若得長時飲，延年益壽法”。 　　產品歷史：高山云霧茶系我國十大名茶之一，始產于漢代，已有一千多年的栽種歷史，宋代列為“貢茶”。

　　高樓楊梅是浙江省溫州市瑞安市高樓鎮(zhèn)的特產。瑞安高樓的黑炭梅、東魁梅均以果大、肉細、汁多、味甜而負盛名。 　　瑞安楊梅栽培已有200多年的歷史，主要分布在飛云江流域，已通過國家無公害農產品、浙江省森林食品認證，達到了國家富硒果蔬標準，并多次在省市楊梅評比中獲獎。瑞安現(xiàn)有楊梅種植面積6.6萬畝，年產量1.7萬噸，年產值超億元，楊梅產品遠銷意大利、荷蘭等國家。 　　高樓鎮(zhèn)是浙江最大的楊梅產地，主產黑炭梅、東魁、東方明珠3個楊梅品種，2012年，高樓鎮(zhèn)楊梅種植面積達18000畝，是名副其實的“楊梅之鄉(xiāng)”。 　　

　　　　產品名稱：清明早茶 　　產品產地：溫州 　　產品特性：色澤綠潤；香氣鮮雅；湯色嫩綠明亮；滋味濃郁鮮爽； 　 　　產品簡介：外形條索緊結，葉底黃綠明亮，葉質略厚、柔軟、勻嫩。為無性紗品種。清明早茶主要分布于瑞安市洞溪、泮岱、浦西、梓岙等鄉(xiāng)的低山丘黃紅壤坡地上，現(xiàn)有茶樹30多萬叢，500多畝，年產“溫炒青”30多噸。 　　產品歷史： “清明早茶”具有悠久的種植歷史，是溫州三大早茶品種之一。

　　　　瑞安莘塍庚春醬園出品的豆腐干，以口感和回味鮮美名聞遐邇。它選用當年新豆，經過浸水、磨細、濾凈、煮漿、結凍、壓擠、切塊，用雙缸醬油和香料制成，放在通風處晾干后上市 　　( 溫州) 　　 每當客車在瑞安、莘塍、塘下一帶停靠站停下時，就有許多小販提籃沿車窗口往來叫賣，購者踴躍。

　　　　“白銀豆”因豆粒潔白無暇，種皮薄，所含淀粉細膩，容易煮爛，營養(yǎng)豐富，清香可口，博得廣大群眾的喜愛，故被稱為銀豆?！鞍足y豆”遠產南美熱帶，喜陽光，但也很怕熱，也耐蔭，在20-26度的氣溫下植株生長發(fā)育最好，若在32度以上往往發(fā)生落花現(xiàn)象，并結莢短小。溫州郊區(qū)農家多利用屋前屋后的半蔭隙地，適量栽種，以增加收入?！鞍足y豆”品質優(yōu)良，豆粒呈腎臟形而美觀，宴席上也常常少不了它，如制成豆羹，再撒上一李瑞環(huán)花和青果絲，則白、黃、青各色相間，色、香、味俱全，其經濟價值遠勝于其它豆類?，F(xiàn)在已向遠郊鄰縣瑞安市的馬嶼、荊谷、白門、梓岙、麗岙，永嘉縣的江北、橋頭、黃田、上塘等地發(fā)展。

　　　　產品名稱： 官洋黑豚 　　產品產地：溫州 　　產品特性：一種集野味、滋補、藥用于一體的食草動物，無污染，是一種純天然的綠色、第四代自然功能食品。 　　產品簡介：是一種集野味、滋補、藥用于一體的食草動物。其產品無污染，是一種純天然的綠色、第四代自然功能食品。 　　產品歷史：官洋黑豚產自三魁鎮(zhèn)官洋特色養(yǎng)殖示范村

　　瑞安清明早是浙江省溫州市瑞安市的特產?！叭鸢睬迕髟纭睔v史久、上市早、品質優(yōu)，是溫州四大早茶之一。瑞安清明早獲國家地理標志證明商標。 　　瑞安清明早茶是溫州四大名茶（永嘉烏牛早、平陽早香茶、甌海黃葉早）之一，具有“香高鮮、色綠亮、味濃爽”的品質特征，該市對“清明早”的培育已有數(shù)十年歷史。據(jù)悉，該市現(xiàn)有茶葉專業(yè)合作社8個，社員800戶，種植面積1.1萬畝，茶產量110噸，產值已逾3680萬元。 　　2012年，經國家工商總局商標局認定，“瑞安清明早”榮獲中國國家地理標志證明商標。

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