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　　瑞安清明早C.sinensis cv.Ruian-qingmingzao　　無(wú)性系。灌木型，中葉類，特早生種。二倍體。 產(chǎn)地及分布：原產(chǎn)浙江省瑞安市潘岱鄉(xiāng)，系當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)單株選育而成。主要分布于該市及浙江部分茶區(qū)。1992年浙江省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)認(rèn)定為省級(jí)品種。 特征：植株中等，樹(shù)姿半開(kāi)張，分枝較密，葉片上斜或水平狀著生。葉橢圓形，葉色綠，葉面微隆起，葉身稍內(nèi)折，葉緣微波，葉尖漸尖，葉齒中等，葉質(zhì)較軟。芽葉綠帶紫色，茸毛少，一芽三葉百芽重61.9g?；ü谥睆?.5～3.7cm，花瓣7瓣，子房茸毛中等，花柱3裂。 特性：芽葉生育力較強(qiáng)，持嫩性中等。一芽一葉盛期在3月中旬。產(chǎn)量中等，每667平方米達(dá)100kg。春茶一芽二葉干樣約含氨基酸3.9%、茶多酚19.9%、咖啡堿3.3%。適制綠茶，制扁形茶或毛峰茶，色澤黃綠，香氣高，滋味醇和鮮爽。抗寒性中等。扦插繁殖力較強(qiáng)。 適栽地區(qū)：浙江茶區(qū)。 栽培要點(diǎn)：宜按單條栽或雙條栽茶園規(guī)格種植與定剪。7～9月份螨類發(fā)生盛期注意及時(shí)防治。秋季茶園管理應(yīng)適當(dāng)提早進(jìn)行。 　　“清明早”茶樹(shù)品種是溫州三大早生無(wú)性系品種之一,瑞安農(nóng)民種植該茶有悠久的歷史。 形態(tài)特征:屬灌木中葉早生類型,樹(shù)勢(shì)較高大,樹(shù)姿半開(kāi)展,分枝較密,葉片上斜或水平著生,葉片平均長(zhǎng)度為9.52厘米,幅度為4 .05厘米,葉形橢圓,葉面微隆稍內(nèi)折,葉脈5一9對(duì),葉尖漸尖,葉色綠。

　　浙江省審認(rèn)定茶葉品種--瑞安白毛茶 瑞安白毛茶無(wú)性系。灌木型，中葉類，早生種。二倍體。 產(chǎn)地及分布：原產(chǎn)浙江省瑞安市潘岱鄉(xiāng)，系當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)單株選育而成。主要分布于該市及浙江部分茶區(qū)。1992年浙江省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)認(rèn)定為省級(jí)品種。

　　綠竹，正式名稱為光籜綠竹，因它的筍形稍彎象馬蹄，而俗稱馬蹄筍。馬蹄筍是主要食用筍之一，瑞安馬蹄筍產(chǎn)量居全市之首。馬蹄筍筍味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，是夏秋季節(jié)的上好菜肴，且加工性能良好，適宜制作罐頭，是出口　創(chuàng)匯的暢銷產(chǎn)品。綠竹要求溫暖濕潤(rùn)的氣候條件。年平均氣溫18度以上，年降雨量在1400毫米以上，能耐－5度的低溫。主要分布在浙江南部、福建、臺(tái)灣等地。( 瑞安)

　　　產(chǎn)品名稱： 李大同雙炊糕 　　產(chǎn)品產(chǎn)地：溫州 　　產(chǎn)品特性：潔白細(xì)軟，甜香可口，富有彈性 　　產(chǎn)品簡(jiǎn)介： 李大同雙炊糕的特點(diǎn)是，選料考究，它用精質(zhì)糯米粉加白糖或紅糖拌勻過(guò)篩，撒上桂花，成型切塊，經(jīng)兩番炊制而成。其特點(diǎn)是：細(xì)、軟、韌、香、甜、老少咸宜潔白細(xì)軟，甜香可口，富有彈性。它不僅受到國(guó)內(nèi)食客的喜愛(ài)，而且受到海外僑胞的青睞，在幾代人的心中頗有名譽(yù)。 產(chǎn)品歷史：　李大同雙炊糕，是溫州地區(qū)婦孺皆知的傳統(tǒng)名點(diǎn)之一。它是由瑞安是糕點(diǎn)名師李瑞慶于清代光緒年間創(chuàng)制的，距今以有一百年多年歷史。當(dāng)時(shí)，李瑞慶具有追求天下為公，人人平等的理想，故將自己的店名取名為“李大同”。 可是，由于歷史原因，李大同雙炊糕曾一度停產(chǎn)。直至1982年才由李瑞慶的后裔李定波、李觀成繼承祖業(yè)；恢復(fù)生產(chǎn)。此后，《溫州日?qǐng)?bào)》、《溫州僑鄉(xiāng)報(bào)》及臺(tái)灣臺(tái)北市溫州同鄉(xiāng)會(huì)創(chuàng)辦的《溫州會(huì)刊》先后作了報(bào)道。 　　 　　臺(tái)灣臺(tái)北市溫州同鄉(xiāng)會(huì)總干事孫竺先生在度嘗到李大同 雙炊糕的美味之后，詩(shī)興盎然，巧以“大同茶食”四個(gè)字和“大同”兩字藏頭，作為一首并撰聯(lián)一對(duì)贈(zèng)給李大同茶食品店店主李觀成。其詩(shī)頌曰“大興祖業(yè)再開(kāi)花，同是糇糕此最佳，茶點(diǎn)香茗酬貴客，食甜不厭到君家。”其聯(lián)贊道：“大江南北蜚聲播，同樣?xùn)|西貴貨真。” 　　2001年榮登首屆溫州名小吃榜 。

　　【來(lái)源】為姜科植物溫郁金（溫莪術(shù)、黑郁金）Curcuma wenyujin Y.H.Chen et C.Ling的根莖?！　　舅幉摹繙剌g(shù)呈長(zhǎng)卵形、卵形或紡錘形，長(zhǎng)4～8cm，直徑2.5～4.5cm。頂端長(zhǎng)尖，基部銳尖或圓鈍。表面灰棕色至深棕色，粗糙，上部環(huán)節(jié)凸起，基部有下陷的須根痕，芽痕及側(cè)生根莖痕不明顯，有刀削痕。質(zhì)堅(jiān)重，擊破面黃棕色或黃灰色，角質(zhì)狀，具點(diǎn)狀或條紋狀維管束?！　　痉植肌吭耘嗷蛞吧?。生于向陽(yáng)濕潤(rùn)的田園或水溝邊上。主要產(chǎn)于浙江瑞安?！　　静芍啤慷┐撼跬谌「o，除去細(xì)根，洗凈泥土，入沸煮約2小時(shí)，以粉質(zhì)略為熟透為度，取出放于竹簾上曬干?！境煞帧扛o含揮發(fā)油，其中含倍半萜醇及倍半萜烯類化合物，如莪術(shù)醇（curcumol）、莪術(shù)雙酮（curclione）、β－欖香烯（β－elemene）為抗癌有效成分。 　　 溫郁金地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以浙江省瑞安市人民政府《關(guān)于劃定溫郁金地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)產(chǎn)區(qū)的請(qǐng)示》（瑞政〔2007〕9號(hào)）提出的范圍為準(zhǔn)，為浙江省瑞安市現(xiàn)轄行政區(qū)域。

　　　產(chǎn)品名稱：南山索面 　　　　產(chǎn)品別名：墜面 　　　　產(chǎn)品產(chǎn)地：溫州 　　　　產(chǎn)品特性：細(xì)如銀絲，潔白柔韌，口感好。 　　　　產(chǎn)品簡(jiǎn)介：一種用手工拉成晾干的素面，稱“墜面”，鮮軟可口。我縣以花園、馬村洋、珊溪等地產(chǎn)品最有名。制法是將面粉加適量食鹽（春冬含3-5%、夏秋為9-12%），做好面坯置面柜中“走透”后，拉成線曬燥 ，理成線絞狀。素面講究細(xì)勻?yàn)榧?，吃時(shí)放開(kāi)水鍋中一煮，去掉咸湯，拌點(diǎn)佐料即可。素面富營(yíng)養(yǎng)易消化，為群眾喜愛(ài)食品，老人祝壽、生日、婦女生小孩時(shí)都以此為主食。由于該食品具有強(qiáng)身健體、防老抗衰、滋陰美容等功效，故又稱"長(zhǎng)壽面"。龍川鄉(xiāng)馬洋村制作福壽長(zhǎng)面已有50多年歷史，從事該食品加工的農(nóng)戶達(dá)80多戶，年產(chǎn)量近75萬(wàn)公斤，僅福壽長(zhǎng)面加工一項(xiàng)，全村可增收近150萬(wàn)元，加工戶戶均收入可達(dá)2萬(wàn)余元。 　　　　產(chǎn)品歷史：平陽(yáng)坑鎮(zhèn)南山村手工制作索面歷史悠久，從上世紀(jì)末就有手工制作索面的優(yōu)良傳統(tǒng)，現(xiàn)有手工業(yè)索面的農(nóng)戶300多戶。是溫州的傳統(tǒng)特色美食，為訂婚走親不可缺之禮品。

　　瑞安紅娘酒是浙江省溫州市瑞安市的特產(chǎn)。紅娘為葫蘆科苦瓜屬植物中的一種，其成熟果實(shí)為紅色紡綞形，《中華大藥典》中稱紅姑娘，溫州人稱紅娘，以其果實(shí)為配料精制而成的酒，取名為紅娘酒。 　　紅娘的果實(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的蛋白質(zhì)、糖與維生素A、B、C?，F(xiàn)代科學(xué)研究還發(fā)現(xiàn)其果實(shí)中含有苦瓜甙與多種氨基酸，為人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)成份。 　　紅娘藥用價(jià)值很高，溢肝潤(rùn)脾腎，清熱解毒，清心明目，益氣壯陽(yáng)之功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，其具有抗癌．抗艾滋病，防治糖尿病的藥用功效；在溫州民間，還可以治療牙周炎．咽喉炎等病。 　　紅娘酒不僅保持了其有效成份，且更易被人體吸收，是傳統(tǒng)的釀酒技術(shù)與中醫(yī)理論結(jié)合的結(jié)晶。

　　陶山甘蔗是浙江省溫州市瑞安市陶山鎮(zhèn)的特產(chǎn)。陶山甘蔗，又名陶山糖蔗、果蔗，皮薄質(zhì)脆，汁多節(jié)長(zhǎng)，味道清甜，渣松而軟，是浙江省優(yōu)良果蔗品種之一。 　　據(jù)記載，陶山在南北朝時(shí)期就曾種植甘蔗，不過(guò)當(dāng)時(shí)的甘蔗肉質(zhì)很硬，味道苦澀。后來(lái)在此隱居的南朝齊梁時(shí)期的道教思想家、醫(yī)藥家陶弘景見(jiàn)此狀況，便把煉丹的藥渣給農(nóng)民當(dāng)肥料，來(lái)年種出來(lái)的甘蔗果然皮薄質(zhì)脆、味道清甜。 　　陶山甘蔗屬熱帶甘蔗栽培原種，具有植株高大，蔗莖粗壯，根系發(fā)達(dá)，含糖量高，產(chǎn)量高的特點(diǎn)。陶山甘蔗的栽培歷史已有近千年，種植區(qū)域不斷擴(kuò)大。目前，除陶山外，馬嶼、仙降、高樓、湖嶺等地也有栽培。2012年陶山全鎮(zhèn)共種植甘蔗3800畝，其中綠皮2000畝，紅皮1800畝，主要分布在飛云江、金潮港兩側(cè)。 　　陶山成立了甘蔗專業(yè)合作社，擴(kuò)大了種植面積，引進(jìn)成套流水線設(shè)備進(jìn)行甘蔗深加工。經(jīng)自動(dòng)清洗、殺菌、消毒、精美包裝后的陶山甘蔗，又上了一個(gè)新臺(tái)階，現(xiàn)已進(jìn)駐各大超市。 　　

　　莘塍五香干是浙江省溫州市瑞安市的特產(chǎn)。莘塍五香干是溫州名小吃。莘塍五香干還獲得“溫州名特產(chǎn)”稱號(hào)。 　　瑞安莘塍五香干始創(chuàng)于清朝同治九年（公元1870年），又名“庚春園”五香干。以口感和回味鮮美而遠(yuǎn)近聞名，它選用當(dāng)年的新豆，經(jīng)過(guò)浸水、磨細(xì)、濾凈、煮漿、結(jié)凍、壓擠、切塊等工序，用雙缸醬油和香料制成，并經(jīng)通風(fēng)螺旋晾干，成就風(fēng)味別具一格的溫州名小吃。 　　 　　一百多年來(lái)從街頭巷尾到輪船、車站叫賣起，到現(xiàn)在成為家喻戶曉的五香干百年名坊。莘塍五香干是溫州地方最早使用真空包裝的五香干食品。 　　二次創(chuàng)業(yè)以來(lái)，秉承祖業(yè)精華，開(kāi)拓創(chuàng)新。 　　1996年注冊(cè)“莘塍”牌五香干； 　　2004“國(guó)家“綠色食品標(biāo)志”認(rèn)證。 產(chǎn)品遍布國(guó)內(nèi)各大超市，并遠(yuǎn)銷歐盟各國(guó)...... 　　莘塍五香干是溫州地方最早使用真空包裝的五香干食品。 　　

　　　　產(chǎn)品名稱：高山云霧茶 　　產(chǎn)品產(chǎn)地：溫州 　　產(chǎn)品特性：味醇、色秀、香馨、湯清 　　產(chǎn)品簡(jiǎn)介：高山云霧茶以“味醇、色秀、香馨、湯清”而久負(fù)盛名。暢銷國(guó)內(nèi)外。仔細(xì)品嘗，其色如沱茶，卻比沱茶清淡，宛若碧玉盛于碗中。若用幕阜山的山泉沏茶焙茗，就更加香醇可口。風(fēng)味獨(dú)特的云霧茶，由于受高山?jīng)鏊囔F的氣候及日光直射時(shí)間短等條件影響，形成其葉厚，毫多，醇甘耐泡，含單寧，芳香油類和維生素較多等特點(diǎn)，不僅味道濃郁清香，怡神解瀉，而且可以幫助消化，殺菌解毒，具有防止腸胃感染，增加抗壞血病等功能。贊美高山云霧茶云：“高山云霧茶，味濃性潑辣，若得長(zhǎng)時(shí)飲，延年益壽法”。 　　產(chǎn)品歷史：高山云霧茶系我國(guó)十大名茶之一，始產(chǎn)于漢代，已有一千多年的栽種歷史，宋代列為“貢茶”。

　　　　產(chǎn)品名稱： 官洋黑豚 　　產(chǎn)品產(chǎn)地：溫州 　　產(chǎn)品特性：一種集野味、滋補(bǔ)、藥用于一體的食草動(dòng)物，無(wú)污染，是一種純天然的綠色、第四代自然功能食品。 　　產(chǎn)品簡(jiǎn)介：是一種集野味、滋補(bǔ)、藥用于一體的食草動(dòng)物。其產(chǎn)品無(wú)污染，是一種純天然的綠色、第四代自然功能食品。 　　產(chǎn)品歷史：官洋黑豚產(chǎn)自三魁鎮(zhèn)官洋特色養(yǎng)殖示范村

　　　　“白銀豆”因豆粒潔白無(wú)暇，種皮薄，所含淀粉細(xì)膩，容易煮爛，營(yíng)養(yǎng)豐富，清香可口，博得廣大群眾的喜愛(ài)，故被稱為銀豆。“白銀豆”遠(yuǎn)產(chǎn)南美熱帶，喜陽(yáng)光，但也很怕熱，也耐蔭，在20-26度的氣溫下植株生長(zhǎng)發(fā)育最好，若在32度以上往往發(fā)生落花現(xiàn)象，并結(jié)莢短小。溫州郊區(qū)農(nóng)家多利用屋前屋后的半蔭隙地，適量栽種，以增加收入?！鞍足y豆”品質(zhì)優(yōu)良，豆粒呈腎臟形而美觀，宴席上也常常少不了它，如制成豆羹，再撒上一李瑞環(huán)花和青果絲，則白、黃、青各色相間，色、香、味俱全，其經(jīng)濟(jì)價(jià)值遠(yuǎn)勝于其它豆類。現(xiàn)在已向遠(yuǎn)郊鄰縣瑞安市的馬嶼、荊谷、白門、梓岙、麗岙，永嘉縣的江北、橋頭、黃田、上塘等地發(fā)展。

　　　　產(chǎn)品名稱：清明早茶 　　產(chǎn)品產(chǎn)地：溫州 　　產(chǎn)品特性：色澤綠潤(rùn)；香氣鮮雅；湯色嫩綠明亮；滋味濃郁鮮爽； 　 　　產(chǎn)品簡(jiǎn)介：外形條索緊結(jié)，葉底黃綠明亮，葉質(zhì)略厚、柔軟、勻嫩。為無(wú)性紗品種。清明早茶主要分布于瑞安市洞溪、泮岱、浦西、梓岙等鄉(xiāng)的低山丘黃紅壤坡地上，現(xiàn)有茶樹(shù)30多萬(wàn)叢，500多畝，年產(chǎn)“溫炒青”30多噸。 　　產(chǎn)品歷史： “清明早茶”具有悠久的種植歷史，是溫州三大早茶品種之一。

　　牋牋橄欖原產(chǎn)海南島，屬南亞熱帶常綠果樹(shù)，性喜溫暖，浙江省僅瑞安市陶山區(qū)桐溪鄉(xiāng)夏村和平陽(yáng)縣塘川村有大面積經(jīng)濟(jì)栽培，成為浙江省珍稀的名貴果樹(shù)。董夏村位于飛云江北岸的山岙里，背靠大山，冬無(wú)寒風(fēng)侵襲，且有飛云江大水體調(diào)節(jié)，氣候溫暖濕潤(rùn)，橄欖樹(shù)大部栽植于紅黃壤坡地上，土層深厚，土質(zhì)疏松，排水良好，發(fā)生周期性凍害威脅較少，有利于橄欖的正常生育。除董夏村以外，陶山、高樓、馬嶼部分鄉(xiāng)村少量栽培，但發(fā)展緩慢。( 瑞安)

　　高樓楊梅是浙江省溫州市瑞安市高樓鎮(zhèn)的特產(chǎn)。瑞安高樓的黑炭梅、東魁梅均以果大、肉細(xì)、汁多、味甜而負(fù)盛名。 　　瑞安楊梅栽培已有200多年的歷史，主要分布在飛云江流域，已通過(guò)國(guó)家無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、浙江省森林食品認(rèn)證，達(dá)到了國(guó)家富硒果蔬標(biāo)準(zhǔn)，并多次在省市楊梅評(píng)比中獲獎(jiǎng)。瑞安現(xiàn)有楊梅種植面積6.6萬(wàn)畝，年產(chǎn)量1.7萬(wàn)噸，年產(chǎn)值超億元，楊梅產(chǎn)品遠(yuǎn)銷意大利、荷蘭等國(guó)家。 　　高樓鎮(zhèn)是浙江最大的楊梅產(chǎn)地，主產(chǎn)黑炭梅、東魁、東方明珠3個(gè)楊梅品種，2012年，高樓鎮(zhèn)楊梅種植面積達(dá)18000畝，是名副其實(shí)的“楊梅之鄉(xiāng)”。 　　

　　瑞安清明早是浙江省溫州市瑞安市的特產(chǎn)?！叭鸢睬迕髟纭睔v史久、上市早、品質(zhì)優(yōu)，是溫州四大早茶之一。瑞安清明早獲國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。 　　瑞安清明早茶是溫州四大名茶（永嘉烏牛早、平陽(yáng)早香茶、甌海黃葉早）之一，具有“香高鮮、色綠亮、味濃爽”的品質(zhì)特征，該市對(duì)“清明早”的培育已有數(shù)十年歷史。據(jù)悉，該市現(xiàn)有茶葉專業(yè)合作社8個(gè)，社員800戶，種植面積1.1萬(wàn)畝，茶產(chǎn)量110噸，產(chǎn)值已逾3680萬(wàn)元。 　　2012年，經(jīng)國(guó)家工商總局商標(biāo)局認(rèn)定，“瑞安清明早”榮獲中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。

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