| 特產(chǎn) | 簡介 |
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| 烏牛早茶 | 產(chǎn)品名稱：烏牛早茶 產(chǎn)品產(chǎn)地：溫州 產(chǎn)品特性：具有抗癌、減肥、消化、除膩、提神醒腦、利尿清熱等多種作用 產(chǎn)品簡介：該茶通過科學(xué)管理，在陽歷2月上旬就有小量上市，到3月5日能批量供應(yīng)，故創(chuàng)品牌商標(biāo)“三·五·早”。 “三·五·早”牌烏牛早茶外型扁平光滑，肥嫩勻整，色澤嫩綠。內(nèi)質(zhì)嫩香高銳，滋味醇爽，葉底完整顯芽，色、香、味、形俱佳的高檔扁形名茶。該茶含氨基酸7。4%，咖啡堿3。8%，茶多酚26。6%，水浸出物46。4%。常飲該茶能起抗癌、減肥、消化、除膩、提神醒腦、利尿清熱等多種作用。 該茶在95年獲香港國際名優(yōu)食品博覽會(huì)“金獎(jiǎng)”，第二屆中國科技精品博覽會(huì)“科技創(chuàng)新獎(jiǎng)”，98年獲中國國際名茶、茶制品、茶文化展覽會(huì)“名茶”推薦產(chǎn)品，在浙江旅游局、商業(yè)管理辦公室、鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)局、二輕集團(tuán)公司聯(lián)合舉辦的98年浙江省旅游工藝品紀(jì)念品大獎(jiǎng)賽中榮獲“優(yōu)勝獎(jiǎng)”，被省政府授予優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品“金獎(jiǎng)”；99年被浙江省旅游局定為旅游商品定點(diǎn)生產(chǎn)廠家；2000溫州市“茶山杯”名茶評(píng)比一等獎(jiǎng)，浙江省新優(yōu)旅游商品；2002年獲國家級(jí)綠色食品使用證書，省農(nóng)業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)等多項(xiàng)榮譽(yù)稱號(hào)。該茶要經(jīng)過細(xì)摘、精制、包裝來投放市場。銷售狀況良好，新茶一上市就有浙江、江蘇、山東、上海、北京等省市顧客紛至沓來，最高價(jià)每公斤達(dá)到2500元，最低價(jià)每公斤120元，產(chǎn)品幾年來一直呈上升趨勢。 產(chǎn)品歷史：二百年前，烏牛早是一叢野生茶樹，生長于永嘉縣楠溪江下游的甌北鎮(zhèn)半嶺村與烏牛鎮(zhèn)嶺下村之間的長夾嶺上，由甌北鎮(zhèn)龍頭村金則洪老伯春節(jié)探親路經(jīng)此嶺，發(fā)現(xiàn)后移植家園，經(jīng)過幾代人的精心培育，制炒青綠茶，因采摘時(shí)間早，品質(zhì)優(yōu)，深受中外茶商的歡迎。改革開放以來，黨和政府重視品種資源，組織開發(fā)。在1988年經(jīng)省科委批準(zhǔn)、農(nóng)業(yè)廳主持鑒定，定名為永嘉“烏牛早”茶。 下一篇：永嘉荊州板栗 |
| 三寸黃柑擘 | 產(chǎn)品名稱: 三寸黃柑擘 產(chǎn)品別名: 甌柑 產(chǎn)品產(chǎn)地; 浙江溫州永嘉 產(chǎn)品特性: 略有苦味，稍酸。長期貯藏后，苦味盡消，柔軟多汁，甜美爽口。 產(chǎn)品成分: 碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、有機(jī)酸、多種維生素和礦物質(zhì)，維生素Ｃ 產(chǎn)品功效: 可以治病，有清熱生津、去痰止咳、潤肺定喘、消炎解毒等功效 產(chǎn)品簡介:甌柑是珍果良藥。它含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、有機(jī)酸、多種維生素和礦物質(zhì)，其中維生素Ｃ比一般水果都要高。甌柑除鮮食外，可以制成蜜餞、果酒、果汁和罐頭食品。甌柑剛摘下時(shí)，略有苦味，稍酸。長期貯藏后，苦味盡消，柔軟多汁，甜美爽口。隨著果品貯藏技術(shù)的不斷進(jìn)步，甌柑可以貯存一年，這是其它柑桔無法做到的。甌柑是良藥，可以治病，有清熱生津、去痰止咳、潤肺定喘、消炎解毒等功效，尤其是經(jīng)過長期儲(chǔ)藏的甌柑，藥用效果更佳。民間有諺：“端午甌柑賽羚羊”。 產(chǎn)品歷史: 清明時(shí)節(jié)，風(fēng)光一時(shí)的溫州蜜柑已在市場上銷聲匿跡了。貌不驚人的甌柑開始粉墨登場，倍受青睞。 溫州有悠久的柑桔種植史。據(jù)三國·吳沈瑩《臨海異物志》載：“雞桔子，大如指，味甘，永寧界中有之?！比龂鴷r(shí)，溫州一帶屬于臨?？さ挠缹幙h，可見距今1700余年前，溫州的金桔已很著名了。據(jù)史書記載，三國時(shí)曹操曾派使者到永嘉，選取了40擔(dān)甌柑，運(yùn)回都城鄴郡。 唐宋時(shí)，溫州甌柑以質(zhì)優(yōu)味美，譽(yù)冠全國，成為帝王元宵佳節(jié)分賜群臣的果品。《新唐書·地理志》載，甌柑和甘蔗、土布、鮫革等早在唐朝就列為朝廷貢品。元林《柑子記》載：“唐開元，天子元夕會(huì)宰執(zhí)侍從，餐黃柑拜賜饋遺，號(hào)曰：傳柑。”《宋史》有“高宗紹興二十四年八月中午罷溫州黃柑”的記載。黃柑就是甌柑。當(dāng)時(shí)都城開封街頭也有甌柑出售。梁章矩《浪跡續(xù)談》載：“永嘉之柑，俗謂之甌柑。其販至京師者，則謂之春橘，自唐宋即著名。東坡《次韻曾仲錫元日見寄詩》：‘燕南異事真堪記，三寸黃柑擘永嘉’。”梅堯臣《和沈文通學(xué)士貽溫柑桔詩》：“禹貢書厥包，未知黃柑美。競傳洞庭熟，又莫永嘉比?！笨梢姰T柑自古聲名卓著，難怪張世南在《游宦紀(jì)聞》中發(fā)出了“永嘉之柑為天下冠”的感嘆！直至元明清三代，甌柑仍列為貢品。 南宋孝宗淳熙五年（1178年），抗金名將韓世忠的大兒子、永嘉太守韓彥直編著了《橘錄》（又名《永嘉橘錄》）三卷，詳細(xì)記載了溫州柑桔的品種及其性狀，總結(jié)了當(dāng)時(shí)柑桔的種治、始栽、培植、去病、澆灌、采摘、收藏、制治、入藥等經(jīng)驗(yàn)，對(duì)溫州柑桔品質(zhì)之優(yōu)，贊譽(yù)備至?！堕黉洝肥鞘澜缟献钤?、最完整的一部柑桔學(xué)術(shù)專著，至今仍有重要的學(xué)術(shù)價(jià)值，國際植物學(xué)界認(rèn)為是一部“極有價(jià)值的桔類園藝學(xué)的著作”。 產(chǎn)品典故: 元林《柑子記》載：“唐開元，天子元夕會(huì)宰執(zhí)侍從，餐黃柑拜賜饋遺，號(hào)曰：傳柑?！薄端问贰酚小案咦诮B興二十四年八月中午罷溫州黃柑”的記載。黃柑就是甌柑。當(dāng)時(shí)都城開封街頭也有甌柑出售。梁章矩《浪跡續(xù)談》載：“永嘉之柑，俗謂之甌柑。其販至京師者，則謂之春橘，自唐宋即著名。東坡《次韻曾仲錫元日見寄詩》：‘燕南異事真堪記，三寸黃柑擘永嘉’。”梅堯臣《和沈文通學(xué)士貽溫柑桔詩》：“禹貢書厥包，未知黃柑美。競傳洞庭熟，又莫永嘉比?！笨梢姰T柑自古聲名卓著，難怪張世南在《游宦紀(jì)聞》中發(fā)出了“永嘉之柑為天下冠”的感嘆！直至元明清三代，甌柑仍列為貢品。 下一篇：上吳枇杷 |
| 溫州彩石鑲嵌 | 溫州彩石鑲嵌系石雕和木雕相結(jié)合工藝美術(shù)。光緒八年（1882），永嘉老藝人潘阿明開始用青田彩石片鑲嵌在紅木和花梨木上，以后，藝人不斷革新創(chuàng)造，除作掛鏡、小屏工藝品外，還增加對(duì)聯(lián)、掛屏、立地屏風(fēng)、箱拒等。民國9年（1920）銷往南洋群島一帶，還參加日本東京國際展覽會(huì)。建國后，溫州藝雕廠老藝人王培珍、吳振德等人創(chuàng)作《中國古代八大發(fā)明家》彩石鑲嵌，陳列于北京人民大會(huì)堂。金繼銳創(chuàng)作《樂壽元疆》（彩石地插屏），送新加坡亞大地區(qū)傅覽會(huì)展出。( 溫州)下一篇：楠溪麥餅 |
| 永嘉荊州板栗 | 產(chǎn)品名稱： 永嘉荊州板栗 產(chǎn)品產(chǎn)地：溫州 產(chǎn)品特性：營養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨(dú)特 產(chǎn)品簡介：栗子經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，這與它的較高營養(yǎng)價(jià)值是分不開的。果實(shí)中含糖及淀粉70.1%、蛋白質(zhì)10.7%、脂肪2.74%,此外尚有胡蘿卜素、碳胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血梭等多種維生素。栗果生食鮮美甘甜，燉、煮可調(diào)成菜肴;帶殼的有黑沙加飴糖一炒，即成糖炒栗子，更是清脆香味，膾炙人口，永嘉山區(qū)農(nóng)民有“栗燉雞”的習(xí)俗，其營養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨(dú)特，向?yàn)榇蜕掀?。永嘉板栗，?jù)初步考證，大約在清朝乾隆年間從福建入，現(xiàn)全縣各鄉(xiāng)均有分布，大多數(shù)以零星栽植，唯碧蓮、大若巖、張溪、渠口、巖頭等地，或連片或帶狀，以農(nóng)栗間作。全縣目前擁有板栗種植面積約1600畝，年產(chǎn)析栗2000-2500擔(dān)左右，產(chǎn)量居于溫州全市之首。目前，主要栽培的農(nóng)家品種有早稻栗、油光栗、毛栗等。 產(chǎn)品歷史：南朝梁代名醫(yī)陶弘景說，“栗益氣，厚腸胃，補(bǔ)腎氣，令人耐饑”，這是一點(diǎn)不差的，宋代蘇軾更極口贊道：“果中栗最有益?！卑謇酰追Q栗子，又名大栗、栗樹，為山毛櫸科栗屬植物，落葉喬木，樹高達(dá)20米，胸徑1米，冠幅8-10米，樹壽長達(dá)數(shù)百年。栗原產(chǎn)我國遼寧以西，向有“干果之王”之稱，素為世人珍重，主要在于它的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和食用價(jià)值。我國板栗聞名天下，在國際市場上有“中國甜栗”之稱，早在公元一世紀(jì)時(shí)就是遠(yuǎn)銷西方的出口商品。板栗為喜光樹，宜選開闊向陽的山地丘陵栽植，對(duì)土壤要求不嚴(yán)格，干旱貧瘠的土壤均能生長，適應(yīng)能力強(qiáng)，極易存活，全國各省均有栽培。栗與棗、柿并稱“鐵桿莊稼”、“木本糧食”。 下一篇：珠珍龍涼茶 |
| 茶山楊梅 | 產(chǎn)品名稱:茶山楊梅 產(chǎn)品季節(jié):6月下旬 產(chǎn)品類別: 早梅”、“流水頭”、“香山梅”、“高炭梅”、“萬年青”、“園眼梅”、“土梅”"丁岙梅"等。 產(chǎn)品特性: 肉質(zhì)細(xì)軟，酸甜適中,口感極好,艷有光澤 產(chǎn)品成分: 蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分 產(chǎn)品功效: 楊梅性平，止渴,生津止咳，助消化，通氣清肺，利尿排毒 產(chǎn)品簡介: 茶山楊梅主栽品種有丁岙梅，流水大，賈宅早等十多個(gè)，其中丁岙梅最佳，產(chǎn)量高，果形大呈圓形，色紫黑鮮艷有光澤，蒂綠色，帶帶柄采摘，故有“紅盤綠蒂”之妙稱。核小肉厚汁多，甜酸適口，肉脆爽口，風(fēng)味濃，享譽(yù)海內(nèi)外。丁岙梅是我省珍貴楊梅品種之一。曾被評(píng)為省名特優(yōu)水果， 1997 年在全國第五次楊梅科研協(xié)研討會(huì)上，品質(zhì)評(píng)比名列全國第一。正因?yàn)檫@美味，楊梅一度成為農(nóng)村物物交換中受歡迎的果品。 產(chǎn)品歷史; 茶山栽培楊梅歷史悠久，因品質(zhì)優(yōu)異名聞遐邇。據(jù)記載，茶山楊梅已有五百年以上的栽培歷史。清光緒八年(1882年)《永嘉縣志》載："舊志士產(chǎn)楊梅，今出茶山者，味尤勝"，茶山楊梅在一百多年前已聞名遐邇。楊梅樹自嫁接之后三四年才開始結(jié)果，十年后才能進(jìn)入盛果期。 下一篇：陡門金銀花 |
| 烏牛早名茶 | 有著400多年栽培歷史的永嘉烏牛早茶，是我國特早生茶樹良種，春分早發(fā)。早在1957年就與“西湖龍井”等茶同列浙江名茶。全縣現(xiàn)有烏牛早茶園3.4萬畝，年產(chǎn)值達(dá)7000多萬元。 永嘉縣的烏牛鎮(zhèn)是烏牛早茶的原產(chǎn)地，至今已經(jīng)有著100多年的栽培歷史，它是我國目前開采最早的優(yōu)良品種之一，省農(nóng)業(yè)廳于90年將烏牛早茶確定為主推廣良種，永嘉縣也在99年被授予了“中國烏牛早茶之鄉(xiāng)”的稱號(hào)。 溫州市烏牛鎮(zhèn)位于永嘉縣東大門，鎮(zhèn)域面積76.60平方公里，下轄行政村37個(gè)，耕地面積15800畝，總?cè)丝?.95萬，烏牛鎮(zhèn)東鄰樂清市，西連甌北鎮(zhèn)，南鄰甌江，與溫州市區(qū)隔江相望。104國道線穿鎮(zhèn)而過，勇臺(tái)溫高速公路與溫州大橋臨鎮(zhèn)，擁有明顯的區(qū)位優(yōu)勢。全縣烏牛早良種茶園面積4.4萬畝，產(chǎn)值近億元。由于烏牛早茶特早上市，獨(dú)占早茶市場鰲頭。每逢開春，外地茶商紛至沓來，上門采購新春烏牛早茶，市場前景非常樂觀。 烏牛早茶除特早開采外，還具有發(fā)芽整齊，輪次明顯，老嫩均勻，持嫩性好，抗旱抗寒抗病性強(qiáng)等特點(diǎn)。品質(zhì)經(jīng)專家鑒定為：烏牛早名茶質(zhì)量好，有名茶特色，外形扁平光潤，挺秀，均勻，芽峰顯露，略顯毫，色澤嫩綠光潤，內(nèi)質(zhì)葉底幼嫩肥壯，勻齊成朵，葉色嫩綠明亮，湯色清澈，香氣高鮮，滋味甘醇爽口，色香味形俱佳。 改革開放二十年來，烏牛鎮(zhèn)人民始終趕在大潮前列；已取得了經(jīng)濟(jì)和社會(huì)各項(xiàng)事業(yè)蓬勃發(fā)展。近年來，烏牛鎮(zhèn)黨委、政府以1理論為指導(dǎo)，按照“1”重要思想的要求，以建設(shè)農(nóng)業(yè)重鎮(zhèn)、工業(yè)大鎮(zhèn)、教育強(qiáng)鎮(zhèn)、文明強(qiáng)鎮(zhèn)為目標(biāo)，帶領(lǐng)全鎮(zhèn)人民團(tuán)結(jié)奮斗，開拓進(jìn)取，走出了一條具有區(qū)域特色的經(jīng)濟(jì)發(fā)展路子。 1985年，創(chuàng)制扁形茶產(chǎn)品獲得成功，1992年獲全國“星火計(jì)劃”銀獎(jiǎng)，1995年獲第二屆中國農(nóng)業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)，之后多次獲得國際、國內(nèi)名茶評(píng)比金獎(jiǎng)、浙江名茶、浙江名牌產(chǎn)品，其“烏牛早”商標(biāo)認(rèn)定為省著名商標(biāo)，4個(gè)烏牛早茶產(chǎn)品獲得有機(jī)茶認(rèn)證和綠色食品認(rèn)證。永嘉縣1999年榮獲“中國烏牛早茶之鄉(xiāng)”稱號(hào)，2001年被評(píng)為全省茶樹良種化先進(jìn)縣。 2000年全鎮(zhèn)社會(huì)總產(chǎn)值達(dá)到17.26億元，農(nóng)民人均純收入5072元，成為溫州工業(yè)衛(wèi)星鎮(zhèn)。農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)步伐加快，采取了一系列保農(nóng)、扶農(nóng)、強(qiáng)農(nóng)措施，以增加農(nóng)民收入，強(qiáng)化基礎(chǔ)地位，提高農(nóng)業(yè)科技水平，大力發(fā)展“烏牛早、烏牛米、烏牛酒、烏牛豬”四大產(chǎn)業(yè)，尤其是烏牛早茶葉開發(fā)取得顯著的成績。下一篇：楠溪糯米糖 |
| 永嘉早香柚 | 永嘉早香柚又名永嘉香拋，系當(dāng)?shù)赝凌謱?shí)生變異，由浙江永嘉縣農(nóng)業(yè)局選種獲得。其主要特點(diǎn)：樹勢健壯，樹冠圓頭形，枝梢粗壯，內(nèi)膛枝梢生長均勻；果實(shí)梨形，單果重1000～1500克，果面光滑，果色橙黃；果肉乳白色，肉質(zhì)脆嫩化渣，糖多酸少，可溶性固形物11％～13％；果實(shí)9月下旬成熟，少核或無核。五是早結(jié)果，豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，生產(chǎn)上宜適量發(fā)展。 |
| 楠溪香魚 | 香魚，是楠溪江一種奇特、名貴的淡水魚，體長15到20厘米，一條重約二、三兩至半斤左右。 楠溪江盛產(chǎn)香魚，聞名已久。早在明朝萬歷年間，楠溪江就產(chǎn)有香魚。據(jù)明萬歷《溫州府志》記載，香魚“長三四寸，味佳而無腥，生清流惟十月時(shí)有，與樂產(chǎn)少異”?！堆闶幧街尽酚州d：“凡蕩水所入處皆有之，蕩水西流永楠溪，則自楓林、檔溪、下潭、古廟潭諸處亦有之。”香魚俗稱“溪鯉”亦叫瓜魚，隸屬鮭形目胡爪魚亞目，香魚而得名。香魚體長而側(cè)扁，頭小咀尖，體披細(xì)鱗，背部灰黑，腹部銀白色，魚肉細(xì)嫩多脂，味鮮且有香味，為上等食用魚，是名貴的經(jīng)濟(jì)魚類，素有“淡水魚之王”的美譽(yù)。 除楠溪江外，香魚在我國閩南、臺(tái)灣及湖北興山縣也有出產(chǎn)。相傳乾隆皇帝巡游江南時(shí)，品嘗到香魚味后，贊不絕口，即封為貢品，年年進(jìn)貢朝廷。臺(tái)灣省臺(tái)北市郊新店溪的旅游觀光勝地碧潭也出產(chǎn)香魚。據(jù)說，臺(tái)灣這種香魚是當(dāng)年“國姓爺”鄭成功率兵驅(qū)荷寇、開發(fā)臺(tái)灣時(shí)從閩南引入放養(yǎng)的，后人懷念鄭成功，稱比魚為“國姓魚”。清時(shí)某君詩云：“春水新添新店溪，溪流 綠下玻璃，香魚上釣剛?cè)?，斗酒雙柑云聽鸝?！? 楠溪江兩岸漁民捕香魚，一般是駕竹排、驅(qū)鸕鶿捉魚。一條竹排，七八只鸕鶿可捕10余千克。“蒼茫 沙咀鸕鶿眼，片水無痕浸碧天，最愛蘆花濕雨后，一蓬煙火炊漁船?！彼未皱偷脑?，生動(dòng)地刻劃出水上漁家的意趣。有時(shí)農(nóng)家傍晚來客，主人背上魚簍，拿個(gè)網(wǎng)兜下溪，一會(huì)兒就摸得一、二斤鮮魚，就象至菜園摘豆角那樣方便。 做香魚菜肴，宜清燉白燒。楠溪江畔的農(nóng)婦焙制香魚有一套好方法，先把魚背剖開，放在鐵絲匾或竹篾上，用文火細(xì)煙慢慢熏焙，直至燒成金黃色取出，這就是海內(nèi)外聞名香魚干如煮面燒粉干或湯時(shí)，掰碎放入一些，再撒點(diǎn)蔥藥、姜末，則清香四溢，色香味俱佳。 清代詩人壬士稹寫了首七絕<<漁家>>：“楠溪江都是釣人居，柳陌清溪一帶疏，好是日斜風(fēng)雨后，半江紅樹賣香魚?！鄙?秋楠溪香魚上市，忙煞了那些來楠溪江的游客與鄰近飲食店主人，他們都去爭購活鮮鮮的香魚。如在花辰月夕、瓦屋紙窗下，以濃郁的村醪和清蒸一盤風(fēng)味獨(dú)特的香魚，“他與鄰翁相對(duì)飲，隔籬呼取盡余懷”，別有一番樂趣。 下一篇：沙崗粉干 |
| 陡門金銀花 | 產(chǎn)品名稱：陡門金銀花 產(chǎn)品產(chǎn)地：溫州 產(chǎn)品特性：祛暑明目、防治癤痱 產(chǎn)品簡介： 金銀花又名銀花、雙花、二花、二寶花，為忍冬科冬屬植物，生長于丘陵、山谷、林邊以及溝沿地坎。全國大部分地區(qū)都生長，河南產(chǎn)的叫“南銀花”，山東長的稱“東銀花”。 金銀花為半常綠纏繞灌木，長可達(dá)9米，莖細(xì)，中空，多分枝，皮褐色，葉片卵形，長3～8厘米，寬1～3厘米，夏初開花，花對(duì)生于葉腋，初開時(shí)潔白如玉，一二天后化為金黃，新舊相參，黃白襯映，故名“金銀花”。正如詩人段成已贊道：“幽花發(fā)溪側(cè)，間錯(cuò)金珠簇。”入冬時(shí)，老葉枯萎，葉腋又簇出新葉，嚴(yán)冬不凋，故又得“忍冬”之雅稱。 以花代茶常飲，有祛暑明目、防治癤痱作用，故有“藥鋪小神仙”之譽(yù)，用它制碭“銀翹解毒丸”(片)，是復(fù)方感冒靈等中藥的重要原料;用它制成的“金銀花露”，更是防暑生津的理想飲料。 金銀花耐旱耐寒，易栽易管。金銀花喜攀授地坎，因而又不與農(nóng)業(yè)爭地，適應(yīng)性強(qiáng)，繁殖力強(qiáng)，可用扦插、枝條壓條和種子繁殖等。只要管理得法，保持土壤濕潤，生長迅速，兩年就可收益，畝干花一般為100千克。如果庭院種植既可以美化庭院，又可取藥祛病，一舉數(shù)得。 采摘金銀花，取含苞末放的花蕾，花蕾摘下后，放在竹簾上攤開，當(dāng)日曬干為佳。曬時(shí)要注意不能用手翻動(dòng)，也不要灑水，否則花色變黑，將影響質(zhì)量。遇陰雨天，可將采得的花晾干或用微火焙干。 產(chǎn)品歷史：金銀花是一種常用的中藥材，性寒味甘，能清熱消毒，開胃寬中，生津止渴，可治熱病、咽痛、菌莉、痛瘡等癥;對(duì)防治感冒和麻疹有顯著療效。 永嘉縣是全省金銀花重點(diǎn)產(chǎn)地，產(chǎn)量居全省第二位。野生金銀花分布較廣，人工栽培有陡門、鶴盛、楓林三個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，年產(chǎn)金銀花(干)均在1萬千克以上，其中陡門鄉(xiāng)就占50%以上，素有“金銀花之鄉(xiāng)”之稱。下一篇：楠溪大黿 |
| 東皋紅柿 | 永嘉縣東皋鄉(xiāng)素以柿鄉(xiāng)著稱，每逢金秋季節(jié)，柿子熟了，前山后坡，柿林密布，紅柿垂枝，如霞似火，懸金掛彩，令人陶醉。 永嘉紅柿，品種繁多，有蓋柿、牛心柿、蒸餅柿、八月紅、長奶柿等，但以東皋無核長奶柿為最佳。北宋孔平仲在《詠無核紅柿》詩中說：“林中有丹果，壓枝一何稠。為柿已經(jīng)美，嗟爾骨亦柔?！G筐載超市，價(jià)廉良易求。剖心無所有，入口頗相投?！钡辣M無核紅柿的妙處。紅柿怎么會(huì)成無核的呢？據(jù)當(dāng)?shù)乩限r(nóng)說，這是不斷的選種、改良、嫁接的結(jié)果。據(jù)《花鏡》載：“大凡柿接過三次，則核全無矣。” 東皋無核紅柿栽培歷史悠久，已200余年了，東皋全鄉(xiāng)11個(gè)村，村村盛產(chǎn)紅柿。目前全鄉(xiāng)擁有8000多株結(jié)果紅柿，年產(chǎn)量為40余萬斤，由于過去長期公樹公管，產(chǎn)量曾下跌。近些年落實(shí)了林業(yè)生產(chǎn)責(zé)任制后，果農(nóng)普遍重視了對(duì)柿樹的管理，整形修剪，防病滅蟲，使老樹復(fù)壯，新樹繁茂，柿園面目煥然一新，產(chǎn)量隨之很快回升。 東皋無核紅柿，個(gè)大肉厚，一千克公七八個(gè)，株產(chǎn)在200～250千克之間。該鄉(xiāng)的大山底村，有一株柿王，年產(chǎn)量達(dá)500千克以上。東皋無核紅柿，汁多味甜，風(fēng)味別具，無墊牙之狀、吐核之煩;用它制成的柿餅，干而不硬，軟而不爛，柿霜粉多，油嫩爽口，早就稱譽(yù)溫州市場。有人說：“ 吃了東皋無核柿，吃別的紅柿就無味了?！睎|皋核紅柿系遲熟品種，一般在霜降至立冬采摘上柿。當(dāng)?shù)厝罕姺昴赀^節(jié)，或男婚女嫁，常以柿餅泡茶來款待客人。 紅柿樹大而強(qiáng)健，壽長而果豐，旱澇保收，可充糧食，故有“鐵桿莊稼”之稱。紅柿的營養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)高，成熟時(shí)含有所含的胡羅卜素、維生素C以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，都勝過蘋果、梨、杏、桃等果品均好。紅柿，不僅營養(yǎng)價(jià)值高，而且還能治療疾病。據(jù)<<本草綱目>>說：“柿有建脾澀腸、補(bǔ)虛潤肺、治嗽止血之功，柿霜、柿蒂、柿葉均可入藥?？梢娂t柿乃百果之王，果中之寶。 下一篇：永嘉田魚 |
| 永嘉田魚 | 永嘉田魚生長水稻田里，是一種形似鯉魚，味勝鯽魚，鱗如鮒魚，色若金魚的魚。 永嘉稻田養(yǎng)魚有著悠久的歷史。據(jù)楠溪民間傳說，三國吳時(shí)楠溪先祖就已利用稻田養(yǎng)魚，迄今已有一千七百多年的歷史。據(jù)史料記載，永嘉還是我國稻田養(yǎng)魚的發(fā)源地之一。 田魚是鯉魚的一個(gè)地方性養(yǎng)殖品種，因?yàn)榱?xí)慣于稻田中生活，故俗稱“田魚”。田魚經(jīng)過長期在稻田中養(yǎng)殖，較普通鯉魚性呆馴，不愛跳躍，不易逃逸，是稻田養(yǎng)殖的理想優(yōu)良魚種。 田魚從體色上可分為紅田魚、烏田魚、白田魚和花田魚(又稱火柴頭)等；從鱗片上可分為大鱗田魚和細(xì)鱗田魚兩種。永嘉田魚具有食性雜，適應(yīng)性廣，繁殖力強(qiáng)，成活率高，生長迅速，肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美和營養(yǎng)豐富等優(yōu)點(diǎn)。田魚還屬藥用魚類，它的肉有利尿、消腫等藥效。 田魚作為雜食性、廣食性魚類，對(duì)飼料適應(yīng)范圍廣，對(duì)其他生活條件要求也不嚴(yán)格，即使水淺，露出半個(gè)魚背在水面上，它也能以腹貼泥，用兩個(gè)胸鰭在田面“爬行”自如。 田魚生長較快，當(dāng)年魚苗最大個(gè)體可達(dá)500克。田魚的肉味鮮美，且大魚小魚其肉味均好，50-100克重的魚就可達(dá)食用規(guī)格，所以很符合在稻田養(yǎng)殖短周期的小規(guī)格食用魚的要求，其色、香、味倶佳，向?yàn)榇椭央取? 稻田養(yǎng)魚好處頗多。田魚能吃掉害蟲，松土增氧，保肥增肥，改善水稻的生長發(fā)育，促進(jìn)水稻的鬀分蘗。一般說，養(yǎng)魚的比不養(yǎng)魚的稻田可以增收稻谷一成左右。稻盛稻花多，田魚得到豐盛的飼料，長得特別肥壯。所以楠溪人常說：“稻田養(yǎng)魚魚養(yǎng)稻，稻谷增產(chǎn)魚豐收?！? 永嘉田魚又因其體色五彩多姿，成了一種理想的觀賞魚種，不少楠溪人把田魚移殖到家庭的魚缸和池塘飼養(yǎng)，用來美化和點(diǎn)綴家園環(huán)境。 下一篇：碧蓮香柚 |
| 永嘉紅柿 | 永嘉紅柿是浙江省溫州市永嘉縣的特產(chǎn)。永嘉東皋紅柿，汁多味甜，風(fēng)味別具，無墊牙之狀、吐核之煩；用它制成的柿餅，干而不硬，軟而不爛，柿霜粉多，油嫩爽口，早就稱譽(yù)溫州市場。 東皋無核紅柿栽培歷史悠久，已200余年了，東皋全鄉(xiāng)11個(gè)村，村村盛產(chǎn)紅柿。目前全鄉(xiāng)擁有8000多株結(jié)果紅柿，年產(chǎn)量為40余萬斤。永嘉縣東皋鄉(xiāng)素以柿鄉(xiāng)著稱，每逢金秋季節(jié)，柿子熟了，前山后坡，柿林密布，紅柿垂枝，如霞似火，懸金掛彩，令人陶醉。 永嘉紅柿，品種繁多，有蓋柿、牛心柿、蒸餅柿、八月紅、長奶柿等，但以東皋無核長奶柿為最佳。北宋孔平仲在《詠無核紅柿》詩中說：“林中有丹果，壓枝一何稠。為柿已經(jīng)美，嗟爾骨亦柔。……荊筐載超市，價(jià)廉良易求。剖心無所有，入口頗相投?！钡辣M無核紅柿的妙處。紅柿怎么會(huì)成無核的呢？據(jù)當(dāng)?shù)乩限r(nóng)說，這是不斷的選種、改良、嫁接的結(jié)果。據(jù)《花鏡》載：“大凡柿接過三次，則核全無矣?！? 東皋無核紅柿，個(gè)大肉厚，一千克公七八個(gè)，株產(chǎn)在200～250千克之間。該鄉(xiāng)的大山底村，有一株柿王，年產(chǎn)量達(dá)500千克以上。東皋無核紅柿，汁多味甜，風(fēng)味別具，無墊牙之狀、吐核之煩;用它制成的柿餅，干而不硬，軟而不爛，柿霜粉多，油嫩爽口，早就稱譽(yù)溫州市場。有人說：“ 吃了東皋無核柿，吃別的紅柿就無味了?！睎|皋核紅柿系遲熟品種，一般在霜降至立冬采摘上柿。當(dāng)?shù)厝罕姺昴赀^節(jié)，或男婚女嫁，常以柿餅泡茶來款待客人。 下一篇：“王大媽”麥餅 |
| 上吳枇杷 | 產(chǎn)品名稱： 上吳枇杷 產(chǎn)品產(chǎn)地：溫州 產(chǎn)品特性：甜酸適度，風(fēng)味甚佳 產(chǎn)品簡介： 上吳枇杷是省枇杷早熟品種，比塘棲枇杷上市要提早半個(gè)月左右時(shí)間，具有個(gè)大核小、皮薄色黃、肉質(zhì)細(xì)嫩、味甘鮮醇、香氣濃郁等特點(diǎn)。枇杷，屬薔薇科常綠喬木，一年四季，蒼翠綠。葉厚、呈橢圓形，邊緣有鋸齒狀，表面皺縮，背面密被茸毛。圓錐花序，密被銹色絨毛，花冠淡黃色，有芳香。果球形或橢圓形，橙黃或淡黃色。性喜溫暖濕潤，宜于蔭處生長。 枇杷果肉柔軟多汁，甜酸適度，風(fēng)味甚佳。果實(shí)中含有豐富的甲種維生素和糖、鈣、鎂等元素，營養(yǎng)價(jià)值很高。楷杷既可生食，又可制罐頭食品，還可以制果汁、果膏和果醬等，深受國內(nèi)外消費(fèi)者的歡迎。枇杷還有藥用價(jià)值，中醫(yī)以葉入藥，性平、味苦，有清肺、舒氣和止吐逆等功效。枇杷花不僅能熬湯可治頭痛、傷風(fēng)，而且是珍貴的蜜源，其蜜為高級(jí)滋補(bǔ)品。枇杷核，還可作釀酒的原料。枇杷樹干，木質(zhì)細(xì)韌，可供雕刻。由此可見，枇杷渾身是寶。 永嘉枇杷各地均有人分布，主要產(chǎn)區(qū)為六龍、黃田、烏牛及上塘等地，尤以六龍上吳枇杷最為出名。 產(chǎn)品歷史：枇杷，是初夏時(shí)節(jié)人喜歡的佳果。枇杷別名甚多，古稱“盧桔”。古詩有“客來茶擺空無有，盧桔微黃尚帶酸”。枇杷又是我國傳統(tǒng)名果，栽培歷史距今已有二千余年，溫州栽培枇杷至少有幾百年的歷史了。據(jù)清孫詒讓：<<永嘉聞見錄>>記載：“邑產(chǎn)枇杷，肉薄而核多，惟巡道署及諭署所植，肉厚有獨(dú)核者，風(fēng)味不減家鄉(xiāng)。” 下一篇：烏牛早茶 |
| 楠溪楊梅 | 產(chǎn)品名稱：楠溪楊梅 產(chǎn)品產(chǎn)地：溫州 產(chǎn)品特性：酸甜適度，風(fēng)味特殊 產(chǎn)品簡介：在“水果王國”里，楊梅雖然居不上顯赫地位，但它卻以一種神奇的魅力，普受大眾青瞇。古詩云：“五月楊梅已満林，初疑一棵值千金。味方河朔葡萄重，色比滬南荔枝枝深?！弊阋姽艜r(shí)對(duì)楊梅的珍重。楊梅果酸甜適度，風(fēng)味特殊，不僅營養(yǎng)豐富，而且藥用價(jià)值較高，據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)分析，楊梅含有豐富的糖類、果酸、維生素Ｃ等多種成份，能助消化，增營養(yǎng)，治療神經(jīng)炎和預(yù)防壞血病等。楊梅除鮮食外，還可加工成糖楊梅干、楊梅罐頭、楊梅飲料、果汁、蜜餞等；又是食品工業(yè)和釀造工業(yè)的重要原料之一。 永嘉縣人民素有浸制楊梅酒的習(xí)慣，楊梅酒味醇美芳馥，飲后能令人消暑健胃，提神益思。楊梅樹木質(zhì)紅褐色，可制作細(xì)工的木器用具。樹皮含單寧，可作褐色染料，又可作中藥的收斂劑，可治下痢、止血。樹根有根瘤，能自制肥分，可改良林地，所以在森林學(xué)上稱它為“肥料樹”?！ ? 產(chǎn)品歷史：永嘉已有500年的栽培楊梅歷史。主要品種有本地楊梅、鈕扣楊梅、刺梅等。19世紀(jì)初期，有一種命名為“永嘉遲土”(即羅坑梅)聞名溫州內(nèi)外，后來被列為浙江農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝系珍貴的楊梅“教材”之一。 永嘉縣楊梅全縣各地均有分布，但以楠溪楊梅最為著名，主要產(chǎn)地有巖頭、碧蓮、巖坦等山區(qū)。楠溪楊梅在溫州市場久負(fù)盛名，繼茶山楊梅謝市后，楠溪楊梅便獨(dú)占溫州市場了，而且楠溪楊梅比茶山楊梅耐儲(chǔ)藏，易運(yùn)輸，因而深受溫州市民的喜愛。 下一篇：仁溪木雕 |
| 楠溪素面 | 產(chǎn)品名稱：楠溪素面 產(chǎn)品產(chǎn)地：溫州 產(chǎn)品特性：晶瑩柔滑，口感極好 產(chǎn)品簡介：楠溪素面煮出來看似和普通的面條無甚區(qū)別，但它做的過程可是不一般。素面做好之后，必須在太陽下暴曬幾天。這個(gè)時(shí)候，白色的素面掛滿了村前院后。纖絲翻飛，素面飄飄的場面很是賞心悅目，堪稱楠溪一景。 產(chǎn)品歷史：溫州人對(duì)素面并不陌生。溫州各地均有生產(chǎn)，不過論其品質(zhì)之優(yōu)，首推永嘉楠溪素面。 楠溪素面，其成品常被交疊成“8”字形，因此又稱“8”字面。制作素面是楠溪兩岸村民歷代傳統(tǒng)的家庭副業(yè)，迄今已有一千余年的歷史。在南宋末年，永嘉民族英雄陳虞之在歷時(shí)三載芙蓉南崖扎寨抗元時(shí)，就曾用“白紙代素面晾在竹竿上”而計(jì)退圍攻的元軍，成為古今美談。這說明那時(shí)候，楠溪素面就已經(jīng)非常普及了。 楠溪素面，細(xì)如銀絲，潔白柔韌。素面燒法簡便，男女老少皆會(huì)，先配好湯料，等水燒開后再下面，煮沸即熟。然而不可久煮，不然的話會(huì)燒成糊狀而索然無味了。素面熟時(shí)晶瑩柔滑，口感極好。但是必須注意的是，素面本身已經(jīng)攙雜了鹽而呈咸性，故在煮食時(shí)無需再放鹽，這與粉干的燒法不同。 楠溪沿江居民歷來將素面視為食中上品，常將素面招待客人。在永嘉農(nóng)村，過去人們走親訪友時(shí)常以素面相贈(zèng)。在婦女坐月子時(shí)，做外婆的免不了要提上一長筒籃交疊成“8”字形的素面，俗稱為“長壽面”，以討吉利。而媒人在說媒成功之后，常會(huì)美滋滋地去新娘家喝“素面湯”。下一篇：楠溪楊梅 |
| 沙崗粉干 | 沙崗地處楠溪江中游的一片廣闊沙丘地帶，位于楓林鎮(zhèn)的西北，在這片沙灘上有新坊、鑊爐、兆潭、東岸莊、徐家灣等村莊，統(tǒng)稱為沙崗。制作粉干成為當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的家庭副業(yè)，已有八百多年的歷史了。一代代沙崗人肩挑自己生產(chǎn)的粉干走村串戶，用賺得微薄的錢或食物來養(yǎng)家糊口的同時(shí)，沙崗粉干也隨之馳譽(yù)溫州各地 。由于沙崗粉干細(xì)如紗線，潔白軟韌，快熟耐煮，湯清不渾，燒之有料（發(fā)水好），食之有味，很受楠溪群眾歡迎。 |