| 特產(chǎn) | 簡介 |
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| 永強泥蒜糕 | 永強泥蒜糕 吃過的人沒說不好的，好就好在土得有特色。泥蒜是一種產(chǎn)在灘涂上的軟體動物，其貌不揚，泥蒜是當?shù)貪O民的叫法。要說清泥蒜的形狀還真有點困難，反正海邊的人可能都見過，對了，就象肥肥的蚯蚓。泥蒜顧名思義，全身都是泥，要用力搗、踩，才能洗干凈，這樣說吧，一斤的活泥蒜也就能洗回一二兩凈物，可想而知它有多少泥了。煩是煩了點，可這東西實在是鮮啊，鮮得人不知他味了，把它和糯米糕一炒，滑嫩鮮香，幾乎不用咀嚼就順著喉舌滑到胃里去了，等你回過味的時候，只有滿口的鮮香了。 |
| 靈昆假洞蝤蠓 | 產(chǎn)品名稱：靈昆假洞蝤蠓 產(chǎn)品別名：清蟹 產(chǎn)品產(chǎn)地：溫州 產(chǎn)品特性：肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富 產(chǎn)品簡介： 蝤蠓，學名鋸緣青蟹，屬名優(yōu)水產(chǎn)品，地處甌江口的龍灣區(qū)靈昆島盛產(chǎn)青蟹，故有“蝤蠓之鄉(xiāng)”美譽。 近年來，蝤蠓野生資源驟減，而人工養(yǎng)殖迅速崛起，全島養(yǎng)殖面積上萬畝，多與文蛤混養(yǎng)，效益甚佳，平均畝產(chǎn)文蛤1噸、青蟹50多公斤，年產(chǎn)青蟹達1000余噸。據(jù)介紹，今年，溫州水產(chǎn)同行在上海創(chuàng)辦溫州水產(chǎn)精品商店之后，靈昆人即以此為窗口，將靈昆青蟹、文蛤推向上海，頗受青睞，尤其是“靈昆牌”注冊商標的蝤蠓，以肉肥膏腴、肥滿度高、味道純正、價格適中，而聲譽鵲起，成為國慶佳節(jié)饋送親友的最佳禮物?！◎酚休^高的營養(yǎng)價值。蟹肉含蛋白質(zhì)19％， 脂肪8％，還有糖類、各種維生素等，蝤蠓是宴席上的佳肴，是滋補品。靈昆地處甌江口，為海水、河水交匯處，自然餌料充足，是蝤蠓生活的理想場所。 產(chǎn)品歷史：系人工養(yǎng)殖迅速崛起。 青蟹，也可稱蝤蛑，屬名優(yōu)水產(chǎn)品，是一種味道鮮美、營養(yǎng)豐富的食用蟹。而地處我市甌江口的龍灣區(qū)甌江東側的靈昆灘涂，處于咸淡水交匯處，水質(zhì)肥沃，水溫適中，宜于青蟹(蝤蛑)繁殖生長。 近年來，蝤蛑野生資源驟減，而人工養(yǎng)殖迅速崛起。全島養(yǎng)殖面積上萬畝，多與文蛤混養(yǎng)，效益甚佳，平均畝產(chǎn)文蛤一噸、青蟹５０多公斤，全島年產(chǎn)青蟹達千余噸，故有“蝤蛑之鄉(xiāng)”的美譽。 靈昆青蟹，作為地方特產(chǎn)，曾作為朝廷貢品而久負盛名，靈昆島人以敢為天下先的精神，打破傳統(tǒng)的銷售方法，注冊了自己的品牌商標，尤其是“靈昆牌”蝤蛑以肉肥膏腴、肥滿度高、味道純正、價格適中等優(yōu)勢，獲得良好聲譽，如今“靈昆牌”青蟹已成為名牌產(chǎn)品，聞名遐邇，2003年還被溫州市人民政府認定為“溫州農(nóng)業(yè)名牌產(chǎn)品”. 金秋時節(jié)，菊黃蟹肥，我市“靈昆”牌蝤蛑走出了溫州，走進了杭州、上海等大都市，同時也成為人們走親訪友的最佳禮物之一。 |
| 靈昆文蛤 | 產(chǎn)品名稱：靈昆文蛤 產(chǎn)品別名：花蛤 產(chǎn)品產(chǎn)地：溫州 產(chǎn)品特性： 肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)豐富 產(chǎn)品簡介：文蛤是我國沿海的灘棲見類，屬軟體動物門、雙殼綱、真瓣鰓目、簾蛤科、文蛤?qū)?。其貝殼略呈三角型、腹緣呈圓型、殼質(zhì)堅厚、兩殼大小相等、花紋豐富美觀、蛤肉潔白如玉、喜生活在有淡水注入的內(nèi)灣及河口附近的細沙海灘。文蛤肉味清鮮、營養(yǎng)豐富，是貝類中的上品，含有蛋白質(zhì)10％、脂肪1.2％、碳水化合物2.5％、還含有人體易吸收的各種氨基酸和維生素及鈣、鉀、鎂、磷、鐵等人體必需的礦物質(zhì)。是靈昆海水養(yǎng)殖業(yè)的重頭戲。目前，靈昆島文蛤養(yǎng)殖面積達2100畝，年產(chǎn)量600噸，96年出口日本400噸，創(chuàng)匯700萬元。文蛤?qū)佘涹w動物門瓣鰓綱簾蛤科。在日本超級市場上是配給食品。每逢“三月三”女兒節(jié)，色彩斑爛的文蛤是必備的禮品。文蛤全身是寶，美麗的外殼可制貝雕工藝品，還是蛤例油的容器和制造高級水泥的原料，還可作紫菜絲狀體的培養(yǎng)基。蛤肉有催乳去火功能，鮮蛤肉外敷瘡癤或貼治紅眼，均有很好療效。文蛤吃法很多，旺火快炒、清蒸均可，還可作成鮮松而不油膩的文蛤餅。 產(chǎn)品歷史： 在唐代時曾為宮廷海珍貢品。自古以來，不少帝王將相和文人墨客吃過文蛤之后，留下了贊美文蛤味美的文句。清朝乾隆皇帝食用文蛤之后，將文蛤美譽為“天下第一鮮”。靈昆文蛤貝類珍品，號稱“天下第一鮮”。文蛤不僅肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)豐富，還具有很高的食療藥用價值。李時珍的《本草綱目》上說，文蛤能治"瘡癤腫毒，消積塊，解酒、散毒"等病?，F(xiàn)代研究表明，文蛤具有清熱利濕、化痰結的功效、對肝癌有明顯的抑制作用。它既是國內(nèi)人民所喜食的、又是大宗出口創(chuàng)匯的水產(chǎn)品。文蛤除按傳統(tǒng)方法加工外，還可以制成罐頭、保健品等。文蛤養(yǎng)殖投資少、成本低、產(chǎn)量高、效益好，是一個值得推廣的優(yōu)良養(yǎng)殖品種。 文蛤養(yǎng)殖在我國已有一千多年的歷史，但文蛤養(yǎng)殖的快速發(fā)展是在解放后，尤其是在改革開放以來，隨著國際市場對我國文蛤需求量的不斷增長，我國的文蛤養(yǎng)殖業(yè)也隨之得到了快速發(fā)展。我市的文蛤養(yǎng)殖始于1973年。而鹿城區(qū)靈昆島是我省最早進行文蛤養(yǎng)殖的地方，目前，該區(qū)文蛤養(yǎng)殖面積達2萬多畝，年產(chǎn)文蛤上萬噸，是我省最大的文蛤養(yǎng)殖基地。該區(qū)所產(chǎn)文蛤因其色澤艷麗、肥滿度高等優(yōu)勢深受外國客商的喜愛，產(chǎn)品在國際市場上聲譽頗高。 |
| 燈盞糕 | 燈盞糕 油炸食品中，最具代表性的當屬燈盞糕。燈盞糕因形似古代扁圓形的豆油燈盞而得名，制作時先將大米、黃豆浸泡二個小時，然后磨成米漿，調(diào)入細鹽、味精、蔥花、攪拌調(diào)勻。用湯匙舀一匙米漿到特制的圓勺內(nèi)，沉入已沸的油鍋中。漫溢成圓狀的米漿在沸油中迅速發(fā)酵，充氣成圓球形，漸離圓勺浮出油面，十秒鐘即熟，至底面金黃時即香酥可口。因其迅速膨脹變形而熟的過程如同變魔術一般，人稱之為魔術糕。 |
| 靈昆彈涂魚 | 產(chǎn)品名稱：靈昆彈涂魚 產(chǎn)品別名：花蘭、跳魚 產(chǎn)品產(chǎn)地：溫州 產(chǎn)品特性：肉質(zhì)細嫩、味鮮美 產(chǎn)品簡介：靈昆彈涂魚，俗稱花蘭?！椡眶~，屬魚綱彈涂魚科。眼睛小，突出于頭背緣之上，下眼瞼發(fā)達，兩頜各有牙一行，膠鰭較短，后緣完整，體長一般10厘米左右，喜食底棲硅藻。退潮后，頭部左右搖擺，全身用胸鰭爬行前進 覓食。 由于靈昆四面臨江，灘涂廣闊，涂質(zhì)肥沃，溫濕的海洋型季風氣候，給彈涂魚的自然繁殖帶來了得天獨厚的有利條件。特別是到了谷雨季節(jié)，捉涂的人就多起 來，永強、平陽、樂清一帶高手都云集靈昆海涂。不同地方的人，捕捉的辦法各異：靈昆用短柄鐵鋤挖洞捕捉，永強人喜用“步踏”捉“蘭胡”，平陽人用手捉，樂清人則用長線鉤釣捉跳魚。有的在海涂上預埋短竹管在洞邊，口朝上，跳魚逃命，見洞就鉆， 結果成了“甕中之鱉”，束手就擒。 靈昆彈涂魚以數(shù)量多、肉質(zhì)細嫩、味鮮美、能補體而聞名。 產(chǎn)品歷史： 靈昆人捕捉彈涂魚有著悠久的歷史，一年四季都可捕捉。 |
| 溫州豆沙湯團 | 由豆沙、白糖、熟豬油、肥肉丁、飴糖、桂花等原料作餡。湯團純白細韌，湯清味香，甜美可口。以鄭德大湯團店產(chǎn)品最著名，已有百余年制作歷史。 |
| 縣前湯團 | 原名鄭德大湯團，始于清光緒二十七年（1901年），相傳至今，久盛不衰。溫州人視吃湯團為吉祥，歷來有湯團待客的風俗習慣。市區(qū)青年訂婚要向親友贈送湯團券，以示結緣志喜。華僑歸國更視吃湯團為故鄉(xiāng)情 縣前湯團選用上等糯米制作，煮而不破，口感細膩，獨負盛名。每碗8只，恰到好處。有10多個品種，麻心湯團香甜可口，鮮肉湯團入口咬開，便有一股香汁流出，鮮美無比。1998年12月，國內(nèi)貿(mào)易部在杭州舉辦全國首屆“中華名小吃”認定活動，縣前湯圓店的麻心湯圓被認定為“中華名小吃”。( 溫州) |
| 四季柚 | 浙江省蒼南縣四季柚栽培歷史悠久，品質(zhì)優(yōu)良，早在十八世紀中葉就有“名家仙果”之稱，被列入為清廷“貢品”。四季柚平均單果重1kg，中等大小，果實外觀美，果皮極細，肉質(zhì)嫩脆、汁多，風味濃郁、可口，且耐貯藏。它具有消食解毒、降火利尿、滋陰養(yǎng)血、潤肺止咳、降壓美容等藥用功效。1985年以來連續(xù)被農(nóng)業(yè)部評為優(yōu)質(zhì)水果，1990-1999年連續(xù)6次被評為全國柚類金杯獎，1992年被農(nóng)業(yè)部授予“綠色食品”稱號，1995年被評為第二屆中國農(nóng)業(yè)博覽會金獎，“馬站牌”四季柚在北京′99中國國際農(nóng)業(yè)博覽會上被認定為“中國名牌產(chǎn)品”?，F(xiàn)有四季柚基地3.1萬畝，年產(chǎn)鮮果6000噸，果汁1000噸。( 蒼南) |
| 龍眼馬蹄 | 荸薺白煮熟漂涼，剜成凹形，鑲入蓮子泥，上嵌半顆紅櫻桃，盛于腰盤中，上蒸籠用旺火蒸5分鐘取出，澆以白糖濕淀粉薄芡即成 ( 溫州) |
| 地區(qū) | 特產(chǎn) |
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| 后崗社區(qū) |
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| 前崗社區(qū) |
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| 上崗社區(qū) |
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