| 特產 | 簡介 |
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| 黃揚木雕 | 黃揚木雕 這是一種圓雕藝術。 它利用黃楊木的木質光潔、紋理細膩、色彩莊重的自然形態(tài)取材。黃楊木雕呈乳黃色，時間愈久，其顏色由淺而深，給人以古樸典雅的美感。溫州市樂清縣是浙江省的黃楊木雕發(fā)源地，它和東陽木雕、青田石雕，并稱為“浙江三雕”。 木雕的工具有泥錘、雕塑架和泥塑盒，以及卡鉗、刮刀和各種形式的塑刀等。用于打粗坯的工具，有鋸、木敲錘、鐵敲錘等。用于雕刻的主要 工具是鑿，它的種類很多，功能齊全，又分斜鑿、三角鑿、 平鑿、圓鑿、中鋼鑿、反口鑿、反口鑿、翹頭鑿、針鑿和手鋸、竹簪、拖鉆等。其操作比較細致，分為構思草圖、塑制泥稿、選用木料，操作粗坯、鏤雕實坯、精心修細、擦砂磨光、細刻發(fā)紋，打臘上光，配合腳盆等十多道工序。 其中縷雕技法是木雕中最精巧的一門技藝，它能使作品空靈剔透， 玲瓏精巧，雅致美觀，并產生動態(tài)。 中國工藝美術大師葉潤局擅長鏤雕技藝，并融化姊妹藝術之長；尤其吸收了牙雕技術中的透、縷、刮和交義鏤空等技法，革新了舊的技法，使 他的作品形象鮮明，獨具一格；并且應中有實，靜中有動，給人以真實親切之感。 過去木雕大多用于雕刻佛像、建筑廟宇，雕刻龍燈，刻匾，制作屏風和家具等。經過歷代藝人努力，現(xiàn)在已成為專供人們欣賞的工藝品。下一篇：溫州石雕 |
| 溫州石雕 | 溫州石雕 溫州石雕主要取材于青田的優(yōu)質葉蠟石，色彩豐富，花紋奇特，品種繁多，有蠟狀光澤，具滑感。石雕工具有鑿子（有方口、圓口兩種）、雕刀（分平口、圓口、斜口等）、車鉆、刺條（一種渾身有鋒利銅刺的工具）、鋸等。 其制作程序：首先是根據作品要求選材，然后精心構思如何布局；第二步是將石頭劈削出作品的外輪廓，并用調鑿戳出景物較小的分面，俗叫“打坯、戳坯”；再進一步在石料上留下許多大小不同的圓洞，為縷雕創(chuàng)造條件，最后精刻細致傳神之處，并刮去不必要的刀痕鑿跡，使作品光潔可愛。作品刻成后再進行配座、裝墊和打光、上臘工作。 石雕技法多樣，有圓雕、鏤雕、浮雕、線刻、鑲嵌等種，以圓雕。鏤雕 為最常見，鏤雕最具特色。為了追求形似，利用多層次鏤雕技法，精心刻劃景物的細部和豐富的層次，使作品顯得自然逼真，栩栩如生。也有不強調形似，通過夸張、變型、裝飾等手法，追求藝術情趣。 溫州石雕利用青田石質美，顯示高超的技藝，最具地方特色，深受國內外觀眾的觀賞。下一篇：甌塑 |
| 甌塑 | 甌塑，俗稱彩色油坭塑，又稱“彩色浮雕”，是浙江溫州獨有的民間藝術，是溫州市獨有的傳統(tǒng)工藝美術品。它是用桐油和泥碾細合成為原料，運用堆塑技藝的手法，用于裝飾寺院、廟宇門壁和民間嫁妝品，如梳妝盒以及家具漆器等。源于漢代，由中國漆器藝術中的堆漆工藝發(fā)展演化而成，色彩豐富，技法繁多，題材廣泛，規(guī)格不限，廣泛應用于建筑浮雕、壁畫、裝飾圖案及藝術掛件等?！爱T塑”與“黃楊木雕”“東陽木雕”“青田石雕”并稱“浙江三雕一塑”。 甌塑具有構圖自由，層次清晰，色彩明快，立體感強的特點。 新的甌塑技藝的一個鮮明特征，是把雕塑、繪畫兩種不同特點的藝術，有機地結合起來。它具有圓雕和浮雕的長處，因此，它是雕塑。它又吸收了西洋和中國繪畫方面的技法，特別是西洋畫的用光線、色彩的原理表示立體、空間、質感等，熔雕塑，繪畫特長于一爐，融會貫通，別具一格。 西洋浮雕的主要理論是“按比較壓縮”，國內浮雕的主要理論是“納光納陰”。手法靈活地吸收兩種不同的浮雕手法，常以前者表現(xiàn)以面為主的高浮雕，后者表現(xiàn)以線為主的低浮雕；前者塑造畫面中輪廓清新、形象突出的近景和主體，后者塑造淺淡的遠景。有時為了突出主體，給人以實體奪框而出的逼真感，甚至把景物塑造成圓雕的禮視覺效果。 甌塑，又稱“油泥塑”。它將繪畫、浮雕和泥塑融為一體，用富于可塑性的五彩油泥堆塑成人物、山水、風景、花卉、獸禽等，色彩繽紛，瑰麗奪目。此外，甌塑與一般浮雕相比，還有一個明顯的特色，即它還借助色彩描繪光線的強弱、色調的冷暖和深遠的空間，從而大大加強了畫面的藝術感染力。在這一點上，它與西方寫實的油畫方法一樣。光色原理與色調處理成了甌塑中的一種不可缺少的藝術手段。所以甌塑藝術既是一種古老的藝術，也是一種脫穎而出的年青的藝種。藝人們的可貴的大膽的創(chuàng)新使甌塑具有其他藝種所不及的強烈時代氣息。 據考證，它是在古代傳統(tǒng)泥塑的基礎上，吸取民間漆器制作技巧發(fā)展起來的。在宋代已具有相當高的藝術水平。溱泥塑色彩單調，后來藝人們將漆泥改用多種原料配成油泥。具有配色自由，可塑性強，細膩堅韌，不易剝蝕，經久耐用的優(yōu)點。外加貼金、鑲銀裝飾，使作品典雅古樸，絢麗多彩。新中國成立后，藝人們在繼承傳統(tǒng)技藝的基礎上，大膽革新創(chuàng)造，把堆塑和繪畫、雕刻的藝術手法巧妙地結合起來，使甌塑發(fā)展成為一門綜合性的工藝美術行業(yè)。其特點是畫面多彩，格局不限，層次清晰，大都用于大插屏、掛屏、多扇聯(lián)屏、掛鐘及小首飾箱等，其內容有花鳥、山水和戲曲人物等。作品題材廣闊，品種多樣，有壁畫、掛屏、家具、臺屏、首飾箱和各類包裝盒等，深受人們喜愛。 甌塑工藝歷史悠久，從找到的一件最早的甌塑文物——溫州仙巖塔發(fā)掘出來的甌塑梳妝盒來看，造型精巧，紋樣生動，是北宋元佑年間（1086—1094）的產品，距今已經有900多年的歷史。 歷代以來，甌塑工藝品主要應用于寺院廟宇的佛象、門神、公廨及家具、嫁妝用品、禮品果盒等裝飾，工藝上比較粗簡，限于單色或貼金涂銀，形式上接近于現(xiàn)代的泥金彩漆工藝。下一篇：五彩餛飩 |
| 甌繡 | 甌繡，又稱畫簾，是浙江溫州的地方傳統(tǒng)藝術，產于甌江地區(qū)，亦名“溫繡”。是浙江“三雕一繡”特種工藝品之一，由中國傳統(tǒng)刺繡發(fā)展而來。它與湘繡、蘇繡、蜀繡合稱我國四大名繡。甌繡是我國出口名繡之一，不僅被國家珍藏,還被作為國禮贈送.有“發(fā)繡外交”之說。甌繡的品種很多，除各式畫片、掛屏等裝飾品外，還有臺布、戲裝、枕套、被面等實用品。畫面有人物、山水、花卉、走獸4大類，1000多人花色品種。 制作者將毛竹刮去青皮，通過分層開片，煮熟抽絲，編織成竹簾，然后用顏料或彩線在上面制成花鳥、山水、人物等作品。甌繡的最大特點是針法繁多，做工精細。如《松鷹圖》中一只鷹就采用了扇形針、切針、平針等十多種針法，還采用很多質地、粗細、色澤不同的色線混合使用。構圖精練，紋理分明，針腳齊整，針法多變，繡面光亮適目，色澤鮮泡調和，動物羽毛輕松活潑，人物、蘭竹都能繡得精巧傳神。它的風格特點是“主題突出，色彩鮮艷，構圖精練，繡理分明?！本哂袧夂竦难b飾性和地方風格。它的制作方法是：將毛竹刮去青皮,通過分層片,煮熟抽絲，編織成竹簾，然后用顏料和彩線在上面制成作品，針法類型有斷針、滾針、亂針等20多種。 甌繡開始于唐宋時代，800多年以前，溫州地區(qū)已運用刺繡美化服飾，繡品技藝也達到相當水平。甌繡是浙南一帶的傳統(tǒng)手工藝品，可與湘繡、蘇繡、粵繡和蜀繡相媲美，被稱為中國的名繡之一。清咸豐三年（1853），溫州設有專業(yè)繡鋪。繡工人數曾達到600至800人。據說甌繡最早產生于民間善于刺繡的婦女之手，古時溫州少女有“十一十二娘梳頭，十二十三娘教繡”的刺繡傳統(tǒng)，足見當時甌繡的普遍和興盛。 早在宋、元年間，甌越民間就盛行在鞋、帽、衣服上刺繡，這便是甌繡。經過幾百年的流傳，它的色彩越來越艷，花色品種越來越多，逐漸形成在工藝上獨樹一幟的繡種。甌繡以構圖精巧，繡法嚴謹，運針纖巧，色彩鮮明而著稱。不少佳作被選為國家級禮品，多次參展國際藝術博覽會。2001年甌繡被浙江省列為重點保護藝種。甌繡不是四大明繡之一。四大名繡是：蘇繡、湘繡、粵繡、蜀繡。甌繡、顧繡、京繡都很有名，但是不屬于四大名繡。下一篇：豆腐蛤蜊湯 |
| 五彩餛飩 | 五彩餛飩 原料：鮮肉餛飩，漿蝦仁，坊米粒，青豆，水發(fā)木耳，清湯，調料 制作：將炒鍋燒熱，加油燒至六成熱時，加入餛飩炸脆撈出，瀝凈油，裝盤。將蝦仁滑油至熟撈出，將玉米粒，青豆，木耳入沸水鍋中焯熟撈出，然后將所有配料入鍋煸炒，加入清湯，精鹽，味精，沸后勾芡，淋明油，出喚澆在餛飩上即可。下一篇：原汁芙蓉蒸海膽 |
| 雁茗茶 | 產品名稱: 雁茗茶 產品別名: 又稱“雁蕩毛峰”、“雁蕩云霧” 產品季節(jié): 清明時節(jié) 產品產地: 溫州市雁蕩山 產品特性: 色澤翠綠，香氣撲鼻，味道清醇 產品成分: 維生素、咖啡堿、氨基酸、葉綠素和硒等多種有益成分 產品功效: 提神、解酒，去腥膩、卻煩惱、消積食、助消化、預防癌癥和延年益壽的功效 產品簡介: 雁茗又名“雁蕩毛峰”、“雁蕩云霧”。是一種烘青綠茶，必須在清明谷雨之間采摘。選用一芽一葉或一芽三葉的初展肥嫩芽葉制作而成。色澤翠綠，香氣撲鼻，味道清醇。明代開始列為“雁山五珍’之一。《甌江逸志》曾說：“甌地茶，雁山為第一”這并非過譽。雁茗在宋、明、清三代、皆列為貢品；1954年被選為國家名茶；可謂載譽全國。雁茗，出產于龍湫背、元寶心、蓮花洞和雁湖崗等山高多霧的地方。那里濕度大，香灰土養(yǎng)份豐富，茶樹生長特別旺盛，芽肥汁厚，品質優(yōu)異。 產品歷史: 明代開始列為“雁山五珍”之一?！懂T江逸志》曾說：“甌地茶，雁山為第一?！边@并非過譽。雁茗在宋、明、清三代、皆列為貢品；1954年被遴選為國家名茶，可謂載譽全國。雁茗，出產于龍湫背、元寶心、蓮花洞和雁湖岡等山高多霧的地方。那里濕度大，香灰土養(yǎng)份豐富，茶樹生長特別旺盛，芽膽汁厚，品質優(yōu)異。下一篇：伊利石 |
| 荸薺 | 荸薺，俗稱“地栗”、“馬蹄”、“池米”、“鳧茈”等。屬莎科，多年生水生草本植物。地下有葡匐莖，先端膨大為球莖（這球莖就是我們通常所說的“荸薺”）；地上莖叢生，直立，管狀，如龍須，濃綠色。性喜溫暖濕潤，適宜在我國南方湖濱低洼地區(qū)生長 在昔屬白露湖之濱的黃歇口鎮(zhèn)，流傳著一個關于荸薺的故事：春秋末期（公元 522年）昏庸的楚平王聽信讒言，冤殺了大臣伍奢及其長子伍尚。伍奢的次子伍子胥在家人及門客的掩護下，逃出郢都（今江陵），日夜兼程，趕往位于白露湖之濱的老家（今黃歇口鎮(zhèn)伍家場），想在那里躲一段時間。但楚平王所派的追兵緊追不舍，伍子胥怕連累族里鄉(xiāng)親，便裝扮成一個農民，藏匿在白露湖的蘆葦、蒿草中。“屋漏又遭連陰雨”，由于悲傷、疲憊、饑餓、又受了風寒，伍子胥心力交瘁，昏倒在野澤中 一位到湖里采挖荸薺的農家少女，發(fā)現(xiàn)了伍子胥，便把他背回家中救護。少女心地善良，但家境貧寒，只能拿野菜、野果給他充饑，采草藥為他治病。伍子胥出身于官府之家，不是太吃得慣藕餅和少鹽缺油的蘿卜白菜，但正處于病中，口渴心枯的他卻很愛吃荸薺。他感到荸薺質脆、味甜，清熱，解渴。在少女的調理下，不幾日，他便恢復了元氣。他滿懷感激之情，向少女亮明了身份，并說出了打算：投奔吳國去。看到他高大英俊，充滿陽剛之氣，少女雖然心中傾慕，但知道他心高志遠，又有家仇要報，挽留不住，便送了一袋干荸薺，讓他帶在路上充饑，并用小船將他送出白露湖。臨別時，伍子胥叮囑少女千萬保密。少女為使他無后顧之憂，待他上岸后，便毅然投湖自盡。伍子胥敬仰少女的善良、俠義，一路上寧愿餓肚子，吃野菜，也不忍吃少女所送的荸薺 伍子胥歷盡千辛萬險到達吳國后，把攜帶的荸薺拿出一部分作為楚國珍奇的特產獻給公子光。公子光一邊吃荸薺，一邊聽伍子胥暢談報仇之志和治國之策。伍子胥受到公子光的信任和重用。他輔助公子光奪得王位，又西破強楚，北攘齊土，南服越人，還在吳王的支持下，把剩下的一部份荸薺在吳國試種、推廣，使吳國發(fā)展為荸薺的主要產地 這個古老的傳說究竟是否屬實，自然難以考證，但黃歇口鎮(zhèn)的荸薺的確是荸薺中的上等品。粒大、皮薄，型如馬蹄，色如褐漆，肉果細膩，味道清甜，汁多渣少，城里人、鄉(xiāng)下人、老的、少的都愛吃 周作人在一篇小品文寫道：“荸薺自然是最好生吃......自有特殊的質樸新鮮的味道，與濃厚的珍果正是別一路的。鄉(xiāng)下有時也煮了吃，與竹葉和甘蔗的節(jié)同煮，給小孩吃了說可以清火，那湯甜美好吃，荸薺熟了只是容易剝皮，吃起來實在沒有什么滋味。用荸薺做菜做點心，凡是煮熟了的，大抵都沒有什么好吃。雖然切了片像藕片似的用糖醋漬了吃，還是沒啥?！秉S歇荸薺生食，的確有一種“特殊的質樸新鮮的味道”；遺憾的是周老先生一生都無福享受到黃歇荸薺熟食的美味，否則，他的生花妙筆將會瀉出對荸薺更多的溢美之辭。在黃歇口鎮(zhèn)，荸薺是開辦宴席的重要輔料。“三鮮頭菜”的配料中放了荸薺片，色、香、味就會更佳，不然，宴席在賓客的心中可能就會掉一個檔次。炒滑魚片加入適量荸薺片，則鮮嫩甜脆。黃歇荸薺即使做爆炒菜肴的配料，也十分可口 黃歇口鎮(zhèn)的野生荸薺，含有豐富的淀粉，制成淀粉，色澤潔白放光，優(yōu)于其它；制成豆腐，晶瑩剔透，宛如美玉。在食品工業(yè)十分發(fā)達的今天，黃歇荸薺又用來制作罐頭、飲料 荸薺不僅是老少皆宜的美食佳果，還是醫(yī)治多病的“甜”口良藥。明朝偉大的醫(yī)學家李時珍在《本草綱目》中說，荸薺“消渴痹熱，溫中益氣。下丹石，消風毒，除胸中實熱氣。明耳目，消黃疸，開胃下食。作糧食，厚人腸胃，不饑；能解毒，服金石人宜之；療五種隔氣，消宿食，飯后宜食之；治誤吞銅物，主血痢血血崩，辟蟲毒?！爆F(xiàn)代中醫(yī)學也認為荸薺具有“化痰清積，清熱生津，明目”的功效 黃歇口人經過多年實踐，積累了豐富的荸薺種植經驗，并創(chuàng)造了“早稻－－荸薺”優(yōu)化栽培模式，使荸薺的產量得以大量提高。( 監(jiān)利)下一篇：監(jiān)利銀魚 |
| 溫州牛肉焙片 | 創(chuàng)始于1936年，城區(qū)五馬街福祿壽糖果店廣東師傅所制。溫州市食品公司職工經過多次革新生產工藝和配料，制成了有溫州特色的牛肉焙片，暢銷國外內外。1982年被評為浙江省最佳產品 ( 溫州)下一篇：膠凍 |
| 八珍涼茶 | 產品名稱：八珍涼茶 產品產地：浙江臺州 產品特性：清新、自然、健康 產品功能：排毒 養(yǎng)顏提神清熱 解毒 產品簡介： 八珍涼茶采用脫水干燥處理的茶葉、白菊花、杞子、鮮石斛晶、結晶冰糖、紅棗等皆為藥食兩用之物，沖泡后湯色清亮香氣馥郁，即是一種富有生活情趣的享受，又能保持人們身體健康精力充沛。由于各原料均為公認安全無害符合現(xiàn)代人的需求，該產品推出后，將對人們的消費趨勢產生較好影響。 下一篇：荸薺 |
| 碧綠蝦仁 | 碧綠蝦仁是以蝦仁、菠菜為主料的碧綠蝦仁，加入少量蔥、味精、濕生粉。這道菜，菠菜碧綠，蝦仁雪白，鮮美可口。不過在雁蕩山品嘗海鮮美味的同時，應注意身體，尤其是北方的游客，切不可暴食。 |
| 錦繡魚絲 | 錦繡魚絲選用鮮活黑魚（俗稱烏鯉），取背脊肉切成細絲，炒制而成。魚絲條條不斷，絲絲勻稱，乳白色基調，綴以幾絲紅綠柿椒，色彩絢麗和諧 ( 溫州)下一篇：棗蓮燉雪蛤 |
| 豆腐蛤蜊湯 | 豆腐蛤蜊湯是以鮮蛤蜊、豆腐、生姜、蔥為原料。這道湯菜，味道特別鮮美，有“雁蕩第一鮮”之稱。 |
| 綠藤熏雞 | 綠藤熏雞它是以藤橋三黃雞作為主要原料，經六道工序加工而成。三黃雞為山地放養(yǎng)，以谷物飼料喂養(yǎng)，天然無污染，符合綠色食品的要求。 質感：綠藤熏雞品質優(yōu)良，包裝精美，適應不同品位的消費群體。 口感：綠藤熏雞產品臘香味濃郁，色澤鮮艷，富有回味。 觀感：綠藤熏雞經烹調后成色一致，經存放后不會發(fā)生色差變化。 下一篇：甌繡 |
| 原汁芙蓉蒸海膽 | 原汁芙蓉蒸海膽 來自南麂列島的海珍品— 海膽：生吃海膽、明火 海膽、芝士焗海膽、原汁芙蓉蒸海膽。下一篇：綠藤熏雞 |
| 燒筍 | 燒筍也叫筍咸。把鮮筍切成小塊用水煮熟，再加12%食鹽添加劑出筍內水分，繼續(xù)猛火煮干呈淡棕色。忌沾滴水，裝捺于缸或長竹筒內可保存一年多。燒筍味脆咸而甜美，為產竹區(qū)山民經常菜點，也是集市上緊俏菜品。下一篇：蟶子羹 |
| 禮品蛋糕 | 溫州市上的禮品大蛋糕，在造型藝術和圖案設計上，力求迎合不同層次的喜愛。少年兒童生日蛋糕，常用奶油堆上唐老鴨、米老鼠、十二生肖等生動的形象；老人做壽蛋糕有高至九層者，層層有不同的吉祥圖案，最高層中央擺上米塑老壽星，色彩絢麗，造型美觀。溫州著名禮品蛋糕訓有集香居、吉米、桂香村、阿哆諾斯等 ( 溫州) (暫無圖片，歡迎提供。)下一篇：雁茗茶 |