導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡介 |
|---|---|
| 建德苞茶 | 產(chǎn)品產(chǎn)地：杭州建德 產(chǎn)品特性：茶湯清澈明亮，香氣清高，黃綠完整，短而壯實。 產(chǎn)品成分：咖啡因（布丁鹽基類）,胺基酸,葉綠素 葉紅素、葉黃素（黃堿素、花色素）,青酒精, 維他命Ｃ,還包含鉀、磷酸、錳等無機成分和碳水化合物、蠟質(zhì)、樹脂類、酵素等。 產(chǎn)品功效：可以增加耐久力，增加記憶力，預(yù)防壞血病，酒精、尼古丁的解毒, 提神醒腦， 祛痰化淤，名目降脂。 產(chǎn)品簡介：建德苞茶亦稱嚴(yán)州苞茶。產(chǎn)于建德市梅城、三都一帶山嶺峽谷中。建德茶葉歷史悠久，現(xiàn)在，建德也 是全國重點產(chǎn)茶基地，以“建德苞茶”為最上品。苞茶又名頂茶、蓮心茶、米茶，極言其細嫩。沖泡時由于重心遠離芽尖，偏重在基部一端，所以芽尖向上，看起來像一朵朵含苞欲放的蘭花，浮沉于清澈明亮的茶汁中，猶如玉筆凌風(fēng)，十分好看。該茶創(chuàng)制于1870年。新中國成立后，曾遠銷前蘇聯(lián)。90年代以來，經(jīng)進一步研制，形質(zhì)更佳。多次被評為浙江省優(yōu)質(zhì)名茶。 產(chǎn)品典故： 陸羽(733--804)，自幼好學(xué)，性淡泊，閉門著書，不愿為官。安史之亂后，盡心于茶的研究。撰成《茶經(jīng)》一書，對促進我國茶業(yè)的發(fā)展起了積極的推動作用。后人為了紀(jì)念陸羽在茶業(yè)上的功績，祀他為“茶圣”?！恫杞?jīng)》是世界上第一部茶葉專著，分上、中、下三卷，包括茶的本源、制茶器具、茶的采制、煮茶方法、歷代茶事、茶葉產(chǎn)地等十章，內(nèi)容豐富、詳實。其中第七章“茶之事”，輯錄了自上古神農(nóng)氏到唐代中葉數(shù)千年間有關(guān)茶事的記錄，系統(tǒng)而全面地介紹了我國古代茶的發(fā)展演變，尤具史料價值。《茶經(jīng)》中記載的唐代全國八大茶區(qū)，其中就包括睦州，就是建德一帶。 建德苞茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護范圍以浙江省建德市 《關(guān)于劃定建德苞茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護區(qū)域的函》（建政函〔2007〕94號）提出的范圍為準(zhǔn)，為浙江省建德市新安江街道、洋溪街道、更樓街道、下涯鎮(zhèn)、楊村橋鎮(zhèn)、乾潭鎮(zhèn)、梅城鎮(zhèn)、三都鎮(zhèn)、大洋鎮(zhèn)等9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道辦事處現(xiàn)轄行政區(qū)域。下一篇：建德草莓 |
| 里葉白蓮 | 產(chǎn)品產(chǎn)地：浙江省杭州市 產(chǎn)品特性：色澤白凈,粒大潔白圓潤、質(zhì)地細膩、耐煨易熟、湯清肉綿、味美鮮甘。 產(chǎn)品成分：蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、磷、鐵、維生素等豐富營養(yǎng)。 產(chǎn)品功效：在健胃、助消化、助吸收、降脂、降壓、鎮(zhèn)痛、利尿、催眠、興奮、抗衰老、功能等方面。 產(chǎn)品簡介：里葉白蓮：里葉位于著名的國家級風(fēng)景旅游區(qū)──“大慈巖”和諸葛“八卦村”一帶， 種植白蓮已有近千年歷史。優(yōu)美的自然環(huán)境和豐富優(yōu)質(zhì)的泉水灌溉，使“里葉白蓮”具有 獨特的品質(zhì)和風(fēng)味。其白蓮去皮通心，粒大而圓泣，色白如凝脂、燉之易酥而不散、湯色清而食之香，實為蓮中珍品。早在南宋“里葉白蓮”就被欽定為皇家貢品。1998年，“里葉白蓮”被評為浙江省優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品金獎。今年又引進新品種“太空白蓮”，更是蓮中極品。 產(chǎn)品歷史：中國是蓮子的故鄉(xiāng)，早在五千年前“仰韶文化”遺址中，曾發(fā)掘到兩粒蓮子，三千年前的《詩經(jīng)》中就有“隰有荷花”詩名。蓮子食、藥兩用，營養(yǎng)極為豐富，具有滋陽補血、潤肺養(yǎng)心、強胃固精、延年益壽之功能。李時珍《本草綱目》稱：“白蓮交心腎、厚腸胃、固精氣、強精骨、補虛損、利耳目、除寒濕。” 里葉白蓮粒圓、色、飽滿、去皮通心，燉之易爛，食之清香。南宋時期曾列為貢品，為歷代滋補佳品。 里葉白蓮地理標(biāo)志產(chǎn)品保護范圍為浙江省建德市現(xiàn)轄行政區(qū)域。 地域范圍 建德市梅城鎮(zhèn)、乾潭鎮(zhèn)、三都鎮(zhèn)、大洋鎮(zhèn)、楊村橋鎮(zhèn)、下涯鎮(zhèn)、蓮花鎮(zhèn)、壽昌鎮(zhèn)、航頭鎮(zhèn)、大慈巖鎮(zhèn)、大同鎮(zhèn)、李家鎮(zhèn)、新安江街道、洋溪街道、更樓街道，含轄區(qū)15個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）128個行政村，北至楊村橋，東至新安江、富春江、蘭江三江交匯處，西至航頭鎮(zhèn)、大同鎮(zhèn)、李家鎮(zhèn)，南至大慈巖鎮(zhèn)，位于北緯29°13′～29°46′，東經(jīng)118°54′～119°45′，種植區(qū)域分布在低于海拔200米的河谷平地。保護區(qū)域面積10萬畝，2012年種植面積1.2萬畝，產(chǎn)量1200噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 ?。ㄒ唬├锶~白蓮的感官特征及與其他白蓮的區(qū)別 里葉白蓮具有色白、光亮、粒大、圓潤、燉煮易熟、久煮不散、湯色清純略黃、香味濃、入口易化、余味甘甜、無澀味，亦可鮮食的品質(zhì)特征。同時，營養(yǎng)豐富，可食藥兩用。里葉白蓮從感官、風(fēng)味、理化等方面與其它產(chǎn)區(qū)比較有以下特色： 1、外觀特色： 外形：里葉白蓮?fù)庑螢閳A形或卵圓形，顆粒均勻飽滿，果實長1.3cm～1.4cm，寬1.1cm～1.3cm，長寬比為1.2～1.3之間，這是里葉白蓮區(qū)別于其它產(chǎn)地蓮子的重要質(zhì)量指標(biāo)之一。 色澤：白蓮肉色乳白略微黃，有光澤，而其它產(chǎn)地的白蓮色澤偏 黃，缺少光澤。 大小：里葉白蓮百粒重平均高達96g～108g。 2、獨特風(fēng)味： 芳香：里葉白蓮烘干后，蓮肉中含有豐富的芳香油，具有濃郁的清香。蒸煮后更是芳香四溢、濃郁飄逸、令人聞而生津。 易煮：里葉白蓮淀粉含量較高，才有了易煮熟、久煮不散、湯色清純、食之細膩、綿糯、可口的獨特風(fēng)味。特別是里葉白蓮可以在90℃的開水瓶中浸泡半個小時就可食用，這有別于其它產(chǎn)地蓮子。 （二）里葉白蓮的理化指標(biāo)及與其他白蓮的區(qū)別 里葉白蓮營養(yǎng)豐富，其藥用價值也較高。其中，蛋白質(zhì)、氨基酸含量十分豐富。據(jù)檢測：里葉白蓮含蛋白質(zhì)17.1～20g/100g，高于一般蓮子的蛋白質(zhì)含量（7.8%左右）；里葉白蓮內(nèi)含多種氨基酸，賴氨酸可以調(diào)節(jié)人體代謝平衡，可以刺激胃蛋白酶與胃酸的分泌，提高胃液分泌功效，起到增進食欲、促進幼兒生長與發(fā)育的作用，還能提高鈣的吸收及其在體內(nèi)的積累，加速骨骼生長。此外，里葉白蓮生產(chǎn)地處在富硒地帶，據(jù)檢測，里葉白蓮生產(chǎn)硒含量為0.21～0.33g/100g，高于其它產(chǎn)地的白蓮。 3、安全要求：執(zhí)行國家農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（NY/T1504-2007蓮子）標(biāo)準(zhǔn)。下一篇：五加皮 |
| 嚴(yán)東關(guān)五加皮酒 | 嚴(yán)東關(guān)五加皮酒，浙江傳統(tǒng)名酒。創(chuàng)制于1763年。原產(chǎn)于古嚴(yán)州城（今浙江省建德市梅城鎮(zhèn)）東關(guān)，故名。以純糧白酒為酒基，用五加皮、黨參、當(dāng)歸、木瓜、砂仁、肉桂、玉竹等名貴中藥材浸泡后，添加糯米蜜酒和白砂糖，精心勾兌而成。酒質(zhì)醇厚，色澤紅褐泛金黃。.產(chǎn)品行銷安徽、福建、廣東等省，遠銷東南亞各國。 〖產(chǎn)地〗 浙江省建德市梅城鎮(zhèn)。 〖制作〗 以純糧白酒為酒基，用五加皮、黨參、當(dāng)歸、木瓜、砂仁、肉桂、玉竹等名貴中藥材浸泡后，添加糯米蜜酒和白砂糖，精心勾兌而成?！ ?yán)東關(guān)五加皮酒具有榴紅金黃的色、濃郁宜人的色、甜潤綿厚的味，構(gòu)成了非同尋常、耐人回味的獨特風(fēng)格。同時該酒還有活血、抗寒、祛風(fēng)濕、消疲解乏、添精補髓、補氣益神的保健功效。這都是由于新安江水質(zhì)所決定的。新安江水透明見底，水質(zhì)清純爽口格外優(yōu)良。江水水溫常年保持在14℃，江上四季都有濃霧彌漫，氣候濕潤，對制曲、發(fā)酵、窖醅都十分有利。同時也十分適宜五加皮酒原料苦蕎麥和黃梔的生長。雖然新安江水質(zhì)優(yōu)異，但釀制五加皮酒的水來自新安江邊的井水?，F(xiàn)在嚴(yán)東關(guān)酒廠釀酒用水仍取自酒坊后的泉井。 〖功效〗 酒質(zhì)醇厚，色澤紅褐泛金黃，酒漬粘杯，酒香、藥香、蜜香協(xié)調(diào)，入口和潤，回味持久。具有消疲解乏、活血去濕、添精補髓、健身益壽之功效。 〖榮譽〗 1876年新加坡國際商品博覽會上獲金質(zhì)獎；1988、1990年先后在中國首屆食品博覽會和西湖國際食品博覽會上獲金獎。. 建德市02006年年初向國家質(zhì)檢總局提出對嚴(yán)東關(guān)五加皮酒實施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護的申請。當(dāng)年底，總局批準(zhǔn)對嚴(yán)東關(guān)五加皮酒實施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護。 〖歷史〗 梅城嚴(yán)東關(guān)位于新安江畔，著名的嚴(yán)東關(guān)五加皮酒就產(chǎn)自這里。新安江發(fā)源于安徽南部山區(qū)，自西向東貫穿建德全境。梅城嚴(yán)東關(guān)以上為新安江，以下則為富春江，最后經(jīng)錢塘江流入大海。建德于公元667年成為睦州州治始，梅城就一直是州治所在地，歷史悠久，至今已逾千年。建德人現(xiàn)在都還在傳說李白當(dāng)年從安徽順江而下到梅城，喝著當(dāng)?shù)厝酸劦奈寮悠ぞ疲砼P江渚石的故事?！ ∶烦菄?yán)東關(guān)有著悠久的釀酒史和豐富的酒文化。早在宋代，嚴(yán)州所產(chǎn)之“蕭灑酒”就已銷往臨安。宋人羅大經(jīng)《鶴林玉露》記有一則故事，提到了蕭灑泉酒，可知瀟灑泉酒在當(dāng)時已為名酒。 嚴(yán)東關(guān)五加皮酒地理標(biāo)志產(chǎn)品保護范圍以浙江省建德市人民0《關(guān)于劃定嚴(yán)東關(guān)五加皮酒地理標(biāo)志產(chǎn)品保護區(qū)域的函》（建政函［2006］13號）提出的范圍為準(zhǔn)，為浙江省沿新安江流域的建德市梅城鎮(zhèn)、三都鎮(zhèn)、乾潭鎮(zhèn)、楊村橋鎮(zhèn)、下涯鎮(zhèn)、新安江街道、洋溪街道和更樓街道等8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）現(xiàn)轄行政區(qū)域。下一篇：嚴(yán)州干菜鴨 |
| 建德草莓 | 產(chǎn)品產(chǎn)地：杭州建德 產(chǎn)品特性：開花結(jié)果早、上市早、果實大、外觀美、甜度高、污染少、果實鮮紅、明麗悅目、柔嫩多汁、酸甜適口、濃郁芬芳。 產(chǎn)品類別：“豐香”、“章姬”、“莓寶”、“櫪乙姬”等 產(chǎn)品季節(jié)：4、5月份上市 產(chǎn)品成分：糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、氨基酸、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。 產(chǎn)品功效：能促進食欲、幫助消化，尤其對老人和幼兒特別有益，是營養(yǎng)豐富的高級果品。此外，草莓還是一味良藥，性平，味甘酸，具有潤脾、生津、健脾、和胃、解酒、補血等功效。 產(chǎn)品簡介：“浙江草莓在建德，建德草莓在楊村橋”。建德草莓主要集中在風(fēng)景秀麗、水質(zhì)優(yōu)良的新安江畔，受新安江冬暖夏涼江水的影響和山區(qū)特定的小氣候環(huán)境優(yōu)勢，該市的草莓具有等特點。一九九八年，“新安-”草莓榮獲浙江省優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品金獎。該鎮(zhèn)先后從國內(nèi)外引進等草莓新品種8個，并建有優(yōu)質(zhì)苗繁苗基地和草莓組培、脫毒苗繁育基地。一九九九年，該鎮(zhèn)的草莓生產(chǎn)基地已被確定為杭州市草莓產(chǎn)業(yè)化科技示范基地，成為杭州市十大農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)基地之一。 建德草莓 地域范圍 建德草莓農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護范圍包括建德市梅城鎮(zhèn)、楊村橋鎮(zhèn)、下涯鎮(zhèn)、蓮花鎮(zhèn)、壽昌鎮(zhèn)、航頭鎮(zhèn)、新安江街道、洋溪街道沿新安江、壽昌江流域一帶，含轄區(qū)9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）69個行政村，北至楊村橋鎮(zhèn)長寧村，東至新安江、富春江、蘭江三江交匯處，南至航頭鎮(zhèn)石屏村、西至新安江街道黃泥墩村，地理坐標(biāo)為北緯29°14′—29°39′ 和東經(jīng)119°—119°40′之間。面積1333公頃，年產(chǎn)量30000噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 ?。?）外在感官特征：建德草莓外觀為圓錐形或長圓錐形，色澤紅潤鮮亮，香味濃郁，肉柔汁多，風(fēng)味香甜。 （2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：每100克鮮果中有蛋白質(zhì)0.5~1.0克，果膠質(zhì)0.38~0.52克，可溶性糖10~15克，寧檬酸06.~1.6克，維生素C80~120毫克。 （3）安全要求：符合我國蔬菜中農(nóng)藥殘留最高限量的國家標(biāo)準(zhǔn)，按GB/T5009·38——1996規(guī)定檢驗。下一篇：建德燒餅 |
| 千島銀針 | 新安-千島銀針茶葉選擇深山無污染茶園種植，采用生物防治技術(shù)，以優(yōu)質(zhì)單芽味原料，經(jīng)獨特工藝潔凈加工而成。外形直似松針，綠翠鮮活有毫，香氣清高鮮爽，湯色綠澈明亮，滋味甘淳爽口,葉底全芽解剖勻齊。 千島銀珍 浙江 建德市千島銀珍茶葉專業(yè)合作社 建德市境內(nèi)李家鎮(zhèn)、大同鎮(zhèn)、航頭鎮(zhèn)、壽昌鎮(zhèn)、更樓街道、新安江街道、洋溪街道、下涯鎮(zhèn)、蓮花鎮(zhèn)、楊村橋鎮(zhèn)、大洋鎮(zhèn)、梅城鎮(zhèn)、三都鎮(zhèn)、乾潭鎮(zhèn)、欽堂鄉(xiāng)等新安江沿岸廣大區(qū)域，轄16個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道，84個村。地理坐標(biāo)為東經(jīng)118°53′46″～119°45′51″，北緯29°12′20″～29°46′27″ AGI2010-09-00531 下一篇：蓮子土雞煲 |
| 五加皮酒 | 建德五加皮早在200 多年前的乾隆年間就開始生產(chǎn)了。此酒以上等糧食白酒浸泡以五加皮為主的23種舒筋活血的中藥材釀制而成，有活血去濕、舒筋解疲、強肌健身之功效。曾行銷江南，遠銷南洋，成為當(dāng)年居家、旅行必備之物。在1876年在南洋勸業(yè)會、新加坡南洋商品賽會上榮獲金獎，1915年參加巴拿馬太平洋萬國博覽會，獲銀質(zhì)獎?，F(xiàn)在，五加皮以致中和牌五加皮為正宗?！吨杏埂分姓f：“致中和，天地位焉，萬物育焉” |
| 嚴(yán)州干茶鴨 | 嚴(yán)州干茶鴨為建德獨有的地方特色名菜，創(chuàng)制至今已有300多年的歷史。 相傳明代，嚴(yán)州來了位新任的知府，此人十分好吃，每年的初一、十五必到半道紅的“賓樂園”館子店品嘗清蒸鴨，日子一久，自然有些膩味。“賓樂園”的錢老板由干菜肉聯(lián)想到用干菜燒鴨，在清蒸鴨里放上些干菜，上籠回蒸，果收奇效，不但沒有一絲鴨子的膩腥味，而且還伴有一股略帶甜意的撲鼻清香，知府品嘗后贊不絕口。經(jīng)過反復(fù)試燒，滋味特佳。加上建德又為府治之地，水陸碼頭，過往客商慕名爭相品嘗，天長地久，嚴(yán)州干菜鴨便成了建德的地方風(fēng)味名菜。 下一篇：嚴(yán)州咸湯圓 |
| 建德燒餅 | 產(chǎn)品別名：嚴(yán)州酥餅 產(chǎn)品產(chǎn)地：浙江省杭州市建德市 產(chǎn)品特性：甜、酥、脆而香、口味獨特。 產(chǎn)品成分：蛋白質(zhì)、維生素C、粗纖維和糖。 產(chǎn)品功效：健脾開胃、除燥溫陽等功效。 產(chǎn)品簡介：又名嚴(yán)州酥餅，原名嚴(yán)州干菜燒餅，又稱建德干菜燒餅，是建德傳統(tǒng)的名點小吃，集松、酥、脆于一體，清香撲鼻。嚴(yán)州酥餅以上等面粉用不同溫度的水和素油拌和，擇肥膘肉與上等干菜拌勻為餡，在外面涂抹一層糖汁和油，以黑白芝麻撒粘，在特制的燒餅爐中用炭火烤熟。餅形小巧飽滿，呈蟹黃色，芝麻撒面，餡多殼薄。餅有著百余年的發(fā)展歷史淵源,清末年間創(chuàng)立于天津老城的什錦燒餅、麻醬燒餅、芝麻火燒，堪稱津門美食之佳品，其燒餅層多而薄，外形厚、口味香、甜、酥、脆，而品種多深受顧客贊譽。傳統(tǒng)的嚴(yán)州酥餅以梅城鎮(zhèn)“方順和”燒餅店所產(chǎn)最為著稱。一般除論只出售外，又以十只包為一筒，扎上紅帖供應(yīng)，成為走親訪友的饋贈佳品，備受歡迎。民國十八年（1929），此餅作為建德特產(chǎn)參加“西湖博覽會”，在櫥中展出一個月后取出，既未變硬也不發(fā)韌，且清香如初，被評為第一名，并授予大紅旗一面，以示表彰。 產(chǎn)品典故：相傳唐朝開國元勛“九千歲”程咬金從小以做燒餅為生，在兵荒馬亂歲月流落到嚴(yán)州府(今建德梅城)開燒餅店，有一天他多做了兩爐燒餅，當(dāng)天沒賣完，晚上把燒餅重新放入爐內(nèi)以文火烘烤，沒想到經(jīng)重烤的燒餅肉油滲入餅皮，吃起來更酥更香，倍受人們喜愛。自此，他就采用此法做燒餅，許多店家也爭相仿效。由于這種燒餅既香又酥，又出產(chǎn)在嚴(yán)州府地，遂以嚴(yán)州命名。下一篇：里葉白蓮 |
| 嚴(yán)州雪梨 | 產(chǎn)品名稱：梨 產(chǎn)品產(chǎn)地：杭州建德、桐廬 產(chǎn)品特性：果肉白色，皮薄肉厚心(核)小，質(zhì)地多汁無渣，口味甜香脆嫩。 產(chǎn)品類別：嚴(yán)州雪梨、桐廬白梨。 產(chǎn)品成分：含有豐富的糖類、酸類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等成份。 產(chǎn)品季節(jié)：5月份梨樹定果，8月中旬果實成熟，在立秋至處暑間上市。 產(chǎn)品功效：具有潤肺潤腸、止渴消炎、醒酒解毒等許多醫(yī)藥功效，可用于治療骨蒸癆熱、倦怠乏力，咳痰咯血、咽干口渴的肺癆等疾病。 產(chǎn)品簡介：嚴(yán)州雪梨又稱建德白梨，是建德的一種傳統(tǒng)名果。嚴(yán)州雪梨果形似“雅梨”，果實碩大。果實梗洼一側(cè)常有一斜狀凸起，梗洼極小面淺，果梗也略有偏斜，基部膨大成肉質(zhì)。果皮色澤不套袋管理的初為綠色，成熟后黃綠色。嚴(yán)州雪梨的栽培適應(yīng)性強，不論山地、平地甚至低洼地都可種植，產(chǎn)量也較高。除鮮食外，還可經(jīng)加工制成水梨罐頭、梨脯、梨干、梨酒等。桐廬白梨具有果形大、果核小、皮薄肉白、味甘汁多、香脆細嫩的特點。尤以白露采摘的白梨最佳。主要產(chǎn)區(qū)在當(dāng)?shù)氐慕鹞鬣l(xiāng)、三合鄉(xiāng)。 產(chǎn)品典故：東漢建安十七年（公元212年），孫權(quán)聽從諸葛亮建議遷都秣陵，改秣陵為建業(yè)。傳說漢朝時秣陵有一個叫哀仲的人，他家里種出來的梨子個頭很大并且味道鮮美，又脆又嫩，入口而化，被當(dāng)時人稱為“哀家梨”。在唐朝之后的古典小說《幽夢影》中有一段用哀家梨來作形容的話語是這樣寫的，“今舉集中之言，有快若并州之剪，有爽若哀家之梨，有雅若鈞天之奏”，可見哀家梨名聲之大。由于哀家梨名氣大，當(dāng)時的人們常以能夠吃到哀家的梨為榮耀。有些附庸風(fēng)雅的人，為了炫耀自己的家財和能耐就想盡辦法得到哀家梨。但是他們得到了哀家梨后卻用蒸籠蒸熟了來吃。梨子本來是生吃才能吃出脆嫩味美的，何況又是以脆嫩和鮮美著名的哀家梨。因此人們就用哀梨蒸食來比喻不懂得某個東西的長處，稀里糊涂地糟蹋東西。下一篇：壽昌板栗 |
| 五加皮 | 產(chǎn)品產(chǎn)地：浙江省杭州市建德 產(chǎn)品特性：色如榴花重，香兼芝蘭濃，甘醇醉李白。 產(chǎn)品成分：含蛋白質(zhì)、粗纖維、胡蘿卜素、維生素C等營養(yǎng)成分。 產(chǎn)品功效：祛風(fēng)除濕,風(fēng)濕除則痹痛自止,又能 補益肝腎,肝腎壯則筋骨自健,活血去濕、舒筋解疲、強肌健身之功效。 產(chǎn)品簡介：建德五加皮早在200多年前的乾隆年間就開始生產(chǎn)了。此酒以上等糧食白酒浸泡以五加皮為主的23種舒筋活血的中藥材釀制而成，有活血去濕、舒筋解疲、強肌健身之功效。曾行銷江南，遠銷南洋，成為當(dāng)年居家、旅行必備之物。在1876年在南洋勸業(yè)會、新加坡南洋商品賽會上榮獲金獎，1915年參加巴拿馬太平洋萬國博覽會，獲銀質(zhì)獎?，F(xiàn)在，五加皮以致中和牌五加皮為正宗?！吨杏埂分姓f：“致中和，天地位焉，萬物育焉”。 另有“色如榴花重，香兼芝蘭濃，甘醇醉李白，益壽顯神功”是對致中和五加皮恰如其分的評價。 產(chǎn)品歷史： 五加皮酒的始創(chuàng)年代和出口年代和玫瑰露酒的年代是相同的，同為1326年和1860年，但此酒在出口的渠道上與玫瑰露酒不大相同。據(jù)今約100多年以前，廣東人北上來天津兜售紅糖，天津五加皮酒以其獨特的風(fēng)味而為廣東人所賞識，回程的時候，他們購辦了一批從天津帶回廣東，就這樣，天津五加皮酒銷往廣東、福建等地。與此同時，也由于他們親人和親屬飄洋過海到南洋群島謀生，天津五加皮酒伴隨著這些華僑而來到南洋，于是天津五加皮酒遂由國內(nèi)而擴銷出口往港、澳、東南亞等地區(qū)。下一篇：新安江虹鱒魚 |
| 新安江虹鱒魚 | 產(chǎn)品產(chǎn)地：杭州建德新安江 產(chǎn)品類別：高寒魚類 產(chǎn)品特性：味道鮮美，骨軟刺少、少腥味、宜清蒸、熱炒和熏制。 產(chǎn)品成分：含有大量的DHA、EPA，還含有膠原蛋白和多種維生素等，營養(yǎng)極其豐富。 產(chǎn)品功效：補氣養(yǎng)胃、化濕利水、祛風(fēng)解煩、補腦益智，對心血管疾病有很好的療效。是人們理想的滋補品。 產(chǎn)品簡介：虹鱒魚原產(chǎn)北美洲太平洋沿岸,生存條件要求高,屬嬌貴魚種。魚身非常優(yōu)美勻稱,在它身體的一側(cè)有一條清晰的彩虹樣的痕跡,這是它的名字“虹鱒魚”的來歷。虹鱒魚對水溫要求很高,超過10’C就長變形了。長得也慢,500克左右的一條要長上一年,所以肉質(zhì)極鮮美。新安江虹鱒魚是一種高蛋白、低脂肪的名貴魚類。 產(chǎn)品歷史： 中國了解和認(rèn)識虹鱒魚在1959年，開國總理周恩來在訪問朝鮮時，朝鮮主席金日成把它作為“國禮”獻給周恩來，周總理將虹鱒魚帶回中國，送與毛主席，主席見到此魚側(cè)身彩帶鮮艷，形態(tài)奇特，大加贊賞。金日成主席得知這一消息后，便親自組織給中國贈送了親魚（種魚）24尾，在周恩來總理的親切關(guān)懷下，首次在我國高寒地區(qū)試養(yǎng)成功。下一篇：嚴(yán)州雪梨 |
| 壽昌板栗 | 產(chǎn)品產(chǎn)地：杭州市建德 產(chǎn)品特性：粒大豐滿，光澤紅潤，肉白香甜，香甜糯綿，風(fēng)味獨特。 產(chǎn)品成分：糖及淀粉70.1％，蛋白質(zhì)10.7％，脂肪2.7％，此外還含有多種維生素以及磷、鈣、鐵等各種礦物質(zhì)，特別是維生素C、維生素B1和胡蘿卜素的含量比一般干果都高。 產(chǎn)品功效：味甘性溫，無毒，補脾健胃、補腎強筋、活血止血，適用脾胃虛寒引起的慢性腹瀉，腎虛所致的腰膝酸軟、腰肢不遂、小便頻數(shù)以及金瘡、折傷腫痛等癥。因此，腎虛者不妨多吃一些板栗。 產(chǎn)品簡介：板栗為我市的主要林特產(chǎn)品之一，全市各鄉(xiāng)鎮(zhèn)均有種植。目前，全市有板栗林產(chǎn)6萬畝，已投資3萬畝，產(chǎn)量1300噸以上。重點產(chǎn)區(qū)為壽昌、姚村、新安江等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，以壽昌板栗最為有名，粒大豐滿，光澤紅潤，肉白香甜，品質(zhì)最佳。 板栗作為木本糧食，有豐富的營養(yǎng)，果實含有大量的碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪，其含量大體與大米、小麥相當(dāng)，且粉質(zhì)細膩、支鏈淀粉含量高。既可生吃，又可熟食、炒食。生吃，香甜爽脆，風(fēng)干則甜度更高；熟食則可燒雞、燒肉，味鮮香甜；糖炒栗子，則香甜糯綿，風(fēng)味獨特。 產(chǎn)品歷史：板栗為壽昌鎮(zhèn)主要農(nóng)土特產(chǎn)，1998年已發(fā)展到11000余畝，經(jīng)與浙江大學(xué)合作，采用CC33保鮮技術(shù)，板栗到春節(jié)時仍鮮甜可口。暢銷上海、杭州等城市。下一篇：千島銀珍 |
| 嚴(yán)州咸湯圓 | 相傳，嚴(yán)州府龍山書院有一窮書生娶了個貌美聰慧的媳婦，人人夸他有福份。元宵那天書生勉強答應(yīng)同窗到他家里吃湯圓的要求。書生家貧，無錢買糖，聰明的媳婦就用冬腌菜、豆腐丁做餡，做了與眾不同的咸湯圓款待客人。大家嘗了覺得此湯圓細綿滑口，咸鮮入味，可與寧波湯圓相媲美！嚴(yán)州咸湯圓就此流傳至今。 |
| 建德板栗 | 板栗為我市的主要林特產(chǎn)品之一，全市各鄉(xiāng)鎮(zhèn)均有種植。目前，全市有板栗林產(chǎn)6萬畝，已投資3萬畝，產(chǎn)量1300噸以上。重點產(chǎn)區(qū)為壽昌、姚村、新安江等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，以壽昌板栗最為有名，粒大豐滿，光澤紅潤，肉白香甜，品質(zhì)最佳。板栗作為木本糧食，有豐富的營養(yǎng)，果實含有大量的碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪，其含量大體與大米、小麥相當(dāng)，且粉質(zhì)細膩、支鏈淀粉含量高。既可生吃，又可熟食、炒食。生吃，香甜爽脆，風(fēng)干則甜度更高；熟食則可燒雞、燒肉，味鮮香甜；糖炒栗子，則香甜糯綿，風(fēng)味獨特 ( 建德)下一篇：建德柑桔 |
| 分水棍子魚 | 棍子魚是千島湖的珍貴魚類之一，該魚身體細長，沒有骨頭，像棍子一樣，故人稱為棍子魚。野生棍子魚肉細嫩，無細魚刺，生長在無污染無激素的自然環(huán)境。烹調(diào)時加入生姜、大蒜、黃酒、白糖、油等調(diào)料,油炸、清燉、紅燒均可。 |
| 嚴(yán)州白梨 | 嚴(yán)州白梨又稱建德白梨，是建德市的一種傳統(tǒng)名 果，暢銷滬、杭及江西等地，果實碩大，以皮薄、肉 脆、汁多、渣少、梨心小著稱,可溶性固形物含量9.93 度，南宋時為皇家貢品。嚴(yán)州雪梨果實內(nèi)含有豐富的 糖類、酸類、蛋白質(zhì)、維生素和礦物資成分，營養(yǎng)價 值高。除鮮食外，還可加工制成糖水梨、梨脯、梨干、 梨酒等。具有潤肺潤腸、止渴消痰、醒酒解毒等許多 醫(yī)藥之功效。嚴(yán)州雪梨成熟期正值盛夏酷暑，由于其 質(zhì)細無渣、汁水多，故品嘗起來物品甘洌爽口，深受 消費者喜愛。 楊村橋鎮(zhèn)是嚴(yán)州白梨的主產(chǎn)區(qū)。1992年實施星火 計劃以來，白梨生產(chǎn)通過引進良種、開發(fā)新品種、實 施異花授粉、整枝修剪和套袋等新技術(shù)，使嚴(yán)州白梨 品質(zhì)更為優(yōu)良。如今，除嚴(yán)州白梨外，全鎮(zhèn)還有杭青、 八二、黃花、新世紀(jì)、蘋果梨等新品種十余個，豐富 了市場，并可滿足不同消費者的需求。 全鎮(zhèn)人民愿為各地提供優(yōu)質(zhì)的白梨產(chǎn)品、苗木、 種植技術(shù)和信息服務(wù)，并竭誠歡迎各界朋友前來商交 協(xié)作和旅游觀光 ( 建德)下一篇：五加皮酒 |