導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡介 |
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| 千島玉葉 | 特定品質(zhì) 千島玉葉品質(zhì)特征：外形扁平挺直，綠翠露毫。芽壯顯毫，翠綠嫩黃，香氣清高，內(nèi)質(zhì)清香持久，湯色黃綠明亮 千島玉葉，滋味醇厚鮮爽，葉底嫩綠成朵。該茶與同產(chǎn)一地、形質(zhì)近似的清溪玉芽，均為浙江名茶中的后起之秀。詩贊：“千島湖畔產(chǎn)，品質(zhì)齊超群。玉葉與玉芽，睦州姐妹茗”。 千島玉葉是新創(chuàng)名茶，產(chǎn)于浙江省淳安縣千島湖畔。千島湖是新安江水電站蓄水后形成的人工湖泊，湖面浩渺，湖中有大小島嶼千余個(gè)，故名千島湖。千島玉葉名茶原稱千島湖龍井。1982年創(chuàng)制，1983年7月浙江農(nóng)業(yè)大學(xué)教授莊晚芳等茶葉專家到淳安考察，品嘗了當(dāng)時(shí)的千島龍井茶后，根據(jù)千島湖的景色和茶葉粗壯，有白毫的特點(diǎn)，親筆提名“千島玉葉”。月白新毫，翠綠如水，纖細(xì)幼嫩的千島玉葉，獲得了茶葉專家的一致好評。 千島玉葉品質(zhì)特征：外形扁平挺直，綠翠露毫。芽壯顯毫，翠綠嫩黃，香氣清高，內(nèi)質(zhì)清香持久，湯色黃綠明亮，滋味醇厚鮮爽，葉底嫩綠成朵。該茶與同產(chǎn)一地、形質(zhì)近似的清溪玉芽，均為浙江名茶中的后起之秀。詩贊：“千島湖畔產(chǎn)，品質(zhì)齊超群。玉葉與玉芽，睦州姐妹茗”。 千島玉葉1986年榮獲浙江省科學(xué)技術(shù)進(jìn)步二等獎(jiǎng)。1988年，1989年連續(xù)兩年獲浙江省農(nóng)業(yè)廳頒發(fā)的全省一類名茶獎(jiǎng)。1991年獲浙江省名茶證書。淳安名茶“千島玉葉”先后榮獲中國首界國際農(nóng)博會(huì)名牌產(chǎn)品、浙江省著名商標(biāo)、浙江名牌產(chǎn)品等榮譽(yù)稱號30多項(xiàng)，堪稱上等好茶。 經(jīng)國家工商總局商標(biāo)局認(rèn)定，“千島玉葉”榮獲中國國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。 下一篇：淳安冬醬 |
| 千島湖魚 | 1、千島湖有機(jī)魚都是野生飼養(yǎng)的 千島湖湖區(qū)面積為573平方公里，與新加坡國土面積相當(dāng)。千島湖有機(jī)魚野生，不養(yǎng)殖，在浩瀚的湖里目田馳騁，而且由于水質(zhì)清澈，營養(yǎng)物質(zhì)少，魚兒們不得不為了吃或者避免被吃而奔波，因此運(yùn)動(dòng)量大，肉質(zhì)自然細(xì)膩鮮嫩。 2、千島湖水質(zhì)好，好水出好魚 千島湖水色澄清晶瑩，清澈見底，平均含沙量每立方米0.007千克，能見度達(dá)9—11米，屬國家一級水體，不經(jīng)任何處理即達(dá)飲用水標(biāo)準(zhǔn)。早在唐代，就以”清溪清我心，水色異渚水。借問新安江，見底何如此？”而蜚聲四方。據(jù)相關(guān)部門化驗(yàn)測量，千島湖水的PH值為7.1—7.4，為弱堿性，溶解氧在6mg/1立方米以上，且污染物質(zhì)含量極少，是名副其實(shí)的”清溪水”。因此”千島湖水人間稀”之說并非過譽(yù)。有點(diǎn)甜的農(nóng)夫山泉就產(chǎn)于此，千島湖的有機(jī)魚天天在“農(nóng)夫山泉”里游來游去，絕無半點(diǎn)泥腥味。 3、有機(jī)魚不吃飼料，吃的是補(bǔ)品 千島湖有機(jī)魚為野生，自然生長，不吃任何飼料。而且千島湖是中國最大的國家森林公園，這里有成千上萬公頃的松林，每到春天，漫山遍野的松花粉紛紛散落，這滋陰壯陽的松花粉為千島湖的有機(jī)魚提供了天然的補(bǔ)品。因此，千島湖的有機(jī)魚除了味美，而且大補(bǔ)。 4、生長周期長 千島湖有機(jī)魚從魚苗投放到捕撈至少需要7年時(shí)間，有道是“慢工出細(xì)活”，經(jīng)過這么長時(shí)間的孕育，味道自然鮮美。.下一篇：貴妃松花餅 |
| 甲魚 | 產(chǎn)品名稱：甲魚 產(chǎn)品產(chǎn)地：杭州瑤琳鎮(zhèn) 產(chǎn)品特性：甲魚性寒,陽虛怕冷的人不宜食用。 產(chǎn)品成分：含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)成分。 產(chǎn)品功效：常吃甲魚可以降低膽固醇，是預(yù)防動(dòng)脈硬化的理想補(bǔ)品，對高血壓、冠心病、腦卒中等患者有較好的保健作用。近年研究還發(fā)現(xiàn)，甲魚還有抗癌和提高機(jī)體免疫力的功效。但是，甲魚對久病體虛、陰虛胃寒、食欲不振、消化不良、痛風(fēng)、甲亢、肝腎功能不全等老弱病者并不適合。 產(chǎn)品簡介：瑤琳鎮(zhèn)是杭州市文明鄉(xiāng)鎮(zhèn)、杭州市社會(huì)治安綜合治理先進(jìn)單位、杭州市教育強(qiáng)鎮(zhèn)、浙江省衛(wèi)生鎮(zhèn)、浙江省綠色小城鎮(zhèn)。目前全鎮(zhèn)甲魚養(yǎng)殖規(guī)模居杭州地區(qū)首位、養(yǎng)殖效益全省第一。瑤琳鎮(zhèn)政府已制定《瑤琳鎮(zhèn)甲魚發(fā)展規(guī)劃》，繼續(xù)加以引導(dǎo)扶持，出臺了一系列優(yōu)惠政策，鼓勵(lì)扶持甲魚特色經(jīng)濟(jì)發(fā)展，爭取到2001年養(yǎng)殖總量翻番，加快創(chuàng)建現(xiàn)代化甲魚養(yǎng)殖園區(qū)，使瑤琳鎮(zhèn)成為浙江省甲魚養(yǎng)殖之鄉(xiāng)。 產(chǎn)品典故：人們用“染指”指分取不應(yīng)該得到的利益，也指插手某件事情。典出《左傳·宣公四年》。春秋時(shí)期，有一天，公子宋和子家去見鄭靈公。將進(jìn)宮門公子宋忽然停住腳步，抬起右手，笑瞇瞇地對子家說：“你看！子家莫名其妙地看著公子宋的手，只見他的食指一動(dòng)一動(dòng)的，不禁搖了搖頭，也伸出自己的右手，卻了動(dòng)食指，說：“這誰不會(huì)！”公子宋哈哈大笑，說：“你以為是我讓食指抖動(dòng)的嗎？不！這是它自己在動(dòng)。不信你再仔細(xì)看看！”子家認(rèn)真地觀察了一會(huì)兒，再動(dòng)了動(dòng)自己的食指。果然，公子宋的食指的抖動(dòng)與自己食指抖動(dòng)的狀態(tài)不一樣。公子宋得意地晃著腦袋說：“看樣子，今天有好吃的在等我們哪！以往每當(dāng)我這食指動(dòng)起來以后，總能嘗到新奇的美味！子家將信將疑。兩人進(jìn)宮，發(fā)現(xiàn)廚子正在把一只已經(jīng)煮熟了的甲魚切成塊兒。這只甲魚特別大，是一個(gè)楚國人進(jìn)獻(xiàn)給鄭靈公的。鄭靈公見這只甲魚很大，可以分給好多人吃，決定把它分賜給大夫們嘗嘗、子家忍不住朝公子宋翹了翹大拇指。公子宋笑著晃起了腦袋。鄭靈公見這兩人這么沒規(guī)矩，不禁皺了皺眉頭，問：“你們在笑什么？”子家就把剛才宮門外的情況講了一遍，鄭靈公聽了，含含糊糊地說了句：“喔，真有這么靈驗(yàn)？”便不再說什么。過了一會(huì)兒，大夫們到齊了。那只已經(jīng)切成塊兒的大甲魚入在鼎（當(dāng)時(shí)用來煮食物的青銅炊具）內(nèi)由廚子裝進(jìn)盆子，先給鄭靈公，然后給各位大夫。鄭靈公先嘗了一口，稱贊道：“味道不錯(cuò)！”示意大家一起吃。大家便津津有味地吃了起來。但是，公子宋卻呆呆地坐著。原來，他面前的桌案上什么也沒有。顯然，這是鄭靈公安排好的。公子宋窘迫不堪，臉上紅一陣，白一陣。他看著鄭靈公，鄭靈公正吃得很香，一邊和大夫們說笑，似乎根本沒有注意到他。他又看看子家，見子家也吃得起勁，一邊還朝他扮鬼臉。公子宋再也忍不住了，忽地站起來，走到大鼎面前，伸出指頭往里蘸了一下，嘗了嘗味道，然后，大搖大擺地走了出去。（摘自《熟語溯源》）下一篇：鳩坑毛尖 |
| 鳩坑毛尖 | 產(chǎn)品產(chǎn)地：浙江省杭州市淳安縣鳩坑源。 產(chǎn)品季節(jié)：清明前后。 產(chǎn)品特性：外形緊結(jié)，碩壯挺直，色澤嫩綠，白毫顯露，香氣持久，色澤嫩綠，滋味濃厚雋永，湯色嫩黃明亮。 產(chǎn)品成分：維生素、礦質(zhì)元素、蛋白質(zhì)與氨基酸等 產(chǎn)品功效：解除疲勞,滋補(bǔ)強(qiáng)身,生津止渴之功效。 產(chǎn)品簡介：產(chǎn)于浙江省淳安縣鳩坑源。該縣隋代為新安縣，屬睦州(今建德)，故又稱睦州鳩坑茶。歷史上為貢茶，文獻(xiàn)上有“鳩坑嶺產(chǎn)茶，以其水蒸之，色香味具臻妙境”之記載。它分特一、二、 三級和普通一、二等。清明前后采制特一毛尖茶，青葉以一芽一葉初展為準(zhǔn)。外形緊結(jié)，碩壯挺直，色澤嫩綠，白毫顯露，香氣持久。鳩坑毛尖除制綠茶外，亦為窨制花茶的上等原料 ，窨成的"鳩坑茉莉毛尖"、"茉莉雨前"均稱茶中珍品。 “云山蒼蒼，江水泱泱”，這是韓愈對千島湖的贊美，千島湖自古以來就被譽(yù)為“茶的故鄉(xiāng)”。鳩坑毛尖在唐朝就列為貢品了，它已有2000余年的生產(chǎn)歷史。宋人陳曄品嘗了鳩坑毛尖后，情不自禁的寫下了“我愛淳安好，溪山壯縣居，錦文光燦爛，雉羽泄輕徐”的詩句，他將鳩坑毛尖比喻成“雉羽”，將喝了“雉羽”后的那般清心爽神之感用“泄輕徐”來形容，更是恰當(dāng)不過。千純茶以中國十大優(yōu)良茶種之一——特級的“鳩坑種”鮮嫩芽葉為原料，按傳統(tǒng)采制方法，經(jīng)攤放→殺青→攤涼→輕揉→初烘→理?xiàng)l→提毫→足火提香→割末→封藏十大工序加工而成，成品外形緊結(jié)挺直，色澤翠綠顯毫，香氣濃郁持久，滋味鮮爽甘洌，湯色嫩綠清亮，葉底嫩勻成朵。 產(chǎn)品歷史：鳩坑毛尖在唐代時(shí)就享有盛譽(yù)。據(jù)唐代文學(xué)家、翰林學(xué)士李肇的《唐國史補(bǔ)》記載："… …風(fēng)俗貴茶，茶之名品益眾。湖州有顧渚之紫筍，… …常州有義興之紫筍，婺州有東白，睦州有鳩坑，… …"。茶圣陸羽的《茶經(jīng)》中亦有關(guān)于睦州鳩坑茶的記載。元代的《新編事文類聚翰墨全書》亦載："… …鳩坑地產(chǎn)茶，以其水蒸之，色香味俱臻妙境。"新中國成立后，20世紀(jì)80年代初，經(jīng)過當(dāng)?shù)厝说呐?，鳩坑毛尖重新研制成功，并被評為全國名茶。下一篇：青溪龍硯 |
| 淳安冬醬 | 淳安冬醬，為浙江省一大地方名產(chǎn)。淳安冬醬以辣椒和醬黃為主料制成，因其制作和食用多為冬季，故名冬醬。淳安冬醬以色澤紅亮油潤、醬香濃郁、鮮辣味美、清香可口、營養(yǎng)豐富、經(jīng)久耐藏而著稱，具有增食欲、助消化的功效。冬醬既可做菜肴，又可當(dāng)調(diào)料，其制作簡便，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，當(dāng)?shù)孛耖g家家戶戶每年都有制作冬醬的傳統(tǒng)習(xí)俗。近年來，已有廠家運(yùn)用傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)淳安冬醬投放市場，深受消費(fèi)者喜愛。 一、選料 制作冬醬的主料有黃豆(大豆)、面粉、辣椒，輔料有生姜、大蒜、茴香、白糖、白酒等。制作冬醬的黃豆以顆粒飽滿整齊、無雜質(zhì)、無蟲眼、無發(fā)霉變質(zhì)的新豆為好；辣椒選用無蟲蛀、無霉?fàn)€、自然完熟的紅椒為佳。 二、做醬黃 醬黃（豆豉）是制作冬醬的主要成份，要制作好的冬醬必須先要制作好的醬黃。醬黃的最適制作季節(jié)為5~7月，一般做好后收貯于室內(nèi)陰涼干燥處，待初冬制醬時(shí)取用。其制作方法是：①煮豆 5~7月份、氣溫30℃左右時(shí)，將黃豆浸泡12小時(shí)后，用溫火煮熟，煮至鍋里水基本干，黃豆在鍋起粘絲時(shí)，將黃豆起鍋。②拌粉 黃豆起鍋攤涼，然后摻入面粉攪拌，黃豆與面粉的比例為10:2，要求將黃豆與面粉拌勻，拌至熟豆分散為顆粒為止，在竹簾上攤開壓實(shí)。③發(fā)酵 在晾干的醬黃料表面用一層洗凈的白紗布蓋好,再蓋上一層叫“黃金梢”的植物或塑料薄膜，讓其發(fā)酵。發(fā)酵時(shí)間7~10天，待醬黃的表面長出金黃色的菌毛（有時(shí)為灰色菌毛）時(shí)，撤除覆蓋物，將發(fā)酵好的醬黃在陰涼處晾1天，再放到太陽下曬1~2天，使醬黃完全干燥。將曬干的醬黃揉散，用篩子篩去碎末（碎末可用于做六月醬）待用。 三、做醬 取鮮紅辣椒洗凈，曬癟，去籽，切碎，用食鹽腌漬3~5天。食鹽的用量為紅辣椒的20％，鹽漬時(shí)放入10％的生姜末、10％大蒜末以及茴香、白糖、白酒等佐料。腌漬好的辣椒再和醬黃摻拌一起，醬黃與辣椒的比例依各人口味而定，一般以1:7~10為宜。不管比例多少，一定要將醬黃與腌辣椒充分反復(fù)攪拌，直至每個(gè)醬黃（豆豉）的表面變潮濕潤為止。拌醬的時(shí)間必須在立秋以后，日平均氣溫低于20℃時(shí)方可進(jìn)行，氣溫太高拌醬容易爛醬。最后，用適量的瓷壇將拌好的辣椒豆豉置于壇內(nèi)，其面上倒入適量茶油封口，使茶油均勻地覆蓋于冬醬表面。壇口用一層箬葉蓋好，再用塑料薄膜扎嚴(yán)，密封存放一個(gè)月后，即可開壇食用。 下一篇：野嬌嬌石筍干 |
| 鳩坑毛尖茶 | 鳩坑毛尖茶是浙江省杭州市淳安縣鳩坑鄉(xiāng)的特產(chǎn)。鳩坑毛尖是淳安的歷史名茶，其外形碩壯，緊結(jié)挺直；色澤翠綠，銀毫顯露；香氣清高，雋永持久；滋味濃厚，鮮爽耐泡；湯色嫩黃，清澈明亮；葉底黃綠。 鳩坑毛尖茶，產(chǎn)于浙江省淳安縣鳩坑鄉(xiāng)四季坪、萬歲嶺等地。與安徽省徽州茶區(qū)毗連，境內(nèi)山嶺連綿，峰巒挺拔，最高山峰海拔1500米左右，地勢西北高，東南低，著名旅游勝地千島湖就在這里。 鳩坑毛尖在清明前后采摘，鮮葉要求嫩、勻、凈。特級一等毛尖的鮮葉標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉初展，名曰：“筆尖”；特級二等鮮葉標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉至一芽二葉初展。鮮葉采回后，攤放6～12小時(shí)，然后炒制。 加工工藝分為殺青、揉捻、烘二青、整形做條、提毫、焙干六道工序。鳩坑毛尖緊結(jié)挺直和白毫顯露的外形，主要在“整形做條”和“提毫”過程中形成。整形做條在鍋中進(jìn)行，鍋溫約60℃，炒制方法，開始以抓抖為主，待葉溫上升，轉(zhuǎn)入做條，以帶、拉、擋、翻、放等手法交替進(jìn)行，使其茶條緊直；然后降低鍋溫至40℃左右，進(jìn)行提毫。其法為雙手抓住大部分茶葉，用手掌搓揉，至茶條白毫顯露，即出鍋篩去茶末，最后在烘籠中焙干收藏。 成茶色澤綠翠，銀毫披露，外形緊細(xì)，條直勻齊而秀美，雀舌芽葉碩壯，滋味醇厚、鮮爽，香氣馥郁，清香撲鼻，湯色嫩綠明亮，葉底嫩黃成朵，富有水果香味，內(nèi)含物質(zhì)豐富。 “鳩坑毛尖”在各種博覽會(huì)上頻繁亮相并榮獲各種殊榮：2008年在“中綠杯”全國名優(yōu)綠茶評比中榮獲金獎(jiǎng)第一名；2010年在臺灣“第八屆國際名茶評比”中，從800余份茶樣中脫穎而出，榮獲兩項(xiàng)金獎(jiǎng)；今年，先后在哈爾濱浙江綠茶博覽會(huì)、杭州中國綠茶博覽會(huì)、浙江省農(nóng)博會(huì)、中茶杯評比中再獲金獎(jiǎng)。下一篇：千島湖魚干 |
| 淳安山核桃 | 產(chǎn)品產(chǎn)地：杭州淳安天目山 產(chǎn)品特性：松脆味甘，香氣逼人，營養(yǎng)豐富，極易保存。 產(chǎn)品功效：營養(yǎng)極其豐富，較易被人體吸收；核仁具有潤肺補(bǔ)氣、養(yǎng)血平喘、潤燥化痰去虛寒諸功效；果皮又是化工、醫(yī)藥、輕工行業(yè)的重要原料；脫澀之殼可用于榨油。 產(chǎn)品簡介：淳安山核桃主要產(chǎn)于天目山區(qū)一帶，以淳安王阜、嚴(yán)家、臨歧一帶的山核桃為上乘。山核桃是益果，核仁可榨油、炒食，也可作為制糖果及糕點(diǎn)的佐料。它營養(yǎng)豐富，據(jù)資料分析，每公斤核桃仁等于9公斤鮮牛奶或5公斤雞蛋、2公斤牛肉的營養(yǎng)價(jià)值，而且它較牛奶、雞蛋、牛肉的營養(yǎng)易為人體吸收。可謂核果一身都是寶。俗稱“小核桃”，屬胡桃科落葉喬木。山核桃約9月中旬采收，脫皮后用水洗凈陰干，然后入鐵鍋內(nèi)煮約四小時(shí)，以去除種仁澀味。因干果營養(yǎng)豐富，又便于保存和攜帶，所以外地游客皆喜歡購買它在旅途食用或饋贈(zèng)親友。淳安山核桃質(zhì)量尤佳，享譽(yù)甚高。 產(chǎn)品典故：明萬歷《群芳譜》和清康熙《廣群芳譜》均有記載：“南方有山核桃，底平如檳榔，皮厚而堅(jiān)，多肉少禳，其殼甚厚，須椎之方破”。原生的野山核桃歷史久遠(yuǎn)，據(jù)專家考證生長條件均與寒武系地層有關(guān)。在產(chǎn)地調(diào)查：人工栽培約二百多年歷史，推廣則在近百年內(nèi)事。據(jù)民國31年（1942）《昌化經(jīng)濟(jì)調(diào)查報(bào)告》載：“從前山核桃不為人所注意，民國初年間才開始榨油而向外營業(yè)，嗣后被有閑者發(fā)覺以之為茶助，于是逐漸推廣……成為昌化新興的財(cái)富?！毕乱黄杭佐~ |
| 淳安獼猴桃 | 產(chǎn)品產(chǎn)地：杭州淳安 產(chǎn)品特性：汁多味美、香甘可口。 產(chǎn)品類別：按肉色分為黃肉型、綠肉型和黃綠中間型，以黃肉型為最佳。 產(chǎn)品成分：含亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、纈氨酸、丙氨酸等十多種氨基酸，含有豐富的礦物質(zhì)。 產(chǎn)品功效：對保持人體健康,防病治病具有重要的作用。多食用獼猴桃可以預(yù)防老年骨質(zhì)疏松；抑制膽固醇在動(dòng)脈內(nèi)壁的沉積，從而防治動(dòng)脈硬化;可改善心肌功能,防治心臟病等。在抗癌方面，具有抑制腸道內(nèi)亞硝胺對組織的誘變作用。 產(chǎn)品簡介：《淳安縣志》記載：“藤生葉如葛、實(shí)如雞子大、皮亦青色?！?淳安獼猴桃主要分布在銅山、白馬、上坊、安陽等鄉(xiāng)，別名陽梨、藤梨、芝麻梨、胡桃。植物形態(tài)藤本。幼枝及葉西柄密被褐色毛或刺毛；老枝紅褐色，光滑無毛。葉互生，營養(yǎng)枝上的闊卵圓形至橢圓形；花枝上的近圓形，長6～17cm，寬5～13cm，邊緣有纖毛細(xì)尖，上面常僅葉脈上被疏毛，下面灰白色，密被星狀絨毛?；ㄍǔ?～6朵，成腋生聚傘花序，少數(shù)為單生，初開時(shí)乳白色，后變?yōu)槌赛S色，芳香；雄蕊多數(shù)；子房上位。漿果卵狀或近球形?；ㄆ?～6月，果期8～10月。淳安彌猴桃以野生為主，是當(dāng)今的一種時(shí)尚水果。不僅味道鮮美，還有美容之功效。 產(chǎn)品歷史：獼猴桃，因獼猴喜食而得名。在我國被利用的歷史悠久，最早記在2000多年前的《爾雅》一書中。以后歷代，如宋《本草衍義》、明《本草綱目》、清《植物名實(shí)圖考》等書中都有記載?？上?，獼猴桃長期處在野生狀態(tài)，改革開放以后，種植培育才得到重視。下一篇：淳安山核桃 |
| 有機(jī)魚頭 | 2000年，杭州千島湖發(fā)展有限公司通過國家環(huán)?？偩钟袡C(jī)食品中心（OFDC）的嚴(yán)格論證，取得了鱖魚、青魚、草魚、鰱魚、鳙魚、鯉魚等十多個(gè)品種的有機(jī)水產(chǎn)品認(rèn)證，開創(chuàng)了我國有機(jī)水產(chǎn)品養(yǎng)殖的先河，并以魚味館為載體，成功舉辦了2002年千島湖杯全國淡水魚烹飪大賽，使淳牌有機(jī)魚頭迅速地占領(lǐng)市場，并顯示出旺盛的生命力（舉一組數(shù)據(jù)），現(xiàn)在淳牌有機(jī)魚已經(jīng)成為一個(gè)響當(dāng)當(dāng)?shù)钠放贫钊肴诵?。對外地游客來講，來千島湖就是“賞天下第一秀水，品淳牌有機(jī)魚頭”，否則便是枉到千島湖了。淳牌有機(jī)魚頭完全可以成為我縣的一道特色菜肴，向世人推出，建議縣政府把有機(jī)魚頭作為一項(xiàng)特色產(chǎn)業(yè)予以扶持，在現(xiàn)有的品牌上面，進(jìn)一步加大宣傳，提高知名度，以擴(kuò)大更多的市場份額。 下一篇：淳安木瓜 |
| 千島湖啤酒 | 千島湖啤酒是浙江省杭州市淳安縣千島湖的特產(chǎn)。千島湖啤酒傳統(tǒng)釀造，純種發(fā)酵，香氣清雅，入口柔和，回味甘爽，有再飲的欲望。 千島湖啤酒產(chǎn)自杭州千島湖啤酒有限公司。公司始創(chuàng)于1985年，坐擁千島湖 “天下第一秀水”的生態(tài)釀造資源，歷經(jīng)27年市場歷練，擁有兩大生產(chǎn)基地，是浙江省內(nèi)現(xiàn)在唯一堅(jiān)守自有品牌、年產(chǎn)能達(dá)30萬千升的啤酒生產(chǎn)企業(yè)。 千島湖啤酒采自國家一級水體的千島湖源頭活水，天然純凈，味道甘冽。淡爽型啤酒對水質(zhì)的硬度極其講究，千島湖水屬2度軟水，水質(zhì)穩(wěn)定，天生適合釀造淡爽型啤酒。千島湖啤酒傳統(tǒng)釀造，純種發(fā)酵，香氣清雅，入口柔和，回味甘爽，有再飲的欲望。 千島湖啤酒采用國家一級水體與現(xiàn)代工藝精心釀制而成，提出生態(tài)啤酒理念開創(chuàng)中國啤酒生態(tài)釀造先河。先后評定為“國家級優(yōu)質(zhì)啤酒”、“全國酒類產(chǎn)品質(zhì)量安全誠信推薦品牌、“綠色食品”、“浙江省著名商標(biāo)”、“浙江名牌”。下一篇：八寶魚頭 |
| 千島湖枇杷 | 千島湖枇杷--2015年度全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品 淳安地處浙江西部，是國家級生態(tài)縣，空氣和水質(zhì)長期保持在國家一級和I類標(biāo)準(zhǔn)。境內(nèi)的千島湖四面皆山，四季分明，氣候濕潤，云霧繚繞，漫射光多，大水體的調(diào)溫效應(yīng)使湖區(qū)形成了“冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，春暖早，秋寒遲，無霜期長”的特殊小氣候，天然適合枇杷等各類水果的栽培。目前，千島湖枇杷栽培總面積1.3萬畝，其中白枇杷占60%，紅枇杷占40%，年產(chǎn)枇杷0.47萬噸，產(chǎn)值4194萬元。 近年來，淳安水果依托千島湖優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境，優(yōu)化品種布局，形成了庫區(qū)柑桔、枇杷、楊梅，庫外桃、梨、特色小樹種水果的合理種植結(jié)構(gòu)，大力推廣肥藥減量控害提效、果園生草、增施有機(jī)肥、疏果套袋、果園省力化機(jī)械應(yīng)用等八項(xiàng)精品栽培關(guān)鍵集成技術(shù)，品質(zhì)提升顯著，先后獲得了“太湖東山杯全國十大優(yōu)質(zhì)枇杷”等榮譽(yù)50余項(xiàng)。下一篇：千島湖水蜜桃 |
| 千島湖水蜜桃 | 千島湖水蜜桃--2015年度全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品 千島湖是生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品原產(chǎn)地，境內(nèi)有各類優(yōu)質(zhì)水果13萬余畝，其中水蜜桃面積1.4萬余畝，年產(chǎn)量近8000噸，有早、中、晚三大系列，30余個(gè)品種，時(shí)間從5月底一直持續(xù)到10月初。千島湖絕版山水，一流的生態(tài)環(huán)境遷造就了千島湖水蜜桃個(gè)大形美、色艷香濃、肉細(xì)甜濃的獨(dú)特品質(zhì)，近萬畝水蜜桃基地通過無公害認(rèn)證，連續(xù)在浙江精品水果展銷會(huì)上斬獲金獎(jiǎng)。 千島湖水蜜桃產(chǎn)自生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品原產(chǎn)地——千島湖，飽吸清新空氣，沐浴陽光雨露，坐享千島湖山水靈氣；個(gè)大形美、色艷香濃，肉細(xì)甜濃，安全營養(yǎng)，品質(zhì)超群。 產(chǎn)地情況：千島湖有1.4萬余畝水蜜桃基地，年產(chǎn)水蜜桃近8000噸，大部分坐落于千島湖源頭高山上，遠(yuǎn)離城市喧嘩，飽吸清新空氣，暢飲農(nóng)夫山泉，千島湖水蜜桃在這世外桃源自由迸放地生長。有近萬畝水蜜桃基地通過無公害認(rèn)證，連續(xù)在浙江精品水果展銷會(huì)上斬獲金獎(jiǎng)。 品種介紹： 湖景蜜露：原產(chǎn)江蘇無錫。果實(shí)近圓形，果頂平，縫線明顯，色澤鮮紅，成熟后全果呈粉紅色。平均單果重147克，最大果重442.8克，肉質(zhì)致密柔軟，汁液多，纖維少而細(xì)，味甜有香氣，品質(zhì)優(yōu)，耐貯運(yùn)，含可溶性固形物12%～14%，粘核。7月上中旬成熟。 新川中島：果實(shí)圓至橢圓形，全果著鮮紅色，色彩艷麗，果面光潔。平均單果重185～220克，最大果重380克。汁液多，風(fēng)味甜而濃香，肉質(zhì)脆而硬，較耐貯運(yùn)，商品性好，品質(zhì)優(yōu)。含可溶性固形物14%。7月底成熟。 燕紅：原產(chǎn)北京，1984年定名。果實(shí)近圓形，果頂平，近全果著暗紅或深紅色。平均單果重170克，最大果重300克。果皮較厚。味甜，稍香，含可溶性固形物12%～13%，粘核。8月中旬成熟。下一篇：鳩坑毛尖茶 |
| 千島龍井茶 | 千島龍井茶--2015年度全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品（茶葉類） |
| 唐村無核柿 | 柿子是淳安的一大特產(chǎn)，以唐村無核柿最為有名。它形大果美，色澤晶瑩剔透，橙紅可人，柔軟多汁，香甜可口，吃不完的柿子經(jīng)剝、切、熏、曬等幾道程序，可制成柿餅，酥軟甘甜，是居家旅行的良伴。 下一篇：千島龍井茶 |
| 淳安木瓜 | 木瓜主要產(chǎn)在浙皖交界一帶的山區(qū)，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，木瓜的果實(shí)含有黃酮類、維生素C和蘋果酸、酒石酸等大量有機(jī)酸，還富含過氧氫酶、過氧化物酶等，有舒筋活絡(luò)、和胃化濕的功能，它浸制的“虎骨木瓜酒”是醫(yī)治風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛、腰腿酸痛、吐瀉腹痛、四肢抽搐、水腫等疾病的良藥。 下一篇：唐村無核柿 |
| 野嬌嬌石筍干 | 采用海拔在1000米以上，全年平均氣溫10℃以下所產(chǎn)的石筍為原料，所產(chǎn)品種極為稀少珍貴，經(jīng)傳統(tǒng)工藝結(jié)合現(xiàn)代科學(xué)加工精制而成，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值和排汗利尿，防暑抗熱等功效，是多纖維的保健蔬菜、味美清香、清腸開胃，是千島湖山珍的上等佳品。 下一篇：苞蘆馃 |