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　　富陽蘆筍是浙江省杭州富陽的特產(chǎn)。 　　富陽是浙江省蘆筍主產(chǎn)區(qū)，是全國著名的綠蘆筍產(chǎn)區(qū)。由于其營養(yǎng)價值高，風(fēng)味鮮美，芳香潤口，能增進(jìn)食欲，是一種防癌保建食品，在國際市場上很流行。 　　 日前，由浙江富陽市農(nóng)業(yè)局申報的“鸛山”牌綠蘆筍，經(jīng)中國果菜專家委員會審定，被評為“中國特色名品”。 　　富陽綠蘆筍遠(yuǎn)銷日本、澳大利亞等國，暢銷上海、北京、廣州、香港等國內(nèi)市場。 　　 目前富陽市的“鸛山”牌綠蘆筍已達(dá)到產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)無公害，成為國內(nèi)外市場的搶手貨 　　富陽蘆筍 　　 富陽市蘆筍產(chǎn)業(yè)協(xié)會 　　 12437858 　　 蘆筍 　　

　　　　產(chǎn)品產(chǎn)地：杭州富陽 　　產(chǎn)品特性：色澤翠綠，汁液濃郁，香醇持久。 　　產(chǎn)品成分：茶素、單寧、芳香油和維生素C、B、P。 　　產(chǎn)品功效：提神、除膩解酒、減肥降壓,消滯抗癌等多種功效, 　　產(chǎn)品簡介：富陽“八山半水分半田”,山多茶地多，所產(chǎn)綠茶，色澤翠綠，汁液濃郁，香醇持久。富陽茶中上品首推安頂云霧茶，位于里山鄉(xiāng)的安頂山主峰，海拔900多米。方圓萬畝,至今已有近千年的生產(chǎn)歷史，1986年，榮獲浙江省一類優(yōu)質(zhì)獎，并更名為“巖頂茗毫”。安頂茶長年沐浴在霧露之中，氣溫偏低，山高入云天，不受大氣、農(nóng)藥污染，又加土壤濕潤，酸堿適度制成的綠茶，略帶蘭花清香。在炒制方面也有獨到之處，采取的是半燒半炒的方法。 　　產(chǎn)品典故：說起巖頂云霧茶，當(dāng)?shù)剡€流傳著這樣一個故事。元朝末年，朱元璋為推翻元朝統(tǒng)治，曾來富陽、桐廬一帶廣攬人才，伺機起義。事情敗露后，元兵跟蹤追捕，朱元璋只身逃上巖頂山。山的西端有一座大西庵，內(nèi)有三位道人，他們見朱元璋相貌奇?zhèn)?，又憐惜他是受難之人，將他隱藏起來。元兵去后，道人沏上一杯自制山茶，朱元璋見茶煙凝霧久而不散，小啜一口滿嘴奇香，當(dāng)即問此茶產(chǎn)于何處。道人告知產(chǎn)于本山山頂楊樹崗，僅有18蓬，并領(lǐng)他實地察看。朱元璋見到18蓬茶樹在云霧籠罩之中，贊嘆道；“巖頂云霧茶也”朱元璋稱帝后，就下旨將巖頂云霧茶列為貢品。如今安頂楊樹岡的大西庵殘址尚存，半截御賜石碑上刻有史實。

　　　產(chǎn)品名稱：東塢山豆腐皮 　　產(chǎn)品產(chǎn)地：浙江省杭州市富陽。 　　產(chǎn)品特性：皮薄油潤，落水不糊、外形美觀，薄如蟬翼，油潤白凈，分量極輕，味道鮮美。 　　產(chǎn)品成分：蛋白質(zhì)、維生素、鐵、鈣、磷等營養(yǎng)成分。 　　產(chǎn)品功效：益氣和中、生津潤燥、清熱解毒之功效，長期食用有助于緩解更年期脾腎兩虛所制多汗、盜汗、自汗等癥狀。 　　產(chǎn)品簡介：東塢山豆腐皮是富陽的傳統(tǒng)特產(chǎn)，素有“金衣”之稱，至今已有千年歷史。1985年被評為浙江省優(yōu)質(zhì)名牌產(chǎn)品。其特點是外形美觀，薄如蟬翼，油潤白凈，分量極輕，用它制作菜肴，久煮不湖，味道特別鮮美。 　 　　東塢山豆腐皮之所以享有盛名，一是由于水質(zhì)特別好。東塢山溪女源于高聳入云的大龍山，終年水清如鏡，含豐富聽礦物質(zhì)，內(nèi)聚力強，稍帶甜味。一是技世精。千百年來，東塢山做豆腐皮的技藝“父傳子，兄教弟”，一代更比一代強，有很多老師傅具有30多年操作經(jīng)驗。在制作過程中，“三口風(fēng)”的技藝可稱是絕招：當(dāng)乳汁似的鍋漿初皺時，師傅們就沿鍋口微微地吹一轉(zhuǎn)“微風(fēng)”，使皮初步形成；接著吹“頭口風(fēng)”，一條2尺來長的竹篾條隨風(fēng)跟上，順勢將皮挑起，輕輕貼在梯棒上；緊接著吹“二口風(fēng)”，借助風(fēng)勢，將竹篾條抽出，皮就留在梯棒上；再吹“三口風(fēng)”，將皮鼓起，如肥白的魚肚一樣，乘勢用竹篾條喬掉多余的豆?jié){，使皮勻而薄。東塢山水質(zhì)獨特，再別上技藝與眾不同，所以制作出來的豆腐皮薄如蟬翼，每公斤足有240張。但這一名優(yōu)特產(chǎn)。由于蛋白質(zhì)含量高，一遇潮濕，就會發(fā)霉變質(zhì)，保存期很短。現(xiàn)東塢山豆腐皮采用“E5豆腐皮防霉保鮮包裝袋”包裝，3－6個月內(nèi)不霉變不走味，利于保存和運輸，使更多人能品嘗到我們富陽這一特產(chǎn)。 　 　　如今，東塢山村成了“豆腐皮之鄉(xiāng)”。東塢山豆腐皮除定點供應(yīng)杭州的天香樓、樓外樓、素春齋等名菜館外，還暢銷全國各地，不少外國游人也爭相將這富陽特產(chǎn)，帶到他們的國土，使之飄香海外。 　　產(chǎn)品典故：1972年，美國總統(tǒng)尼克松訪華時來杭游覽，在一次晚宴上品嘗了獨具一格的“干炸黃雀”、“游龍戲水”、“鳳飛南山”等色香味俱佳的美肴，贊不絕口。當(dāng)?shù)弥@些名菜是用富陽東塢豆腐皮精制而成時，他特地買了幾斤東塢山豆腐皮帶回美國。

　　　產(chǎn)品別名：銀杏 　　產(chǎn)品產(chǎn)地：杭州富陽 　　產(chǎn)品特性：肉軟滑甘甜、 　　產(chǎn)品成分：淀粉，糖、蛋白質(zhì)、脂肪外還含有多種化合物。 　　產(chǎn)品功效：收斂、鎮(zhèn)喘、祛痰、解毒之功效。 　　產(chǎn)品簡介：龍羊白果（銀杏）：是國家二級保護(hù)樹種，人稱“活化石”。銀杏果實含有豐富營養(yǎng)，食之可鎮(zhèn)咳、祛痰、解毒。1986年開始，富陽市把白果生產(chǎn)列為“星火計劃”，在龍羊種植。盛產(chǎn)于富陽龍羊地區(qū)，龍羊白果有“銀杏”、“佛手”、“梅核”三種?！般y杏”是白果中的上品，顆粒大形狀似杏；“佛手”，呈橄欖形，兩端尖，顆粒較大；“梅核”形圓似梅子核，顆粒較上兩種為小。 　　 　　白果肉軟滑甘甜，除含有淀粉，糖、蛋白質(zhì)、脂肪外，還含有多種化合物，如五炭多糖、精氨酸、麥脂固醇、銀杏酸等，有良好的養(yǎng)肺滋腎的功能，食用時，可清炒或清煮。醫(yī)藥上有收斂、鎮(zhèn)喘、祛痰、解毒之功效，常用于治療頭暈、喘咳、耳鳴等癥。油浸白果對肺結(jié)核病也有一定的療效。

　　產(chǎn)品產(chǎn)地：浙江省杭州市富陽 產(chǎn)品特性：品質(zhì)好，色澤晶瑩、味佳、甜美爽口。 產(chǎn)品成分：硫胺素. 鈣、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物(克) 、維生素。 產(chǎn)品功效：改善人體新陳代謝功能,軟化血管、降低血壓,治療心臟病與貧血均有一定療效。 產(chǎn)品簡介：天龍葡萄園種植葡萄20年之久。其含硫胺素. 鈣、 蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物(克) 、維生素等營養(yǎng)成分。葡萄對改善人體新陳代謝功能,軟化血管、降低血壓,治療心臟病與貧血均有一定療效。2000年“藤稔”葡萄被杭州市優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品展銷會評為銀獎，2001年又被評為富陽市金獎，省精品水果展銷會優(yōu)質(zhì)獎，“黑玫瑰”葡萄2001年被評為省精品水果展銷會優(yōu)質(zhì)獎，“巨星”葡萄2001年被評為省精品水果展銷會優(yōu)質(zhì)獎。 產(chǎn)品歷史：葡萄的栽培歷史幾乎與人類歷史一樣久。而有些史學(xué)家認(rèn)為 ，公元前5000多年前在里海地區(qū)的洞穴中生活的原始人，在學(xué)種植葡萄之前，就已喜歡喝野生葡萄的發(fā)酵汁了。葡萄含糖量豐富，外表皮有蠟，可收集空氣中的發(fā)酵菌，具備了天然發(fā)酵的基本條件。公元前4000多年前，埃及和近東其它地區(qū)的古代民族已掌握了釀酒技術(shù)，并開始種植葡萄。

　　富春第一鮮 　　浙江名菜，富春第一鮮中桂魚采之千島湖有機野生桂魚，其特點是鮮嫩肉滑，具有很高的營養(yǎng)價值，加上竹蓀的脆嫩爽口，使其制成的富春第一鮮清素雅致，魚肉極鮮，菜湯如乳汁，味鮮濃厚。

　　 　　產(chǎn)品產(chǎn)地：杭州富陽 　　產(chǎn)品特性：品質(zhì)上乘，殼皮特薄，清香濃郁，營養(yǎng)豐富。 　　產(chǎn)品季節(jié)：金秋十月,正是香榧收獲的季節(jié)。. 　　產(chǎn)品成分：榧仁含油率，蛋白質(zhì)，糖份及多種維生素，果殼含有醇、銅、醛、烯等。 　　產(chǎn)品功效：香榧也可加工成多種食品， 還可炸油。香榧又具有較高的藥用價值，有清肺、潤腸、化痰、止咳、消痔等功能，香榧果衣還可驅(qū)蛔蟲，故食用時不必細(xì)加去衣。 　　產(chǎn)品簡介：富陽市洞橋鎮(zhèn)已有幾千年種植香榧的歷史，洞橋鎮(zhèn)的氣候和土壤適宜榧樹生長，現(xiàn)有自生自長的天然榧樹1萬多株，其中榧中珍品香榧有500余株，榧資源名列全國第三位。香榧營養(yǎng)豐富，香榧經(jīng)炒制食用，清香濃郁，松脆香酥。吃香榧有講究，每顆香榧上有兩只“眼睛”，吃時無須用牙咬開果殼，只要用拇 指和食指安著“眼睛”一捺，硬殼便開裂。包裝精美，實為休閑旅游，饋贈佳品。洞橋香榧包裝精美，實為休閑旅游，饋贈佳品。 　　產(chǎn)品歷史：香榧?xì)v史悠久，已有數(shù)千年的栽培歷史，是

　　新登鎮(zhèn)半山村自然風(fēng)光秀美，沒有污染,土質(zhì)優(yōu)良,盛產(chǎn)桃子。每年四上旬，滿山桃花，燦若紅云。每年舉辦“桃花節(jié)”，吸引不少四方賓朋，也打響了半山桃子的品牌，半山村已被列為杭州市都市農(nóng)業(yè)示范園區(qū)。( 富陽)

　　冬筍是立秋前后由楠竹（毛竹）的地下莖（竹鞭）側(cè)芽發(fā)育而成的筍芽，因尚末出土，筍質(zhì)幼嫩，是一道人們十分喜歡吃的菜肴。采挖冬筍影響竹子繁殖，但合理采挖也可以增加經(jīng)濟收入。 　　冬筍是一種富有營養(yǎng)價值并具有醫(yī)藥功能的美味食品,質(zhì)嫩味鮮,清脆爽口,含有蛋白質(zhì)和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素，能促進(jìn)腸道蠕動，既有助于消化，有能預(yù)防便秘和結(jié)腸癌的發(fā)生。冬筍是一種高蛋白、低淀粉食品，對肥胖癥、冠心病、高血壓、糖尿病和動脈硬化等患者有一定的食療作用。它所含的多糖物質(zhì)，還具有一定的抗癌作用。 　　食家都把冬筍列為“素食第一品”。上官冬筍個體豐滿、色澤黃亮、殼薄、肉色白、肉質(zhì)嫩、味鮮?？汕袎K、拉絲、削片，制作多種美味佳肴，是上官“進(jìn)筍宴”中之珍品，深受廣大消費者青睞。。

　　原料：新鮮蘆薈、進(jìn)口黃桃。制法：蘆薈蒸熟去皮，切塊加入冰糖。特點：營養(yǎng)豐富，美容養(yǎng)顏，清涼可口。推薦餐館：杭州富陽賓館地址：富陽市富春街道館驛里18號訂餐電話：0571-63349777( 富陽)

　　富陽為浙江第二竹鄉(xiāng)，竹筍為一大特產(chǎn)。冬筍是竹筍之王，生在竹鞭上，潛伏地層，秋季發(fā)芽，冬季成筍。富陽冬筍具有“殼薄肉嫩、切片不碎”的優(yōu)點，做羹佐肴，味甲諸蔬，營養(yǎng)豐富，素享盛名，封建王朝列為貢品。( 富陽)

　　板栗為富陽傳統(tǒng)產(chǎn)品，尤其是三山板栗，因個大、質(zhì)好，味道美，營養(yǎng)成分豐富，而聞名省內(nèi) 富陽市栗樹多植于巖邊坡地的微酸和偏酸性土壤，故栗肉中淀粉含量高，含朋蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、糖、磷、鐵、維生素甲、乙、丙等多種營養(yǎng)素。生吃，既甜又脆；熟吃，糯中帶甜，異香襲人；亦可加工成菜肴，操作簡便，美味可口。同時栗子還具有藥用價值，著名醫(yī)學(xué)家孫思邈著述：“栗，腎之果也，腎病宜食之；生食治腰、腳不遂。”( 富陽)

　　富陽是浙江省蘆筍主產(chǎn)區(qū)，是全國著名的綠蘆筍產(chǎn)區(qū)。由于其營養(yǎng)價值高，風(fēng)味鮮美，芳香潤口，能增進(jìn)食欲，是一種防癌保建食品，在國際市場上很流行。日前，由浙江富陽市農(nóng)業(yè)局申報的“鸛山”牌綠蘆筍，經(jīng)中國果菜專家委員會審定，被評為“中國特色名品”。富陽綠蘆筍遠(yuǎn)銷日本、澳大利亞等國，暢銷上海、北京、廣州、香港等國內(nèi)市場。目前富陽市的“鸛山”牌綠蘆筍已達(dá)到產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)無公害，成為國內(nèi)外市場的搶手貨。( 富陽)

　　原料：扇貝、雞蛋、黑芝麻、蒜泥。制法：扇貝摸上蛋青入烤箱至熟，用黑芝麻點綴即可。特點：造型美觀，蒜香味濃。推薦餐館：杭州富陽賓館地址：富陽市富春街道館驛里18號訂餐電話：0571-63349777( 富陽)

　　原料：仔雞、自制蕎麥面。制法：凈仔雞切塊，加調(diào)料腌制入味，蕎面汆熟裝盤，將腌制好的雞塊，用油滑熟，加干辣椒，香料煸熟出鍋放在蕎面上。特點：嫩滑鮮辣，風(fēng)味獨特。推薦餐館：杭州富陽賓館地址：富陽市富春街道館驛里18號訂餐電話：0571-63349777( 富陽)

　　原料：紅膏蟹、老南瓜。制法：蟹改刀，南瓜制茸蒸熟加頂湯燒制糊狀加蟹至熟。特點：瓜香蟹嫩，營養(yǎng)極佳。推薦餐館：杭州富陽賓館地址：富陽市富春街道館驛里18號訂餐電話：0571-63349777( 富陽)

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